Super Foods E-Book

Thorsten Weiss

• Herausgeber: Schirner Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2016

Seitenzahl: 116

Beschreibung

Wir sind es gewohnt, ein paar Mal am Tag in ein kleines Leistungstief zu fallen. Doch wenn wir Super Foods mit ihrem fantastischen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und pflanzlichen Proteinen in unseren täglichen Speiseplan integrieren, können wir den Alltag in einer konstanten Höchstform meistern. Wir leisten körperlich und geistig viel mehr, fühlen uns glücklicher und sind voller Selbstvertrauen. Und die Super Foods geben uns das Gefühl, von innen heraus kraftvoll zu leuchten! Thorsten Weiss und Jenny Bor informieren über 50 verschiedene Lebensmittel und deren Gesundheitswert - von Avocado bis Rohkakao, von Açaí bis Weizengras - und bieten zu jedem ein einfaches und schmackhaftes Rezept an. So fällt es leicht, die Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und sich 'gesund zu essen'.

Leseprobe

Die Autoren dieses Buches sind passionierte Super-Food-Nutzer und haben sich aus ihrem eigenen Gefühl heraus für diese wunderbare Welt interessiert und darin große Vorteile für ihren eigenen Lebensstil, ihre Gesundheit und ihre persönliche geistige Entwicklung entdeckt. Jenny Bor und Thorsten Weiss haben dieses Buch mit größter Sorgfalt dafür zusammengestellt, bewusste Menschen bei der Umstellung auf einen neuen Ernährungsstil zu unterstützen. Jedoch können weder die Autoren noch der Verlag für die Auswirkungen der Anwendung der bereitgestellten Informationen und Rezepte in körperlichen, psychischen und medizinischen Situationen garantieren, haften oder zur Verantwortung gezogen werden. Dieses Buch und die darin enthaltenen Ideen zur Ernährung sind kein Ersatz für eine professionelle medizinische Hilfe, und im Falle ernsthafter Symptome muss immer ein Arzt aufgesucht werden.

Alle vorgestellten Rezepte und Beschreibungen der einzelnen Nahrungsmittel, die auf Heilung, Genesung und Verbesserung des Gesundheitszustandes hinweisen, basieren auf Erfahrungen der Autoren. Die Wirkungen auf den Körper können verschieden ausfallen, und es liegt in der Verantwortung des Lesers, für sich zu beurteilen, in welchem Umfang die Informationen in diesem Buch für die persönliche Ernährung umgesetzt werden können. Nicht immer sind die angegebenen Wirkungen wissenschaftlich untersucht oder bewiesen und vom Gesetzgeber anerkannt.

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ISBN 978-3-8434-6108-5

Thorsten Weiss & Jenny Bor:

Super Foods

Iss dich vital, gesund und schön

Copyright © 2013

Schirner Verlag, Darmstadt

Umschlag: Murat Karaçay, Schirner,

unter Verwendung mehrerer Bilder (siehe Abbildungsverzeichnis)

Redaktion: Bastian Rittinghaus, Schirner

Gesetzt aus der Arimo (© Ascenderfonts.com) unter der Apache-Lizenz 2.0: www.apache.org/licenses/LICENSE-2.0

E-Book-Erstellung: Zeilenwert GmbH, Rudolstadt, Germany

www.schirner.com

1. E-Book-Auflage 2016

Alle Rechte der Verbreitung, auch durch Funk, Fernsehen und sonstige Kommunikationsmittel, fotomechanische oder vertonte Wiedergabe sowie des auszugsweisen Nachdrucks vorbehalten

Über die Autoren

Thorsten Weiss ist Coach für Neues Bewusstsein und Selbstheilung, erfolgreicher Autor und inspirierender Seminarleiter. In seinen Fernkursen, Seminaren und Meditationen führt er Menschen in tief greifende Heil- und Transformationsprozesse.

