Frühstück mal anders E-Book

Barbara Prast

• Herausgeber: Edition Raetia
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2019

Seitenzahl: 32

Beschreibung

Ein gesundes Frühstück schmeckt gut und gibt viel Power für den Tag. Dabei sind Ballaststoffe genauso wichtig wie Vitamine. Das klingt kompliziert? Dabei ist es so einfach! Egal ob Obst, Müsli, Porridge, Overnight Oats oder Chiapudding – die Rezepte in diesem Buch sind schnell zubereitet und auch für den Thermomix® geschrieben. " Einfache Rezepte " Kurze Zubereitungszeit " Übersichtlich gestaltet Alle Rezepte auch für Thermomix®

Leseprobe

BARBARA PRAST

Frühstückmal anders

Porridge, Bowls & Oats

HINWEIS: Bei Thermomix® handelt es sich um eine eingetragene Marke von Vorwerk. Es bestehen keine geschäftlichen Beziehungen zu Vorwerk.

INHALT

Vorwort Dr. Christian Thuile

Vorwort Barbara Prast

PORRIDGE

Grundrezept Porridge

Erdbeer-Porridge

Mandel-Porridge

Holunderblüten-Porridge mit Mandeln und Cranberrys

Quinoa-Porridge mit Erdbeeren

Hawaii-Porridge

Mango-Porridge

Feigen-Porridge

Polenta-Porridge

Apfel-Porridge

Zwetschgen-Porridge

Rote-Bete-Porridge

Preiselbeer-Porridge

Kaki-Porridge

Overnight-Espresso-Porridge

Spekulatius-Lebkuchen-Porridge

Herzhaftes Porridge mit Spiegelei

SMOOTHIE-BOWL

Erdbeer-Smoothie-Bowl mit Skyr

Himbeer-Topfen-Smoothie-Bowl

Kiwi-Apfel-Smoothie-Bowl

Avocado-Kiwi-Smoothie-Bowl

Schwarzbeer-Smoothie-Bowl

Sommerliche Ananas-Bananen-Smoothie-Bowl

Pfirsich-Smoothie-Bowl

Marillen-Melonen-Smoothie-Bowl

Schwarzbeer-Himbeer-Smoothie-Bowl

Orangen-Smoothie-Bowl

OVERNIGHT-OATS

Ribisel-Overnight-Oats

Bananen-Schokolade-Overnight-Oats

Wassermelonen-Overnight-Oats

Kastanien-Overnight-Oats

SUPERFOOD CHIASAMEN

Kokosmilch-Chiasamen-Pudding

Chiasamen-Joghurt mit Schwarzbeeren

Piña-Colada-Chiasamen-Pudding

Chiasamen-Pudding mit Kirschen

SMOOTHIE

Ananas-Avocado-Smoothie

Brombeer-Bananen-Smoothie

Erdbeer-Avocado-Smoothie

Wassermelonen-Smoothie mit Minze

BLITZSCHNELL

Blitzschneller Obstsalat

Schnelles Müsli mit Trauben

Über die Autorin

VORWORT

Dr. Christian Thuile

„Frühstücke wie ein Kaiser!“ – dieser Spruch stammt aus einer Zeit, die längst vergangen ist. Kaiser gibt es keinen mehr, und über das Frühstück des letzten österreichische Kaisers weiß heute niemand mehr so genau Bescheid.

Was früher lediglich in Volksweisheiten verpackt wurde, ist heute zum Gegenstand der Forschung geworden. Die Ernährungswissenschaftler stellen fest, dass heute jedes dritte Kind ohne Frühstück aus dem Haus geht und sich dieser Trend bei Erwachsenen immer deutlicher durchsetzt, teilweise auch aus Figurgründen. Außerdem scheint es viele verschiedene Vorstellungen von einem Frühstück zu geben. Für die einen ist es einfach die erste Mahlzeit am frühen Morgen, andere stehen erst später auf und machen das Halbmittag zum Frühstück, viele nehmen sich überhaupt nur am Wochenende oder im Urlaub Zeit zum Frühstücken. Fast schon zu einem Kult geworden ist heute das Brunchen.

Ganz unterschiedlich sind auch die Gewohnheiten, was den Inhalt des Frühstücks betrifft. Sie reichen vom Espresso mit Croissant im Stehcafé bis zum klassischen Kaffee oder Tee mit Brot, Butter und Marmelade, vielleicht sogar um ein Ei, Fruchtsaft und Obst erweitert.

Gerade in unserer Zeit, in der immer mehr Menschen an Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien leiden, ist es sehr zu begrüßen, dass sich eine Autorin dieser ersten Mahlzeit am Tag annimmt und uns die vielfältigen Möglichkeiten eines gesunden Frühstücks auf kreative Weise aufzeigt.

Die Rezepte bieten eine Vielzahl an geschmacklichen Varianten und regen nicht nur den Appetit, sondern auch das Nachdenken über einen gesunden Lebensstil an.

Ich jedenfalls bin von dieser tollen Idee begeistert und gratuliere sehr herzlich dazu.

VORWORT

Barbara Prast

Euer Frühstück schmeckt langweilig und ihr habt Lust, etwas Neues auszuprobieren? Dann könnte „Porridge, Bowls & Oats“ genau das Richtige für euch sein! Mit bunten und abwechslungsreichen Rezepten wird dieses Buch vielleicht schon bald zu eurem neuen, super gesunden Frühstücksführer werden.

Vor etwa zwei Jahren habe auch ich mein Frühstück umgestellt. Ständig dasselbe Marmeladenbrot war mir zu langweilig, zudem sehnte ich mich nach einem gesünderen Start in den Tag. Ich machte mich auf die Suche nach gesunden Frühstücksalternativen, die nicht schwer im Magen liegen oder müde machen, sondern lange satt halten und auch noch lecker schmecken. Schon bald entdeckte ich Porridge, Smoothie-Bowls und Co.

Bei dem aus Schottland stammenden Porridge handelt es sich um einen einfachen Haferbrei, der mit den verschiedensten Zutaten zu unzähligen Variationen verfeinert werden kann. Dank der Haferflocken schmeckt Porridge nicht nur lecker, sondern ist voll mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Auch als Teil einer Diät funktioniert Porridge super, da es hilft, bösartige Fette, wie zum Beispiel Cholesterin, zu reduzieren, und Ballaststoffe enthält, die nicht nur bei der Verdauung helfen, sondern auch bewirken, dass man viel länger satt bleibt.

Auch Smoothie-Bowls haben ähnliche Vorteile. Sie lassen sich ganz einfach und zeitsparend am Abend vorher zubereiten. Hat man einmal eine besonders stressige Woche, kann man Smoothies auch für mehrere Tage mixen, einfrieren und dann Tag für Tag portionsweise wieder auftauen, ohne dass dabei viele Vitamine verloren gehen.

In diesem Kochbuch werdet ihr noch mit vielen anderen Gerichten vertraut gemacht, die alle eins gemeinsam haben: Sie sind gesund und wahnsinnig lecker.