Hühnerhaltung leicht gemacht! E-Book

Marlene Schweiger

• Herausgeber: RedFOX Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2022

Beschreibung

Das glückliche Huhn im eigenen Garten!

Sie möchten sich gerne mit frischen Bio-Eiern selbstversorgen? Und dabei ohne Massentierhaltung die Hühner artgerecht halten? Mit diesem Buch können Sie sich diesen Wunsch nun ganz leicht selbst erfüllen. Denn es vermittelt Ihnen das grundlegende Wissen der privaten Hühnerhaltung.

In diesem umfassenden Buch hat die Autorin viel von ihren eigenen Erfahrungen mit Hühnern eingebracht, aber auch mit erfahrenen Huhnbesitzern gesprochen, Interviews mit Experten geführt, offizielle Stellen befragt und natürlich auch empfehlenswerte Fachliteratur gelesen. Die Informationen sind auf unterhaltsame Art und Weise zusammengestellt, mit vielen kleinen Anekdoten, hilfreichen Tabellen und Grafiken.

Kompakt und übersichtlich finden Sie auf diesen Seiten alles, was Sie über Hühner wissen müssen. Ein Buch, das bereits beim Lesen Freude macht und auch die Freude über das Leben mit Hühnern mit Ihnen teilen möchte. Lassen Sie sich für die private Hühnerhaltung begeistern! Lernen Sie diese anspruchslosen und zugleich so zutraulichen und fleißigen Nutztiere kennen und lieben. Ja, es stimmt: Die Verantwortung für ein Tier ist auch eine Aufgabe. Doch mit diesem Buch gelingt Ihnen diese Aufgabe spielend leicht. Ein Gewinn für Sie selbst. Und für Ihr Huhn.

Kaufen Sie jetzt das umfassende Praxisbuch!

Leseprobe

Marlene Schweiger

Hühnerhaltung leicht gemacht!

In wenigen Schritten zum eigenen Hühnerstall, um täglich frische Bio-Eier zu genießen. Ohne Vorerfahrung artgerecht Hühner halten mit dem großen Praxisbuch.

Impressum

Copyright © Marlene Schweiger

1. Auflage 2022

ISBN: 9783754670255

Alle Rechte vorbehalten

Nachdruck, auch in Auszügen, nicht gestattet

Kein Teil dieses Werkes darf ohne schriftliche Genehmigung des Autors in irgendeiner Form reproduziert, vervielfältigt oder verbreitet werden

Kontakt: Kontakt: Michael Stüssi / Seestrasse 65 / 8820 Wädenswil

Covergestaltung: 99designs

Lektorat: Jannike Boller

www.redfox-verlag.de

Bei Fragen oder Anregungen schreiben Sie bitte an:

[email protected]

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Einleitung – Reif für Hühner?

Gesellschaftstier - Gesellschaftsmensch

Alles kann verwertet werden

Die kleine heile Welt

Darf eigentlich jeder Hühner halten? Gesetze und Bestimmungen

Auf gute Nachbarschaft

10 Fragen vor der Anschaffung von Hühnern

So viel Zeit muss sein

Was braucht mein Huhn?

Vom Schutz der Bäume

Zur Futtersuche

Das gepflegte Huhn

Was Huhn so tut – der Tagesablauf

Hühner untereinander

Wenn Hennen kämpfen

Der Hahnenkampf

Der Hahn im Korb

Hühner und Menschen:

Hühner und andere Tiere:

Stall und Auslauf

Platzbedarf:

Überlegungen zur Stallplanung

13 Tipps zum Stallbau

Die Einrichtung – das muss das Huhn haben

Trockener Boden

Einstreu im Überblick:

Hoch, dick und sauber – die Sitzstange

Die beliebtesten Legenester

Futterplatz und Tränke

Licht

My home is my garden – 7 Tipps für den Auslauf

Der Zaun, die Einfriedung

Futter

Ein paar grundlegende Überlegungen

Was genau wird gefüttert?

Fertigmischungen

Futtermischung selbstgemacht

Getreide – gemischt, geschrotet oder eingeweicht

Muschelkalk/Muschelschrot

Was gilt alles als Grünfutter?

Wenn kein Freilauf möglich ist

Und im Winter?

Ganz wichtig: Wasser

Was Hühner nicht essen sollten

Das gesunde Huhn – Körper und Sinne

Die fünf Sinne

Ich seh, ich seh

Aufmerksame Zuhörer?

Mmh – das tastet gut!

Federn und Federwechsel

Verdauung, Schnabel und Kloake

Zum Tierarzt

Krankheiten und Verhaltensstörungen im Überblick:

Wenn Hühner sterben…

Gesetze zur Eindämmung seuchenhafter Erkrankungen

Ein Ei entsteht

Wie viele Eier legt ein Huhn?

Wie lange hält ein Ei?