Die gebürtige Niederländerin Jenny Bor entwickelte zusammen mit Thorsten Weiss die »Bewusst glücklich schlank«-Methode und das »Vital-Coach-Projekt«. Sie ist spezialisiert auf die Wechselwirkungen von Hormonen, Ernährung, Bewegung und Stress, worin sie Menschen erfolgreich coacht.

Nähre Informationen unter:

www.behealed.de und www.jennybor.com

Inhalt

Über die Autoren

Teil 1

Einleitung

Es ist Zeit für eine Lösung

Du bist, was du isst

Warum Super Foods?

Was ist ein Super Food – und was nicht?

Die Heilkraft der Enzyme in roher Nahrung

Super Food – der beste Enzymlieferant

Iss wie ein Schimpanse

Ist roh nicht viel zu kalt?

Der Darm hat keine Zähne

Teil 2

Rezepte und Zubereitung

Geräte und Utensilien für die Zubereitung

Basis-Super-Foods

Roher Kakao

Reiskleie und ihr Protein

Die Kokospalme

Hanf

Super-Greens

Moringa – der Wunderbaum

Spirulina

Chlorella

Weizengras & Gerstengras

Marines Phytoplankton – Urkraft aus dem Meer

Sprossen – Vitalstoffexplosion des jungen Lebens

Super-Kräuter

Die Brennnessel – Entdecke sie neu!

Kamille – das Sonnenkraut

Biloba – für ein gutes Gedächtnis

Super-Saaten

Chia – die Kraftsamen

Leinsaat

Super-Früchte

Goji – die Glücksbeere

Die Açaí-Beere – eine kraftvolle Powerfrucht

Schisandra-Beeren

Camu-Camu-Beeren – die Vitamin-C-Bombe

Blaubeeren

Avocado

Granatapfel

Papaya – die Zauberfrucht

Noni – die Superfrucht aus dem fernen Asien

Baobab

Aloe vera

Cashews

Macadamia – die Königin der Nüsse

Olive

Chili – superscharf und supergesund

Super-Wurzeln

Maca – die Königin der Anden

Astragalus – die Wurzel der Unsterblichkeit

Ginseng – noch so eine Wunderwurzel

Kurkuma

Heil- und Vitalpilze

Reishi – der Glückspilz

Chaga

Süßungsmittel

Stevia

Datteln

Mesquite

Lucuma – das Gold der Inka

Sonstige Super Foods

Blütenpollen – danke, liebe Bienen, für dieses Naturwunder!

Zimt – die Superrinde

Shilajit – die ayurvedische Vitalstoffbombe

Abbildungsverzeichnis

Fußnoten

Behandle deinen Körper wie ein Kunstwerk

von unfassbarem Wert und einen Ausdruck

von Liebe und höchstem Bewusstsein.

Sei dankbar für jedes Organ, jeden Tropfen Blut

und jede Zelle, die deinen Körper formen.

Beginne genau jetzt, im Stillen

für deinen Körper zu beten.

Sage Danke für dieses großartige Geschenk.

Respektiere deinen Körper, und versprich ihm,

ihn wertzuschätzen, ihm das zu geben,

was aus deinem tiefsten Inneren

ein lichtvolles Leuchten

in deine Augen zaubert.

Einleitung

Die Natur bietet uns erstaunliche Produkte, die unsere Balance wiederherstellen und den Körper seine optimale Gesundheit entwickeln lassen. Bereits unsere Vorfahren verwendeten sie dafür, körperlich und geistig einen hohen Energielevel zu erreichen, Gewicht zu verlieren, den Körper zu entgiften und ihn zu veranlassen, freien Radikalen entgegenzuwirken und Schmerz und Entzündungen zu reduzieren. Diese Nahrung hat ohne Zweifel die Bezeichnung Super Food oder Super-Nahrungsmittel verdient.

