Ninja Creami Deluxe Rezeptbuch – Schlemmern ohne Zucker! E-Book

Lisa Reiter

• Herausgeber: tredition
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 92

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Dieses Ninja Creami Deluxe Rezeptbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Gerichten! Mit 120+ bebilderten Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Ja, denn beim Erlernen der Funktionen des Ninja Creami… …geht es nicht darum, starre Anweisungen zu befolgen - es geht darum, ein Gefühl für den Prozess zu entwickeln. Mit dem richtigen Verständnis der Funktionsweise, kluger Vorbereitung und ein wenig Ausprobieren kann jeder gefrorene Basen in gleichmäßig glatte, zufriedenstellende Leckereien verwandeln, die sich mühelos zubereiten lassen. Wie es funktioniert: Funktionen und Einstellungen Auf den ersten Blick schreit der Ninja Creami nicht gerade nach Komplexität. Er hat nicht Dutzende von Knöpfen oder einschüchternde Touchscreen-Menüs. Und das ist Teil der Genialität. Hinter seinem eleganten Äußeren verbirgt sich ein intelligentes, durchdachtes System, das die Zubereitung von gefrorenen Desserts intuitiv und sogar spielerisch macht. Aber wie bei jedem Küchenwerkzeug, ist das Verständnis seines inneren Rhythmus das, was Ihre Ergebnisse von anständig zu zutiefst zufriedenstellend macht. Im Gegensatz zu herkömmlichen Eismaschinen, die eine flüssige Basis schütteln, während sie gefriert, kehrt der Ninja Creami den gesamten Prozess um. Bei dieser Maschine erfolgt zuerst das Gefrieren und erst danach die Umwandlung in ein Dessert. Sie beginnen damit, die von Ihnen gewählte Mischung - ob eine cremige Mischung, ein Fruchtpüree oder etwas Experimentelles - in dem mitgelieferten Behälter einzufrieren. Dieser gefrorene Block ist das Rohmaterial, das der Creami später in eine magische Textur verwandeln wird. Sobald der Block fest gefroren ist, wird er in die Maschine eingespannt und die eigentliche Leistung beginnt. Tipps zum Einfrieren und zur Zubereitung Um den Ninja Creami zu beherrschen, muss man nicht nur die richtigen Knöpfe drücken, sondern auch die richtigen Weichen stellen. Und diese Bühne beginnt lange vor dem Mixvorgang. Bei der Zubereitung und dem Einfrieren wird das eigentliche Fundament gelegt. Der Unterschied zwischen einer traumhaften und einer enttäuschenden Eiscreme hängt oft davon ab, was passiert, bevor das Eis überhaupt in die Maschine kommt. Fangen wir am Anfang an, bei der Basis selbst. Ganz gleich, ob Sie mit Milchprodukten, pflanzlichen Alternativen oder fruchtbetonten Mischungen arbeiten, der erste Schlüssel ist die Konsistenz - nicht die Routine, sondern die Textur. Sie wollen eine Basis, die glatt, gut vermischt und gleichmäßig vermengt ist. Das bedeutet nicht, dass Sie ein ausgefallenes Gerät oder einen kulinarischen Abschluss brauchen. Ein guter Schneebesen oder ein Mixer reichen völlig aus. Es geht darum, Klumpen, ungelösten Zucker oder ungemischte Zutaten zu entfernen. Diese winzigen Unvollkommenheiten mögen harmlos erscheinen, wenn sie flüssig sind, aber sobald sie gefroren sind, können sie die Textur und den Geschmack sabotieren und unangenehme Überraschungen auf dem Löffel verursachen. (mehr Informationen finden Sie im Buch)

Leseprobe

Inhaltsverzeichnis

Einleitung

Was ist der Ninja Creami?

Warum der Ninja Creami?