Oje – Was ist denn mit dem Ei los? Kann man das noch essen?

Eier haltbar machen. Roh und ohne Kühlung

Eier verkaufen

Hühner züchten

Keine Hühner züchten

Die Paarung

Kann man befruchtete Eier essen?

Befruchtete Eier ausbrüten lassen

Welches Nest braucht meine Henne zum Ausbrüten?

Ist meine Henne gluckig?

Ist das Ei befruchtet?

Küken und Glucke – eine Beziehung entsteht.

Der Brutapparat. Oder: Wenn Küken eine Amme brauchen

Küken und Glucke im Freilauf

Rangkämpfe – Wenn die Kleinen groß werden

Woher kommt mein Huhn? Ursprung und Rassen

Vom Wildhuhn zum Haushuhn

Mehr als 300 Rassen

Welches Huhn passt zu mir?

Mehr als 70 beliebte Hühnerrassen im Überblick

Altsteirer

Amrock

Ancona

Andalusier

Antwerpener Bartzwerg

Appenzeller Barthuhn

Appenzeller Spitzhaube

Araucana

Asil

Augsburger

Australorps

Bantam

Barnevelder

Bassetten

Bergische Kräher

Bergische Schlotterkämme

Bielefelder Kennhuhn:

Brabanter (Helmhaubenhühner)

Brabanter Bauernhühner

Brahma

Brakel

Chabo

Cochin

Zwerg-Cochin:

Crève-Coeur

Denizli-Kräher

Deutsches Lachshuhn

Deutsches Reichshuhn

Deutscher Sperber

Dominikaner

Dorking

Dresdener Huhn

Federfüßiges Zwerghuhn

Gauloise Dorée

Indischer Kämpfer

Hamburger

Holländisches Haubenhuhn

Italiener

Kraienkopp

Krüper

Lakenfelder

Leghorn

Lohmann Brown

Minorka

Moderner Englischer Zwergkämpfer

Nackthalshuhn

New Hampshire

Niederrheiner

Ohiki

Orpingtons

Ostfriesische Möwe

Paduaner

Phönix

Plymouth Rock

Rheinländer

Rhodeländer

Sachsenhuhn

Sebright

Seidenhuhn

Shamo

Spanier

Sulmtaler

https://bit.ly/Sulmtaler_Huhn

Sundheimer

Sussex

Thüringer Barthuhn

Vorwerkhuhn

Welsumer

Westfälischer Totleger

Wyandotte

Yokohama

Das gerettete Huhn

Wie geht es einem Huhn in großen Betrieben?

Was spricht dagegen, Hybriden zu kaufen?

Also doch lieber ein Rassehuhn?

Und was wurde nun aus unserem guten alten Bauernhofhuhn?

Sind Tiere mit Auszeichnung die Lösung?

Wo also kaufen?

5 Expertentipps zum Kauf

Ein Huhn zieht ein

Hühner einfangen, hochheben und halten

Bestandserneuerung

7 Tipps zum Einzug in eine bestehende Herde

Kleiner Anhang

Quellenangaben und Literaturempfehlungen

Haftungsausschluss

Urheberrecht

Impressum

 

Vorwort

S

ie möchten gerne Hühner im Garten halten oder haben bereits ein paar Hühner und wollen nun Ihr Wissen vertiefen? Auf den folgenden Seiten finden Sie dazu ein paar grundlegende Informationen über den Körper und die Lebensgewohnheiten des Haushuhns, wie ein Ei entsteht und worauf Sie bei der Haltung und vor allem auch bei der Ernährung der Tiere achten sollten. Das Buch gibt aber auch einen Überblick über die beliebtesten Rassen und Einblick in Zucht und Fehlzüchtungen, natürlich verbunden mit Expertentipps zum Kauf und zur Eingewöhnung der Tiere. Wichtig im Garten sind außerdem der Bau des Stalls und die Anlage des Auslaufs sowie die rechtlichen Grundlagen dazu.

Für dieses Buch habe ich natürlich viel von meinen eigenen Erfahrungen mit Hühnern eingebracht, aber auch Bücher und Blogs gelesen, offizielle Stellungnahmen von Tierschutzvereinen und Behörden einbezogen und auch mit einigen erfahrenen Hühnerhaltern gesprochen. Zitate aus den Gesprächen sind immer wieder im Text zu finden. Ein vollständiges Interview zur Hühnerhaltung vor 50 Jahren finden Sie zum Schluss dieses Buches.

Das Bildmaterial soll vor allem Wissenswertes zum Körper eines Haushuhns sowie zum Stallbau und zum Auslauf veranschaulichen jedoch sind die meisten e-Reader in Schwarz/Weiß gehalten.

Farbfotos machen natürlich gerade bei den Abbildungen einzelner Hühnerrassen Freude. Mit dem Link unter den Bildern kommen Sie online aber direkt zu den Farbabbildungen.

