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- Herausgeber: TRIAS
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Geschenke und Mitbringsel aus dem Thermomix®. Liköre, Pralinen, Chutneys oder auch mal ein Badesalz - mit dem Thermomix® lassen sich tolle Geschenke und Kleinigkeiten zaubern, mit denen Sie Ihren Liebsten garantiert eine Freude machen! Dieses Buch liefert Ihnen 95 Rezepte. Viel Spaß beim Entdecken, Ausprobieren und Verschenken!
Das E-Book können Sie in Legimi-Apps oder einer beliebigen App lesen, die das folgende Format unterstützen:
Seitenzahl: 77
Veröffentlichungsjahr: 2017
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Kochen mit dem Thermomix®
Geschenke selbstgemacht
Amelie Kowalski
1. Auflage 2017
35 Abbildungen
Liebe Leserin, lieber Leser!
Einmal verschickte ich zum Geburtstag einer lieben Freundin ein Paket voller schöner Überraschungen aus dem Thermomix. Sie hatte sich eine bestimmte Creme von mir gewünscht und wartete sehnsüchtig auf den Postboten. Mein Paket war wie eine kleine Wundertüte für sie. Die Vorfreude stieg: Die Creme war auf jeden Fall dabei – aber was ich mir für schöne Sachen für sie ausgedacht hatte, hatte ich nicht verraten. Es war ein buntes Potpourri aus Wellness-Artikeln, selbst gemachtem Brot und süßen Aufstrichen, einem Geburtstagskuchen im Einmachglas, Likörchen, Schnapspralinen und vielen schönen Dingen, die mein Gemüsegarten erst mir und nun ich ihr schenkte. Alles hübsch verpackt und schön beschriftet. Es erreichte sie pünktlich zu ihrem Ehrentag und sie packte es abends in Anwesenheit der Gäste aus. Jeder Griff in den Karton zauberte eine wunderbare Kleinigkeit hervor und alle waren ganz gespannt, was denn da noch alles kommen würde. Dass dieses kleine Paket voller selbst gemachter Lieblingssachen einen so großen Effekt haben würde, hatte ich selbst nicht vermutet. Aber es war noch lange Gesprächsthema an diesem Abend.
Als ich viel später einmal bei ihr war, sah ich im Küchen-Dekoregal noch einen von den süßen Aufstrichen stehen. Fest verschlossen. Ich bekam große Augen: »Mochtest du den etwa nicht?«. »Ach, Amelie. Jeden Morgen, wenn ich das Glas im Regal sehe, denke ich an dieses tolle Paket und deswegen steht er da jetzt und lässt es mir immer wieder warm ums Herz werden.« Hach, Schenken kann einfach so schön sein!
Ich wünsche Ihnen ganz viel Freude mit diesem Buch! Wer von Herzen schenkt, macht alles richtig.
Wenn Sie weitere Inspirationen oder Einkaufshinweise zu bestimmten Zutaten suchen, schauen Sie gerne auf meinem Blog http://www.mix-dich-gluecklich.de vorbei. Ich würde mich freuen.
IhreAmelie Kowalski
♥ Zeit für mich
Wir geben Ihnen nicht nur tolle Rezepte an die Hand – sondern schenken Ihnen auch noch Zeit für sich! Das Herz-Icon zeigt Ihnen an, wie lange Sie die Beine hochlegen oder ein Tässchen Kaffee genießen können, während der Thermomix für Sie arbeitet.
Hinweis zum Gerät
Die Rezepte in diesem Buch wurden mit dem TM 31 entwickelt – sie funktionieren aber mit den gleichen Mengenangaben auch im TM 5!
Inhaltsverzeichnis
Liebe Leserin, lieber Leser!
♥ Zeit für mich
Hinweis zum Gerät
Teil I Geschenke von Herzen mit dem Thermomix
1 Schenken macht Freude – und glücklich
1.1 Der Thermomix macht’s erst möglich
1.2 Anlässe gibt es genug
1.3 Erst denken, dann schenken
2 Kinderleicht mit dem Thermomix
2.1 Wiegen
2.2 Mahlen und Pulverisieren
2.3 Temperatur
2.4 Rührstufen und Linkslauf
2.5 Schmetterling
2.6 Garkörbchen
Teil II Rezepte
3 Chutneys, Pestos und Würzmischungen
4 Pralinen, Cupcakes, Muffins
5 Kosmetik und Körperpflege
6 Weihnachten
Autorenvorstellung
Sachverzeichnis
Impressum
Teil I Geschenke von Herzen mit dem Thermomix
1 Schenken macht Freude – und glücklich
2 Kinderleicht mit dem Thermomix
1 Schenken macht Freude – und glücklich
Mit dem Thermomix sogar noch viel mehr. Das Multitalent macht jedes noch so komplizierte oder zeitaufwendige Umsetzen kinderleicht.
