Das ultimative Airfryer Fisch & Meeresfrüchte Kochbuch E-Book

Bertha Meyer

• Herausgeber: Nom Nom World Publishing
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Perfekt gegarter Fisch hat etwas ganz Besonderes an sich. Stellen Sie sich ein Filet mit einer knackig-krossen, goldbraunen Haut vor, das einem saftigen, zarten Inneren weicht. Denken Sie an zarte, saftige Garnelen mit genau dem richtigen Biss oder an knusprige Calamari, die leicht und delikat sind, nicht schwer und fettig. Für viele von uns sind das die Gerichte, von denen wir träumen – und die wir uns oft nur im Restaurant zutrauen.
Viel zu lange war die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten zu Hause mit Unsicherheit verbunden. Die Sorge vor einem trockenen, übergarten Filet, gummiartigen Garnelen oder dem Aufwand und Geruch einer Fritteuse hat viele von uns davon abgehalten, es überhaupt zu versuchen. Was wäre, wenn es einen Weg gäbe, diese Restaurant-Qualität jedes einzelne Mal zu erreichen, und das mit minimalem Aufwand und sauberer Küche?
Auftritt: der Airfryer – Ihre Geheimwaffe, um die Kunst der Meeresfrüchte zu meistern. Dieses unglaubliche Gerät ist mehr als nur eine Maschine zum Aufwärmen von Pommes frites. Seine wahre Stärke liegt im heißen, zirkulierenden Luftstrom, der eine perfekte Röstung erzeugt, die Feuchtigkeit im Inneren versiegelt und gleichzeitig für eine unschlagbar knusprige Hülle sorgt. Er ist der Schlüssel zu Meeresfrüchten, die zart, saftig und voller Geschmack sind, und das ganz ohne überschüssiges Öl.
Dieses Buch ist Ihr ultimativer Begleiter auf dieser Reise. Wir werden weit über das einfache Filet hinausgehen und alles erkunden – von schnellen Feierabendgerichten und beeindruckenden Party-Vorspeisen bis hin zu kühnen, globalen Aromen, die Sie sich aus Ihrer kleinen Küchenmaschine nie hätten vorstellen können. Diese Seiten sind gefüllt mit absolut gelingsicheren Rezepten, die Ihr Selbstvertrauen stärken und Sie in einen wahren Meister der Meeresfrüchte verwandeln werden.
Also, schlagen Sie dieses Buch auf, starten Sie Ihren Airfryer und bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein. Die Welt der unglaublichen, einfachen und köstlichen Meeresfrüchte ist jetzt zum Greifen nah. Legen wir los

Leseprobe

Das ultimative Airfryer Fisch & Meeresfrüchte Kochbuch

Bertha Meyer

Urheberrecht

© 2025 Bertha Meyer

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, sind vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung der Autorin reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Inhaltsverzeichnis

Titelseite

Copyright-Seite

Willkommen

Knusprige Miesmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Paniermehl

Vietnamesische Zuckerrohr-Garnelen (Chạo tôm)

Stockfisch-Krapfen (Bolinhos de Bacalhau)

Japanische Garnelen-Toast-Dreiecke

Thunfisch-Jalapeño-Empanaditas

Jakobsmuschel-Prosciutto-Spieße mit Balsamico-Glasur

Panko-Parmesan-Fischstäbchen mit Estragon-Zitronen-Aioli

Mini-Lachs-Dill-Quiches (ohne Boden)

Salz-und-Pfeffer-Calamari mit Limetten-Mayo

Oktopus nach griechischer Art mit Zitrone & Oregano

Mit Krabben gefüllte Peppadew-Paprika

Würzige Sardellen-Oliven-Palmiers

Tilapia-Stäbchen mit Kokoskruste

Clams Casino mit Speck & Paprika

Kabeljau mit Pistazien-Petersilien-Kruste

Heilbutt mit Macadamia-Kruste und Mango-Salsa

Tilapia mit Oliven-Tomaten-Tapenade-Kruste

Schellfisch mit Cornflakes-Kruste und Honig-Senf-Dressing

Kabeljau "en Papillote" mit Julienne-Gemüse

Miso-glasierter Schwarzer Kabeljau (Sablefish)