Bedienfeld

Tipps & Tricks

R E Z E P T E

KLASSISCHE EISCREMES

Vanille-Eiscreme

Schokoladen-Eiscreme

Erdbeer-Eiscreme

Kaffee-Eiscreme

Pistazien-Eiscreme

Minz-Schokoladen-Eiscreme

Kekse-Sahne-Eiscreme

Brownie-Eiscreme

Karamell-Eiscreme

Kirsch-Mandel-Eiscreme

MIX-IN-EISCREMES

Cookies & Cream-Eiscreme

Minz-Schokoladen-Chip-Eiscreme

Salted Karamell-Eiscreme

Erdnussbutter-Eiscreme

Vanille-Pudding-Eiscreme

Bananen-Sahne-Kuchen-Eiscreme

Kirsch-Käsekuchen-Eiscreme

Mokka-Chip-Eiscreme

Geröstete Kokosnuss-Eiscreme

Zimtschnecken-Strudel-Eiscreme

Mandel-Amaretto-Eiscreme

Honig-Lavendel-Eiscreme

Blaubeer-Muffin-Eiscreme

Apfelkuchen-Eiscreme

BUNTE VARIATIONEN

Berry-Berry-Eiscreme

Mango-Eiscreme

Kaffee-Karamell-Eiscreme

Kokosnuss-Limetten-Eiscreme

Schokolade-Avocado-Eiscreme

Erdbeer-Kokosnuss-Eiscreme

Heidelbeer-Mandel-Eiscreme

Zimt-Gewürzapfel-Eiscreme

Avocado-Limetten-Eiscreme

Vegane Schokoladen-Eiscreme

Mandelmilch-Vanille-Eiscreme

Hafermilch-Erdbeer-Eiscreme

Cashewbutter-Eiscreme

Kokosnuss-Schoko-Eiscreme

Vegane Erdnussbutter-Eiscreme

Pina-Colada-Eiscreme

Himbeer-Minze-Eiscreme

Karamell-Bananen-Eiscreme

Red-Velvet-Eiscreme

Gewürzte-Chai-Eiscreme

Bourbon-Vanille-Eiscreme

Kürbis-Eiscreme

Ingwer-Eiscreme

Limettenkuchen-Eiscreme

Grünes frisches Matcha-Eis

MILCHSHAKES

Schokoladen-Milchshake

Vanille-Milchshake

Cookies & Cream-Milchshake

Erdnussbutter-Bananen-Milchshake

Mokka-Frappe

Erdbeer-Käsekuchen-Milchshake

Bananen-Nutella-Milchshake

Karamell-Macchiato-Milchshake

Blaubeer-Muffin-Milchshake

SMOOTHIE -BOWLS

Beeren-Smoothie-Bowl

Tropische-Smoothie-Bowl

Kürbis-Smoothie-Bowl

Blaubeer-Acai-Smoothie-Bowl

Tropische-Protein-Bowl

Yummy-Berry-Bowl

Ananas -Blaubeer-Smoothie-Bowl

Orangen-Smoothie-Bowl

Avocado-Ananas-Smoothie-Bowl

Wassermelone-Acai-Bowl

Kaffee-Smoothie-Bowl

Pomelo-Smoothie-Bowl

SLUSHIES

Ananas-Mango-Slushi

Orangen-Ananas-Slushi

Kokosnuss-Mango-Slushi

Mango-Slushi

Limette-Kokosnuss-Slushi

FROZEN DRINKS

Mango Lassi

Limoncello

Grüner Minz-Booster

FROZEN-YOGHURT

Tropischer Frozen-Yoghurt

Ananas-Dulce de Leche-Frozen-Yoghurt

Orangen-Frozen-Yoghurt

Butterkeks-Frozen-Yoghurt

Haselnuss-Vanille-Frozen-Yoghurt

Erdbeer-Frozen-Yoghurt

KETO/LOW CARB

Keto-Vanille-Eiscreme

Keto-Schoko-Eiscreme

Keto-Erdbeer-Eiscreme

Keto-Himbeer-Vanille-Eiscreme

EISCREMES FÜR KINDER

Erdnussbutter-Bananen-Eiscreme

Bananen-Split-Eiscreme

Karamell-Popcorn-Eiscreme

Schoko-Bananen-Karamell-Eiscreme

PROTEIN-EISCREMES

Mango-Protein-Eiscreme

Matcha-Protein-Eiscreme

Schokoladen- Protein-Eiscreme

Bananen-Karamell- Protein-Eiscreme

Drachenfrucht- Protein-Eiscreme

Karamell- Protein-Eiscreme

SORBETS

Zitronen-Sorbet

Wassermelonen-Sorbet

Mango-Passionsfrucht-Sorbet

Himbeer-Limetten-Sorbet

Kokosnuss-Ananas-Sorbet

Pfirsich-Aprikosen-Sorbet

Kirsch-Johannisbeer-Sorbet

Apfel-Sorbet

GELATOS

Banane-Erdnuss-Gelato

Zitronen-Pudding-Gelato

Orangenblüten-Gelato

Weiße Schokolade-Himbeer-Gelato

Biscotti-Gelato

Pistazien-Gelato

BONUS 1: PARFAITS

Kürbis-Parfait

Joghurt und Obst-Parfait

Zitronen-Mohn-Parfait

Nussiges-Parfait

BONUS: DESSERT-SAUCEN

Heiße Karamellsoße

Rhabarber-Soße

Apfel-Rosinen-Soße

Zitronensoße

Abschließende Worte

Q & A

Kleine Erinnerung

ÜBER DEN AUTOR

Einleitung

Hallo, zunächst möchte ich mich bei Ihnen für den Kauf dieses Buches bedanken. Ich werde Ihnen in diesem Buch die Vorzüge und den Nutzen, den Sie mit diesem Ninja-Creami-Deluxe-Kochbuch haben zugutekommen lassen.

