Abnehmen durch Basenfasten E-Book

Gaby Tomsek

• Herausgeber: BookRix
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Basenfasten leicht gemacht: Erfolgreich abnehmen und gesund leben mit köstlichen Rezepten Begrüßen Sie einen gesünderen Lebensstil mit dem Buch "Abnehmen durch Basenfasten“. Wenn Sie nach einer effektiven Methode suchen, um Gewicht zu verlieren und gleichzeitig Ihren Körper zu entgiften, dann ist Basenfasten die Antwort. Mit diesem Leitfaden und einer Vielzahl köstlicher Rezepte werden Sie die Vorteile einer basischen Ernährung entdecken und Ihr Wohlbefinden steigern. In diesem Buch lernen Sie die Grundlagen des Basenfastens und wie es Ihnen helfen kann, Ihre Ziele für eine schlanke Figur und ein gesundes Leben zu erreichen. Die abwechslungsreichen Rezepte sind einfach und dennoch raffiniert. Sie wurden speziell für das Basenfasten entwickelt. Vom leckeren gesunden Frühstück über Salate, Snacks und herzhaften Suppen bis hin zu sättigenden Hauptgerichten und verführerischen Desserts finden Sie hier eine Vielzahl von Gerichten, die Ihren Gaumen verwöhnen und gleichzeitig Ihre Gesundheit fördern. Zusätzlich zu den Rezepten bietet der Ratgeber praktische Tipps, wie Sie Ihren Alltag mit Basenfasten gestalten können. Sie werden auch erfahren, welche Lebensmittel Sie bevorzugen sollten, um das Beste aus Ihrer basenreichen Ernährung herauszuholen. In diesem Buch wirst du mehr über die Grundlagen der basischen Ernährung erfahren und praktische Tipps und Rezepte entdecken, um diese Ernährungsweise in deinen Alltag zu in-tegrieren. Wir werden die Vorteile der basischen Ernährung für den Gewichtsverlust ergrün-den, aber auch die positiven Auswirkungen auf unsere Energie, unsere Verdauung und unse-re allgemeine Gesundheit erkennen. Abnehmen sollte nicht mit Entbehrungen und strengen Restriktionen einhergehen. Die basi-sche Ernährung bietet dir eine Vielzahl an nährstoffreichen und schmackhaften Lebensmit-teln, die deinen Körper mit allem versorgen, was er benötigt, und gleichzeitig helfen, über-schüssige Pfunde loszuwerden. Du wirst lernen, wie du deine Mahlzeiten auswählst.

Leseprobe

Gaby Tomsek

Abnehmen durch Basenfasten

Mit 50 leckeren basischen Rezepten

BookRix GmbH & Co. KG81371 München

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis

Haftungsausschluss

Vorwort

Was genau bedeutet Basenfasten?

Wissenswertes über den Säure-Basen-Haushalt

Beschwerden und Krankheiten durch Übersäuerung

Mit Basenfasten die Übersäuerung stoppen

Abnehmen mit Basenfasten

Meine persönlichen Erfahrungen mit Basenfasten

Basische Ernährung A – Z

Gute und schlechte Säurebildner

Gute Säurebildner

Schlechte Säurebildner

Positiv-Liste der basischen Lebensmittel

Negativ-Liste der basischen Lebensmittel

Grundausstattung für basische Rezepte

Rezepteteil

Frühstücksrezepte

Buchweizen-Küchle

Apfel-Karotten-Rohkost

Dinkelmüsli mit Feigen und Birne

Hirsebrei mit Kokosmilch

Gebratene Äpfel

Amaranth-Frühstücksbrei mit Kokos

Porridge aus Erdmandelflocken

Schnelles Obstmüsli

Schneller warmer Frühstücksbrei im Winter

Warme Gericht

Kartoffel-Gericht mit Erbsenschoten

Kohlrabi-Curry mit Tomaten

Paprika-Fenchel-Pfanne

Hirsepuffer

Gemüsepfanne mit Quinoa

Ofengemüse mit Kräuterdip

Pilzrisotto

Gebratener Tofu mit Gemüse:

Ratatouille

Kartoffelgratin mit Spinat

Basmatireis mit Gemüsecurry:

Gemüsepfanne

Wirsing-Kartoffel-Pfanne

Suppen

Grüne Gemüsesuppe

Kürbis-Karotten-Suppe

Rote-Bete-Suppe

Paprikasuppe

Kartoffel-Lauch-Suppe

Basische Tomatensuppe

Linsensuppe griechische Art

Kalte Gerichte und Salate

Gurkensalat mit Avocado

Hirsesalat mit Kirschtomaten

Brokkolisalat mit Sonnenblumenkernen und Joghurtdressing:

