12 Minitorten E-Book

Daniela Pongritz

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 17

Veröffentlichungsjahr: 2016

Beschreibung

Mit"12 Minitorten ungebacken & rein pflanzlich" köstliche, rohvegane Kreationen zaubern! Ganz ohne Backrohr, dafür mit viel Geschmack. Lassen Sie sich von Torten wie Matcha Birne", "Schwarzer Sesam", "Heidelbeer Flieder", "Schoko Karamell" und weiteren inspirieren.

Leseprobe

Inhaltsverzeichnis

Einleitung

Zutaten

Sesam Bananen Torte

Joghurttorte

Matcha Birnen Torte

Kokostorte

Schokoladentorte mit Orangen Chili Gelee

Schoko Karamell Torte

Erdbeertorte

Orangen Kokos Torte

Heidelbeer Flieder Torte

Limettentorte

Schwarze Sesamtorte

Cheesecake mit Holunderblütengelee

Kokos fermentieren

Mandeljoghurt fermentieren

ZUM BUCH

Unter der Edition Tilias Pures Leben erscheinen Rezepthefte, die sich kurz und prägnant ausgesuchten Themen widmen. Das erste Heft dieser Reihe ist "12 Minitorten - ungebacken & rein pflanzlich". Zwölf einfache, köstliche Rezepte regen zum Nachmachen an, aber auch zum selber kreativ werden.

ZUR ROHKOST

Ungebacken bedeutet in diesem Fall die hohe Qualität der Rohkost. Zutaten und Lebensmittel in Rohkostqualität sind voller Nährstoffe, da sie nicht erhitzt, bedampft, bestrahlt oder sonst wie behandelt sind, wie es in der herkömmlichen Lebensmittelindustrie üblich ist.

Frische, wenig verarbeitete, ursprüngliche Lebensmittel in Bioqualität (oder besser) zeichnen die vitale Rohkostküche aus. So gibt es für die Rohkost Pâtisserie keinerlei Fertigprodukte wie Marzipan, Fondant, Zuckerblumen und -streusel etc zu kaufen. Jeglicher Dekor wird von Hand gemacht. Marmeladen frisch zubereitet und sogar Joghurts werden selbst fermentiert.

ZUR HERSTELLUNG

Die einfache Rohkostküche kommt normalerweise mit den üblichen Küchengeräten aus (gutes Messer, Schneidbrett, Gemüsereibe, Sparschäler, Pürierstab). Für Rohkost Süßspeisen ist ein Blender (Hochleistungsmixer) von Vorteil, um Cremes schön cremig zu bekommen oder Rohkostmehle selber herzustellen.

ZUTATEN IN DER ROHKOST

Viele Zutaten in der Rohkostküche sind von besonderer Qualität. Rohkost bedeutet, dass Lebensmittel nicht erhitzt sind (nicht über 43° Grad Celsius, besser nur bei 40°}. Sie sind weder pasteurisiert noch homogenisiert, bestrahlt oder was es sonst noch so gibt. Produkte wie rohe Cracker, rohe Kekse oder rohe Schokoladetafeln enthalten zudem keine künstlichen Aromen, Geschmacksverstärker, E-Nummern, Konservierungsstoffe oder Füllstoffe. Durch den sehr schonenden Umgang mit den Lebensmitteln bleiben eine Fülle von Inhaltsstoffen erhalten, die sonst durch Hitze und andere Verarbeitungsmethoden zerstört werden.