Fodmap E-Book

Alvin Eva

• Herausgeber: Eleonora Buratti
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Niederländisch

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Prikkelbare darmsyndroom, gewoonlijk IBS genoemd. In de moderne wereld heeft bijna iedereen er last van, vooral vrouwen weten heel goed wat het is. Opgezette buik, buikpijn en het constante gevoel van een pijnlijke dikke darm beïnvloeden ons dagelijks leven, zowel fysiek als mentaal.
Een low-FODMAP-dieet en een low-fermenter-dieet worden vaak aanbevolen om prikkelbare darmsyndroom-aandoeningen te behandelen.
Door met dit dieet te beginnen merk je direct het verschil. Buikzwellingsproblemen, krampen, constipatie, zullen in een paar weken worden opgelost. Schrik niet, ontstekingen zijn op een simpele manier te bestrijden. Het enige dat u hoeft te doen, is het juiste, adequate voedingsplan volgen, want het begint allemaal met wat we eten.
In het boek vind je het voedingsplan om snel weer in vorm te komen!!!
Leef met volle teugen, dit is het juiste moment om aan je te denken….

Snel weer fit worden met het FODMAP-dieet. Gebruik het maaltijdplan om jezelf te bevrijden van het prikkelbare darm syndroom, een opgeblazen gevoel en buikpijn. Leven in de ruimste!!!

Leseprobe

Fodmap

Verminder Ontstekingen en Versterk je Immuunsysteem met Lekkere Recepten en de Kuur van 21 Dagen.

EVA ALVIN

Eva Alvin

Eerste editie: Juli 2023

Copyright © 2023 Eva Alvin

©Copyright 2023 Alle rechten regeserveerdeP.

Dit document is bedoeld om nauwkeurige en betrouwbare informatie te geven over het behandelde onderwerp en de behandelde materie. De publicatie wordt verkocht met dien verstande dat de uitgever niet verplicht is om verantwoordelijke, officieel geautoriseerde of anderszins gekwalificeerde diensten te verlenen. Indien juridisch of professioneel advies vereist is, is het raadzaam contact op te nemen met een persoon die dit beroep uitoefent.

Uittreksel uit een beginselverklaring die in gelijke delen is aanvaard en onderschreven door een commissie van de American Bar Association en een commissie van uitgevers en verenigingen.

Het is niet toegestaan om enig deel van dit document te reproduceren, dupliceren of verzenden, hetzij elektronisch, hetzij in gedrukte vorm. Het opnemen van deze publicatie is ten strengste verboden en opslag van dit document is verboden, tenzij schriftelijk geautoriseerd door de uitgever. Alle rechten voorbehouden

De informatie in dit document wordt geacht waar en consistent te zijn in die zin dat elke aansprakelijkheid, hetzij in de vorm van nalatigheid of anderszins, voor enig gebruik of misbruik van beleidslijnen, processen of instructies in dit document, de enige en volledige is. verantwoordelijkheid van de bestemmingslezer. In geen geval is de uitgever aansprakelijk voor enige reparatie, schade of financieel verlies als gevolg van de informatie in dit document, direct of indirect.

De respectieve auteurs bezitten alle auteursrechten die niet het eigendom zijn van de uitgever.

De informatie hierin wordt uitsluitend ter informatie verstrekt en is als zodanig universeel. De presentatie van de informatie is zonder contract of garantie van welke aard dan ook.

Gebruikte handelsmerken zijn zonder toestemming en publicatie van het handelsmerk is zonder toestemming of goedkeuring van de eigenaar van het handelsmerk. Alle handelsmerken en geregistreerde handelsmerken in dit boek worden alleen gebruikt ter verduidelijking en behoren toe aan hun respectieve eigenaars, die niet aan dit document zijn gekoppeld.

Beperkte aansprakelijkheid – Disclaimer

Houd er rekening mee dat de inhoud van dit boek is gebaseerd op persoonlijke ervaring en verschillende informatiebronnen en alleen voor persoonlijk gebruik is bedoeld.

Houd er rekening mee dat de informatie in dit document alleen bedoeld is voor educatieve en amusementsdoeleinden en dat er geen enkele garantie wordt gegeven of geïmpliceerd.

Lezers erkennen dat de auteur niet betrokken is bij het geven van medisch, dieet-, voedings- of professioneel advies of lichaamsbeweging.

Niets in dit boek is bedoeld ter vervanging van gezond verstand, medische raadpleging of professioneel advies en is uitsluitend bedoeld voor informatieve doeleinden. U gebruikt de informatie in dit boek op eigen risico. De lezer is verantwoordelijk voor zijn eigen daden.