Tandoori-gewürzter Seelachs mit Minz-Joghurt-Sauce

Kabeljau mit Kartoffelchip-Kruste

Flunder mit Zitronen-Kapern-Buttersauce

Heilbutt mit geröstetem Knoblauch & Rosmarin

Kabeljau mit Brezelkruste und würzigem Bier-Senf

"Ofenblech"-Kabeljau mit Kirschtomaten & Zucchini

Schellfisch mit herzhaftem Cheddar-Schnittlauch-Topping

Chili-Limetten-Tilapia mit Avocado-Creme

Kabeljau mit "Everything Bagel"-Gewürz

Lachs mit Honig-Harissa-Glasur

Knusprige Makrele mit Meerrettich-Creme

Schwertfisch-Steaks mit mediterraner Salsa Verde

Thunfisch-Steaks mit Sesamkruste (außen scharf, innen roh)

Frische Sardinen mit Knoblauch, Zitrone & Petersilie

Geschwärzter Lachs mit Cajun-Remoulade

In Prosciutto gewickelte Seeteufel-Medaillons

Lachs mit geräuchertem Paprika & braunem Zucker

Thunfisch-Steaks au Poivre (mit Pfefferkruste)

Gewürzte Makrele mit schnell eingelegten roten Zwiebeln

Lachs mit Granatapfel-Walnuss-Glasur

Teriyaki-Schwertfisch mit gegrillter Ananas

Lachs mit Sardellenbutter

Überbackenes Räuchermakrelen-Pâté auf Sauerteigbrot

Za'atar-Lachs mit Zitronen-Tahini-Dressing

Garnelen-Chorizo-Spieße mit Safran-Aioli

Jakobsmuscheln mit brauner Butter & knusprigem Salbei

Hummerschwänze mit Knoblauch-Kräuter-Butter

"Nackte" knusprige Garnelen (ohne Panade)

Weichschalenkrabben mit Zitronen-Dill-Sauce

Louisiana BBQ-Garnelen (mit Schale)

Jakobsmuscheln in rotem Thai-Curry

Mini-Hummer-Brötchen (getoastete Brötchen & erwärmtes Fleisch)

Gambas al Pil Pil (Chili-Knoblauch-Garnelen)

Dekonstruierte Shrimp-Boil-Spieße

Jakobsmuschel-Gratin mit Gruyère-Paniermehl-Topping

Heißluftfrittierte Austern mit Mignonette-Sauce

Garnelen-Scampi mit Weißwein & Knoblauch

Krabbenfrikadellen nach Maryland-Art

Cajun-Popcorn-Garnelen

Mit Spinat & Feta gefüllter Lachs

Mit Krebsfleisch gefüllte Flunder

Mit Garnelen & Jakobsmuscheln gefüllte Paprika

Flunder-Rouladen mit Spargel & Prosciutto

Regenbogen-Meeresfrüchte-Kebabs

Tandoori-Fisch-Tikka-Spieße

Lachs-Rädchen mit Kräuterfrischkäse

Mit Jalapeño gefüllte Garnelen im Speckmantel

Mediterrane Schwertfisch-Kebabs mit Zucchini & Zitrone

Mit Krebsfleisch gefüllte Champignons

Lachs-Pesto-Päckchen in Filoteig

Teriyaki-Aal- & Frühlingszwiebel-Spieße (Unagi Yakitori)

Mit Wurst gefüllte Calamari

Kabeljau- & Chorizo-Spieße

Zitronen-Dill-Lachsspieße mit Gurken-Joghurt-Sauce

Bang Bang Garnelen

General-Tso-Fisch

Knusprige Fisch-Tacos mit Chipotle-Limetten-Krautsalat

"Frittierte" Muschelstreifen nach New-England-Art

Garnelen-Po'-Boy-Sandwiches

Lachs-Sushi-"Bomben"

