Menus d'été pour l'ostéoporose E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
• Sprache: Französisch

Seitenzahl: 65

Veröffentlichungsjahr: 2019

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'ostéoporose, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour l'ostéoporose ? " et " Recettes et menus pour l'ostéoporose " un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre ostéoporose, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'été vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent lutter (ou se prévenir) contre leur ostéoporose grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin de lutter sur un plan diététique contre votre ostéoporose, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour l’ostéoporose ? » ainsi que « Recettes et menus pour l’ostéoporose» afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à votre ostéoporose. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com

Mon blog : www.alldiététique.com

Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques recettes de vinaigrettes

Quelques points fondamentaux

21 juin

22 juin

23 juin

24 juin

25 juin

26 juin

27 juin

28 juin

29 juin

30 juin

1 juillet

2 juillet

3 juillet

4 juillet

5 juillet

6 juillet

7 juillet

8 juillet

9 juillet

10 juillet

11 juillet

12 juillet

13 juillet

14 juillet

15 juillet

16 juillet

17 juillet

18 juillet

19 juillet

20 juillet

21 juillet

22 juillet

23 juillet

24 juillet

25 juillet

26 juillet

27 juillet

28 juillet

29 juillet

30 juillet

31 juillet

1 août

2 août

3 août

4 août

5 août

6 août

7 août

8 août

9 août

10 août

11 août

12 août

13 août

14 août

15 août

16 août

17 août

18 août

19 août

20 août

21 août

22 août

23 août

24 août

25 août

26 août

27 août

28 août

29 août

30 août

31 août

1 septembre

2 septembre

3 septembre

4 septembre

5 septembre

6 septembre

7 septembre

8 septembre

9 septembre

10 septembre

11 septembre

12 septembre

13 septembre

14 septembre

15 septembre

16 septembre

17 septembre

18 septembre

19 septembre

20 septembre

21 septembre

22 septembre

Trois mois de menus proposés

Les soixante quatre premiers jours de menus dénommés : 21 juin à 23 aoûtne sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un excès de cholestérol ou à un diabète pancréatique.

Les quinze jours de menus suivants dénommés : 24 août à 7 septembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un excès de cholestérol sanguin, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un diabète pancréatique.

Les quinze derniers jours de menus dénommés : 8 septembre à 22 septembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un excès de cholestérol sanguin.

Quelques recettes de vinaigrettes

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt « Calin + » de Yoplait, non sucré, fines herbes au choix, échalote finement ciselée, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café de graines de sésame pilées, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc nature enrichi en calcium et/ou en vitamine D, fines herbes au choix, ail semoule, vinaigre, jus de citron, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc nature enrichi en calcium et/ou en vitamine D, fines herbes au choix, vinaigre, jus de citron, une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de graines de sésame pilées, sel et poivre.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, échalote finement ciselée, ail semoule, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette Milanaise légère : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de jus de citron, une demi-part de moutarde, une cuillère à café de graines de sésame pilées, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse enrichi en calcium et/ou en vitamine D, ajoutez une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de graines de sésame pilées, jus de citron, ail semoule, sel et poivre.

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de votre ostéoporose :

L’alimentation doit être riche en calcium

et

en vitamine D : sardine, foie de morue, fromage affiné à pâte dure, quinoa...

Privilégiez les fruits et les légumes verts les plus riches en calcium : persil, épinard, cresson, fruit sec, fruit oléagineux...

Favorisez la consommation des féculents complets, des légumes secs.

Les produits laitiers jouent un rôle capital. Au sein des laits végétaux, le lait d’amande, le lait de riz et le lait de soja sont parmi les plus intéressants.

Une activité physique régulière est très fortement conseillée (sauf avis contraire de votre médecin traitant).

L’excès de sel favorise l’ostéoporose. Il existe du sel « de régime » en vente dans le commerce qui le remplace avec grand bénéfice.

Attention : le sel « de régime » vous est

strictement interdit

si vous souffrez

insuffisance rénale

.

Favorisez la consommation d’eaux riches en calcium : La Talians, Courmayeur, Contrex... Cependant, si l’eau de votre robinet est calcaire, voire très calcaire, cela fera également parfaitement l’affaire.

Enrichissez votre alimentation de graines de sésame

pilées

.

Les goûters de proposés sont vivement conseillés.

Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :

« Quelle alimentation pour l’ostéoporose ? »

« Recettes et menus pour l’ostéoporose »

Merci de vous y reporter.

A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à votre ostéoporose grâce aux ouvrages suivants du même auteur :

Menus d’automne pour l’ostéoporose

Menus d’hiver pour l’ostéoporose

Menus de printemps pour l’ostéoporose

21 juin

1erjour de l’été

Petit-déjeuner

- Lait d’amande nature.