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- Herausgeber: Books on Demand
- Kategorie: Ratgeber
- Serie: Savoir quoi manger, tout simplement...
- Sprache: Französisch
Comment se présente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous la forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec votre activité sportive. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre activité sportive. De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire les meilleurs choix. 3- Place à la pratique ! Ce troisième chapitre concernera la diététique pure. En effet, dans la première partie de ce chapitre, je vous proposerai l'élaboration de six jours de menus très détaillés concernant vos petits-déjeuners, déjeuners et dîners. Cette partie ayant pour but l'apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires adaptées à votre activité sportive. Dans la deuxième partie, je vous proposerai trois semaines de menus adaptées à votre sport. Ces trois semaines de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel. 4- Les bilans diététiques hebdomadaires. A la fin de chaque semaine, je vous proposerai une nouvelle enquête alimentaire à points. En fonction des points hebdomadaires obtenus, une synthèse critique et constructive vous sera alors soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne ou elle sera excellente. Cette synthèse hebdomadaire vous aidera à progresser efficacement et intelligemment dans votre apprentissage nutritionnel adapté à votre activité sportive : le but étant de toujours vous améliorer, semaine après semaine. En faisant ainsi régulièrement le point sur vos résultats, vous progresserez efficacement et sûrement !
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Seitenzahl: 191
Veröffentlichungsjahr: 2017
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Merci infiniment d’avoir acheté cet ouvrage.
Je m’appelle MENARD Cédric, et je suis diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat. J’ai effectué une partie de mes études de diététique au sein de l’hôpital psychiatrique de Picauville, ainsi qu’aux services de néphrologie et de gastroentérologie au C.H.U de Rennes. Une fois diplômé, je me suis installé comme diététicien-nutritionniste en profession libérale en 2008. J’ai profité de mes premiers mois d’installation pour me spécialiser en micro-nutrition, et fus diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO) en 2009.
Attention : cet ouvrage s’adresse aux femmes et aux hommes adultes en bonne santé exerçant une activité sportive modérée et régulière, sans problème de santé particulier entraînant la mise en œuvre de mesures diététiques particulières. Cet ouvrage n’est pas adapté aux personnes végétaliennes ni végétariennes. Cet ouvrage n’est pas adapté non plus aux cas d’allergies alimentaires : il vous appartiendra donc d’être vigilant(e) dans l’application des menus de proposés, et d’y faire, le cas échéant, une sélection alimentaire qui sera appropriée à votre éventuelle intolérance ou allergie alimentaire.
Mon site Internet : www.cedricmenarddieteticien.com Mon blog : http://actualitesdietetiques.blogspot.fr
Mon numéro de certification professionnelle ADELI, enregistré auprès de la DDASS : 509500435.
Sommaire
L’alimentation du sportif
Chapitre 1 : L’enquête alimentaire
Le petit-déjeuner la veille de l’épreuve sportive
Le petit-déjeuner le jour de l’épreuve sportive
Le petit-déjeuner des jours intermittents
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre petit-déjeuner
Les apports en matières grasses
Les apports en viandes, poissons, œufs
Les apports en féculents
Les apports en produits laitiers
Les apports en fruits
Les apports en sucres rapides
Le déjeuner la veille de l’épreuve sportive
Le déjeuner le jour de l’épreuve sportive
Le déjeuner des jours intermittents
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre déjeuner
Les apports en matières grasses
Les apports en viandes, poissons, œufs
Les apports en féculents
Les apports en légumes verts
Les apports en produits laitiers
Les apports en fruits
Les apports en sucres rapides
La consommation d’alcool
Le dîner la veille de l’épreuve sportive
Le dîner le jour de l’épreuve sportive
Le dîner des jours intermittents
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre dîner
Les apports en matières grasses
Les apports en viandes, poissons, œufs
Les apports en féculents
Les apports en légumes verts
Les apports en produits laitiers
Les apports en fruits
Les apports en sucres rapides
Et le goûter
?
Chapitre 2 : Présentation des familles alimentaires
Les matières grasses
Les viandes, poissons, œufs
Les féculents
Les légumes verts
Les produits laitiers
Les fruits
Les sucres rapides
Les apports en eau de boisson
Points divers et variés
Récapitulons !