Honig-Walnuss-Garnelen

Vulkan-Garnelen

Knusprige Garnelen-Tempura

Süß-scharfe Lachs-Häppchen

Hausgemachte Lachs-Burger mit zerdrückter Avocado

Würzige Thunfisch-Burger mit Wasabi-Mayo

Thai-Fischfrikadellen mit süß-saurem Gurken-Relish

Kabeljau-Kartoffel-Frikadellen (Brandade)

Cajun-Garnelen-Schweinefleisch-Würstchen

Südwestliche Weißfisch-Burger mit Bohnen & Mais

Räucherforellen-Schnittlauch-Frikadellen

Mahi-Mahi-Burger mit Koriander-Limetten-Krautsalat

Jakobsmuschel- & Garnelen-Mousse-Frikadellen

Thunfisch-Bohnen-Frikadellen nach italienischer Art

Knusprige Lachshaut-"Chicharrones"

Hausgemachte Suppen-Cracker (Oyster Crackers)

Knusprig frittierte Kapern

Geröstete Nori-Snacks (Meeresalgen)

Zitronen-Knoblauchbrot

Willkommen

Perfekt gegarter Fisch hat etwas ganz Besonderes an sich. Stellen Sie sich ein Filet mit einer knackig-krossen, goldbraunen Haut vor, das einem saftigen, zarten Inneren weicht. Denken Sie an zarte, saftige Garnelen mit genau dem richtigen Biss oder an knusprige Calamari, die leicht und delikat sind, nicht schwer und fettig. Für viele von uns sind das die Gerichte, von denen wir träumen – und die wir uns oft nur im Restaurant zutrauen.

Viel zu lange war die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten zu Hause mit Unsicherheit verbunden. Die Sorge vor einem trockenen, übergarten Filet, gummiartigen Garnelen oder dem Aufwand und Geruch einer Fritteuse hat viele von uns davon abgehalten, es überhaupt zu versuchen. Was wäre, wenn es einen Weg gäbe, diese Restaurant-Qualität jedes einzelne Mal zu erreichen, und das mit minimalem Aufwand und sauberer Küche?

Auftritt: der Airfryer – Ihre Geheimwaffe, um die Kunst der Meeresfrüchte zu meistern. Dieses unglaubliche Gerät ist mehr als nur eine Maschine zum Aufwärmen von Pommes frites. Seine wahre Stärke liegt im heißen, zirkulierenden Luftstrom, der eine perfekte Röstung erzeugt, die Feuchtigkeit im Inneren versiegelt und gleichzeitig für eine unschlagbar knusprige Hülle sorgt. Er ist der Schlüssel zu Meeresfrüchten, die zart, saftig und voller Geschmack sind, und das ganz ohne überschüssiges Öl.

Dieses Buch ist Ihr ultimativer Begleiter auf dieser Reise. Wir werden weit über das einfache Filet hinausgehen und alles erkunden – von schnellen Feierabendgerichten und beeindruckenden Party-Vorspeisen bis hin zu kühnen, globalen Aromen, die Sie sich aus Ihrer kleinen Küchenmaschine nie hätten vorstellen können. Diese Seiten sind gefüllt mit absolut gelingsicheren Rezepten, die Ihr Selbstvertrauen stärken und Sie in einen wahren Meister der Meeresfrüchte verwandeln werden.

Also, schlagen Sie dieses Buch auf, starten Sie Ihren Airfryer und bereiten Sie sich darauf vor, begeistert zu sein. Die Welt der unglaublichen, einfachen und köstlichen Meeresfrüchte ist jetzt zum Greifen nah. Legen wir los

Knusprige Miesmuscheln mit Knoblauch-Petersilien-Paniermehl

Ein raffiniertes Appetithäppchen, das einfache gedämpfte Muscheln in einen knusprigen, herzhaften Genuss verwandelt. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine perfekt goldene Kruste, ohne die zarten Muscheln zu übergaren.