Kleine selbst gemachte Geschenke oder Mitbringsel haben in der heutigen Zeit für viele einen wesentlich höheren Stellenwert als gekaufte Dinge, denn sie geben dem Beschenkten das Gefühl, etwas ganz Besonderes zu sein. Es sind die damit gezeigte Wertschätzung und die Tatsache, dass sich jemand wirklich Gedanken über ein ganz individuelles Geschenk gemacht hat, für das er sich die nötige Zeit genommen und das er mit Liebe hergestellt hat. Ist das nicht die schönste Art zu schenken? Für mich auf jeden Fall und ich bin sicher, dass ich Sie auch davon überzeugen kann.
Denn es ist doch so: Der Thermomix erleichtert uns die Arbeit so sehr, dass der Spaß am Geschenkeherstellen genauso ins Gewicht fällt, wie den Beschenkten eine Freude zu bereiten. Und sei es auch nur eine Klitzekleinigkeit, mit der wir jemandem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
1.1 Der Thermomix macht’s erst möglich
Mit dem Thermomix überwinden wir Grenzen, denen wir ohne das Gerät wahrscheinlich nicht einmal nahe gekommen wären. Oder haben Sie ohne den Thermomix schon einmal Badeschokolade gemacht? Oder Rasiercreme? Der Gedanke wäre Ihnen wahrscheinlich noch nicht einmal gekommen. Sie hätten bestimmt gar nicht erst versucht, zunächst eine Seife mit der Hand zu raspeln, um sie dann im Topf mit Wasser aufzukochen und später mit dem Handmixer zum einem fluffigen Dusch-Smoothie – einem wunderbar cremigen Dusch-Mousse – aufzuschlagen? Nein, viel zu aufwendig. Der Thermomix erledigt das zum Glück alles von selbst.
Sogar »Konfitürekochen« ist ohne den Thermomix Arbeit, da man ständig rühren muss. Jetzt macht man aus frischen Erdbeeren mal eben nebenbei eine leckere Konfitüre für die Nachbarin. Sie brauchen ein kleines Giveaway für viele Personen? Suchen Sie sich ein einfaches Rezept aus, das Sie entweder in kleinen Mengen abfüllen oder das sowieso eine größere Zutatenmenge vorsieht. Der Thermomix öffnet eine Tür zu neuen Möglichkeiten, die grenzenlos scheinen. Sind wir einmal vom Do-it-yourself-Fieber gepackt, können wir schwer wieder aufhören. Und so mixen wir bald zu jeder Gelegenheit ein Geschenk aus dem Thermomix. Glauben Sie mir: Gelegenheiten zum Schenken gibt es viele.
1.2 Anlässe gibt es genug
Geburtstag, Weihnachten, Ostern, Jahrestage, Verabschiedungen von Kollegen, der Junggesellenabschied der besten Freundin oder gar die Gastgeschenke zur eigenen Hochzeit – die Anlässe sind vielfältig! Geschenke können ein Ausdruck der eigenen Dankbarkeit sein oder in manchen Fällen auch ein kleines Trostpflaster. Sie bezwecken aber immer das Gleiche: Freude beim Beschenkten auszulösen.
1.3 Erst denken, dann schenken
Damit das aber nicht danebengeht, sollte man sich vorher genau überlegen, ob das Geschenk passend ist oder man dem Beschenkten nicht sogar ungewollt auf die Füße tritt. Selbst gemachtes Deo sollte man z. B. nur verschenken, wenn es sich derjenige auch explizit wünscht. Hingegen wird das selbst gemachte feste Parfum mit dem Lieblingsduft des Beschenkten für große Freude sorgen. Um Massageöl oder Massagebars zu verschenken, sollte man zum Beschenkten eine nähere Beziehung haben – der Chef oder der neue Nachbar könnte dieses Geschenk falsch interpretieren. Für den neuen Nachbarn passen dann besser ganz klassisch Salz und Brot. Und für den Chef findet man sicherlich etwas im Kapitel »Süße Sachen« oder bei den Würzmischungen. Je nachdem, wie gut man sich kennt, ob es gilt, Mann oder Frau zu beschenken, und welcher Anlass gegeben ist, sollte man die Geschenke auswählen. Und meistens sind die Geschenke die besten, die man am liebsten selbst behalten möchte.