Chapitre 3 : L’alimentation des sportifs amateurs
Le petit-déjeuner équilibré conseillé
Le déjeuner équilibré conseillé
Le dîner équilibré conseillé
Trois semaines de menus proposés
Chapitre 4 : Bilan hebdomadaire
Analyse hebdomadaire globale de votre travail diététique
Analyse hebdomadaire globale concernant vos petits-déjeuners
Analyse hebdomadaire globale concernant vos déjeuners
Analyse hebdomadaire globale concernant vos dîners
Bilan hebdomadaire général
Résultats hebdomadaires globaux
L’alimentation du sportif
On considèrera comme sportif amateur, toutes les personnes adultes, femmes et hommes, exerçant une activité sportive d’activité faible à plus ou moins intense, et ce, une à plusieurs fois par semaine. Cet ouvrage n’est pas adapté aux sportifs de haut niveau. Les activités de musculation intense, tel le bodybuilding n’est pas concerné par cet ouvrage.
Cet ouvrage n’aura pas pour vocation de vous présenter l’aspect biochimique au sein de votre métabolisme des divers nutriments, de leurs rôles, ni de vous faire un cours de biologie sur le rôle de l’ATP, du glycogène musculaire et hépatique, ni sur le rôle des acides gras circulants, etc. J’irai donc directement à l’essentiel.
Nous nous intéresserons tout particulièrement aux repas de la journée qui précédent la séance ou l’épreuve sportive, puis ceux de la journée même de votre activité sportive, et enfin nous nous intéresserons aux jours intermittents (ceux qui ne précédent pas une séance de sport ni une épreuve, et dont la journée n’est pas non plus destinée à une quelconque activité sportive).
L’alimentation dans le sport
L’alimentation joue un rôle de première importance chez le sportif, quelle que soit la fréquence de pratique hebdomadaire.
Une mauvaise nutrition diminue très fortement les capacités physiques du métabolisme lors de la séance d’entraînement, et elle augmente les risques de contractures musculaires, de claquage, de tendinite, ainsi que d’autres blessures diverses et variées liées à une mauvaise préparation du métabolisme.
Une nutrition adaptée à votre sport est donc indispensable pour :
Améliorer vos résultats sportifs.
Améliorer votre récupération physique après l’effort.
Diminuer les risques de blessure pendant l’effort.
Eviter les risques de déshydratation pendant et après l’effort.
Une nutrition adaptée au sport s’articule, nous l’étudierons en détails, sur ces axes fondamentaux :
Une alimentation qui permet à l’organisme d’assurer ses réserves énergétiques, notamment sous forme de glycogène, la veille de l’épreuve ou de la séance d’entraînement sportif.
Une alimentation qui permet à l’organisme de supplanter les pertes en sels minéraux, en eau et en vitamines, dues à l’effort musculaire après l’épreuve ou la séance d’entraînement.
Une alimentation qui permet à l’organisme de récupérer convenablement, en vue de la prochaine séance d’entraînement ou épreuve sportive.
Note : pensez à respecter la règle des trois heures de délai entre la fin de votre repas et de votre séance de sport !
Comment se présente cet ouvrage ?
1er travail : nous commencerons par effectuer une enquête alimentaire. Il s’agit du chapitre 1.
L’enquête alimentaire est un travail diététique absolument indispensable, devant être mis sérieusement en pratique.
Cette enquête alimentaire sous forme de questionnaires sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner et enfin le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires actuelles.
En fonction des points obtenus au sein de chaque repas interrogé, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en rapport avec votre alimentation actuelle face à votre activité sportive. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d’une correction de celles-ci.
2eme travail : je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s’agit du chapitre 2.
Il s’agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l’importance de chacune d’entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre équilibre alimentaire associé à votre activité sportive.
De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire les choix les plus judicieux.
3eme travail : avec les bons outils nutritionnels, place à la pratique ! Il s’agit du chapitre 3.
Ce troisième chapitre concernera la diététique pure.
