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- Herausgeber: Perry Barber
- Kategorie: Ratgeber
- Sprache: Spanisch
¿Cómo afectan los estereotipos de bellezas en los adolescentes? ¿Podemos cultivar espacios más seguros para que sean ellos y ellas mismas sin miedo al qué dirán? Entonces sigue leyendo...
“Te has criticado a ti misma durante años, y no ha funcionado. Prueba a halagarte y observa qué ocurre.” - Anónimo
La adolescencia es una etapa crucial en la vida de todo ser humano. Es un momento clave para vivir cambios de todo tipo, desde cambios fisiológicos hasta cambios sociales.
Todos los adolescentes están en la búsqueda de quienes son, con quienes se identifican y donde pertenecen. Por ello, es común que se dejen llevar, que en esta búsqueda se encuentren con algunos obstáculos, cometan errores, confíen en las personas equivocadas…total, sabemos que todo es parte de crecer.
Sin embargo, es durante este periodo donde se pueden cultivar malos hábitos, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Frecuentemente, estos comportamientos tienen una gran influencia en el bienestar de los jóvenes, pudiendo llegar a ocasionar graves problemas de autoestima y aislamiento que pueden afectar tanto en el ámbito más personal, como en el familiar y social. Además estos efectos pueden llegar a tener consecuencias perjudiciales para el resto de su vida.
¿Más vale prevenir que lamentar? La prevención puede ser de vital importancia para evitar la aparición de estos comportamientos en la fase de la adolescencia. Por ello, es importante inculcar desde niños ciertos valores y actitudes hacia la comida y la importancia de llevar una alimentación adecuada y equilibrada.
En este libro, descubrirás:
- Cómo desarrollar una imagen corporal sana.
- Malos hábitos alimenticios y cómo evitarlos.
- Bloques fundamentales para desarrollar una autoestima sana en adolescentes.
- Principios básicos de la alimentación consciente.
- Aprende paso a paso a cómo convertir la alimentación consciente en un hábito.
- Y mucho más…
La autoestima se va desarrollando a lo largo de toda nuestra vida a través de las experiencias por las que pasamos y, por lo tanto, es posible favorecer las condiciones para que pueda formarse de manera adecuada en nuestros niños y jóvenes.
¡No esperes más! La adolescencia es un momento clave para desarrollar una alimentación plena y consciente ¡Desplaza hacia arriba y añade al carrito de compra!
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Veröffentlichungsjahr: 2023
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Cómo Desarrollar Niveles de Autoconfianza y Autorespeto Saludables Durante la Adolescencia
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© Copyright 2023 – Perry Barber- Todos los derechos reservados.
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Índice
Introducción
1. La Ciencia De Comer
2. Malsano
3. La Alimentación Consciente Importa
4. Beneficios De La Alimentación Consciente
5. Principios De La Alimentación Consciente
6. Hacer La Alimentación Consciente Un Hábito
7. Estrategias De Afrontamiento
8. Atención Plena Y Trastornos De La Alimentación
9. Alimentación Consciente Y Pérdida De Peso
Conclusión
Introducción
Las personas vienen en todas las formas y tamaños y tienen su propia historia con la comida. Pueden tener peso bajo, sobrepeso u obesidad. Los medios están inundados de consejos sobre cómo comer para formas corporales específicas, los mejores ejercicios y la última dieta, pero muchas personas aún tienen batallas alimentarias. Independientemente, la única constante para todas las personas es que tienen que comer, pero la pregunta más importante es por qué una persona come de la manera en que lo hace.
Los hábitos alimenticios están arraigados en el estilo de vida y la personalidad. La mejor manera de considerar los hábitos alimenticios es pensar en la forma en que se come.
Aquí hay algunas historias de otras personas con respecto a sus patrones de alimentación:
"Siempre he sido una persona ocupada administrando mi propio negocio, cuidando a los niños y participando en varios deportes.