Endiviensalat mit Radieschen und Paranüssen

Bunter Quinoa-Salat

Rote-Bete-Salat mit Orangen und Walnüssen

Hummus mit Gemüsesticks

Basischer Avocado-Tomaten-Salat

Zwischenmahlzeiten, Snacks und Smoothies

Müsliriegel

Quinoa-Bällchen

Kokosnuss-Energiebällchen

Grüner Smoothie

Schneller Smoothie mit Obst

Brot und Brotaufstriche

Basisches Brot

Avocado-Creme

Hummus (Kichererbsen-Creme)

Tomaten-Basilikum-Aufstrich

Süßer Bananen-Aufstrich

Kokos-Aufstrich

Desserts

Bratapfel mit veganer Vanillesauce

Feigencreme

Basischer Obstsalat

Chia-Pudding mit Kokosmilch:

Basisches Bananeneis

Schlusswort

Quellennachweis

Weitere Bücher der Autorin

Danke

Impressum

Haftungsausschluss

Haftungsausschluss

Die folgenden Informationen sind nicht von einem Arzt oder Psychologen verfasst worden. Sie dienen lediglich dem Zwecke der Aufklärung und Bildung. Der Inhalt versteht sich nicht als Ersatz für eine psychologische Beratung, Diagnose oder Behandlung.

Als Leserin und Leser dieses eBooks möchte ich Sie ausdrücklich darauf hinweisen, dass keine Erfolgsgarantien oder Ähnliches gewährleistet werden kann. Auch kann keinerlei Verantwortung für jegliche Art von Folgen, die Ihnen oder anderen Lesern im Zusammenhang mit dem Inhalt dieses Buches entstehen, übernommen werden. Der Leser ist für die aus diesem Buch resultierenden Ideen und Aktionen (Anwendungen) selbst verantwortlich.

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Die deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der deutschen Nationalbibliografie; detaillierte Daten sind im Internet abrufbar über: https://www.dnb.de

Für Fragen und Anregungen:

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Vorwort

Vorwort

Liebe Leserin, lieber Leser,

ich freue mich sehr, dir dieses Buch über das Thema "Abnehmen durch basische Ernährung" präsentieren zu dürfen. In einer Zeit, in der wir von Diäten und Gewichtsverluststrategien regelrecht überflutet werden, ist es von großer Bedeutung, einen gesunden und nachhaltigen Ansatz für das Abnehmen zu finden. Genau das bietet dir die basische Ernährung.

In den letzten Jahren hat die basische Ernährung immer mehr Aufmerksamkeit erlangt und sich zu einem beliebten Ansatz entwickelt, um nicht nur Gewicht zu verlieren, sondern auch die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Die Idee hinter dieser Ernährungsform ist simpel und dennoch kraftvoll: Unser Körper ist bestrebt, einen ausgeglichenen pH-Wert aufrechtzuerhalten, und eine basische Ernährung kann uns dabei unterstützen.

In diesem Buch wirst du mehr über die Grundlagen der basischen Ernährung erfahren und praktische Tipps und Rezepte entdecken, um diese Ernährungsweise in deinen Alltag zu integrieren. Wir werden die Vorteile der basischen Ernährung für den Gewichtsverlust ergründen, aber auch die positiven Auswirkungen auf unsere Energie, unsere Verdauung und unsere allgemeine Gesundheit erkennen.

Abnehmen sollte nicht mit Entbehrungen und strengen Restriktionen einhergehen. Die basische Ernährung bietet dir eine Vielzahl an nährstoffreichen und schmackhaften Lebensmitteln, die deinen Körper mit allem versorgen, was er benötigt, und gleichzeitig helfen, überschüssige Pfunde loszuwerden. Du wirst lernen, wie du deine Mahlzeiten auswählen und zubereiten kannst, um das Maximum aus deiner basischen Ernährung herauszuholen.

Ich möchte betonen, dass dieses Buch keine kurzfristige Lösung verspricht. Eine dauerhafte Gewichtsabnahme erfordert Geduld, Ausdauer und die Bereitschaft, langfristige Veränderungen in deiner Ernährung und Lebensweise vorzunehmen. Die basische Ernährung bietet dir einen Weg, diese Veränderungen auf eine positive und nachhaltige Weise umzusetzen.