Wir, Jenny und Thorsten, leben den Super-Food-Lifestyle voller Passion und sind fasziniert von all den Möglichkeiten, die sich uns dadurch eröffnet haben. Super Foods heilen den Körper und bringen die Zellen wieder zum Leuchten. Das ist unsere Erfahrung. Wenn du die vorgestellten Super Foods ausprobiert hast und vielleicht selbst zu einem Super-Food-Freak geworden bist, kannst du beobachten, was alles mit deinem Körper geschieht. Wenn du deinem Körper natürliche Produkte zuführst, die dann synergetisch mit seinen Prozessen zusammenwirken, wird das zur Folge haben, dass deine körperliche Energie steigt, du dich stärker fühlst, mental klarer bist und sich deine Stimmung hebt. Dein Körper wird weniger gestresst sein, und deine Zellen erstrahlen in ihrer wahren Kraft.

Super Food versetzt dich in die Lage, deinem Alltagsleben in einer konstanten Höchstform zu begegnen und viel mehr zu leisten, körperlich und geistig. Du hast einen besseren Zugang zu deiner Kreativität und bist viel inspirierter. Glückseligkeit und Urvertrauen in deine eigenen Kräfte werden immer mehr zunehmen, und du wirst das Gefühl haben, von innen heraus kraftvoll zu leuchten. Vielleicht kennst du es aus deinem normalen Alltag, ein paar Mal am Tag in einem kleinen Tief zu sein, und das ist auch für die meisten Menschen vollkommen normal. Doch wenn du diesen neuen Essensstil annimmst, wirst du feststellen, dass das nicht mehr sein muss. Durch das Höchstmaß an Vitaminen, Mineralien und pflanzlichen Proteinen, die von herausragender Qualität sind, kannst du sogar das Gefühl bekommen, du seiest high, als hättest du natürliche Drogen genommen. Sobald du die Super Foods in dein Leben integriert hast, wirst du wahrscheinlich nie mehr emotionale Fressattacken erleben. Wir sind überzeugt davon, dass werdende Mütter, die Super Foods zu sich nehmen, ihren Kindern schon im Mutterleib, aber auch später beim Stillen eine besonders reichhaltige Nahrungsgrundlage geben können.

Super Foods haben – genauso wie rohe, biologisch angebaute Nahrung – ein enormes Leuchten um sich herum. Dieses kannst du nicht mit deinem bloßen Auge wahrnehmen, aber mit der speziellen Aufnahmetechnik der Kirlian-Fotografie kann es sichtbar gemacht werden. Wenn ein Nahrungsmittel aus sich selbst heraus rein, strahlend und wunderschön ist, kannst du dir bestimmt vorstellen, wie es auf deinen Körper und deine Zellen wirkt. Super Foods machen dich schöner, strahlender und interessanter. Jetzt endlich kommt dein authentisches Leuchten zum Vorschein!

Wir wünschen dir mit diesem Buch ganz viel Freude und neue Erfahrungen. Lege es am besten dorthin, wo es hingehört, nämlich in deine Küche. Schlage es jeden Tag aufs Neue auf, und verändere deine Essgewohnheiten Stück für Stück. Genieße deine neue Kraft, und nimm das Glänzen wahr, das du in deinen Augen sehen wirst, wenn du in den Spiegel blickst.

