Menus d'été pour la femme enceinte - Cédric Ménard - E-Book

Menus d'été pour la femme enceinte E-Book

Cedric Menard

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Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les femmes enceintes, et il offre aux détentrices des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour la femme enceinte ? " et " Recettes et menus pour la femme enceinte " un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre grossesse, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'été vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à cette grande et merveilleuse période de votre vie. Un ouvrage diététique de référence pour celles qui souhaitent vivre pleinement leur grossesse grâce à leur alimentation !

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Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre grossesse, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour la femme enceinte ? » ainsi que « Recettes et menus pour la femme enceinte » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes importante à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée pendant votre période de grossesse. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilante dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques recettes de vinaigrettes

Quelques points fondamentaux

21 juin

22 juin

23 juin

24 juin

25 juin

26 juin

27 juin

28 juin

29 juin

30 juin

1 juillet

2 juillet

3 juillet

4 juillet

5 juillet

6 juillet

7 juillet

8 juillet

9 juillet

10 juillet

11 juillet

12 juillet

13 juillet

14 juillet

15 juillet

16 juillet

17 juillet

18 juillet

19 juillet

20 juillet

21 juillet

22 juillet

23 juillet

24 juillet

25 juillet

26 juillet

27 juillet

28 juillet

29 juillet

30 juillet

31 juillet

1 août

2 août

3 août

4 août

5 août

6 août

7 août

8 août

9 août

10 août

11 août

12 août

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16 août

17 août

18 août

19 août

20 août

21 août

22 août

23 août

24 août

25 août

26 août

27 août

28 août

29 août

30 août

31 août

1 septembre

2 septembre

3 septembre

4 septembre

5 septembre

6 septembre

7 septembre

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9 septembre

10 septembre

11 septembre

12 septembre

13 septembre

14 septembre

15 septembre

16 septembre

17 septembre

18 septembre

19 septembre

20 septembre

21 septembre

22 septembre

Trois mois de menus proposés

Les soixante dix neuf premiers jours de menus dénommés : 21 juin à 7 septembrene sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un diabète pancréatique.

Les quinze derniers jours de menus dénommés : 8 septembre à 22 septembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique.

Quelques recettes de vinaigrettes

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt nature pasteurisé, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc nature pasteurisé, fines herbes au choix, vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc nature pasteurisé, fines herbes au choix, vinaigre, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf extra-frais avec un petit-suisse pasteurisé, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, sel et poivre.

Vous pouvez alléger les recettes en utilisant des produits laitiers maigres : fromage blanc, petit suisse, yaourt maigres.

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de votre grossesse :

L’alimentation doit être d’une très grande qualité hygiénique : bien laver les légumes et les fruits, consommez des produits laitiers

au lait pasteurisé

(pas de lait cru) et les fromages affinés seront consommés

sans leur croûte

, bien cuire les viandes (

pas de viande saignante ni crue

), ne pas consommer de poisson cru (sushi) ou de crustacé cru...

Pas de plat gras ni de graisse cuite. L’alimentation sera facile à digérer de façon à limiter d’éventuels reflux gastro-œsophagiens.

L’alimentation sera riche en

fibres

 : légumes verts, fruits, céréales complètes...

L’alimentation sera suffisamment riche en fer, en vitamine B12 et en vitamine B9.

Privilégiez les fruits et les légumes verts les plus riches en vitamine C.

Les œufs seront consommés extra-frais, sans souillure ni fêlure sur la coquille, et encore moins d’odeur suspecte.

Buvez beaucoup d’eau en privilégiant l’Hépar. Toutes les boissons seront consommées

à température ambiante

. Pas d’eau du robinet.

Enrichissez votre alimentation de levure de bière, graines de lin et/ou de sésame

pilées

.

Les goûters de proposés sont très vivement conseillés.

Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :

« Quelle alimentation pour la femme enceinte ? »

« Recettes et menus pour la femme enceinte »

Merci de vous y reporter.

A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à votre grossesse grâce aux ouvrages suivants du même auteur :

Menus d’automne pour la femme enceinte

Menus d’hiver pour la femme enceinte

Menus de printemps pour la femme enceinte

21 juin

1er jour de l’été

Petit-déjeuner

- Lait d’amande chocolaté sans sucre : Cankao* .

- Crêpes complètes nature.

- Sapotilles.

Déjeuner

- Céleri branche sauce moutarde, sel, persil, poivre.

- Escalope de dinde à la normande

(crème fraîche pasteurisée à 15% de MG*,

persil, sel, poivre).

- Coquillettes complètes.

- Pain aux graines.

- Fraises.

Goûter

- Fromage blanc maigre pasteurisé (avec ou sans sucre*)

accompagné de « all bran »

et d’une cuillère à café de levure de bière.

- Amandes.

Dîner

- Cœurs d’artichauts vinaigrette sauce yaourt*.

- Hareng frais au four*.

- Pain complet.

- Banane.

- Jus de persil frais (à température ambiante).

22 juin
Petit-déjeuner

- Décaféiné (avec ou sans sucre*).

- Riz au lait de noisette.