Portionen: 2 (als Vorspeise)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 5-7 Minuten

Zutaten:

500 g frische Miesmuscheln, geschrubbt und entbartet

60 g Panko-Paniermehl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 EL frische Petersilie, fein gehackt

2 EL Olivenöl

1 TL Zitronenabrieb

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zitronenspalten zum Servieren

Zubereitung:

Die Muscheln dämpfen:

Die Muscheln mit einem Schuss Wasser in einen Topf geben. Bei mittlerer bis hoher Hitze zugedeckt 4-6 Minuten kochen, bis sie sich alle geöffnet haben. Alle Muscheln, die geschlossen bleiben, entsorgen.

Die Muscheln vorbereiten:

Sobald sie kühl genug zum Anfassen sind, die leere Schalenhälfte von jeder Muschel vorsichtig abdrehen und wegwerfen, sodass das Fleisch in der verbleibenden Schale liegt. Die Muscheln in einer einzigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse anordnen.

Die Panade herstellen:

In einer kleinen Schüssel Panko-Paniermehl, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie und Zitronenabrieb vermischen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Gabel vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Mischung wie nasser Sand aussieht.

Belegen und garen:

Eine kleine Menge der Paniermehlmischung vorsichtig auf jede Muschel löffeln.

Bei

190°C

für 5-7 Minuten in der Heißluftfritteuse backen, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.

Sofort mit frischen Zitronenspalten zum Beträufeln servieren.

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien:

ca. 285 kcal

Kohlenhydrate:

ca. 22 g

Zucker:

ca. 1 g

Eiweiß:

ca. 24 g

Fett:

ca. 11 g

Ballaststoffe:

ca. 2 g

Natrium:

ca. 420 mg

Vietnamesische Zuckerrohr-Garnelen (Chạo tôm)

Ein klassisches vietnamesisches Streetfood, einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet. Würzige Garnelenpaste wird auf Zuckerrohrstangen geformt, die den Garnelen beim Garen eine subtile Süße verleihen, bis sie fest und goldbraun sind.

Portionen: 4 (als Vorspeise)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Garzeit: 10-12 Minuten

Zutaten:

Für die Garnelen:

500 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt

1 EL Maisstärke

1 großes Eiweiß

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Schalotte, fein gehackt

1 EL Fischsauce

1 TL Zucker

1/2 TL weißer Pfeffer

8-10 Zuckerrohrstangen, je ca. 15 cm lang (aus der Dose funktioniert gut)

1 EL neutrales Öl, zum Bestreichen

Für die Nuoc-Cham-Sauce:

60 ml warmes Wasser

2 EL Fischsauce

2 EL Limettensaft

1 EL Zucker

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 kleine rote Chili, in dünne Scheiben geschnitten (optional)

Zubereitung:

Die Garnelenpaste herstellen:

Die Garnelen mit Papiertüchern sehr gut trocken tupfen. Zusammen mit Maisstärke, Eiweiß, Knoblauch, Schalotte, Fischsauce, Zucker und weißem Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis eine dicke, klebrige Paste entsteht. Nicht übermixen. 15 Minuten kühlen, um sie zu festigen.

Die Dipp-Sauce zubereiten:

Während die Garnelen kühlen, alle Zutaten für die Nuoc-Cham-Sauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Beiseite stellen.

Die Garnelen formen:

Die Hände leicht mit Wasser anfeuchten. Etwa 2-3 Esslöffel der Garnelenpaste nehmen und gleichmäßig um die Mitte jeder Zuckerrohrstange formen, wobei die Enden als Griffe frei bleiben.

Heißluftfrittieren:

Die Garnelenpaste leicht mit neutralem Öl bestreichen. Die Stangen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne dass sie sich berühren.

Bei

195°C

für 10-12 Minuten heißluftfrittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Garnelen gar, fest und leicht goldbraun sind.