Tomo algunos refrigerios rápidos como palitos de zanahoria o barras de proteína para seguir adelante, pero sé que no como lo suficiente. Cuando tengo tiempo para mí, como cualquier cosa que esté disponible, no importa si es malo o bueno. Después, me siento mal". - Andrea, 42 años
"De niños, mi madre servía nuestra comida y comíamos todas las comidas en la mesa. Mis padres eran muy estrictos y teníamos que comer todo lo que había en nuestros platos antes de poder levantarnos de la mesa. Recuerdo sentirme lleno antes. Podía terminar mi plato, pero no tenía la opción de cuándo dejar de comer. Esto abrió mi apetito y seguí comiendo porciones más grandes como adulto. Ahora, tengo sobrepeso y desearía poder cambiar mi situación". - Pablo, 33
"Como cada vez que me siento estresado o emocional. He estado en demasiadas dietas para contarlas y las sigo bastante bien, excepto cuando sucede algo malo. Entonces todo se va por la ventana y vuelvo a mis malos hábitos."- María, 27
¿Te reconoces en los pensamientos compartidos por Andrea, Pablo y María?
Muchas personas están tratando de perder peso, aumentar de peso o mejorar sus hábitos alimenticios. No es fácil, pero el cambio es posible. Hay una manera de consumir alimentos de forma saludable, sin ningún sentimiento de culpa o vergüenza, ¡y disfrutarlo también! Este método es la alimentación consciente.
La atención plena aumenta tu conciencia del momento en el que te encuentras y mejora tu apreciación de un estado actual. La alimentación consciente es una extensión de este concepto. Te permite sumergirte en el comer para que puedas nutrir tu cuerpo y tu alma. La alimentación consciente crea una apreciación por los alimentos, cómo se cultivan y producen, y el proceso de alimentación. Durante este tiempo, te vuelves más consciente de tu papel en el contexto de la comida.
La alimentación consciente no es un plan de dieta, es un estilo de vida. Con la alimentación consciente, te vuelves consciente de la experiencia alimentaria a través de la participación activa. Te permite verte a ti mismo bajo una luz diferente mientras mejoras tu relación con la comida. La alimentación consciente trata de apreciar cada momento de la comida, el beneficio que aporta a tu cuerpo y cómo te hace sentir. Convertirte en un comedor consciente te permite reducir la ansiedad por la comida, lidiar con tus emociones y te da el control en lugar de que la comida te controle a ti. Es apta para toda la familia porque no es una dieta que elimina alimentos o restringe la ingesta de calorías.
Una vez que aprendes a comer con atención, te das cuenta de que no hay alimentos correctos o incorrectos y que puedes disfrutar de todos los alimentos en diversos grados.
Aprendes a aceptar que eres único, por lo que tu experiencia gastronómica también será distintiva.
Como un comedor consciente, tienes la opción de qué comer y el control para concentrarte solo en el proceso de comer para mejorar la conciencia. Al obtener esta conciencia, te vuelves responsable de tus propias elecciones de alimentos y aceptas que eres el único que puede controlar tu salud y tu vida. Esto te permite continuar comiendo conscientemente sin ceder a tus emociones o influencias externas.
A lo largo de este libro, veremos los principios de la alimentación consciente, la aplicación práctica, cómo hacer que forme parte de tu vida y cómo abordar los comportamientos alimentarios problemáticos. Comer conscientemente no es difícil, pero es normal desviarse de vez en cuando. Para facilitar la alimentación consciente, consideraremos cómo los pequeños cambios pueden tener un gran efecto, así que no te esfuerces por convertirte en un consumidor consciente de la noche a la mañana. En su lugar, tómate tu tiempo para dominar los conceptos que te resulten más fáciles antes de pasar a otras estrategias de alimentación consciente. ¡Lo más importante es que este libro te enseñará a amarte a ti mismo cuidando tu salud de la mejor manera posible!
Un pediatra estadounidense y educador sobre la alimentación consciente y prácticas Zen comparte este pensamiento:
"La alimentación consciente reemplaza la autocrítica con el autocuidado. Reemplaza la vergüenza con el respeto por tu propia sabiduría interior".
La Ciencia De Comer
Comer es una actividad placentera para la mayoría de las personas. Proporciona nutrición y consuelo, lo que puede ser la razón por la que buscas comida constantemente.
Pocas personas comen las porciones recomendadas, especialmente si se trata de un alimento muy apreciado. Es un gran desafío comer sano si realmente amas un alimento específico. ¿Por qué es este el caso? Comprender por qué comes de la forma en que lo haces es el primer paso para comprenderte mejor a ti mismo y lidiar con tus problemas de alimentación.
Comer es necesario para sobrevivir y tu cerebro está programado para buscar alimentos para su sustento.
En siglos anteriores, la gente cazaba y buscaba específicamente alimentos con más calorías (como plátanos en lugar de tomates) para asegurarse de poder realizar sus tareas diarias, pero estas actividades eran más físicas de lo que son hoy.
