Menus d'hiver adaptés à la ménopause. E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Savoir quoi manger tout simplement...
• Sprache: Französisch

Seitenzahl: 59

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les femmes ménopausées et il offre aux détentrices des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation après la ménopause ? » et « Recettes et menus pour la ménopause » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à la ménopause, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'hiver vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à cette période de votre vie. Un ouvrage diététique de référence pour celles qui souhaitent mieux vivre leur ménopause grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre ménopause, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation après la ménopause ? » ainsi que « Recettes et menus pour la ménopause » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes importante à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune d’entre vous en période de ménopause. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilante dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenardnutritionniste.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques vinaigrettes allégées

Quelques points fondamentaux

21 décembre

22 décembre

23 décembre

24 décembre

25 décembre

26 décembre

27 décembre

28 décembre

29 décembre

30 décembre

31 décembre

1 janvier

2 janvier

3 janvier

4 janvier

5 janvier

6 janvier

7 janvier

8 janvier

9 janvier

10 janvier

11 janvier

12 janvier

13 janvier

14 janvier

15 janvier

16 janvier

17 janvier

18 janvier

19 janvier

20 janvier

21 janvier

22 janvier

23 janvier

24 janvier

25 janvier

26 janvier

27 janvier

28 janvier

29 janvier

30 janvier

31 janvier

1 février

2 février

3 février

4 février

5 février

6 février

7 février

8 février

9 février

10 février

11 février

12 février

13 février

14 février

15 février

16 février

17 février

18 février

19 février

20 février

21 févriers

22 février

23 février

24 février

25 février

26 février

27 févriers

28 février

1 mars

2 mars

3 mars

4 mars

5 mars

6 mars

7 mars

8 mars

9 mars

10 mars

11 mars

12 mars

13 mars

14 mars

15 mars

16 mars

17 mars

18 mars

19 mars

20 mars

21 mars

Trois mois de menus proposés

Les soixante quinze premiers jours de menus dénommés : 21 décembre à 5 mars ne sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un diabète pancréatique.

Les seize derniers jours de menus dénommés : 6 mars à 21 mars sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique.

Quelques vinaigrettes allégées

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre et de jus de citron, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel « de régime », poivre.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre nature non sucré, fines herbes au choix, échalote finement ciselée, une cuillère à café de jus de citron, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, ail semoule, vinaigre, jus de citron, sel « de régime » et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, jus de citron, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, échalote finement ciselée, ail semoule, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de jus de citron, une demi-part de moutarde, sel « de régime » et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, ail semoule, sel et poivre

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de votre ménopause :

1. Limitez vos apports alimentaires en sodium grâce à un salage modéré des plats, ou mieux, en utilisant du sel « de régime » pauvre en sodium.

2. Evitez l’alimentation végétarienne, végane ou végétalienne. Deux parts modérées de viande, poisson ou œufs ou de leurs assimilés sont vivement conseillées par jour pour leurs apports alimentaires en fer.

3. Evitez de surconsommer des plats gras, notamment des plats riches en graisses animales : charcuteries, gras des viandes, beurre, crème fraîche... de façon à limiter vos apports en cholestérol.

4. Enrichissez votre alimentation en fibres : céréales complètes, légumes verts, fruits... Si vous souffrez de constipation difficile à résorber consommez du son de blé ou du son d’avoine (deux cuillères à café maximum par jour).

5. Privilégiez les fruits et les légumes verts les plus riches en vitamine C.

6. Buvez beaucoup d’eau en alternant les eaux riches en magnésium (Hépar par exemple) et les eaux riches en calcium (Courmayeur, La Talians...)

7. Les goûters de proposés ne sont pas obligatoires.

Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :

« Quelle alimentation à la ménopause ? »

« Recettes et menus pour la ménopause »

Merci de vous y reporter.

A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à la ménopause grâce aux ouvrages suivants du même auteur :

Menus de printemps pour la ménopause

Menus d’été pour la ménopause

Menus d’automne pour la ménopause

21 décembre

1er jour de l'hiver

Petit-déjeuner

- Café sans sucre*.

- Yaourt