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- Herausgeber: Books on Demand
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
- Sprache: Französisch
Cet ouvrage est dédié à toutes les femmes allaitantes, et il offre aux détentrices des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour la femme allaitante ? " et " Recettes et menus pour la femme allaitante " un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre allaitement, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits d'hiver vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre allaitement ainsi qu'au développement de votre bébé. Un ouvrage diététique de référence pour celles qui souhaitent vivre pleinement leur allaitement grâce à leur alimentation !
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Seitenzahl: 61
Veröffentlichungsjahr: 2018
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Bonjour et merci infiniment de votre confiance.
Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre allaitement, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour la femme allaitante ? » ainsi que « Recettes et menus pour la femme allaitante » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes importante à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.
Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée pendant votre allaitement. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilante dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.
Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
Trois mois de menus proposés
Quelques recettes de vinaigrettes
Quelques points fondamentaux
Trois mois de menus proposés
Les soixante quinze premiers jours de menus dénommés : 21 décembre à 5 marsne sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un diabète pancréatique.
Les seize derniers jours de menus dénommés : 6 mars à 21 mars sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique.
Quelques recettes de vinaigrettes
Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.
Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt nature pasteurisé, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc nature pasteurisé, fines herbes au choix, vinaigre, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc nature pasteurisé, fines herbes au choix, vinaigre, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.
Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.
Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, sel et poivre.
Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf extra-frais avec un petit-suisse pasteurisé, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, sel et poivre.
Quelques points fondamentaux
Dans le cadre de votre allaitement :
L’alimentation doit être d’une très grande qualité hygiénique : bien laver les légumes et les fruits, consommez des produits laitiers
au lait pasteurisé (pas de lait cru)
.
Evitez les plats trop gras ou les graisses cuites.
L’alimentation sera riche en
fibres
: légumes verts, fruits, céréales complètes...
L’alimentation sera suffisamment riche en fer, en calcium, en vitamine B12 et en vitamine B9.
Privilégiez les fruits et les légumes verts les plus riches en vitamine C.
Les œufs seront consommés extra-frais, sans souillure ni fêlure sur la coquille, et encore moins d’odeur suspecte.
Certains aliments tels : les fruits exotiques, la rhubarbe, la panure... seront
à éviter
au profit d’autres tels : le persil, les sardines, les lentilles, les épices...
qui seront privilégiés
.
Buvez beaucoup d’eau en privilégiant l’Hépar. Pas d’eau du robinet.
Enrichissez votre alimentation de levure de bière, graines de lin et/ou de sésame
pilées
.
Les goûters de proposés sont très vivement conseillés.
Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :
« Quelle alimentation pour la femme allaitante ? »
« Recettes et menus pour la femme allaitante »
Merci de vous y reporter.
A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à votre allaitement grâce aux ouvrages suivants du même auteur :
Menus de printemps pour la femme allaitante
Menus d’été pour la femme allaitante
Menus d’automne pour la femme allaitante
21 décembre
1erjour de l’hiver
Petit-déjeuner
- Café léger (avec ou sans sucre*).
- Faisselle pasteurisée (avec ou sans sucre*)
assaisonnée d’une cuillère à café de graines de lin pilées,
de flocons d’avoine et de quartiers d’orange.
Déjeuner
- Lasagnes de poisson*.
- Laitue frisée sauce moutarde, sel, persil et poivre.
- Pain aux graines.
- Pomme à la crème pâtissière allégée*.
Goûter
- Thé vert léger au lait de châtaigne nature
(avec ou sans sucre*).
- Chocos.
- Clémentines.
Dîner
- Hampe de bœuf grillée (environ 120g). -
Poêlée de cèpes de champignons de Paris frais et de fenouil
revenue dans un peu d’huile d’olive extra vierge, sel, poivre.
- Pain complet.
- Fromage blanc pasteurisé (avec ou sans sucre*).
- Poire.
22 décembre
Petit-déjeuner
- Thé vert léger au lait de quinoa nature (avec ou sans sucre*).
- Biscuits secs riches en céréales complètes.
- Coing cuit au four (avec ou sans sucre*).
Déjeuner
- Radis noir râpé sauce vinaigrette, persil, sel et poivre.
- Saucisse grillée.
- Spaghettis complètes au beurre.
- Pain aux quatre céréales.
- Yaourt Calin + de Yoplait
assaisonné d’une cuillère à café de levure de bière.
Goûter
- Flocons d’avoine
servis avec du lait d’avoine (avec ou sans sucre*).
- Pomme.
Dîner
- Salade composée de betterave cuite, carotte râpée, quinoa,
dés de foie de morue, dés de comté, échalote, oignon blanc,
mâche, sardines à la tomate, une cuillère à café de graines
de lin pilées, une cuillère à café de levure de bière,
vinaigrette, persil, sel et poivre.
- Pain multicéréale.
- Poire au four (avec ou sans sucre*).
23 décembre
Petit-déjeuner
- Tisane (avec ou sans sucre*).
- Pain aux fruits secs grillé soi-même.
- Beurre demi-sel.
- Deux petits suisses (avec ou sans sucre*).
- Compote de pomme/poire
assaisonnée d’une cuillère à café de levure de bière.
Déjeuner
- Quiche légère*.
- Pain complet.
- Gâteau de semoule au kaki sans sucre*.
Goûter
- Clafoutis aux abricots secs sans sucre*.
- Jus de persil frais.
Dîner
- Cardons sauce vinaigrette, sel et poivre.
- Brandade de morue.
- Pain aux graines.
- Roquefort au lait pasteurisé.
- Compote de fruits rouges
assaisonnée d’une cuillère à café de graines de sésame pilées.
24 décembre
Réveillon de Noël
Petit-déjeuner
- Lait d’avoine nature (avec ou sans sucre*).
- Biscottes complètes.
- Marmelade de fruits.
Déjeuner
- Chou vert râpé