Apropos Links. Im Anhang finden Sie einige Buchempfehlungen und Links zu vertiefenden Informationen. Diese Liste ist natürlich nur eine kleine Auswahl, denn über Hühner kann noch so viel mehr berichtet werden. Ein nie enden wollendes, faszinierendes Thema. Nutzen Sie dieses Buch gerne als Einstieg oder als Ergänzung. Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen – und natürlich mit Ihren Hühnern.

 

Einleitung – Reif für Hühner?

D

as glückliche Huhn im eigenen Garten ist ein Bild, mit dem sich immer mehr Familien anfreunden können. Dieses sympathische Nutztier bringt sogar in ein urbanes Umfeld ein wenig ländliche Idylle. Und mit den Eiern vom eigenen kleinen „Bauernhof“ lässt sich auch der Traum vom Selbstversorger optimal ausleben.

Das täglich frische Frühstücksei ist garantiert Bio und Öko, frei von Schadstoffen, ohne genmanipulierte Futtermittel und ohne wachstumsfördernde Zusatzstoffe, die in der Nahrungsmittelindustrie heute geradezu selbstverständlich geworden sind. Das Ei kann aber noch mehr: Es gibt dem stolzen Halter die Sicherheit, dass dafür kein Tier leiden musste. Im Gegenteil, die fleißigen Legehennen scharren direkt vor der Haustüre glücklich in der Erde. Die artgerechte Haltung und die ausgewogene Ernährung der Tiere machen das Ei zu einem wertvollen Lebensmittel. Und das schmeckt man auch. Das Ei der „glücklichen Henne“ ist meiner Erfahrung nach besonders aromatisch.

Abbildung 1: Passt doch gut in den Garten, oder?

Sie überlegen, ob Sie nicht auch ein paar dieser putzigen Tiere in Ihrem Garten herumlaufen lassen möchten? Oder Sie haben sogar schon ein paar Hühner? Hervorragend! Hühner sind wunderbar anspruchslose Nutztiere. Sie brauchen nicht viel – ein paar Dinge aber doch. Die neuen Mitbewohner bringen einige Veränderungen in Ihr Leben. Keine großen, aber dennoch macht es Sinn, sich – abgesehen vom täglichen Arbeitsaufwand – auch damit auseinanderzusetzen:

Gesellschaftstier - Gesellschaftsmensch

Da Hühner ausgesprochene Gesellschaftstiere sind, braucht jeder Halter mindestens drei Hennen. Keine Sorge: Ein Hahn ist bei kleinen Herden nicht erforderlich.

Der morgendliche Weckruf ist also kein Muss. Jede Henne legt pro Woche dann zwei bis sieben Eier. Das ergibt schnell auch mal mehr, als eine Familie allein verbraucht. Was also tun mit der wöchentlichen Überproduktion?

Rasch wird das Ei zum Mitbringsel für jede Gelegenheit! Freunde, Familie und Kollegen, aber auch die Nachbarn, mit denen Sie zuvor vielleicht kaum gesprochen haben, werden nur allzu gerne zu regelmäßigen Abnehmern für die Ei-Überproduktion in Spitzenzeiten. Huhn verbindet! Und sie bieten sich als ideales Gesprächsthema an, auch mit Bekannten oder Kollegen, mit denen Sie zuvor eigentlich nie so recht wussten, worüber Sie ins Gespräch kommen könnten. Eine unvorhergesehene Nebenwirkung des Hühnerhaltens sind somit zusätzliche Sozialkontakte. Und das nicht nur wegen der Eier!

Bald bleiben vermutlich auch Familien aus der Nachbarschaft am Gartenzaun stehen und bewundern die kleine Hühnerschar. Vielleicht kommen Sie so auch ins Gespräch und freuen sich gemeinsam über das kleine Stück Landleben, das man nun auch mit den Kindern sozusagen im Vorbeigehen genießen kann. Diese erleben hautnah, wie Lebensmittel entstehen und was ein Tier braucht und auch leistet. Und plötzlich werden Sie mit der Frage konfrontiert: „Dürfen wir mal reinkommen?“

Vermutlich stellt diese Frage dann das Kind und nicht der Erwachsene. Können Sie da Nein sagen? Müssen Sie ja auch nicht. Aber damit rechnen, dass die Frage kommt, wohl schon…