Der Ninja CREAMi stellt einen bedeutenden Sprung in der Technologie für die Zubereitung von Desserts zu Hause dar. Der Ninja CREAMi wurde als Antwort auf den wachsenden Trend zu selbstgemachten, gesunden und individuell gestaltbaren gefrorenen Desserts eingeführt.

Vor seiner Einführung erforderte die Herstellung von Eiscreme, Gelato, Sorbets und ähnlichen Desserts zu Hause entweder manuelle Arbeit mit den notwendigen Werkzeugen oder sperrige, oft teure Eismaschinen, die vielseitiger sein mussten und das Vorfrieren von Zutaten oder Komponenten erforderten.

Das Besondere am Ninja CREAMi ist seine revolutionäre Technologie, die praktisch jeden gefrorenen Feststoff mit nur einem Knopfdruck in ein cremiges, glattes Dessert verwandelt.

Die aufgeführten Rezepte werden Ihnen sicherlich gute Anhaltspunkte geben!

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und natürlich beim Ausprobieren!

Was ist der Ninja Creami?

Auf den ersten Blick sieht der Ninja Creami aus wie ein weiteres Arbeitsgerät - elegant, modern, vielleicht sogar ein bisschen geheimnisvoll. Aber ein Dreh an der Klinge genügt, um zu erkennen: Diese Maschine macht nicht nur Eiscreme. Sie definiert neu, wie gefrorene Leckereien zu Hause zum Leben erweckt werden. Was als einfache Mischung von Zutaten beginnt - vielleicht ein paar Früchte, ein Spritzer Milch, ein Hauch Vanille - wird zu etwas Cremigem, Reichhaltigem, das sich perfekt löffeln lässt.

Technisch gesehen ist der Creami eine Maschine für gefrorene Desserts. Aber im Gegensatz zu herkömmlichen Eismaschinen, die langsam schäumen, verwendet dieses Gerät eine so genannte „Re-Spin“-Technologie. Nachdem Sie Ihre Masse in einem speziellen Behälter eingefroren haben, mischt die Maschine sie mit einer sich vertikal drehenden Klinge, die Ihren gefrorenen Block in eine glatte, cremige Textur rasiert und aufschlägt. Das Ergebnis ist ein wahrer Genuss, fast wie in einer Eisdiele in der Innenstadt. Der Clou: Es kommt aus Ihrer eigenen Küche und ist genau auf Ihren Geschmack zugeschnitten.

Aber der Reiz des Ninja Creami geht über seine Mechanik hinaus. Was diese Maschine aus der Masse der Geräte heraushebt, ist die Tatsache, dass sie das gesamte Erlebnis der Zubereitung von gefrorenen Desserts verändert. Man muss nicht mehr auf eine Rührschüssel aufpassen oder endlos darauf warten, dass eine Mischung gleichmäßig gefriert. Es gibt kein Rätselraten mehr, ob Ihr Eis richtig fest wird oder zu schnell schmilzt.

Er ist eine kleine Revolution in der Art und Weise, wie wir über gefrorene Leckereien denken - nicht nur als etwas, das man kauft und konsumiert, sondern als etwas, das man kreiert, teilt und genießt. Es bringt die Nachspeise zurück in die Hände des Herstellers. Und vielleicht, während des Prozesses,

Warum der Ninja Creami?

Gefrorene Desserts neu definiert: Der Ninja CREAMi geht weit über die herkömmliche Zubereitung von gefrorenen Desserts hinaus. Er friert die Zutaten nicht nur ein, sondern verwandelt sie in cremige, traumhafte Leckereien. Seine Vielseitigkeit zeigt sich darin, dass er mühelos ein ganzes Spektrum von Desserts kreiert, von reichhaltigen Eiscremes und seidigen Gelatos bis hin zu leichten Sorbets und dicken Milchshakes, und damit die einseitige Leistung herkömmlicher Eismaschinen übertrifft.

