Menus d'été pour les coliques néphrétiques calciques E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
• Sprache: Französisch
• Veröffentlichungsjahr: 2019

Seitenzahl: 62

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant de coliques néphrétiques calciques, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation pour les coliques néphrétiques calciques ? » et « Recettes et menus pour les coliques néphrétiques calciques » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à vos coliques néphrétiques d'origine calcique (dues au calcium), tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'été vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent limiter leurs crises de coliques néphrétiques grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique vos crise de coliques néphrétiques d’origine calcique, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour les coliques néphrétiques calciques ? » ainsi que « Recettes et menus pour les coliques néphrétiques calciques » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas de coliques néphrétiques d’origine calcique. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques recettes de vinaigrettes

Quelques points fondamentaux

21 juin

22 juin

23 juin

24 juin

25 juin

26 juin

27 juin

28 juin

29 juin

30 juin

1 juillet

2 juillet

3 juillet

4 juillet

5 juillet

6 juillet

7 juillet

8 juillet

9 juillet

10 juillet

11 juillet

12 juillet

13 juillet

14 juillet

15 juillet

16 juillet

17 juillet

18 juillet

19 juillet

20 juillet

21 juillet

22 juillet

23 juillet

24 juillet

25 juillet

26 juillet

27 juillet

28 juillet

29 juillet

30 juillet

31 juillet

1 août

2 août

3 août

4 août

5 août

6 août

7 août

8 août

9 août

10 août

11 août

12 août

13 août

14 août

15 août

16 août

17 août

18 août

19 août

20 août

21 août

22 août

23 août

24 août

25 août

26 août

27 août

28 août

29 août

30 août

31 août

1 septembre

2 septembre

3 septembre

4 septembre

5 septembre

6 septembre

7 septembre

8 septembre

9 septembre

10 septembre

11 septembre

12 septembre

13 septembre

14 septembre

15 septembre

16 septembre

17 septembre

18 septembre

19 septembre

20 septembre

21 septembre

22 septembre

Trois mois de menus proposés

Les soixante quatre premiers jours de menus dénommés : 21 juin à 23 aoûtne sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un excès de cholestérol ou à un diabète pancréatique.

Les quinze jours de menus suivants dénommés : 24 août à 7 septembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un excès de cholestérol sanguin, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un diabète pancréatique.

Les quinze derniers jours de menus dénommés : 8 septembre à 22 septembre sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un excès de cholestérol sanguin.

Quelques recettes de vinaigrettes

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre de cidre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel « de régime » et poivre.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt nature, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc nature, fines herbes au choix, vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc nature, fines herbes au choix, vinaigre, une cuillère à café de moutarde, sel « de régime » et poivre.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse, ajoutez une cuillère à café de moutarde, sel « de régime » et poivre.

Vous pouvez alléger les recettes en utilisant des produits laitiers maigres : fromage blanc, petits suisses ou yaourt maigres.

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de vos coliques néphrétiques d’origine calcique :

 Ne pas restreindre inutilement son alimentation en calcium. Une alimentation

normocalcique

doit être conservée, au risque de subir à plus ou moins long terme une ostéoporose avec aucune amélioration au niveau de la formation de vos calculs !

 Une

élimination

des aliments riches en acide oxalique est important telle la rhubarbe, le cacao, l’oseille...

 Il est important de

ne pas surconsommer

du sel de table ou d’aliments

trop salés

. Vous pouvez très favorablement utiliser du sel « 

de régime

 » à la place du sel de table standard. Il s’agit de chlorure de potassium que l’on trouve en supermarché ou en pharmacie.

Ne pas consommer ce sel « de régime » si vous souffrez d’insuffisance rénale

.

Ne pas surconsommer

de vitamine C ou d’aliments riches en vitamine C.

 Il est important de

ne pas surconsommer

de viande, poisson, œuf ou assimilé (charcuterie, crustacé...) Ne pas en consommer plus de deux fois 120g par jour.

Se contenter

d’environ 100g à 120g par jour d’aliment carné est très positif.

Si vous souffrez d’excès de poids

, il est important de perdre du poids efficacement et intelligemment en suivant un programme d’amaigrissement de qualité.

 Il faut boire beaucoup d’eau très pauvre en minéraux (et notamment en calcium). La

Volvic

est l’eau minérale la plus conseillée.

Il faut boire au moins deux litres et demi d’eau pauvre en calcium par jour

.

Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :

« Quelle alimentation