En effet, dans la première partie de ce troisième chapitre, je vous proposerai l’élaboration de six jours de menus très détaillés, concernant votre petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Cette première partie ayant pour but l’apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires.
Dans la deuxième partie, je vous proposerai trois semaines de menus parfaitement adaptés à l’activité sportive. Ces trois semaines de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel.
4eme et dernier travail : les bilans diététiques hebdomadaires.
A la fin de chaque semaine, je vous proposerai de nouvelles enquêtes alimentaires à points, exactement sous la même forme que l’enquête alimentaire, que vous allez effectuer dès le début de cet ouvrage.
Evidemment, en fonction de vos points hebdomadaires obtenus, une synthèse critique et constructive vous sera soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne ou je l’espère très bonne.
Cette synthèse hebdomadaire n’aura que pour seule et unique finalité, que celle de vous aider à progresser efficacement et intelligemment, dans votre apprentissage d’une alimentation adaptée à votre activité sportive : le but étant de toujours améliorer, semaine après semaine, vos résultats.
En faisant ainsi régulièrement le point sur vos résultats, vous progresserez efficacement et sûrement ! Bon courage !
Chapitre 1
L’ENQUÊTE ALIMENTAIRE
Commençons notre collaboration par une enquête alimentaire. Seul l’aspect qualitatif de votre alimentation y sera étudié, l’aspect quantitatif ayant peu d’intérêt. Remplissez les tableaux qui se succèdent au sein de ce chapitre, en essayant d’être la ou le plus impartial(e) et objectif(ve) possible.
Les astérisques* vous renvoient à la légende de la page N°48. Il est très important de vous y rendre, avant de répondre aux questions posées, afin d’éviter des erreurs d’incompréhension, pouvant remettre en cause la fiabilité de votre enquête alimentaire.
Le petit-déjeuner
la veille de l’épreuve sportive
Vos habitudes alimentaires la veille de l’épreuve sportive.
Point(s) acquis.
Je
ne
consomme
jamais
rien au petit-déjeuner.
Le fait de ne consommer qu’un jus de fruit, café, thé, verre d’eau... correspond à ce cas de figure).
Comptabilisez 0 point.
Vous pouvez dans le cas présent, vous rendre directement à la page N°17 sans remplir ce tableau.
Il m’arrive
fréquemment de
ne rien
consommer au petit-déjeuner, mais
je fais
des efforts pour manger.
Comptabilisez 2 points.
Je consomme
toujours
un petit-déjeuner.
Comptabilisez 12 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner du beurre et/ou de la margarine végétale.
Comptabilisez 0 point.
La quantité de matières grasses* de
consommée
(lorsqu’elle est consommée) au petit-déjeuner, correspond
à
plus
d’une cuillère à soupe rase (beurre, MGV*...)
Comptabilisez 0 point.
La quantité de matières grasses*
maxi
de consommée
(lorsqu’elle est consommée) au petit-déjeuner, correspond à environ une cuillère à soupe rase (beurre, MGV*...)
Comptabilisez 8 points.
Il m’arrive
de consommer au petit-déjeuner de la viande et/ou du poisson et/ou des œufs et/ou assimilé*.
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner, de la viande et/ou du poisson, et/ou des œufs, et/ou de leur assimilé*.
Comptabilisez 8 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte, céréales...)
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
pas
à chaque
petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte...)
Comptabilisez 1 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte, céréales...)
Comptabilisez 12 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
parfois
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 4 points.
Je
consomme
toujours
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 8 points.
Il m’arrive
de
ne pas
consommer au petit-déjeuner un produit laitier*.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner au moins un produit laitier*.
Comptabilisez 10 points.
Il m’arrive
de
ne pas
consommer au petit-déjeuner un fruit et/ou un jus de fruit et/ou une compote de fruits.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner, un fruit et/ou jus de fruit et/ou compote.
Comptabilisez 8 points.
Il m’arrive
de consommer au petit-déjeuner des sucres rapides* (
hors
fruits et compotes de fruits).
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des sucres rapides* (
hors
fruits et compotes de fruits).
Comptabilisez 10 points.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
de temps en temps
au petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 1 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 8 points.
TOTAL DE(S) POINT(S)
.
