Menus de printemps pour les coliques néphrétiques xanthiques E-Book

Cedric Menard

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Gesellschafts- und Liebesromane
• Serie: Savoir quoi manger tout simplement...
• Sprache: Französisch
• Veröffentlichungsjahr: 2021

Seitenzahl: 62

Beschreibung

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent de coliques néphrétiques xanthiques, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : "Quelle alimentation pour les coliques néphrétiques xanthiques ?" et "Recettes et menus pour les coliques néphrétiques xanthiques" un ouvrage parfaitement complémentaire. L'auteur vous propose trois mois de menus spécifiquement adaptés à votre lithiase xanthique, tous très simples à mettre en pratique grâce à des plats, des légumes et des fruits de printemps vous étant proposés, vous permettant ainsi de mieux adapter votre alimentation à votre pathologie. Un ouvrage diététique de référence pour celles et ceux qui souhaitent supprimer les crises néphrétiques, et ce, grâce à leur alimentation !

Leseprobe

Bonjour et merci infiniment de votre confiance.

Vous avez acheté cet ouvrage afin d’accompagner sur un plan diététique vos crise de coliques néphrétiques d’origine xanthique, et sachez que j’ai tout fait, dans l’écriture de celui-ci, pour vous apporter un maximum de confort et de réconfort sur le plan diététique, mais également de satisfaction. Je vous conseille de vous procurer également mon ouvrage « Quelle alimentation pour les coliques néphrétiques xanthiques ? » ainsi que « Recettes et menus pour les coliques néphrétiques xanthiques » afin d’utiliser de façon optimale cet ouvrage. Vous êtes important(e) à mes yeux. J’ai écrit ces ouvrages pour vous aider du mieux de mes capacités. Merci.

Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastro-entérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micronutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.

Attention : cet ouvrage n’est pas adapté à la perte de poids. Il fut élaboré pour vous apporter une réponse diététique adaptée à chacune et à chacun d’entre vous, en cas de coliques néphrétiques d’origine xanthique. Cet ouvrage n’est cependant pas adapté à de quelconques intolérances ou allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire appropriée, notamment, par exemple, en cas d’intolérance au lactose.

Mon site Internet : www.cedricmenardnutritionniste.com Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.

Sommaire

Trois mois de menus proposés

Quelques vinaigrettes allégées

Quelques aliments végétariens

Quelques points fondamentaux

22 mars

23 mars

24 mars

25 mars

26 mars

27 mars

28 mars

29 mars

30 mars

31 mars

1 avril

2 avril

3 avril

4 avril

5 avril

6 avril

7 avril

8 avril

9 avril

10 avril

11 avril

12 avril

13 avril

14 avril

15 avril

16 avril

17 avril

18 avril

19 avril

20 avril

21 avril

22 avril

23 avril

24 avril

25 avril

26 avril

27 avril

28 avril

29 avril

30 avril

1 mai

2 mai

3 mai

4 mai

5 mai

6 mai

7 mai

8 mai

9 mai

10 mai

11 mai

12 mai

13 mai

14 mai

15 mai

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17 mai

18 mai

19 mai

20 mai

21 mai

22 mai

23 mai

24 mai

25 mai

26 mai

27 mai

28 mai

29 mai

30 mai

31 mai

1 juin

2 juin

3 juin

4 juin

5 juin

6 juin

7 juin

8 juin

9 juin

10 juin

11 juin

12 juin

13 juin

14 juin

15 juin

16 juin

17 juin

18 juin

19 juin

20 juin

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Trois mois de menus proposés

Les cinquante neuf premiers jours de menus dénommés : 22 mars à 19 maine sont pas tous également adaptés sur le plan nutritionnel, à un excès de cholestérol ou à un diabète pancréatique.

Les seize jours de menus suivants dénommés : 20 mai à 4 juin sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un excès de cholestérol sanguin, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un diabète pancréatique.

Les seize derniers jours de menus dénommés : 5 juin à 20 juin sont tous également adaptés sur le plan nutritionnel à un diabète pancréatique, mais ils ne sont cependant pas tous adaptés à un excès de cholestérol sanguin.

Quelques vinaigrettes allégées

Vinaigrette allégée : une part d’huile végétale, un quart de part de jus de citron frais et la moitié du volume total en eau, persil, sel, poivre.

Vinaigrette sauce yaourt : un yaourt maigre nature non sucré, fines herbes au choix, une cuillère à café de jus de citron frais, persil, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre, jus de citron frais, persil, sel et poivre.

Vinaigrette sauce fromage blanc à la moutarde : fromage blanc maigre nature non sucré, fines herbes au choix, vinaigre (ou jus de citron frais), une cuillère à café de moutarde, persil, sel et poivre.

Vinaigrette sauce citron : une part d’huile végétale, un quart de part de vinaigre, un quart de jus de citron frais, une petite cuillère à café de moutarde, ciboulette, et la moitié du volume total en eau, sel, poivre, persil.

Vinaigrette Milanaise : une part d’huile d’olive extra vierge, une part d’eau, un quart de part de vinaigre balsamique, une demi-part de moutarde, jus de citron frais, persil, sel et poivre.

Mayonnaise légère : battre un jaune d’œuf avec un petit-suisse maigre, ajoutez une cuillère à café de moutarde, jus de citron frais, persil, sel et poivre.

Quelques aliments végétariens

De nombreux aliments adaptés à l’alimentation végétarienne et végane sont intéressants dans le cadre de vos coliques néphrétiques d’origine xanthique. Pour plus d’informations, reportez-vous aux ouvrages de référence :

« Quelle alimentation

pour les coliques néphrétiques xanthiques ? »

ISBN : 9782322158331

« Recettes et menus

pour les coliques néphrétiques xanthiques »

ISBN : 9782322119554

Voici quelques aliments et plats parfaitement consommables, que vous pouvez vous procurer en ligne, en supermarchés ou dans des magasins spécialisés en diététique. Ils sont, plus la plupart d’entre eux, similaires à des viandes en termes de textures :

- Ragoût d’émincé de soja.

- Cubes de tofu à la hongroise.

- Boulettes végétales.

- Samoussa aux légumes.

- Nems végétariens.

- Fricadelles de lupin.

- Falafel.

- Steak de seitan.

- Galettes de pois chiches.

- Galette au tofu.

- Cubes de tofu frits.

- Panisse.

- Paëlla végétale.

- Saucisse végétale à base de tofu.

- Cordon bleu végétarien.

- Goulasch végétal.

- Ravioli végétal.

- Boulettes végétales aux graines de sésame.

- Galettes aux carottes.

- Végé nuggets.

- Rouleaux de printemps végétariens.

- Empenadas tex-mex végétarien.

- Galette de champignons et pois chiches.

- Burgers végétaux.

- Tortellini aux cèpes.

- Knacki végétal.

- Galette de boulgour.

- Steak soja et blé.