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- Herausgeber: Books on Demand
- Kategorie: Ratgeber
- Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
- Sprache: Französisch
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'excès d'acide urique et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation pour l'excès d'acide urique ? » et « Recettes et menus pour l'excès d'acide urique » un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre hyperuricémie, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits printaniers vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent éviter de futures crises de goutte et/ou de coliques néphrétiques uriques grâce à leur alimentation !
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Seitenzahl: 53
Veröffentlichungsjahr: 2022
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Bonjour et merci infiniment de votre confiance.
Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre hyperuricémie, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour l’excès d’acide urique ? » ainsi que « Recettes et menus pour l’excès d’acide urique» afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.
Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas d’hyperuricémie. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.
Mon site Internet : www.cedricmenardnutritionniste.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
Trois mois de menus proposés
Quelques vinaigrettes allégées
Quelques allments végétariens
Quelques points fondamentaux
22 mars
23 mars
24 mars
25 mars
26 mars
27 mars
28 mars
29 mars
30 mars
31 mars
1 avril
2 avril
3 avril
4 avril
5 avril
6 avril
7 avril
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30 mai
31 mai
1 juin
2 juin
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4 juin
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6 juin
7 juin
8 juin
9 juin
10 juin
11 juin
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13 juin
14 juin
15 juin
16 juin
17 juin
18 juin
19 juin
20 juin
Trois mois de menus proposés
Les cinquante neuf premiers jours de menus dénommés : 22 mars à 19 mai ne sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un excès de cholestérol ou à un diabète pancréatique.
Les seize jours de menus suivants dénommés : 20 mai à 4 juin sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un excès de cholestérol sanguin, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un diabète pancréatique.
Les seize derniers jours de menus dénommés : 5 juin à 20 juin sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un excès de cholestérol sanguin.
Quelques vinaigrettes allégées
Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de jus de citron frais et la moitié du volume total en eau, persil, sel, poivre.
Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre nature non sucré, fines herbes au choix, une cuillère à café de jus de citron frais, persil, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, jus de citron frais, persil, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre (ou jus de citron frais), une cuillère à café de moutarde, persil, sel et poivre.
Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron frais, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre, persil.
Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, jus de citron frais, persil, sel et poivre.
Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron frais, persil, sel et poivre.
Quelques aliments végétariens
De nombreux aliments adaptés à l’alimentation végétarienne et végane sont intéressants dans le cadre de votre hyperuricémie. Pour plus d’informations, reportez-vous aux ouvrages de référence :
« Quelle alimentation l’excès d’acide urique ? »
« Recettes et menus l’excès d’acide urique»
Voici quelques aliments et plats parfaitement consommables, que vous pouvez vous procurer en ligne, en supermarchés ou dans des magasins spécialisés en diététique. Ils sont, plus la plupart d’entre eux, similaires à des viandes en termes de textures :