Ich lade dich ein, dieses Buch als Leitfaden zu nutzen, um deine Reise zu einem gesünderen und schlankeren Ich zu beginnen. Die Informationen und Ratschläge, die du hier findest, sollen dir helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen und eine ausgewogene Ernährung zu entwickeln, die deine individuellen Bedürfnisse unterstützt.

Ich wünsche dir viel Erfolg auf deinem Weg zu einem gesunden Körpergewicht und zu einem vitalen Leben. Möge die basische Ernährung dir die Werkzeuge und das Wissen geben, um deine Ziele zu erreichen und eine positive Veränderung in deinem Leben zu bewirken, so wie sie auch bei mir nach einem besuchten Vortrag zum Thema vor vielen Jahren mein Wohlbefinden verbessert hat.

Deine Gaby Tomsek

Was genau bedeutet Basenfasten?

Was genau bedeutet Basenfasten?

Bei dem Wort Fasten denken die meisten Menschen an Tee und Süppchen, was allgemein nicht gerade Begeisterung auslöst. Basenfasten bedeutet NICHT, dass du hungern musst, sondern lediglich, dass du für eine gewisse Zeit Basen bildende Lebensmittel zu dir nimmst. Das bedeutet, du darfst auch feste Nahrungsmittel zu dir nehmen, und zwar so viel du willst. Du nimmst einfach vermehrt basische Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Salate, Kartoffeln, Nüsse und Samen zu dir und integrierst diese in den Speiseplan. Auch Kräutertees und basisches Wasser werden während des Basenfastens bevorzugt. Das Ziel ist es, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen und eine basenüberschüssige Ernährung zu fördern.

Beim Basenfasten werden säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte, Weißmehl, Zucker und koffeinhaltige Getränke reduziert oder komplett vermieden. Durch diese Ernährungsumstellung soll der Säure-Basen-Haushalt im Körper positiv beeinflusst werden. Es wird angenommen, dass eine basenüberschüssige Ernährung zu einer Entlastung des Stoffwechsels und des Verdauungssystems führt, den Körper entsäuert, das Immunsystem stärkt und zu einem allgemeinen Wohlbefinden beiträgt.

Du wirst dich wundern, wie lecker und reichhaltig du nach dieser bewährten Methode essen kannst. Die meist schnellen und einfachen Rezepte in diesem Buch werden dich dabei unterstützen. Dass du dabei sogar einige Pfunde verlieren wirst, ohne zu hungern, sollte schon eine große Motivation, ab und zu einige Basentage einzulegen. Ein noch wichtigerer Punkt ist die Tatsache, dass du deinem Körper damit etwas Gutes tust. Stell dir Basenfasten wie einen Frühjahrsputz für den gesamten Organismus vor. Du wirst energiegeladener und fitter, was sich auch auf deinen Gemütszustand positiv auswirkt.

Welche Nahrungsmittel basisch und welche sauer sind, wirst du in späteren Kapiteln noch erfahren. Schon einmal vorweg, die wichtigsten Bestandteile der basischen Ernährungsform sind Obst, Gemüse, Kartoffeln und frische Kräuter. Du liebst ein leckeres Steak und deinen Sonntagsbraten? Das darfst du weiterhin essen. Schon wenn du ab und zu einen Basentag einlegst, tust du deinem Körper viel Gutes und musst nicht auf dein Lieblingsessen verzichten.

Wenn du erst einmal gemerkt hast, wie wohl du dich nach einigen Basentagen fühlst, wäre es natürlich sinnvoll, deine Ernährung dauerhaft so umzustellen, dass du in den richtigen Mengenverhältnisse basen- und säurebildende Lebensmittel zu dir nimmst. Du brauchst also nicht komplett auf deine Lieblingspizza oder deine Wurstplatte zu verzichten, und dein Körper wird es dir danken.

Basenfasten kann in unterschiedlichen Formen durchgeführt werden, beispielsweise als ein- bis zweiwöchige Fastenkur oder als dauerhafte Ernährungsumstellung. Es ist ratsam, sich vor Beginn des Basenfastens von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten zu lassen, um sicherzustellen, dass die Ernährungsumstellung den individuellen Bedürfnissen und gesundheitlichen Voraussetzungen entspricht.