Er wordt verklaard dat de informatie in dit boek waar en consistent is, wat betekent dat elke verantwoordelijkheid, al dan niet in aanmerking genomen, voor het gebruik of misbruik van beleidslijnen, processen of instructies die hierin zijn opgenomen, de enige en absolute verantwoordelijkheid is van de ontvanger. lezer.

Door dit boek te lezen, stemt de lezer ermee in dat de auteur onder geen enkele omstandigheid aansprakelijk is voor enig verlies, direct of indirect, voortvloeiend uit het gebruik van de hierin opgenomen informatie, met inbegrip van maar niet beperkt tot fouten, weglatingen of onnauwkeurigheden.

INHOUDSOPGAVE

Invoering

Hoofdstuk 1: Hoe voedingsmiddelen darmklachten kunnen veroorzaken

DE MENSELIJKE DARM

COeliakie

VOEDSELGEVOELIGHEID

VOEDSEL-ALLERGIE

HOOFDSTUK 2: Wat is prikkelbaardarmsyndroom?

Symptomen van het prikkelbare darm syndroom

Wat veroorzaakt het prikkelbare darm syndroom?

Behandeling van het prikkelbare darm syndroom

Hoofdstuk 3: Alles over het Low FODMAP dieet

Wat zijn FODMAP's?

Hoe veroorzaken FODMAP's IBS-symptomen?

Voordat u met het dieet begint

Hoofdstuk 4: Eten zonder FODMAP's

Eten om te vermijden

Eten om te consumeren

Bereid je voorraadkast voor

Boodschappen doen

Tips om de eliminatiefase te doorstaan

Omgaan met emoties

Het eten gaat vooruit

Hoofdstuk 5: Leven met een FODMAP-arm dieet

Uit eten

Feesten en andere sociale activiteiten

Reizen met een laag FODMAP-dieet

Het Low FODMAP dieet en je gewicht

Low FODMAP dieet voor vegetariërs

Tips voor een gezond leven

Hoofdstuk 6: Fysieke en mentale voordelen van FODMAP's

Hoe lichaamsbeweging kan helpen bij het verlichten van IBS-symptomen

De beste oefeningen voor IBS

De slechtste oefeningen voor IBS

Hoofdstuk 7: 21 dagen menuplan

Eerste week

tweede week

Derde week

Hoofdstuk 8: Recepten

Ontbijt

Snacks

Soepen, salades en sandwiches

Voorgerechten en bijgerechten

Hoofd gerechten

Nagerechten

Invoering

Prikkelbare darm syndroom (IBS), ook bekend als prikkelbare darm syndroom (PDS), is misschien wel een van de meest verwarrende en frustrerende menselijke aandoeningen. In het geval van IBS is het spijsverteringsstelsel niet in orde, maar artsen zien niets verkeerds. De ene persoon met IBS kan last hebben van acute diarree, terwijl de andere lijdt aan chronische constipatie. Beiden kunnen buikpijn ervaren, of het nu een doffe pijn is of zo hevige krampen dat ze kronkelen van de pijn. Artsen hebben hun IBS-patiënten weinig te bieden op het gebied van symptoomverlichting, wat de situatie alleen maar erger maakt.

Als u IBS heeft, weet u hoe verwarrend de symptomen kunnen zijn. Lichamelijke pijn hebben, de hele tijd in de buurt van een badkamer moeten zijn en je zorgen maken over wat je moet eten, kan het normale leven buitengewoon moeilijk maken. Het is moeilijk om naar school te gaan, om te gaan met de eisen van het werk en om deel te nemen aan leuke activiteiten. Het kan een negatieve invloed hebben op relaties, het gezinsleven en het sociale leven. Reizen kan een bron van grote angst zijn of moet ten koste van alles worden vermeden.

Je zo ziek voelen en door de doktoren te horen krijgen dat niet alleen alles in orde is, maar dat je niet veel kunt doen, kan verwoestend zijn. De zoektocht naar verlichting kan overweldigend zijn: of niets werkt, of wat leek te werken, werkt plotseling niet meer. Proberen te bedenken wat je moet eten kan een nachtmerrie zijn. Soms voelt het alsof wat je eet door je heen gaat, of je meer winderig en opgeblazen maakt, of pijnlijke spasmen in je dikke darm veroorzaakt. Uw arts zei dat u meer vezels moest eten, maar dat mislukte. Je bent moe van het omgaan met je lichaam en je hebt moeite om vast te houden aan de hoop dat het beter kan.