Rendez-vous à la page suivante.
Le petit-déjeuner
le jour de l’épreuve sportive
Vos habitudes alimentaires
le jour de l’épreuve sportive
.
Point(s) acquis
.
Indiquez le nombre de points obtenus
au sein du tableau précédent
.
Je
ne
consomme
jamais
rien au petit-déjeuner.
(Le fait de ne consommer qu’un jus de fruit, café, thé, verre d’eau... correspond à ce cas de figure).
Comptabilisez 0 point.
Vous pouvez dans le cas présent, vous rendre directement à la page N°21 sans remplir ce tableau.
Il m’arrive
fréquemment de
ne rien
consommer au petit-déjeuner, mais
je fais
des efforts pour manger.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
toujours
un petit-déjeuner.
Comptabilisez 12 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner du beurre et/ou de la margarine végétale.
Comptabilisez 0 point.
La quantité de matières grasses* de
consommée
(lorsqu’elle est consommée) au petit-déjeuner, correspond
à
plus
d’une cuillère à soupe rase (beurre, MGV*...)
Comptabilisez 0 point.
La quantité de matières grasses*
maxi
de
consommée
(lorsqu’elle est consommée) au petit-déjeuner, correspond à environ une cuillère à soupe rase (beurre, MGV*...)
Comptabilisez 10 points.
Il m’arrive
de consommer au petit-déjeuner de la viande et/ou du poisson et/ou des œufs et/ou assimilé*.
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner, de la viande et/ou du poisson, et/ou des œufs, et/ou de leur assimilé*.
Comptabilisez 10 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte, céréales...)
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
pas
à chaque
petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte...)
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte, céréales...)
Comptabilisez 12 points.
Je
consomme
toujours
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
parfois
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 2 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 5 points.
Il m’arrive
de
ne pas
consommer au petit-déjeuner un produit laitier*.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner au moins un produit laitier*.
Comptabilisez 10 points.
Il m’arrive
de
ne pas
consommer au petit-déjeuner un fruit et/ou un jus de fruit et/ou une compote de fruits.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner, un fruit et/ou jus de fruit et/ou compote.
Comptabilisez 10 points.
Il m’arrive
de consommer au petit-déjeuner des sucres rapides* (
hors
fruits et compotes de fruits).
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des sucres rapides* (
hors
fruits et compotes de fruits).
Comptabilisez 12 points.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
de temps en temps
au petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 12 points.
TOTAL DE(S) POINT(S)
.
Rendez-vous à la page suivante.
Le petit-déjeuner
des jours intermittents
Vos habitudes alimentaires des jours intermittents
.
Point(s) acquis
.
Indiquez le nombre de points obtenus
au sein du tableau précédent
.
Je
ne
consomme
jamais
rien au petit-déjeuner.
(Le fait de ne consommer qu’un jus de fruit, café, thé, verre d’eau... correspond à ce cas de figure).
Comptabilisez 0 point.
Vous pouvez dans le cas présent, vous rendre directement à la page N°25 sans remplir ce tableau.
Il m’arrive
fréquemment de
ne rien
consommer au petit-déjeuner, mais
je fais
des efforts pour manger.
Comptabilisez 2 points.
Je
consomme
toujours
un petit-déjeuner.
Comptabilisez 12 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner du beurre et/ou de la margarine végétale.
Comptabilisez 0 point.
La quantité de matières grasses* de
consommée
(lorsqu’elle est consommée) au petit-déjeuner, correspond
à
plus
d’une cuillère à soupe rase (beurre, MGV*...)
Comptabilisez 0 point.
La quantité de matières grasses*
maxi
de
consommée
(lorsqu’elle est consommée) au petit-déjeuner, correspond à environ une cuillère à soupe rase (beurre, MGV*...)
Comptabilisez 8 points.
Il m’arrive
de consommer au petit-déjeuner de la viande et/ou du poisson et/ou des œufs et/ou assimilé*.
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner, de la viande et/ou du poisson, et/ou des œufs, et/ou de leur assimilé*.
Comptabilisez 10 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte, céréales...)
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
pas
à chaque
petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte...)