Hoy en día, la gente sigue eligiendo alimentos ricos en calorías, pero el estilo de vida contextual ha cambiado por completo. A menudo, los alimentos que son más baratos y están más fácilmente disponibles están repletos de grasa, azúcar y carbohidratos.
Además del impulso innato de comer para sobrevivir, las personas también forjan vínculos emocionales con la comida. Por ejemplo, tu familia puede comer pastel todos los viernes, tener comidas de tres platos para los cumpleaños o celebrar ser el equipo ganador con un par de bebidas alcohólicas. Todos estos eventos te hacen sentir bien y no puedes imaginar esos eventos sin estos patrones de consumo. Del mismo modo, puedes desear la sopa de pollo que prepara tu madre cuando no te sientes bien porque esta comida nostálgica lo hizo sentir mejor. Este vínculo emocional con la comida es algo con lo que muchas personas luchan, pero la biología tiene algo que ver con esta situación.
Un bucle biológico
Tu cerebro envía señales para informarte que quiere comer.
Cuando esto sucede, el hipotálamo, una parte del cerebro, activa neurotransmisores y hormonas que lo alientan a comer. Entonces, comer es un proceso biológico. Sin embargo, comer es algo que te enseñan a hacer desde que naces. El acto de masticar y tragar comienza cuando eres un bebé y proporciona satisfacción porque estás respondiendo a la llamada del hipotálamo.
A medida que comes, tu estómago se expande y los receptores envían señales a tu cerebro para indicar que te estás acercando a la saciedad. Esta conexión entre tu mente y tu cuerpo se conoce como conexión mente-intestino. Los receptores también activan la liberación de hormonas para sentirse bien, lo que hace que comer sea una actividad placentera. Una de estas hormonas es la dopamina que te recompensa por comer al proporcionarte sensaciones de placer, razón por la cual muchas personas comen para sentirse mejor. La verdad, sin embargo, es que las hormonas para sentirte bien pueden ser desencadenadas por otras actividades además de comer, por lo que la comida no debe ser el único mecanismo de supervivencia que utilices.
Razones para comer
La comida está a nuestro alrededor, lo que significa que hay tentación y una razón más para comer. Las personas comen más porque la comida es conveniente, accesible y está diseñada científicamente para hacer que la experiencia de comer sea placentera. Este aluvión de información alimentaria supone un desafío. ¿Tienes hambre físicamente o es tu mente y tu cuerpo que te están jugando una mala pasada?
En la mayoría de los casos, puedes clasificar tu hambre en una de tres categorías. La primera es una necesidad física de comer. Si realmente tienes hambre, entonces estarías dispuesto a comer cualquier cosa. Para determinar si tienes hambre físicamente, pregúntate si estás dispuesto a comer una zanahoria o algo similar que sea realmente saludable, específicamente si no es algo que normalmente elegirías. La segunda razón para comer es el deseo o querer consumir alimentos. Por lo general, este deseo se manifiesta como antojos de algo dulce, sabroso, cargado de carbohidratos o con textura. Es un deseo experiencial y no una punzada de hambre física. La razón final es creer que debe comer, como pensar que debe comer porque es la hora del almuerzo o porque otras personas están comiendo.
La forma en que comemos
Ahora que conoces las razones por las que la gente come, es hora de analizar las indicaciones de alimentos y la forma en que los comemos.
Los medios de comunicación y las tiendas de comestibles bombardean a los compradores con numerosas opciones de alimentos e incluyen todo tipo de afirmaciones científicas.
Desafortunadamente, muchos alimentos que son saludables están en las tiendas porque son caros o porque la gente prefiere los alimentos precocinados. Veamos cómo todos estos factores se unen para ayudarnos a elegir alimentos y obtener una idea de cómo puede ayudar la alimentación consciente.
Sabor en lugar de salud
A veces, las personas no eligen naturalmente los alimentos en función de que sean saludables. Más bien, la gente prefiere alimentos que saben bien. Por ejemplo, puede decidir comer una naranja porque es dulce, no porque contenga mucha vitamina C. Este deseo por el buen gusto es algo con lo que se nace y se desarrolla con el tiempo. Estar expuesto a una variedad de alimentos cuando era niño puede hacer que le resulte más fácil disfrutar de alimentos más saludables, pero en muchos casos, tendrás que adquirir el gusto por los alimentos saludables sabiendo que son buenos para ti. La alimentación consciente te ayudará a aumentar tu conciencia sobre los alimentos y te enseñará a saborear cada bocado.