Unerreichte Vielseitigkeit und Kreativität: Dieses Gerät ist unübertroffen in seiner Fähigkeit, eine Vielzahl von Zutaten zu verarbeiten, und lädt Sie dazu ein, eine Fülle von einzigartigen Geschmacksprofilen und Texturen zu erkunden.

Ein Tor zu gesünderen Optionen: Für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, ist der Ninja CREAMi ein Schatz. Er ermöglicht es seinen Nutzern, gesündere Alternativen zu gekauften Desserts herzustellen, indem er zuckerarme, milchfreie und auf Früchten basierende Optionen anbietet, die eine breite Palette von Kunden ansprechen.

Schlankes Design und überragende Funktionalität: Mit seinem modernen, kompakten Aussehen passt der Ninja CREAMi in jede Küche. Die langlebigen Komponenten und die einfache Reinigung garantieren eine problemlose Zubereitung von Desserts und vereinen Stil und Funktionalität.

Bedienfeld

Eiscreme-Funktion: Mit dieser Einstellung können Sie sowohl zeitlose als auch fantasievolle Eissorten herstellen. Sie eignet sich hervorragend für eine Basis aus Sahne und Zucker, aber auch für Alternativen wie Kokosnussmilch für milchfreie Varianten. Entscheiden Sie sich für dieses Eis, wenn Sie sich nach einem klassischen Dessert sehnen, bei dem sich Süße und Cremigkeit die Waage halten. Die Nährwertangaben variieren; herkömmliche Rezepte können fett- und kalorienreicher sein, während Ersatzprodukte wie Mandelmilch leichtere Optionen bieten können.

Light-Eiscremes: Mit Magermilch, alternativen Süßungsmitteln oder Fruchtpürees können Sie klassische Geschmacksrichtungen ohne Schuldgefühle genießen. Wählen Sie diese Variante, wenn Sie auf die Kalorienzufuhr achten, aber dennoch eine cremige Konsistenz wünschen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Light-Eis eine gesündere Alternative, da es weniger Fett und Zucker enthält, ohne dass der Genuss darunter leidet.

Gelato-Funktion: Wählen Sie Gelato für ein dichteres, schmackhafteres Vergnügen. Diese Funktion glänzt mit hochwertiger Milch und weniger Luft, wodurch eine reichhaltigere Textur entsteht. Es ist perfekt für die Nachmittage, an denen Sie sich nach einem genussvollen, Dessert sehnen. Gelato hat in der Regel weniger Fett als Speiseeis, aber dafür einen intensiveren Geschmack und ein weicheres Gefühl.

Sorbet-Funktion: Die Sorbet-Einstellung ist ideal für milchfreie und fruchtige Desserts und verwandelt gefrorene Früchte und Süßungsmittel in köstliche, eisige Leckereien. Sie eignet sich am besten als Gaumenschmeichler oder als leichte Dessertvariante, die wenig Fett und Kalorien, aber viel Fruchtgeschmack enthält. Sorbets sind eine fantastische Wahl für alle, die Milchprodukte einschränken oder ein erfrischendes Dessert mit geringerem Kaloriengehalt suchen.

Smoothie Bowl-Funktion: Diese Funktion ist perfekt, um nahrhafte, löffelfertige Köstlichkeiten zu kreieren. Sie mixt dicker als herkömmliche Smoothies und verwendet gefrorene Früchte, Gemüse und Zusätze wie Proteinpulver oder Nüsse. Diese Funktion eignet sich für ein reichhaltiges Frühstück oder eine erfrischende Zwischenmahlzeit und bietet eine ausgewogene Mischung aus Vitaminen, Proteinen und Ballaststoffen mit einstellbarer Süßkraft.

Milchshake-Funktion: Wenn Sie sich einen dekadenten trinkbaren Genuss wünschen, ist die Milchshake-Einstellung unübertroffen. Sie funktioniert am besten mit Eiscreme oder gefrorenem Joghurt und Milch, wodurch eine reichhaltige, cremige Textur entsteht. Diese Funktion ist ideal für besondere Anlässe oder als genussvolle Belohnung, da sie je nach Wahl der Milch und des Eises in der Regel mehr Kalorien und Zucker enthält.

Frozen Joghurt-Funktion:

Mit dem Modus „Frozen Joghurt“ können Sie Joghurtmischungen zu köstlichen Desserts verarbeiten, die würzig und cremig sind. Dieser Modus eignet sich hervorragend, um Ihre Ernährung auf köstliche Weise mit Probiotika anzureichern.

