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- Herausgeber: Books on Demand
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
- Sprache: Französisch
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'hypothyroïdie, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : " Quelle alimentation pour l'hypothyroïdie ? " et " Recettes et menus pour l'hypothyroïdie " un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre hypothyroïdie, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits de printemps vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent corriger les désagréments occasionnés par leur thyroïde déficiente grâce à leur alimentation !
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Seitenzahl: 65
Veröffentlichungsjahr: 2019
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Bonjour et merci infiniment de votre confiance.
Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique votre hypothyroïdie, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour l’hypothyroïdie ? » ainsi que « Recettes et menus pour l’hypothyroïdie » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.
Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastroentérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas d’hypothyroïdie. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.
Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
Trois mois de menus proposés
Quelques vinaigrettes allégées
Quelques points fondamentaux
Trois mois de menus proposés
Les soixante quinze premiers jours de menus dénommés : 22 mars à 4 juinne sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un diabète pancréatique.
Les seize derniers jours de menus dénommés : 5 juin à 20 juin sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique.
Quelques vinaigrettes allégées
Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre et de jus de citron, arôme saveur (du genre Viandox), et la moitié du volume total en eau, sel « de régime », poivre.
Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre nature non sucré, fines herbes au choix, échalote finement ciselée, une cuillère à café de jus de citron, sel et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, ail semoule, vinaigre, jus de citron, sel « de régime » et poivre.
Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, jus de citron, une cuillère à café de moutarde, sel et poivre.
Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, échalote finement ciselée, ail semoule, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre.
Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de jus de citron, une demi-part de moutarde, sel « de régime » et poivre.
Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron, ail semoule, sel et poivre
Quelques points fondamentaux
Dans le cadre de votre hypothyroïdie :
Limitez
vos apports alimentaires en sodium grâce à un salage modéré des plats, ou mieux, en utilisant du
sel « de régime »
pauvre en sodium.
Evitez l’alimentation végétarienne, végane ou végétalienne. Deux parts modérées de viande, poisson ou œufs ou de leurs assimilés sont vivement conseillées par jour
pour leurs apports alimentaires en fer
.
Evitez de surconsommer
des plats gras, notamment des plats riches en graisses animales : charcuteries, gras des viandes, beurre, crème fraîche... de façon à limiter vos apports en cholestérol.
Enrichissez votre alimentation en
fibres
: céréales complètes, légumes verts, fruits... Si vous souffrez de constipation difficile à résorber consommez du son de blé ou du son d’avoine (deux cuillères à café maximum par jour).
Privilégiez les fruits et les légumes verts
les plus riches en vitamine C
.
Buvez beaucoup d’eau, en alternant les eaux riches en magnésium (Hépar par exemple) et les eaux riches en calcium (Courmayeur, La Talians...)
Les goûters de proposés ne sont pas obligatoires.
Il est tout à fait possible d’avoir une alimentation parfaitement équilibrée avec votre hypothyroïdie.
Tous ces points sont étudiés beaucoup plus en détails dans les deux ouvrages de référence du même auteur :
« Quelle alimentation pour l’hypothyroïdie ? »
« Recettes et menus pour l’hypothyroïdie »
Merci de vous y reporter.
A savoir : prolongez votre découverte des menus de saison adaptés à votre hypothyroïdie grâce aux ouvrages suivants du même auteur :
Menus d’été pour l’hypothyroïdie
Menus d’automne pour l’hypothyroïdie
Menus d’hiver pour l’hypothyroïdie
22 mars
1erjour du printemps
Petit-déjeuner
- Riz au lait d’amande sans sucre*.
- Jus de cranberries light.
Déjeuner
- Betterave crue râpée sauce vinaigrette, persil, sel et poivre.
- Côtes d’agneau grillées.
- Flageolets, persil, sel de régime et poivre.
- Yaourt maigre sans sucre* assaisonné d’une cuillère à café de levure de bière.
- Salade de fruits au naturel arrosée de jus de citron frais.
Goûter
- Biscuits secs « Gerblé » riches en graines de sésame.
- Mousse de citron sans sucre*.
Dîner
- Omelette, persil, sel de régime et poivre.
- Blancs de poireaux sautés dans un peu d’huile d’olive extra vierge, persil, sel de régime et poivre.
- Pain complet.
- Yaourt de soja sans sucre*.
- Orange.
23 mars
Petit-déjeuner
- Thé vert sans sucre*.
- Œufs au lait sans sucre*.
- Biscuits secs riches en céréales complètes.
- Clémentines.
Déjeuner
- Mâche sauce vinaigrette, persil, sel de régime, poivre.
- Boudin noir grillé.
- Frites cuites au four, sel de régime.
- Pain complet.
- Yaourt de soja sans sucre* assaisonné d’une cuillère à café de graines de sésame pilées.
Goûter
- Lait d’avoine nature sans sucre*.
- Pain complets.
- Beurre doux (environ 10g maximum).
- Pomme.
Dîner
- Rôti de cheval.
- Laitue scarole vinaigrette sauce yaourt maigre*.
- Pain complet.
- Salade de fruits au naturel arrosée de jus de citron.
24 mars
Petit-déjeuner
- Thé vert sans sucre*.
- Riz au lait de vache demi-écrémé sans sucre*.
- Figues séchées.
Déjeuner
- 70g environ de comté.
- Laitue frisée sauce vinaigrette, oignon rouge, échalote, ail semoule, dés d’avocat, sel de régime, poivre, persil.
- Pain aux quatre céréales.
- Riz au lait de soja sans sucre*.
Goûter
- Quatre-quarts sans sucre*.
- Compote de fruits rouges sans sucre ajouté assaisonnée d’une cuillère à café de graines de lin pilées.
- Lait de chèvre demi-écrémé nature sans sucre*.
Dîner
- Boudin blanc grillé accompagné de sa compote de pomme sans sucre ajouté enrichie de son d’avoine.
- Pain aux quatre céréales.
- Yaourt maigre sans sucre* assaisonné d’une cuillère à café de levure de bière.
- Mangoustan.
25 mars
Petit-déjeuner
- Café sans sucre*.
- Deux petits suisses maigres nature sans sucre* assaisonnés d’une cuillère à café de levure de bière.
- Biscuits secs riches en céréales complètes.
- Orange sanguine.
Déjeuner
- Chou rave râpé sauce vinaigrette, sel, persil et poivre.
- Poulet rôti.
- Frites au four,