U zult zeer bemoedigd zijn om te horen dat er een nieuwe behandeling in zicht is, een die door onderzoek is bewezen om van de vreselijke symptomen van IBS af te komen. Dat betekent geen pijn meer, geen gasvorming en een opgeblazen gevoel meer, en wat zeker is, is een zeer welkome terugkeer naar regelmatige stoelgang. Deze revolutionaire behandeling is het low FODMAP dieet.

Het Low FODMAP dieet is ontworpen, getest en verfijnd door onderzoekers van de Monash University in Australië. Het werk van deze onderzoekers heeft de manier veranderd waarop patiënten met het prikkelbare darm syndroom in Australië worden behandeld, en dit effect verspreidt zich over de hele wereld. Hun werk met het dieet gaat verder dan IBS, omdat ze vinden dat het dieet nuttig kan zijn voor iedereen met chronische darmproblemen. U kunt de vruchten plukken van dit dieet door uzelf te onderwijzen en het in de praktijk te brengen.

FODMAP is een acroniem dat wordt gebruikt om bepaalde koolhydraten te beschrijven die in gewone voedingsmiddelen worden aangetroffen en die bijdragen aan ongewenste spijsverteringssymptomen vanwege de manier waarop ze in het spijsverteringsstelsel werken. In zijn eenvoudigste vorm bestaat het dieet uit het vermijden van voedingsmiddelen met een hoog FODMAP-gehalte en het eten van voedingsmiddelen met een laag gehalte. Voor het beste resultaat, verwijder je FODMAP-rijke voedingsmiddelen voor een korte tijd volledig uit je dieet en introduceer ze dan langzaam opnieuw om te zien hoe je lichaam reageert.

Dit boek haalt het mysterie uit de term FODMAP en leidt je stap voor stap door het dieetproces. Er zijn verschillende opties voor u, of het nu gaat om een totale afschaffing van FODMAP's of een meer ontspannen aanpak. Onderweg leer je meer over hoe je spijsvertering werkt en wat er misgaat als iemand het prikkelbare darm syndroom heeft.

Je vindt er tips voor winkelen, eten en gezelligheid. U zult ook strategieën vinden om kinderen te helpen zich aan het dieet te houden en om het dieet te beheersen als u vegetariër bent.

Door een laag FODMAP-dieet te volgen, zit je niet langer vast aan saai, saai eten. Door de voedingsmiddelen te identificeren die u moet vermijden, kunt u vol vertrouwen een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen eten.

Hoofdstuk 1: Hoe voedingsmiddelen darmklachten kunnen veroorzaken

Om de verschillende aandoeningen en symptomen die verband houden met het voedsel dat we eten te begrijpen, is het nuttig om eerst de darmen, de structuur (anatomie) en de werking ervan te begrijpen. De darm is ook bekend als het maagdarmkanaal, het spijsverteringskanaal of het voedselsysteem. De primaire rol van de darm is om voedsel te absorberen, af te breken om energie en voedingsstoffen te extraheren en vervolgens de resterende afvalproducten te verdrijven. Tijdens dit proces moeten de darmen het lichaam ook beschermen tegen blootstelling aan stoffen die giftig of anderszins schadelijk zijn.

De menselijke darm

Het is gemakkelijker om de darm te zien als een holle buis die van de mond naar de anus gaat. Deze lange buis van gemiddeld zes meter is opgebouwd uit vele lagen en verdeeld in verschillende delen die elk een specifieke functie vervullen. Nadat je je eten hebt doorgeslikt, komt het in de slokdarm, die het naar de maag duwt, waar het vloeibaar wordt gemaakt en gesteriliseerd, en de spijsvertering begint. Het halfverteerde voedsel gaat vervolgens naar de dunne of dunne darm, waar het wordt afgebroken tot de eenvoudige bouwstenen (suiker, aminozuren en vetzuren) en waar de voedingsstoffen worden opgenomen. De dunne darm heeft drie secties die verschillende rollen spelen bij het afbreken van voedsel en het opnemen van voedingsstoffen: de twaalfvingerige darm, het ileum en het jejunum.

De overblijfselen gaan vervolgens over in de dikke darm, waar de zouten en het water opnieuw worden opgenomen terwijl de inhoud langzaam door de verschillende delen van de dikke darm gaat: blindedarm, stijgende dikke darm, transversale dikke darm, dalende dikke darm en rectum. De inhoud wordt verpakt in ontlasting, die vervolgens via de anus wordt uitgescheiden.

Hoewel sommige darmbacteriën in de dunne darm aanwezig zijn, bevat de dikke darm er een groot aantal. Deze bacteriën eten onverteerd of onverteerbaar voedsel en produceren vetzuren met een korte keten die het slijmvlies van de dikke darm voeden en gas produceren dat bijdraagt aan winderigheid.