Slushie-Funktion:

Der Slushie-Modus kombiniert zerstoßenes Eis und Aromastoffe zu erfrischenden Getränken. Ob an einem heißen Sommertag oder auf einer Feier, mit dieser Funktion können Sie perfekt strukturierte Slushies mit Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen genießen.

Frozen Drink-Funktion:

Der Modus Gefrorenes Getränk ist perfekt für Cocktail-Liebhaber und alle, die eisgekühlte Getränke mögen, denn er mischt Zutaten zu einer weichen, trinkbaren Textur.

Mix-In-Funktion: Nachdem die Basis Ihres gefrorenen Desserts fest geworden ist, können Sie mit dieser Funktion stückige Zutaten wie Nüsse, Schokoladensplitter oder Beeren einarbeiten. Die Funktion sorgt für eine gleichmäßige Verteilung, ohne die Zutaten zu zerdrücken - perfekt, wenn Sie sich in jedem Bissen eine zusätzliche Textur und einen kräftigen Geschmack wünschen. Der Nährstoffgehalt hängt von den gewählten Zutaten ab, so dass Sie den Smoothie an Ihre Ernährungsgewohnheiten und -ziele anpassen können.

„Re-Spin“-Funktion: Wenn die anfängliche Textur nicht genau so ist, wie Sie es sich erhofft haben, können Sie mit der Funktion "Re-Spin" Ihr Dessert noch einmal überarbeiten, damit es perfekt wird. Sie ist besonders nützlich, um die Konsistenz anzupassen oder die Aromen späterer Mischungen vollständig zu integrieren.

Tipps & Tricks

Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, bevor Sie den Ninja CREAMi verwenden, damit Sie problemlos Eiscreme herstellen können.

Vorbereitungen für den Gebrauch

Um die besten Ergebnisse mit Ihrem Ninja CREAMi zu erzielen, sollten Sie die folgenden Schritte zur Vorbereitung befolgen:

Reinigen Sie das Gerät gründlich, bevor Sie es zum ersten Mal benutzen. Entfernen Sie alle abnehmbaren Teile und waschen Sie sie mit warmer Seifenlauge.

Vergewissern Sie sich, dass der Gefrierbehälter gemäß den Anweisungen des Herstellers vollständig gefroren ist.

Für die Zubereitung von Speiseeis den Behälter 24 Stunden vorher im kältesten Teil des Gefrierschranks einfrieren.

Bereiten Sie alle Zutaten vor und halten Sie sie bereit, bevor Sie mit einem Rezept beginnen.

Messen Sie die Zutaten genau nach den vorgegebenen Rezepten oder Ihren eigenen Kreationen ab.

R E Z E P T E

KLASSISCHE EISCREMES

Vanille-Eiscreme

Vorbereitungszeit:

Kochzeit:

Portionen:

10 min

-

4

ZUTATEN:

1 Vanilleschote

500 ml Vollmilch

200 g Schlagsahne

100 g Kokosblütenzucker (oder 125-140 g Erythrit)

ZUBEREITUNG:

In einer Rührschüssel Milch, Schlagsahne und Kokosblütenzucker verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.

Das Vanillemark (oder den Vanilleextrakt) hinzugeben und gut verrühren.

Gießen Sie die Mischung in einen Ninja Creami Behälter und achten Sie dabei darauf, dass die maximale Füllmenge nicht überschritten wird.

Den Deckel verschließen und mindestens 24 Stunden lang einfrieren, bis die Masse fest ist.

Setzen Sie den gefrorenen Behälter in den Ninja Creami ein und wählen Sie die Funktion

„ICE CREAM“

.

Verwenden Sie bei Bedarf die Funktion

„RE-SPIN“

, um eine glattere Textur zu erhalten.

Sofort servieren oder für später im Gefrierfach aufbewahren.

Schokoladen-Eiscreme

Vorbereitungszeit:

Kochzeit:

Portionen:

10 min

-

4

ZUTATEN:

20 g Kakaopulver

200 g Schlagsahne

100 g Zartbitterschokolade

500 ml Vollmilch

80 g Kokosblütenzucker (oder 113-125 g Erythrit)

ZUBEREITUNG:

Milch, Sahne, Zucker und Kakaopulver in einem Topf bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen glatt rühren.

Vom Herd nehmen und die geschmolzene dunkle Schokolade einrühren. Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann in einen Ninja Creami Behälter füllen.

Den Deckel verschließen und mindestens 24 Stunden lang einfrieren, bis die Masse fest ist.

Setzen Sie den Behälter in den Ninja Creami ein und wählen Sie die Funktion

„ICE CREAM“

.