2 Kinderleicht mit dem Thermomix
Der Thermomix erleichtert uns die Zubereitung von Pasten, Würzmischungen, Teigen, Kosmetika und Pflegeprodukten und so vielem mehr erheblich. Durch seine vielen Funktionen wird das Herstellen der unterschiedlichsten Geschenke und Mitbringsel kinderleicht und unkompliziert.
2.1 Wiegen
Der erste Schritt ist immer das Einwiegen der Zutaten. Der TM31 sowie der TM5 messen in 5-g-Schritten, wobei der TM31 ab 100 g nur noch 10-g-Schritte anzeigt. Die Rezepte in diesem Buch berücksichtigen dies. Wichtig ist, dass der Thermomix auf einer ebenen Fläche steht, sonst misst er falsch. Gerade bei Kosmetikartikeln kommt es oft auf sehr exaktes Messen an, daher sollte man die Funktion zwischendurch einmal überprüfen. Dies geht durch Wiegen des leeren Messbechers. Der des TM31 wiegt 30 g, der des TM5 40 g. Zeigt die Waage diese Werte korrekt an, kann direkt losgelegt werden.
2.2 Mahlen und Pulverisieren
Die hohe Leistung des Motors wirkt sich positiv auf das Schlagmesser aus. So ist es möglich, auf höchster Stufe innerhalb von ein paar Sekunden Mandeln, Senfkörner, Zucker, Salz oder auch feste Seifenstücke für Kosmetikprodukte zu Pulver zu mahlen. Wichtig hierbei ist, dass der Thermomix zum Mahlen oder Pulverisieren trocken sein muss. Sobald noch minimal Feuchtigkeit vom Spülen vorhanden ist, wird es nicht mehr funktionieren. Also immer gut abtrocknen! Es gibt tatsächlich Thermomix-Besitzer, die ihren Mixtopf fönen. Kann man machen. Muss man aber nicht.
2.3 Temperatur
Die Funktion des Thermomix, gezielt auf eine exakte Temperatur zu erhitzen, ist eines der Dinge, die ich besonders zu schätzen weiß. Einige Zutaten können keine große Hitzezufuhr vertragen: Hefe wird bei zu viel Hitze abgetötet und büßt damit ihre Triebfunktion ein, Kakaobutter wird später nicht mehr richtig fest und Sheabutter irgendwann krümelig. Um solche Dinge braucht man sich mit dem Thermomix keine Gedanken zu machen. Man stellt im Vorfeld die gewünschte Temperatur ein und erhitzt nur bis zu dieser Gradzahl in der dafür angegebenen Zeit. Leichter geht es nun wirklich nicht.
2.4 Rührstufen und Linkslauf
Bei vielen Rezepten und Zutaten kommt es auch besonders auf die verschiedenen Rührstufen an. Japanwachs bei einer hohen Geschwindigkeit zu schmelzen macht keinen Sinn, da die kleinen Pellets dann direkt am Mixtopfrand kleben bleiben und nicht schmelzen. Hierfür eignet sich die langsamste Stufe, die Sanftrührstufe, am besten. Auch Zucker mag diese Stufe am liebsten, wenn er lange zu Sirup eingekocht wird. Je nach Zutatenzusammensetzung und Zerkleinerungsintensität eignen sich die Stufen 1 bis 10. Ist eine Zutat besonders weich und soll nicht weiter zerkleinert werden, gibt es die Möglichkeit, den Linkslauf einzustellen. Dies ist z. B. bei den Chutneys sinnvoll, da das Gemüse durch das Einkochen sonst zerfallen würde.
2.5 Schmetterling
Der Thermomix hat weiterhin auch noch einiges Zubehör, das für die Rezepte in diesem Buch besonders wertvoll ist. Der Schmetterling (Rühraufsatz) ist beispielsweise perfekt, um aus einem glibberigen Seifenpudding eine wundervolle aufgeschlagene Duschcreme zu machen. Und auch die Rasiercreme muss mit dem Schmetterling aufgeschlagen werden, damit sie ihre finale Konsistenz bekommt.
