Menus d'hiver pour le sport - Cédric Menard - E-Book

Menus d'hiver pour le sport E-Book

Cedric Menard

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Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui pratiquent une activité sportive régulière, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour le sport ? " et " Recettes et menus pour le sport" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre activité sportive, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, certains légumes et certains fruits d'hiver vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre sport. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent mieux allier leur alimentation à leur passion du sport !

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Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre alimentation liée à votre activité sportive et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour le sportif amateur ? » ainsi que « Recettes et menus pour le sport » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage est adapté aux sportifs réguliers, notamment aux sports d’endurance, mais n’est pas entièrement adapté aux sports de musculation nécessitant une forte prise de masse musculaire. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenardnutritionniste.comMon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques vinaigrettes allégées

L’alimentation dans le sport

21 décembre

22 décembre

23 décembre

24 décembre

25 décembre

26 décembre

27 décembre

28 décembre

29 décembre

30 décembre

31 décembre

1 janvier

2 janvier

3 janvier

4 janvier

5 janvier

6 janvier

7 janvier

8 janvier

9 janvier

10 janvier

11 janvier

12 janvier

13 janvier

14 janvier

15 janvier

16 janvier

17 janvier

18 janvier

19 janvier

20 janvier

21 janvier

22 janvier

23 janvier

24 janvier

25 janvier

26 janvier

27 janvier

28 janvier

29 janvier

30 janvier

31 janvier

1 février

2 février

3 février

4 février

5 février

6 février

7 février

8 février

9 février

10 février

11 février

12 février

13 février

14 février

15 février

16 février

17 février

18 février

19 février

20 février

21 février

22 février

23 février

24 février

25 février

26 février

27 février

28 février

1 mars

2 mars

3 mars

4 mars

5 mars

6 mars

7 mars

8 mars

9 mars

10 mars

11 mars

12 mars

13 mars

14 mars

15 mars

16 mars

17 mars

18 mars

19 mars

20 mars

21 mars

Les menus du

Trois mois de menus proposés

Les cinquante neuf premiers jours de menus dénommés : 21 décembre à 17 févrierne sont pas tous adaptés aux jours d’épreuve sportive ni d’entraînement. Il s’agit de repas adaptés aux jours de récupération.

Les seize jours de menus suivants dénommés : 18 février à 5 marssont tous adaptés à une épreuve sportive dans la matinée, 3 heures après le repas.

Les seize derniers jours de menus dénommés : 6 mars à 21 marssont tous adaptés à une épreuve sportive dans l’après-midi, 3 heures après le repas.

*Les dates sont proposées à titre d’exemple et ne nécessitent aucune obligation nutritionnelle.

*Légende :

- Les recettes en italique et en gras sont des recettes (ou recettes similaires) qui vous sont présentées au sein de l’ouvrage du même auteur : « Recettes et menus pour le sport ».

- Les aliments surlignés en gras possèdent une importance particulière dans le cadre de votre activité sportive.

Quelques vinaigrettes allégées

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre de cidre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre nature non sucré, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre de cidre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre de cidre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre de cidre, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre de cidre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, sel et poivre.

L’alimentation dans le sport

L’alimentation joue un rôle de première importance chez le sportif, quelle que soit la fréquence de pratique hebdomadaire.

Une mauvaise nutrition diminue très fortement les capacités physiques du métabolisme lors de la séance d’entraînement, et elle augmente les risques de contractures musculaires, de claquage, de tendinite, ainsi que d’autres blessures diverses et variées liées à une mauvaise préparation du métabolisme.

Une nutrition adaptée à votre sport est indispensable pour :

- Améliorer vos résultats sportifs.

- Améliorer votre récupération physique après l’effort.

- Diminuer les risques de blessure pendant l’effort.