Vitale Grüße von Herzen

Es ist Zeit für eine Lösung

Die moderne Welt fordert unseren Körper auf vielfache Weise. Wir haben uns in unserer Gesellschaft viele Missstände erschaffen, und das bekommen wir immer stärker zu spüren. Doch in jedem von uns lebt eine natürliche Intelligenz, die früher oder später erwacht. Bei manchen später oder vielleicht zu spät – doch gerade dies gibt uns die Motivation, dieses Buch zu schreiben. Wir sind gerade in einem wunderschönen Hotel auf den kanarischen Inseln. Heute Morgen, als wir das erste Mal zum Frühstücksbuffet kamen, waren wir positiv überrascht: Das war das erste Mal, dass wir vom Buffet frische Fruchtsmoothies ohne den Zusatz von zuckerhaltigen Säften genießen konnten. Unsere Augen strahlten, und wir warfen einander ein breites Hier-sind-wir-richtig-Grinsen zu. Doch schauten wir auf die Frühstücksteller der meisten anderen Gäste, sahen wir Pfannkuchen, riesige Berge, mit Sirup und Schokosoße, Würste, die eher eingefärbte Glutamatstengel waren, jede Menge weißes Brot, dazu ein Glas Champagner, denn es ist ja sowieso inklusive, und Haufen von gebratenem Speck. Wenn du die Körper dieser Menschen betrachtest, sind bestimmt 80 Prozent von ihnen übergewichtig und sehen alles andere als vital aus. Du siehst es in den müden, matten Augen. Und wenn du hinter die Oberfläche schauen kannst, dann siehst du entartete Zellen. Wir alle wissen, dass dies fast überall auf der Welt so ist: Menschen stopfen sich mit Dingen voll, die nur eines machen: krank und leer! Warum essen wir all das leere Zeug? Warum stopfen wir uns immer noch voll mit von Transfetten und chemischen Zusätzen kontaminierter Nahrung?

Wir haben uns mitreißen lassen von den scheinbar so erleichternden modernen Errungenschaften seit den 1950ern. Die letzten zwei, drei Generationen hatten einen anderen Antrieb dazu, doch wir leben diesen selbstverständlich so weiter. Sie lebten das von den Amerikanern propagierte Wirtschaftswunder und all den vermeintlichen Fortschritt der damaligen Zeit. Die chemische Industrie warb im Fernsehen für ihre Schädlingsbekämpfungsmittel, und dem Landwirt wurde eine reiche Ernte versprochen, wenn er Herbizide, Fungizide und Insektizide einsetze. Unabhängige Studien beweisen schon seit vielen Jahren, dass diese Stoffe stark Krebs erzeugend sind, und doch essen wir weiter. Unsere Ernährung ist die wohl ungesündeste aller Zeiten. Wenn du in einen üblichen Supermarkt gehst, findest du Tausende von Produkten. Aber unser Gefühl sagt uns, dass man davon vielleicht 1 oder 2 Prozent als echte Nahrung bezeichnen kann: etwas, was unseren Körper vitalisiert und nährt. Wir setzen unser Gehirn den größten Gefahren aus, weil wir von der Lebensmittelindustrie manipulierten Studien trauen. Die Zulassungsbehörden, die unsere Grenzwerte festsetzen, stützen sich auf diese Fehlinformationen und erlauben Gifte wie Mononatriumglutamat (MNG), das in beinahe jedem weiterverarbeiteten Produkt enthalten ist. Es wirkt sich negativ auf Herz und Gehirn aus und wird sogar als eine Ursache für die hohe Zahl an ADHS-Störungen gesehen. Die Folge ist, dass vielen Kindern Ritalin verabreicht wird. Natürlich ginge es auch ohne, das Rezept ist einfach: Das Mikrowellengerät ist tabu. Auf dem Menü sollte so viel vegane und rohe Nahrung stehen wie möglich. Gib ihrem Körper eine komplexe Auswahl von Aminosäuren aus Super Foods, insbesondere Tyrosin, das in größerer Menge in Nüssen und Reiskleie enthalten ist. Dadurch kann er selbst ausreichend Neurotransmitter herstellen, die sich beruhigend auswirken.

Die Kinder von Thorsten sind regelmäßig in den Ferien bei uns. Nach ein bis zwei Wochen bewusster Ernährung, wenig toxischer Belastung durch Insektizide, Herbizide und Fungizide, weil wir uns hauptsächlich vegan und von Bioprodukten ernähren, vielen grünen Smoothies mit Super Foods, wenig gekochter Nahrung und keinerlei raffiniertem weißem Zucker und keiner Milch hörten wir schon oft von ihrer Mutter, dass sie viel ruhiger und ausgeglichener waren. In ihrem gewohnten Umfeld ernähren sie sich ganz konventionell. Für uns ist das ein Beweis dafür, wie vorteilhaft der Super-Food-Ernährungsstil ist.

