Exklusive Messer Band I E-Book

Richard Kappeller

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Geisteswissenschaft
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 29

Veröffentlichungsjahr: 2014

Beschreibung

Mit Freude darf ich Ihnen in diesem Buch einige Eindrücke von den Messerkreationen der letzten Jahre präsentieren. Neben vielen schönen Fotos und Details, werden auch die Messertypen, Stähle und Pflegehinweise erklärt. Dieses Werk gibt einen guten Einblick in die Welt der handgefertigten Messer, verwendeten Materialien und deren Eigenschaften.

Leseprobe

Inhalt

Einleitung

Küchenmesser

Klappmesser

Dolche

Feststehende Messer

Flach-Erl-Messer

Jagdknicker Klassik

Joe Vogel Survivalmesser

Kama-Aufbruchmesser

Termite

Spitz-Erl-Messer

Integralmesser

Halbintegral

Vollintegral

Dreifingermesser

Messerpflege

Kurse

Schlusswort

Impressum

Liebe Messerinteressierte,

mit Freude darf ich Ihnen in diesem Buch einige Eindrücke von den Messerkreationen der letzten Jahre präsentieren.

Messertypen

Die Messer sind nachTyp, Modell und Bauart kategorisiert. Ich möchte meine Messer aber nicht nur vorstellen, sondern auch auf ihre Konstruktion näher eingehen.

Jede Bauart bringt bei anderer Anwendung ihre Stärken zur Geltung und auch die verschiedenen Griffmaterialen und Stähle zeichnen sich durch spezifische Anwendungsfelder aus.

Gebrauch

Jedes Messer sollte für den Gebrauch gemacht und für mindestens eine Anwendung ausgelegt sein. Viele Messer sind für mehrere Anwendungen gefertigt, manche für ganz spezielle.

Das Zusammenspiel von Form, Bauart, Schneidgeometrie, Stahl, Wärmebehandlung und Griffmaterial machen den Charakter des Messers aus und bestimmen seinen Einsatzbereich.

Optik

Sie ist ein genauso wichtiger Aspekt. Das Messer muss für den Gebrauch gemacht sein, trotzdem soll es auch eine besondere Ausstrahlung haben. Die Kombination von Design, Klingen-, Griffmaterial und Lederscheide ermöglicht es, eine Vielzahl von Varianten herzustellen, die zu einem ganz unterschiedlichen Gesamteindruck führen. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt und jeder kann seine persönlichen Vorstellungen einfließen lassen.

Lederscheiden

Ebenso viele Möglichkeiten gibt es, wenn es um die richtige Sicherung des Messers am Körper geht. Es muss leicht zugänglich sein, darf nicht stören oder sich lösen.

Gearbeitet wird mit natürlichem Rindsleder, das verklebt, genäht, gefärbt, eingelassen und gefettet wird. Der dreilagige Aufbau schützt die Naht und ermöglicht einen passgenauen Sitz. Auch eine Scheide zum Tragen in der Lederhose kann gefertigt werden. Bei dieser Variante wird die Klinge mit einem Druckknopf fixiert und geschützt.

Auch hier ist eine Vielzahl von Varianten, Trageweisen und Fixierungen möglich.

Da wir die Lederscheiden im Haus anfertigen, können Ihre Wünsche direkt und zeitnahe umgesetzt werden.

Gravuren

Besonders schön kann das Messer durch Gravuren individualisiert werden: mit einem Monogramm oder auch einer aufwändigen tief gestochenen Gravur über das gesamte Messer. So erkennt man am vollendeten Werk die persönliche Handschrift des Graveurs, des Messermachers und die des Kunden. Dadurch entstehen absolute Einzelstücke die in gleicher Ausführung kein zweites Mal hergestellt werden können.

Edelsteine

Ganz besonderen Wert erhält das Messer, wenn es mit Edelsteinen besetzt wird; – Steine, die in der Natur über Jahrmillionen entstanden sind.

Kein Stein gleicht dem anderen, und meisterlich gefasst in edelstem Silber, Gold, Platin oder Palladium wird er Ihr Messer mit Sicherheit unter tausenden anderen hervorheben. Überlegungen wie Wertbeständigkeit oder die Eignung als Geldanlage spielen durchaus eine Rolle, wenn sich jemand für ein Werk dieser gehobenen Messerkunst entscheidet, aber immer ist es die Freude am Schönen und Außergewöhnlichen – für mich nicht weniger als für meine Kunden.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Durchsehen, Lesen und Staunen. Gerne berate ich Sie persönlich bei Fragen und Wünschen.

Richard Kappeller

Küchenmesser

Messer für den täglichen Gebrauch. Gerade in der Küche legt man Wert auf besonders scharfe und schnittfähige Messer. Von einer hohen Schnittfähigkeit spricht man, wenn die Klinge besonders leicht durch das Schnittgut gleitet. Das ist der Fall, wenn die Klinge so dünn wie möglich und so dick wie notwendig ausgeführt wird.

Um sie möglichst dünn schleifen zu können, muss man auch einen geeigneten Stahl wählen, z.B. nicht rostfreie Stähle wie 1.2510, 1.2519. Diese beiden können hoch gehärtet werden und weisen ein sehr feines Gefüge auf, das zu besonderer Schärfe und beim richtigen Schleifwinkel zu extremer Schnitthaltigkeit führt.