Alles kann verwertet werden

Für die eigenen Kinder – aber auch für deren Freunde und die Kinder der Nachbarn – sind Hühner wunderbare Wesen, die den Kreislauf der Natur auf eindrucksvolle Weise veranschaulichen: So picken sie von der Erde, was immer sich ihnen bietet. Körner oder auch kleine Insekten, Grasschnitt, Fallobst oder vorwiegend vegane Speisereste aus der Küche verwerten die Tiere mit großer Begeisterung. Wir bekommen dafür Eier und auch Dünger für Gemüsebeet und Co. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Grünschnitthaufen direkt im Hühnerstall einplanen und den Tieren dabei zusehen, wie sie beim Kompostieren helfen. Mit bewundernswertem Eifer verarbeiten die Hühner die einzelnen Rohstoffe zu wertvoller Erde, während sie nach Gemüseresten, Würmern und Engerlingen suchen. Alles wird verwertet. Alles erfüllt einen Zweck. Die Kinder sehen, wie die Hühner fressen, Eier legen, sich über Reste aus der Küche freuen und mit ihrem Mist und ihrem Scharren den Kompost bearbeiten, sodass wieder fruchtbare Erde entsteht – für Gemüse, Salate und Co.

Die Hennen kommen freudig angelaufen, wenn man ein paar Körner streut und haben vielleicht sogar Namen, mit denen sie von den Kindern gerufen werden. Und dann gehen Sie das nächste Mal mit der ganzen Familie ins Restaurant und plötzlich steht „Huhn“ auf der Karte. Gerade als Hühnerhalter mit jüngeren Kindern sollten Sie nun darauf vorbereitet sein, dass Ihr Kind diese Speisen plötzlich nicht mehr auf dem Teller sehen will. Vielleicht geht es auch so weit, dass es plötzlich gar kein Fleisch mehr isst. Und auch Ihnen als Erwachsener ist die vegetarische Alternative plötzlich viel sympathischer? Ob Sie und Ihre Familie weiterhin mit Genuss Fleisch essen werden, vielleicht sogar die eigenen Tiere ab und an schlachten lassen, oder ob Sie allesamt überzeugte Vegetarier werden, liegt natürlich bei Ihnen. Sicher ist aber wohl, dass diese Frage irgendwann Thema wird. Besonders wenn Kinder im selben Haus leben.

Die kleine heile Welt

Wie auch immer Sie zum Fleischessen stehen, dieses Miterleben von Wachsen und Gedeihen, Werden und Vergehen bringt Sie auf jeden Fall wieder näher an die Natur heran. Hühnerhaltung ist nicht zuletzt auch deshalb Teil eines allgemeinen Trends, der sich auch darin äußert, wieder vermehrt Selbstgepflanztes, Selbstgekochtes, Selbstgesammeltes und Selbstgemachtes zu schätzen. Die Erfahrung, Nahrungsmittel und Güter des täglichen Bedarfs selbst erzeugen zu können, gibt uns Sicherheit. Die neue Bodenständigkeit ist aber auch eine Reaktion auf die globale Nahrungsmittelindustrie, in der kaum mehr nachvollzogen werden kann, was wo unter welchen Bedingungen hergestellt wurde. Dazu haben auch noch Finanzkrise, Lockdown und die Möglichkeit eines Blackouts das Vertrauen in unsere Wirtschafts- und Gesellschaftsstrukturen belastet. Das Huhn im eigenen Garten ist nicht nur eine Kulturkritik. Es steht für eine kleine heile Welt. Im eigenen Hühnergehege ist alles noch so, wie es sein soll. Der Mikrokosmos, in dem sich das Huhn wohlfühlt, ist somit auch ein Ort, wo sich der Mensch wohlfühlt. Viele Hühnerhalter richten sich deshalb ausgerechnet im Hühnergehege ihre Chill-out-Area ein. Zwei stabile Bäume als Eckpfeiler für die Hängematte sind zum Beispiel ideal, um zu entspannen. Vielleicht möchten Sie so ein Plätzchen auch gleich bei der Einrichtung Ihres Hühnerauslaufs mit einplanen?

Darf eigentlich jeder Hühner halten? Gesetze und Bestimmungen

An sich spricht nichts dagegen, Hühner auch als Privatperson zu halten. Sie müssen kein ausgebildeter Landwirt sein, um diese erstaunlich anspruchslosen Nutztiere optimal versorgen zu können. Aber dürfen Sie es auch? Je nach Land und Region gibt es einige Gesetze, die Sie beachten müssen:

Für jede Art der Tierhaltung gilt das landesweite Tierschutzgesetz. Darin sind die gesetzlichen Mindestanforderungen festgelegt. Das heißt, im Gesetz steht das absolute Minimum, das eingehalten werden muss, wenn es um Stallgröße und Einrichtung, Auslauf, Ernährung und Betreuung geht. Diese Mindestgrößen sind natürlich keine Optimal-Bedingungen für eine artgerechte Haltung! Es darf ruhig ein bisschen mehr sein…

Je nach Wohnadresse gibt es dann noch lokale Verordnungen. Das heißt: Hühnerhaltung ist meist dort erlaubt, wo es „ortsüblich“ ist.

---ENDE DER LESEPROBE---