Sofort mit Salatblättern zum Einwickeln, frischer Minze, Koriander und der Nuoc-Cham-Sauce zum Dippen servieren.

Nährwerte (pro Portion, inkl. Sauce):

Kalorien:

ca. 260 kcal

Kohlenhydrate:

ca. 12 g

Zucker:

ca. 8 g

Eiweiß:

ca. 25 g

Fett:

ca. 11 g

Ballaststoffe:

ca. 1 g

Natrium:

ca. 750 mg

Stockfisch-Krapfen (Bolinhos de Bacalhau)

Ein beliebter portugiesischer Tapa, aber leichter zubereitet. Diese klassischen Krapfen sind außen perfekt knusprig und innen wunderbar leicht und fluffig, ganz ohne Fritteuse.

Portionen: 4-6 (als Vorspeise)

Vorbereitungszeit: 25 Minuten (+ 24 Stunden zum Wässern des Stockfischs)

Garzeit: 12-15 Minuten pro Ladung

Zutaten:

225 g Stockfisch (

Bacalhau

)

450 g mehlige Kartoffeln, geschält und geviertelt

1 großes Ei, verquirlt

1/2 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt

3 EL frische Petersilie, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

60 g Panko-Paniermehl (zum Panieren)

Olivenölspray

Zubereitung:

Den Stockfisch entsalzen:

Dieser Schritt ist entscheidend. Den Stockfisch in eine große Schüssel mit kaltem Wasser legen. Abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank lagern und das Wasser 3-4 Mal wechseln.

Stockfisch und Kartoffeln kochen:

Den gewässerten Stockfisch abtropfen lassen. In einen Topf mit den geviertelten Kartoffeln geben und mit frischem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 15-20 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind und sich der Fisch leicht zerteilen lässt.

Die Masse vorbereiten:

Alles gut abtropfen lassen. Die Kartoffeln in einer großen Schüssel zerstampfen. Den gekochten Fisch mit einer Gabel zerpflücken, dabei sorgfältig Gräten oder Haut entfernen und zu den Kartoffeln geben.

Zutaten vermengen:

Das verquirlte Ei, die fein gehackte Zwiebel, Petersilie und Knoblauch hinzufügen. Gründlich vermischen und großzügig mit schwarzem Pfeffer würzen. (Abschmecken, bevor Salz hinzugefügt wird, da der Fisch noch salzig sein kann).

Die Krapfen formen:

Mit zwei Löffeln die Masse zu ovalen Nocken (Quenelles) oder zu ca. 4 cm großen Bällchen formen. Jedes Bällchen leicht im Panko-Paniermehl wälzen.

Heißluftfrittieren:

Die Krapfen leicht mit Olivenölspray besprühen und in einer Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen.

Bei

200°C

für 12-15 Minuten heißluftfrittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie tief goldbraun und von allen Seiten knusprig sind.

Heiß mit Zitronenspalten oder einer Knoblauch-Aioli zum Dippen servieren.

Nährwerte (pro Portion, bei 6 Portionen):

Kalorien:

ca. 190 kcal

Kohlenhydrate:

ca. 24 g

Zucker:

ca. 2 g

Eiweiß:

ca. 15 g

Fett:

ca. 3 g

Ballaststoffe:

ca. 3 g

Natrium:

ca. 250 mg (variiert je nach Entsalzung)

Japanische Garnelen-Toast-Dreiecke

Ein Dim-Sum-Klassiker, neu interpretiert. Eine herzhafte Garnelenpaste wird auf fluffiges Weißbrot gestrichen und in der Heißluftfritteuse zu einem perfekten, befriedigenden Knuspererlebnis gebacken.

