Die besten Gerichte meiner spanischen Grossmutter E-Book

Ale G

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 15

Veröffentlichungsjahr: 2021

Beschreibung

Ich habe mich entschieden, dieses Rezeptbüchlein mit Hilfe meiner Grossmutter zu schreiben, als ich diese Zeichnung in meiner Erinnerungskiste gefunden habe. Aus Dankbarkeit, dass ich mit diesen Rezepten aufwachsen konnte, möchte ich diese an weitere Kinder und Familien geben. Ich hoffe ganz vielen Menschen eine Freude zu machen und bin froh, dass meine Grossmutter sie immer noch kochen kann.

Leseprobe

Die besten Gerichte meiner spanischen Grossmutter

Die besten Gerichte meiner spanischen GrossmutterÜberblickRezept 1: EmpanadaRezept 2: Empanadillas (gefüllte Teigtaschen)Rezept 3: Tortilla de patatasRezept 4: Sopa de corazones (Suppe mit Hühnerherzen)Rezept 5: Sopa de verduras (Gemüsesuppe)Rezept 6: Pulpo a la gallega (Tintenfisch nach galizischer Art)Rezept 7: Calamares rellenos (gefüllte Tintenfische)Rezept 8: Berenjenas rellenas (Gefüllte Auberginen)Rezept 9: CanelonesRezept 10: Lentejas (Linseneintopf)Rezept 11: Cocido (Eintopf)Rezept 12: Habas con pasta (Bohnen und Pasta)Rezept 13: Albondigas (Fleischbällchen)Rezept 14: Espaguetis con salsa de tomate (Spaghetti mit Tomatensauce)Rezept 15: Pizza de la abuela (Grossmutters Pizza)Rezept 16: Alitas de pollo (Pouletflügel)Rezept 17: Pollo empando (paniertes Poulet)Rezept 18: BuñuelosRezept 19: Garbanzos con huevos (Kichererbsen mit Eiern)Impressum

Die besten Gerichte meiner spanischen Grossmutter

Überblick

Empanada

Empanadillas

Tortilla de patatas

Sopa de corazones

Sopa de verduras

Pulpo a la gallega 

Calamares rellenos

Berenjenas rellenas

Canelones

Lentejas 

Cocido

Habas con pasta

Albondigas

Espaguetis con salsa e tomate

Pizza de la abuela 

Alitas de pollo

Pollo empanado

Buñuelos

Garbanzos con huevos 

Rezept 1: Empanada 

Zutaten:

Teig: 

400 ml lauwarmes Wasser

½ Würfel Hefe

30 g weiche Butter oder Öl

1 Ei

600 g Mehl

1 ½ TL Salz

Füllung:

Öl

400 g geschnetzeltes Schweine- oder Pouletfleisch

Ca. 1 TL Salz

½ Glas Weisswein

150 g Speck, in Streifen geschnitten

1 rote Peperoni (geschält), in Stücke geschnitten

3 Zwiebeln, fein gehackt

1 Safranbeutel

1 – 2 Chorizos, in Stücke geschnitten

1 Ei zum Bestreichen des Randes 

Zubereitung: