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- Herausgeber: Riva
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Die Foodinfluencerin Madita vom Instagram-Account heymadita_ zeigt dir, wie du schnell und mit wenig Aufwand leckere Mahlzeiten zaubern kannst. In diesem Kochbuch stellt sie dir 60 simple und schmackhafte Gerichte vor, die auch nach Feierabend und im stressigen Alltag in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen. Ihre Rezeptideen sind wirklich für jeden geeignet – egal ob du Anfänger, Hobbykoch oder Berufstätiger bist oder täglich für die Familie Essen zubereitest. Lass dich von der großen Auswahl inspirieren und probiere den erfrischenden Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren, köstliche Pfannenknödel mit Pilzgulasch, cremigen Nudelauflauf oder saftigen Zitronenkuchen.
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Seitenzahl: 58
Veröffentlichungsjahr: 2022
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Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie.
Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.
Für Fragen und Anregungen
Wichtiger Hinweis
Ausschließlich zum Zweck der besseren Lesbarkeit wurde auf eine genderspezifische Schreibweise sowie eine Mehrfachbezeichnung verzichtet. Alle personenbezogenen Bezeichnungen sind somit geschlechtsneutral zu verstehen.
Originalausgabe
1. Auflage 2022
© 2022 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Türkenstraße 89
80799 München
Tel.: 089 651285-0
Fax: 089 652096
Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.
Redaktion: Sarah Holzwarth
Umschlaggestaltung: Sonja Vallant
Umschlagabbildungen und Abbildungen im Innenteil: Stephanie Just, Autorenfoto S. 159: © privat
Satz: Satzwerk Huber, Germering
eBook: ePUBoo.com
ISBN Print 978-3-7423-2003-2
ISBN E-Book (PDF) 978-3 7453-1748-0
ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-7453-1749-7
Weitere Informationen zum Verlag findest du unter
www.rivaverlag.de
Beachte auch unsere weiteren Verlage unter www.m-vg.de
INHALT
Vorwort
Stressfreie Küche
Wärmende Suppen
Pizzasuppe
Okroschka
Soljanka
Gyrossuppe
Erfrischende Salate frischende
Taco-Salat
Gurkensalat
Bulgursalat
Basilikum-Rucola-Salat mit Erdbeeren
Thunfisch-Reis-Salat
Big-Mac-Salat
Spargel-Brot-Salat
Sommerlicher Nudelsalat
Kartoffelsalat
Brokkolisalat
Fix auf dem Tisch!
Tomatenreis mit Feta aus dem Ofen
Panierte Schnitzel aus dem Ofen
Knoblauchstangen
Blechpizza
Krokettenauflauf
Zucchinibratlinge aus dem Ofen
Zitronenpasta
Toast Hawaii
Parmesan-Knoblauch-Kartoffelecken
Das weltbeste Kartoffelgratin
Was gibt es heute?
Cremige Kartoffeln
Bruschetta-Hähnchen-Pasta
Hähnchenschenkel mit Knusperreis
Fajita-Blech
Vodka-Pasta
Lachs-Spinat-Parmesan-Auflauf
Pfannenknödel mit Pilzgulasch
Kartoffel-Bratwurst-Pfanne
Paprikapfanne mit Pfannenbrot
Cremige Pasta mit Kürbis
Wikinger-Eintopf
Brokkoli-Pasta-Auflauf
Lachs im Spinat-Blätterteig-Mantel
Wrap-Lasagne Mexican Style
Hähnchen Caprese
Spaghetti aglio
Maultaschen-Spinat-Auflauf
Feurige Tortilla-Pizza
Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
Blätterteigpizza mit Ziegenkäse und Honig
Backen macht glücklich
Lotus-Cheesecake
Fantakuchen
Erdbeerschnitten ohne Backen
Puddingbrezen
Milchmädchen-Kuchen
Weintrauben-Schichtdessert
Bienenstich-Dessert
Kokos-Creme mit frischen Erdbeeren
Mangoquark-Kuchen mit Schokolade
Zitronenkuchen
Quarkwaffeln
Schnelle Sonntagsbrötchen mit Quark
Wunderzopf ohne Hefe
Kartoffel-Schinken-Baguette
Knoblauch-Mozzarella-Brot
Pfannenbrot de luxe
Über die Autorin
VORWORT
Nun ist es endlich soweit, nach fast einem Jahr hältst du mein Kochbuch in den Händen. Ich möchte mich bei jedem Einzelnen bedanken, durch den dieses Buch überhaupt erst möglich geworden ist. Ich hoffe, du hast mit diesem Buch ganz viel Freude und ich kann deine Erwartungen erfüllen.
Und falls du mich noch nicht kennst, hier eine kleine Vorstellungsrunde: Ich bin Madita, 29 Jahre alt und Mama einer zauberhaften kleinen Tochter. Meine Leidenschaft ist es, zu kochen sowie zu backen und andere damit glücklich zu machen. Ich habe keine professionelle Küchenausbildung, aber ich liebe es, Dinge auszuprobieren und sie auf meine Art so »easy« wie möglich umzuwandeln. Außerdem liebe ich es, mein Wissen mit anderen Menschen zu teilen. Meine Rezepte sind immer einfach zu verstehen, für jede Lebenslage geeignet und ohne viel Schnickschnack. Ich bin der festen Überzeugung, dass jeder kochen lernen kann. Ganz oft sind es die einfachsten Rezepte, die uns am besten schmecken und uns glücklich machen.