Comptabilisez 1 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner des féculents* (pain, biscotte, céréales...)
Comptabilisez 12 points.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
parfois
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes*
.
Comptabilisez 5 points.
Je
consomme
toujours
au petit-déjeuner des féculents à base de
céréales complètes
*
.
Comptabilisez 12 points.
Il m’arrive
de
ne pas
consommer au petit-déjeuner un produit laitier*.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner au moins un produit laitier*.
Comptabilisez 10 points.
Il m’arrive
de
ne pas
consommer au petit-déjeuner un fruit et/ou un jus de fruit et/ou une compote de fruits.
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner, un fruit et/ou jus de fruit et/ou compote.
Comptabilisez 10 points.
Il m’arrive
de consommer au petit-déjeuner des sucres rapides* (
hors
fruits et compotes de fruits).
Comptabilisez 0 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des sucres rapides* (
hors
fruits et compotes de fruits).
Comptabilisez 10 points.
Je
consomme
à chaque
petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 0 point.
Je
consomme
de temps en temps
au petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 1 point.
Je
ne
consomme
jamais
au petit-déjeuner des viennoiseries, biscuiteries, brioches...
Comptabilisez 12 points.
TOTAL DE(S) POINT(S)
.
Rendez-vous à la page suivante.
Résultats de l’enquête alimentaire concernant votre petit-déjeuner
Vous avez comptabilisé 0 point.
- Rendez-vous à la page suivante.
Vous avez comptabilisé un total de points, compris entre 1 point et 136 points inclus.
- Rendez-vous à la page N°27.
Vous avez comptabilisé un total de points, compris entre 137 points inclus et 272 points inclus.
- Rendez-vous à la page N°28.
Vous avez comptabilisé 273 points.
- Rendez-vous à la page N°29.
- Vous avez comptabilisé 0 point ?
« Je ne consomme jamais rien au petit-déjeuner. (Le fait de ne consommer qu’un jus de fruit, café, thé, verre d’eau... correspond à ce cas de figure). »
Se priver de petit-déjeuner est catastrophique pour votre métabolisme, car cela entraîne un déficit important d’apports alimentaires en sels minéraux, en vitamines, en fibres alimentaires végétales, en oméga, en énergie... qui sont absolument indispensables pour permettre à votre métabolisme de bien fonctionner dans la journée. Il vous faut donc corriger cette très mauvaise absence alimentaire dès à présent, même si vous n’avez jamais faim le matin : sans petit-déjeuner, votre alimentation ne peut pas être adaptée à votre sport.
Si vous ne petit-déjeunez pas le matin par manque d’habitude, commencez par consommer de petits apports alimentaires, vous les augmenterez progressivement, jusqu’à atteindre les apports de conseillés ultérieurement dans cet ouvrage. Dans ce cas de figure, si vos premières prises alimentaires au petit-déjeuner sont difficiles, c’est normal. Ne vous découragez pas et n’abandonnez pas ! En effet, l’estomac est un muscle et celui-ci se prépare, avant chaque repas, à se remplir à des heures précises. Si vous ne consommez jamais (ou presque jamais) rien au petit-déjeuner, votre estomac ne se prépare donc pas à recevoir, dès le réveil, un bol alimentaire : il est donc toujours en « veille ». Vous allez donc les premiers jours, remplir un estomac qui n’est pas habitué à travailler au réveil ! Dans ce cas, mangez lentement et en de petites quantités au début, afin d’habituer votre estomac à se mettre au travail, puis vous augmenterez progressivement les quantités, jusqu’à atteindre les objectifs alimentaires de proposés, ultérieurement dans l’ouvrage.
Vous pouvez vous rendre directement à la page N°29.
- Vous avez comptabilisé de 1 point inclus à 136 points inclus ?
Si vous avez comptabilisé 12 points dans la case du tableau intitulée : « Je consomme toujours un petit-déjeuner. »
Bravo ! C’est un premier très bon début, poursuivez dans cette dynamique nutritionnelle très positive.