Portionen: 4 (als Vorspeise)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 8-10 Minuten

Zutaten:

225 g rohe Garnelen, geschält und entdarmt

1 großes Eiweiß

1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

1 TL frischer Ingwer, gerieben

1 TL Sojasauce

1 TL Sesamöl

1/2 TL Maisstärke

Prise weißer Pfeffer

4 Scheiben dick geschnittenes Weißbrot (wie japanisches Milchbrot oder Brioche)

2 EL Sesamsamen (zum Bestreuen)

Ölspray

Zubereitung:

Die Garnelenmousse herstellen:

Die Garnelen sehr gut trocken tupfen. In einer Küchenmaschine Garnelen, Eiweiß, Frühlingszwiebel, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Maisstärke und weißen Pfeffer zu einer groben, streichfähigen Paste verarbeiten.

Den Toast vorbereiten:

Die Rinden von den Brotscheiben abschneiden. Jede Scheibe diagonal in zwei Dreiecke schneiden.

Zusammensetzen:

Eine großzügige Schicht der Garnelenmousse gleichmäßig auf einer Seite jedes Brotdreiecks verteilen, bis an die Ränder.

Bestreuen:

Die Sesamsamen über die Garnelenpaste streuen und leicht andrücken.

Heißluftfrittieren:

Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl besprühen. Die Garnelen-Toasts mit der Garnelenseite nach oben in einer Schicht hineinlegen. Die Oberseiten leicht mit Öl besprühen.

Bei

190°C

für 8-10 Minuten heißluftfrittieren. Es ist nicht nötig, sie zu wenden. Der Toast ist fertig, wenn die Garnelenpaste durchgegart und die Sesamsamen goldbraun sind.

Sofort mit süßer Chilisauce oder Entensauce zum Dippen servieren.

Nährwerte (pro Portion):

Kalorien:

ca. 250 kcal

Kohlenhydrate:

ca. 20 g

Zucker:

ca. 3 g

Eiweiß:

ca. 16 g

Fett:

ca. 11 g

Ballaststoffe:

ca. 2 g

Natrium:

ca. 450 mg

Räucherlachs-Frischkäse-Wontons

Diese eleganten, knusprigen Päckchen sind die Antwort auf Crab Rangoon, aber mit dem raffinierten Geschmack von Räucherlachs, würzigem Frischkäse und frischem Dill.

Portionen: 4 (ergibt ca. 16 Wontons)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 6-8 Minuten pro Ladung

Zutaten:

115 g Frischkäse, weich

85 g Räucherlachs, fein gehackt

2 EL frischer Dill, fein gehackt

1 EL Schnittlauch, fein gehackt

1 TL Zitronensaft

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

16 quadratische Wonton-Teigblätter

Eine kleine Schüssel mit Wasser

Ölspray

Zubereitung:

Die Füllung herstellen:

In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse, gehackten Räucherlachs, Dill, Schnittlauch und Zitronensaft vermischen. Gut verrühren und mit schwarzem Pfeffer würzen.

Die Wontons füllen:

Ein Wonton-Teigblatt auf eine flache Oberfläche legen. Einen Teelöffel der Lachsfüllung in die Mitte geben. Die Ränder des Teigblattes mit einem Finger mit Wasser befeuchten.

Die Wontons falten:

Das Teigblatt zu einem Dreieck zusammenfalten und die Ränder fest andrücken, um Luftblasen zu entfernen. (Alternativ alle vier Ecken zur Mitte bringen und zu einem Päckchen zusammendrücken).

Heißluftfrittieren:

Den Korb und die Wontons leicht mit Öl besprühen. In einer einzigen Schicht anordnen, mit etwas Abstand dazwischen.

Bei

185°C

für 6-8 Minuten heißluftfrittieren, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun, knusprig und blasig sind.

Sofort servieren. Sie schmecken pur oder mit einer einfachen Soja-Ingwer-Sauce.

Nährwerte (pro Portion mit 4 Wontons):

Kalorien:

ca. 210 kcal

Kohlenhydrate:

ca. 15 g

Zucker:

ca. 1 g

Eiweiß:

ca. 9 g

Fett:

ca. 12 g

Ballaststoffe:

ca. 1 g

Natrium:

ca. 480 mg