In der heutigen Zeit erscheint eine auf Rohkost basierende Ernährungsweise also ideal für unseren Körper. Das erfahren momentan viele Menschen genauso. Die Super Foods sind eine sinnvolle Ergänzung zur veganen Rohkost, um sicherzustellen, dass wir dem Körper immer ein volles Spektrum an all den Nährstoffen geben können, die er benötigt, um vital zu sein. Wir wollen dir mit diesem Buch einen umfangreichen Einblick in die momentan gut erhältlichen Super Foods geben. Immer mehr vertrauenswürdige Anbieter spezialisieren sich darauf. Entdecke die vielen potenziellen Vorteile einer Ernährung mit roher Nahrung! Wir geben dir zu jedem Super Food ein einfaches Rezept, sodass du gleich ins neue Super-Food-Zeitalter durchstarten kannst.

Du bist, was du isst

Diese kraftvollen Worte sind voller Wahrheit. Als Hippokrates sagte: »Unsere Nahrung ist unsere Medizin«, hätte er vielleicht noch deutlicher ergänzen können: »… und diese Medizin sollte unsere Nahrung sein«. Die Frage ist, ob du Super Foods nur als Nahrungsergänzung siehst, mit denen du dein Gewissen beruhigst. Viele nehmen chemische Nahrungsergänzungsmittel, um weiterhin das essen zu können, was sie immer gegessen haben. Stelle dir stattdessen folgende Frage: »Was kann ich essen, um mein Immunsystem zu unterstützen, mehr Energie zu haben und das zu viel gewordene Fett auf meinen Rippen zu verlieren? Wie kann ich meinen Ernährungsstil umstellen, anstatt eine Diät zu machen, die sowieso nicht funktioniert, sodass dieser sich langfristig heilend auf meinen Körper auswirkt?«

Kann Nahrung heilen? Die Antwort ist ein klares Ja. Aber so einfach ist es nicht, oder? Du hast dir vielleicht irgendwann – ganz unbewusst – angewöhnt, zu essen, wenn du gestresst, traurig, einsam etc. bist. Und weil immer so viel Essen vorhanden ist, gibt es hier beinahe keine Grenzen. Du hast wahrscheinlich nicht gelernt, welche Nahrungsmittel gut für dein Gehirn sind oder welche deine Leber reinigen. Du weißt wahrscheinlich nicht so viel über Lebensmittel, die dich widerstandsfähiger gegen Stress machen oder deinem Körper natürliche Energie zur Verfügung stellen und die Lebenslust erhöhen.

Wenn das Lebensumfeld durch negative Emotionen vergiftet ist und wir Essen zu uns nehmen, von dem wir nicht einmal wissen, was darin enthalten ist, nährt uns das in keiner Weise. Das meiste, was wir in einem üblichen Supermarkt an Nahrung kaufen können, ist voller Gifte. Das Bisphenol-A (BPA) in dem Plastik, in dem die meisten Lebensmittel verpackt sind, stört unser Hormonsystem. Schwermetalle wie Quecksilber finden sich in künstlichen Süßstoffen wie z.B. Glucose-Fructose-Sirup. Künstliche Geruchs-, Farb- und Geschmacksstoffe sind Standard. Eine groß angelegte Studie, die sogenannte »China Study«, bestätigt, dass der Konsum von Tierproteinen zu Krebs, Schlaganfällen, Diabetes, Rheuma, Gicht und Herzanfällen führt. Das in Milchprodukten enthaltene Protein Casein ist stark krebsfördernd und begünstigt Osteoporose und Diabetes TypI. Doch wir wollen dir keine Angst machen, denn es gibt eine Lösung: Nutze Lebensmittel, die deinen Körper reinigen und ihn von Toxinen befreien!

Wenn du einen Ernährungsstil wählst, der hauptsächlich lebendige Nahrung, also vegane Rohkost, beinhaltet und du Super Foods, Heilpilze und Heilkräuter zu dir nimmst, dann unterstützt du deinen Körper dabei, sich selbst von all dem zu reinigen, womit er belastet wurde.