Si vous avez comptabilisé 0 point (ou 2 points) dans la case du tableau intitulée : « Il m’arrive fréquemment de ne rien consommer au petit-déjeuner, mais je fais des efforts pour manger. »
Je vous invite à consulter également la page précédente, concernant l’absence de petit-déjeuner et ses conséquences nutritionnelles.
Quoi qu’il en soit, et quel que soit votre score comptabilisé compris entre 1 et 136 points inclus, je m’interroge sur la qualité nutritionnelle de votre petit-déjeuner, qui ne peut être qu’anarchique, aléatoire, et totalement déséquilibré. Votre petit-déjeuner doit être retravaillé en profondeur. En effet, la totalité de vos points comptabilisés, à l’issue de votre enquête alimentaire, laisse entrevoir un petit-déjeuner qui n’est pas du tout adapté aux besoins nutritionnels fondamentaux de votre métabolisme, lors de la pratique d’une activité sportive. Ces erreurs nutritionnelles multiples ne peuvent qu’encourager une mauvaise préparation, une mauvaise mise en pratique, ainsi qu’une mauvaise récupération physique après l’effort. Etes-vous fréquemment fatigué(e) ? Etes-vous sujet(te) à la tendinite ? Etes-vous en surpoids ? Des efforts vont vous être réclamés, mais avec un peu de bonne volonté cela finira par s’arranger.
Vous pouvez vous rendre directement à la page N°29.
- Vous avez comptabilisé de 137 points inclus à 272 points inclus ?
Si vous avez comptabilisé 12 points dans la case du tableau intitulée : « Je consomme toujours un petit-déjeuner. »
Bravo ! C’est un premier très bon début, poursuivez dans cette dynamique nutritionnelle très positive.
Si vous avez comptabilisé 0 point (ou 2 points) dans la case du tableau intitulée : « Il m’arrive fréquemment de ne rien consommer au petit-déjeuner, mais... »
Je vous invite à consulter également la page N°26, concernant l’absence de petit-déjeuner et ses conséquences nutritionnelles.
Plus votre score comptabilisé est proche des 137 points, et plus votre petit-déjeuner est plus ou moins inadapté à votre activité sportive, et peut devenir à plus ou moins long terme, problématique pour votre métabolisme. De nombreuses erreurs alimentaires sont présentes et devront être corrigées au plus vite ! Vous souffrez certainement plus ou moins de fatigue chronique, peut-être vos ongles sont-ils cassants, vos cheveux également... signalant de potentielles carences alimentaires...
Plus vous vous rapprochez des 272 points comptabilisés, et plus votre petit-déjeuner est plus ou moins convenablement adapté à votre activité sportive dans son ensemble, mais il n’est pas parfait non plus. Quelques erreurs alimentaires sont toujours présentes ! Des modifications dans vos habitudes alimentaires seront à apporter, mais rien de bien difficile à mettre en pratique. Grâce à ces quelques petits ajustements nutritionnels, vous ressentirez rapidement la différence !
Vous pouvez vous rendre à la page suivante.
- Vous avez comptabilisé 273 points ?
Si vous avez comptabilisé 273 points, votre petit-déjeuner est bien maîtrisé dans son ensemble sur le plan nutritionnel : celui-ci est parfaitement adapté à votre activité sportive !
Pour celles et ceux qui n’ont pas comptabilisé ce nombre de points maximal, voici ce qu’il fallait faire, et ce qu’il faudra désormais toujours faire :
Vous
ne
vous privez
jamais
de petit-déjeuner.
Vous consommez régulièrement du beurre (ou de la margarine végétale de qualité), mais
dans des quantités modérées
.
Vous
ne
consommez
jamais
au petit-déjeuner de la viande, ni du poisson, ni d’œuf, ni de la charcuterie, ni leurs assimilés.
Vous consommez
à chaque petit-déjeuner
des féculents, c’est un point
très positif
. De plus, ceux-ci sont généralement des féculents
complets
.
Vous consommez au moins un produit laitier à chaque petit-déjeuner, c’est
extrêmement important
.
Vous consommez un fruit et/ou une compote de fruits et/ou un jus de fruit
à chaque petit-déjeuner
.
Vous
ne consommez pas
au petit-déjeuner des sucres rapides ou des produits alimentaires riches en sucre.
A noter
