Menus de printemps après un pontage coronarien. E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Savoir quoi manger tout simplement...
• Sprache: Französisch

Seitenzahl: 52

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes ayant subi un pontage coronarien et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation après un pontage coronarien ? » et « Recettes et menus après un pontage coronarien » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre chirurgie cardiaque, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits de printemps vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre cardiopathie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent améliorer leurs conditions de vie grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre chirurgie cardiaque, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation après un pontage coronarien ? » ainsi que « Recettes et menus après un pontage coronarien » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététiciennutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastroentérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas de pontage coronarien. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenardnutritionniste.comMon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Légende

Quelques vinaigrettes allégées

Quelques points fondamentaux

22 mars

23 mars

24 mars

25 mars

26 mars

27 mars

28 mars

29 mars

30 mars

31 mars

1 avril

2 avril

3 avril

4 avril

5 avril

6 avril

7 avril

8 avril

9 avril

10 avril

11 avril

12 avril

13 avril

14 avril

15 avril

16 avril

17 avril

18 avril

19 avril

20 avril

21 avril

22 avril

23 avril

24 avril

25 avril

26 avril

27 avril

28 avril

29 avril

30 avril

1 mai

2 mai

3 mai

4 mai

5 mai

6 mai

7 mai

8 mai

9 mai

10 mai

11 mai

12 mai

13 mai

14 mai

15 mai

16 mai

17 mai

18 mai

19 mai

20 mai

21 mai

22 mai

23 mai

24 mai

25 mai

26 mai

27 mai

28 mai

29 mai

30 mai

31 mai

1 juin

2 juin

3 juin

4 juin

5 juin

6 juin

7 juin

8 juin

9 juin

10 juin

11 juin

12 juin

13 juin

14 juin

15 juin

16 juin

17 juin

18 juin

19 juin

20 juin

Les menus du

Parus chez B.O.D du même auteur

Page de copyright

Légende

-Les recettes en italique et en gras sont des recettes (ou recettes similaires) qui vous sont présentées au sein de l’ouvrage du même auteur : « Recettes et menus après un pontage coronarien ».

-Les aliments surlignés en gras possèdent une importance particulière dans le cadre des suites nutritionnelles à mettre en pratique dues à votre pontage coronarien.

-Les aliments soulignés en gras sont des aliments diététiques sans sucre et/ou sans beurre, en vente sur Internet ou dans votre supermarché.

-Cankao : chocolat maigre en poudre de la marque Canderel totalement dépourvu de sucre (édulcoré à l’aspartame).

Quelques vinaigrettes allégées

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel, poivre, échalote, ail semoule.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre non sucré et nature, fines herbes au choix, une cuillère à café de vinaigre, sel, poivre, persil, oignon rouge cru.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, une cuillère à café de moutarde, sel, poivre, persil, ail semoule.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre, échalote, ail semoule, persil.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre, une demi-part de moutarde, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre nature sans sucre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, sel, poivre, persil, échalote, oignon rouge cru, ail semoule.

Quelques points fondamentaux

Dans le cadre de votre hypercholestérolémie (responsable de votre pontage coronarien) :

1. Limitez fortement votre consommation de matières grasses animales : beurre, sain doux, gras des viandes...

2. Favorisez les aliments allégés en matières grasses notamment en matières grasses animales.

3. Je vous conseille uniquement la margarine végétale suivante : « Saint Hubert oméga 3 sans huile de palme ».

4. Favorisez l’huile d’olive extra vierge.

5. Consommez de bonnes quantités de fibres sous forme de légumes verts, de fruits, de céréales complètes.

6. Consommez du poisson gras, environ deux à trois fois par semaine.

7. Limitez fortement votre consommation de sucres rapides : sucre blanc, miel, bonbon, pâtisserie et biscuit sec sucrés...

8. Ayez une activité physique suffisante : marche à pied, sport de loisir...