Favoritos
Todo el mundo tiene una comida favorita, y probablemente más de una. Tu comida favorita podría proporcionarte una sensación de nostalgia o evocar buenos sentimientos, por lo que podrías comer esta comida con más frecuencia. Muchas personas luchan por renunciar a sus comidas favoritas cuando se ponen a dieta y probablemente rompen su dieta porque eligieron comer una favorita. Tener una obsesión con estos alimentos evitará que sigas una dieta, pero comer conscientemente no requiere que renuncies a ningún alimento. En su lugar, aprenderás a disfrutar de tus comidas favoritas con moderación teniendo en cuenta tu salud.
Una dieta personal
Eres un individuo único y tienes tu propia personalidad. Le gustan ciertos alimentos preparados de formas específicas, al igual que tiene otros hábitos alimenticios. Por ejemplo, puedes comer tres comidas al día según un plan de comidas o preferir seis comidas más pequeñas al día. Cambiar la personalidad de tu dieta para adaptarte a una nueva dieta es un desafío porque estás acostumbrado a hacer las cosas de una manera específica. La alimentación consciente no requiere adaptaciones a la personalidad de tu dieta. Te enseña a usar la personalidad de tu dieta de manera consciente, que es la clave para el éxito en el control del peso.
Consumo visual
El dicho, "comer con los ojos" es uno con el que puedes estar familiarizado. Significa que mirar la comida despierta tus sentidos y te hace querer comer la comida que ves.
Piensa en los menús de los restaurantes que contienen imágenes, ve programas de cocina y exhibiciones de alimentos en la tienda. Naturalmente, gravitas hacia los platos con atractivo visual y te encuentras salivando simplemente mirando el plato. La comida que se ve bien es una tentación, pero comer conscientemente te ayudará a decidir si realmente necesitas comer esa comida o si puedes replicar un plato de una manera más saludable.
Opciones en abundancia
¿Alguna vez has estado en un restaurante buffet, o tal vez tuviste un buffet en una boda? Hay tantas opciones que no sabes cuál elegir, así que tomas un poco de todo. Piensa en el último buffet por un momento. Si tomaste dos tipos de carne, arroz, papas asadas, tres verduras, ensalada y dos postres, habrás comido unas tres veces más calorías de las que deberías en una comida normal. Esto equivale aproximadamente a la misma cantidad de calorías que comerías en un día promedio porque los buffets también hacen que te sirvas porciones más grandes.
Por el contrario, lo mejor es ceñirte a unos pocos alimentos básicos a la hora de comer y evitar los buffets en la medida de lo posible. La alimentación consciente te permite ejercer el control al elegir qué alimentos comer y te permite comer menos de los artículos en un buffet.
Conveniencia y costo
Las personas pasan de una cosa a otra, ya sea en el trabajo, la escuela, los deportes o los pasatiempos. Esta constante prisa y cansancio limitan tu tiempo y dificultan pensar y cocinar alimentos adecuados. Es mucho más fácil tomar un café y una rosquilla de camino al trabajo, un refresco con una comida para llevar, un refrigerio azucarado durante la hora del almuerzo y tomar una comida congelada de camino a casa. A veces, las personas sienten que estas opciones son más rápidas y económicas que preparar comidas desde cero, pero no siempre es así. Con la alimentación consciente, aprenderás a elegir sabiamente tus alimentos para que proporcionen nutrición, pero también se puedan preparar rápidamente. Sí te convierte en un comedor consciente, puedes tomar mejores decisiones incluso cuando se trata de comida para llevar y en restaurantes, lo que hace que sea más fácil comer de manera saludable.
Aburrimiento
A veces, las personas están aburridas y necesitan algo que hacer, por lo que buscan un refrigerio. Probablemente tengas varios ejemplos de esto en tu propia vida, que pueden incluir comer sin pensar mientras miras televisión o comer bocadillos mientras descansas junto a la piscina. Cuando estás aburrido, tu mente busca estimulación y liberación de hormonas, lo cual es fácil de lograr comiendo. Estas actividades y la alimentación acompañada no son beneficiosas para tu salud o bienestar. Con la alimentación consciente, te darás cuenta de que tu aburrimiento puede convertirse en actividades productivas que liberan hormonas que te hacen sentir bien sin un bocado de comida.
La comida social