Easy-peasy ist mein Motto und so koche ich seit Jahren. Meine Rezepte sind deine Rettung, wenn es mal wieder stressig wird und du mehrere Sachen gleichzeitig handeln musst. Bei den meisten Rezepten benötigst du nur eine Pfanne, ein Backblech oder einen Topf. Somit sparst du dir sogar die unnötige Zeit zum Abspülen danach.
Für meine Rezepte hast du meistens fast alles im Haus, denn du benötigst dafür ausschließlich Standardzutaten. Und die Frage »Was essen wir heute?« musst du nicht mehr beantworten, denn dafür habe ich meine Top-Antworten in leckere Rezepte verwandelt. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Ausprobieren meiner Rezepte!
STRESSFREIE KÜCHE
Fünf Schritte, die dich beim Kochen tanzen lassen, anstatt in Panik und Hektik auszubrechen
Oft ist der Alltag ganz schön stressig, zwischen Job, Haushalt, Kindern, Tieren und sogar Freizeitstress kommt die Zubereitung von Mahlzeiten häufig viel zu kurz. Aber ständig zum Lieferservice zu greifen ist letzten Endes mit der Zeit auch ziemlich teuer und recht eintönig. Wenn du ab sofort meine fünf Tipps befolgst, verspreche ich dir, dass deine Nerven geschont werden und du viel mehr Freude und Lust haben wirst, deine Zeit in der Küche zu verbringen.
1. ORDNUNG IST DIE HALBE MIETE
Wer kennt diesen Spruch nicht? Meistens haben unsere lieben Eltern ihn gepredigt. Und auch wenn ich es nicht ganz zugeben will, aber »Ja, Mama, du hast recht!« Was für dich wahrscheinlich wie ein Zeitfresser klingt, wird dir aber später wertvolle Minuten einsparen: Vorbereitung und Ordnung.
Hast du dich für ein Rezept entschieden, solltest du es vorab zuerst gründlich studieren. Bereite deinen Arbeitsplatz so vor, dass du die richtigen Zutaten und Küchenutensilien immer griffbereit hast. Denn nach den passenden Schüsseln suchen oder zu merken, dass dir eine wichtige Zutat fehlt, frisst letztendlich viel mehr Zeit. Und genau das wollen wir vermeiden. Nimm dir auch mal vor, deine Küche auszuräumen und verschenke etwas oder schmeiße weg, was vielleicht nicht mehr funktioniert, abgelaufen ist oder was du nicht mehr brauchst.
Mehr Platz, weniger Stress beim Suchen der Utensilien, und schon wieder hast du etwas mehr Zeit eingespart. Und damit du auch spontan kochen kannst, solltest du gewisse Lebensmittel immer zu Hause haben. Damit wären wir auch schon beim nächsten Tipp angekommen.
2. DIE RICHTIGEN ZUTATEN
Um deine Freizeit nicht immer im Supermarkt zu verbringen, solltest du einen Grundstock an bestimmten Nahrungsmitteln zu Hause haben. Um dauerhaft den Überblick zu behalten, welche grundlegenden Lebensmittel gerade im Vorratsschrank fehlen, empfehle ich dir eine Liste zu erstellen. Am besten digital als Notiz auf dem Handy oder in einer App. So sparst du dir nicht nur wertvolle Zeit beim Einkaufen, auch Doppeleinkäufe gehören nun der Vergangenheit an.
Mein ultimativer Zeitspar-Trick lautet: Greife zu bereits vorbereitetem Gemüse aus dem Gefrierfach. Dadurch ersparst du dir nicht nur das mühsame Putzen und Kleinschneiden, das Gemüse ist auch noch mindestens genauso gesund und frisch wie aus dem Supermarkt.
3. KÜCHENGERÄTE EINSETZEN!
Hast du alle Zutaten parat, dann kann es jetzt losgehen. Und mit Hilfe deiner kleinen Helfer wie Küchenmixer, Zerkleinerer oder Pürierstab geht es sogar noch etwas schneller. Wenn du sie schon hast, dann nutze sie auch. Meistens spart das noch ein paar Minuten ein. Und denke immer daran, dass z. B. auch ein Deckel auf dem Topf beim Aufkochen des Nudelwassers Zeit sparen kann. Denn so bleibt die Hitze im Topf und das Nudelwasser ist schneller fertig.
4. WARTEZEIT NUTZEN UND AUFRÄUMEN
Ein weiterer Tipp: Wartezeiten geschickt nutzen! Während das Nudelwasser also vor sich hin kocht, kannst du bereits die Sauce zubereiten. Oder nutze den Freilauf, um in der Küche schon mal klar Schiff zu machen. Denn dann hast du nach dem Kochen Zeit für andere Aktivitäten, anstatt noch aufräumen zu müssen.
