Grillrezepte & Grillbeilagen E-Book

Ronny Roosen

• Herausgeber: BookRix
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

Ob Fleisch, Gemüse oder Obst, wenn die Grillsaison beginnt, dann sind alle wild auf's Grillen. Allerdings muss es ja nicht immer das industrielle-zu-salzig-fertig-eingelegte Fleisch aus dem Supermarkt sein. In diesem Grill"koch"buch (erhältlich als ebook) erhalten Sie über 50 leckere Rezeptideen, wie sie z.B. Grillmarinade kinderleicht selbst herstellen können und wie Ihnen das Steak so gelingt, wie Sie es gerne mögen. Zahlreiche Grillbeilagen werden Ihnen jeden Grillteller köstlich und leicht füllen.

Leseprobe

Roosen Ronny

Grillrezepte & Grillbeilagen

BookRix GmbH & Co. KG80331 München

Inhalt

Grillrezepte & Grillbeilagen

Ein Kochbuch zum grillen von kundenheld.de

Inhalt

BBQ Garnelen in Honig - Senf – Sauce

Hähnchenschenkel

Whiskey – Butter

Hackspieße mit Barbecuesauce

Gegrillter Lachs mit Gurkengelee

Gegrilltes Gemüse

Grillgemüse – Salat

Backofenkartoffel BBQ-Style

Feurige Kartoffelspieße vom Grill

Gegrillter Fenchel

Pitabrot vom Grill

Tofu – Spieße

Gegrillter Spargel

Grillmarinade

Gegrillte Mangos mit Himbeersauce

Tsatsiki

Mediterrane scharfe Sauce

Kürbis vom Grill

Tofu-Obst-Spieße

Veganes Grillsteak

Veganes Steak nochmal anders

Focaccia

Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln

Champignons vom Grill

Knoblauchmus mit Thymian

Gurken - Salsa

Zucchini - Tomaten - Zwiebel - Puten-Spieße

Gegrillte Avocado

Gegrillte Zucchini mit Minze

Schoko - Banane vom Grill

Spezial Spare Ribs

Tomatenwurzelbrote

Japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki – Soße

Schaschlik aus dem Kaukasus

Gegrillte Schweinelende

Fetapfanne vom Grill

Rosmarinkartoffeln

Singapore Rippchen

Cevapcici im Speckmantel

Kräuterbutter

Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch

Mariniertes Thunfischsteak

Grillbrot

Gegrillter grüner Spargel mit Schinken

Spanische Spieße

Fetacreme

Straußensteaks

BBQ-Bacon-Cheese-Burger

Datteln im Speckmantel

Porter House Steak vom Grill

Roastbeef vom Grill

Impressum

Lizenzbestimmungen

BBQ Garnelen in Honig - Senf - Sauce

Zutaten

500 g Riesengarnelen

4 EL Ahornsirup oder Honig

1 EL mittelscharfer Senf

1 EL Tomatenmark

2 EL Sojasauce

1 TL, gestr. Chilipulver

1 TL Oregano

1 TL, gestr. Paprikapulver, süß

2 TL, gestr. Knoblauchpulver

1 EL Öl

1 EL Essig oder Balsamico

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Waschen Sie die garnelen.

Alle restlichen Zutaten miteinander vermischen und glatt rühren und die rohen Garnelen darin etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Anschließend die Garnelen samt der Marinade auf Spieße stecken und von beiden Seiten grillen.

Hähnchenschenkel

Zutaten

12 Hähnchenunterschenkel

3 Zehen gepreßten Knoblauch

2 TL Kräuter der Provence oder italienische Kräutermischung

2 EL flüssigen Honig

2 EL süßer körniger Senf

1 EL Öl

1 TL Sambal Oelek

1 TL Salz

Zubereitung

Die Marinadenzutaten verrühren und über die Hähnchenunterschenkel geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Nun auf den heißen Grill legen und grillen

Whiskey - Butter

perfekt zu Steaks und allem anderen Gegrillten

Zutaten

250 g Butter

1 kleine rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL flüssiger Honig

2 EL irischer Whiskey

Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

Meersalz

Zubereitung

Die handwarme Butter in eine Schüssel geben.

Honig und Whiskey zu der Butter geben. Zwiebel und Knoblauch feinhacken und ebenfalls hinzugeben.

Die Mischung nun mit einer Gabel komplett durchmischen. Nach Geschmack mit Pfeffer und Meersalz abschmecken.

In einer kleinen Dose abfüllen und im Kühlschrank kaltstellen.