Het hele proces van het mengen en verplaatsen van inhoud door de darm wordt gecontroleerd door een reeks zenuwen in de darmwand die het enterische zenuwstelsel (ENS) of 'darmbrein' wordt genoemd. Het ENS detecteert wat de darm binnenkomt en regelt de beweeglijkheid ervan (dwz spieractiviteit en coördinatie). Hoewel het ENS verbonden is met de hersenen en erdoor beïnvloed kan worden (en vice versa), kan het functioneren zonder deze verbindingen door zijn eigen neurale netwerken (zenuwen) te gebruiken. De hersenen kunnen zowel onze perceptie van wat er in de darmen gebeurt als de activiteit, of "afstemming", van het ENS beïnvloeden. De interactie tussen de hersenen en de darmen is verschillend voor het individu en kan afhangen van factoren zoals b.v.

Darmreacties op voedsel

Zoals je kunt zien, is de spijsvertering een complex proces waarbij veel onderdelen in harmonie samenwerken. Wanneer een of meer delen van de darm "buiten gebruik" zijn, kunnen er negatieve reacties optreden. De termen "voedselallergie", "voedselovergevoeligheid" en "voedselintolerantie" worden vaak door elkaar en onjuist gebruikt. Er zijn twee heel verschillende soorten bijwerkingen van voedsel:

Immunologische reacties. Dit zijn reacties op een eiwit in het voedsel en hebben betrekking op het immuunsysteem. Dit type reactie, vaak voedselallergie of -overgevoeligheid genoemd, komt vrij zelden voor (ongeveer één op de vijftig mensen). Deze reacties zijn altijd herhaalbare, betrouwbare reacties op bepaalde voedingsmiddelen die zelfs optreden na het nuttigen van een kleine hoeveelheid van het voedsel.

Niet-immunologische reacties. Bij deze reacties is het immuunsysteem niet betrokken en worden over het algemeen voedselintoleranties genoemd. Ze komen zeer vaak voor (ze treffen ongeveer een op de vijf mensen). Deze reacties kunnen variëren en zijn afhankelijk van de gegeten hoeveelheid, het tijdstip van de maaltijd en andere maaltijden die gedurende de dag worden gegeten.

Coeliakie

Coeliakie is een extreem voorbeeld van voedselgevoeligheid. Het is het resultaat van een immuunreactie op gluten die het lichaam ernstig beschadigt en wordt een auto-immuunziekte genoemd (omdat het lichaam zich tegen zichzelf keert). Gluten is het belangrijkste eiwit in tarwe, rogge en gerst. Sommige mensen met coeliakie reageren ook op avenin, het eiwit in haver. Wanneer mensen met coeliakie voedsel eten dat gluten bevat, wordt het slijmvlies van hun darmen beschadigd door de witte bloedcellen van hun immuunsysteem (niet door antilichamen zoals in het geval van voedselallergieën).

SYMPTOMEN

Symptomen variëren van helemaal geen symptomen tot misselijkheid, winderigheid, opgeblazen gevoel, veranderingen in de stoelgang (obstipatie of diarree of een combinatie van beide), meer of minder vermoeidheid, zelfs huiduitslag en lever- of neurologische problemen. Het kan vitamine- en mineraaltekorten veroorzaken (waaronder ijzer, foliumzuur, zink en vitamine D) en kan ook leiden tot ondervoeding door gewichtsverlies en spiermassa (hoewel dit tegenwoordig minder vaak voorkomt).

DIAGNOSTIEK

Coeliakie wordt gediagnosticeerd door middel van bloedonderzoek om bepaalde soorten antilichamen te meten die alleen aanwezig zijn bij mensen met coeliakie. Als de bloedtesten positief zijn, wordt een endoscopie van het bovenste deel van het spijsverteringskanaal (onderzoek van het bovenste deel van de darm met een endoscoop) uitgevoerd en worden weefselmonsters genomen van de twaalfvingerige darm (het begin van de dunne darm). De monsters worden onderzocht om te zien of de darmwand is beschadigd in het typische patroon van coeliakie.

Voorafgaand aan het testen wordt patiënten gevraagd gedurende ten minste zes weken geen voedsel te consumeren dat gluten bevat (bijvoorbeeld het equivalent van vier sneetjes brood per dag). Als de tests negatief (normaal) zijn, maar u hebt een glutenvrij dieet gevolgd, weten noch u noch uw arts of u coeliakie heeft en moet u opnieuw worden getest. Het is belangrijk om deze tests uit te voeren voordat u met een glutenvrij dieet begint.

BEHANDELING