Wissenswertes über den Säure-Basen-Haushalt

Wissenswertes über den Säure-Basen-Haushalt

Das Säure-Basen-Gleichgewicht ist für den normalen Ablauf der Stoffwechselvorgänge in unserem Körper sehr wichtig. Zwischen dem Ungleichgewicht in unserem Säure-Basen-Haushalt und dem Entstehen bestimmter Beschwerden und Krankheiten besteht ein großer Zusammenhang. Manche Bereiche in unserem Körper wie Magen und Dickdarm müssen sauer sein, andere wie das Blut oder der Dünndarm müssen basisch sein, um richtig zu funktionieren.

Unser Organismus ist ständig in Bewegung. Nahrung wird zerlegt, Sauerstoff aufgenommen, Zellen werden auf- und abgebaut, Abfallprodukte ausgeschieden und Krankheitserreger unschädlich gemacht. All diese billionenfachen Stoffwechselvorgänge müssen einwandfrei funktionieren. Voraussetzung dafür ist ein gleichbleibendes Verhältnis von Säuren und Basen im Blut. Würde der pH-Wert des Blutes in den sauren Bereich abrutschen, wäre das für uns lebensgefährlich. Werden wir zu sauer, holt sich der Körper Mineralstoffe aus den Knochen, was langfristige Folge zu Osteoporose führt.

Mit unserer Ernährung nehmen wir säurebildende und basenbildende Nahrungsmittel zu uns. Wenn die Säure überwiegt, wird sie von unserem Körper mit dem körpereigenen Basenspeicher neutralisiert. Die Säuren werden dann über die Nieren mit dem Urin ausgeschieden. Nehmen wir nicht genügend basenbildende Lebensmittel zu uns, ist der Basenspeicher zu niedrig befüllt, der Körper kann die Säuren nicht vollständig neutralisieren und es kommt zu einer Übersäuerung.

Die Durchschnittsbevölkerung nimmt nur 20 % ihrer Ernährung an Basen bildenden Lebensmitteln wie Obst und Gemüse zu sich. Stattdessen werden zu viele säurebildende Nahrungsmittel konsumiert. Dies führt zusammen mit einer ungesunden Lebensweise zu einer Übersäuerung des Körpers. Übersäuerung entsteht durch den Konsum von Tierprodukten, Teig- und Backwaren, Süßspeisen (Zucker), kohlensäurehaltigen Getränken, künstlichen Lebensmittel-Zusatzstoffen, Alkohol, Kaffee und Nikotin. Auch zu wenig körperliche Bewegung, negative Gedanken, Stress und Sorgen machen uns im wahrsten Sinne des Wortes sauer.

Man kann einer Übersäuerung aber aktiv entgegenwirken und für einen ausgeglichenen Säure-Basen-Haushalt sorgen, indem man mehr basenbildende Lebensmittel zu sich nimmt. Der Idealfall wären 80 % Basen bildende und nur 20 % Säure bildende Lebensmittel.

Sicher wirst du dich jetzt fragen, was sind basische und was sind saure Lebensmittel? Am Geschmack kann man sie nämlich nicht erkennen. So schmeckt eine Zitrone beispielsweise sehr sauer, wird aber basisch verstoffwechselt. Die Einteilung von sauren und basischen Lebensmitteln erfolgt mithilfe des sogenannten PRAL-Werts, er dient zu einer besseren Orientierung. PRAL steht quasi für die Säurebelastung, die als Abfallprodukt für die Niere anfällt.

Es gibt gute und schlechte Säurebildner. Die „Guten“ heißen deswegen so, weil es generell gesunde Lebensmittel sind. Im Gegensatz dazu gibt es die schlechten Säurebildner. Wer nicht komplett auf sie verzichten möchte, sollte sie möglichst immer mit basischen Lebensmitteln kombinieren. Ideal ist es natürlich, die schlechten Säurebildner zu meiden, so gut es geht.

Das sind denke ich Gründe genug, den eigenen Säure-Basen-Haushalt regelmäßig zu überprüfen. Es gibt Teststreifen dazu in der Apotheke zu kaufen, jedoch reicht eine einmalige Urinprobe nicht aus, da sie nur etwas über den Säuregehalt des Urins aussagt. Um ein einigermaßen eindeutiges Ergebnis zu erzielen, sollte 4-6mal am Tag der PH-Wert gemessen werden. Wenn du keine Erfahrung damit hast bisher, empfehle ich auf jeden Fall ein Gespräch mit deinem Hausarzt.

Der optimale PH-Wert liegt bei circa 7,5. Er sollte nie unter 7 liegen. Anhand einer Farbenskala kann man bei den Teststreifen je nach Färbegrad ganz einfach erkennen, in welchem Bereich der Säurewert liegt.