Ketchupmonster und Erbsenpicker E-Book

Elizabeth Pantley

• Herausgeber: TRIAS
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2014

Seitenzahl: 215

Beschreibung

"Nein, meine Suppe ess' ich nicht!" Seit Wochen nur Nudeln ohne Sauce - der absolute Renner. Am liebsten garniert mit Fernsehen... und alles, was grün ist, wird mit Verachtung gestraft. Kommt Ihnen das bekannt vor? Atmen Sie tief durch, denn mit diesen Sorgen sind Sie nicht allein. Auch andere Eltern haben kleine Kostverächter zu Hause und wissen: Kindern gesundes Essen nahezubringen, kann eine ganz schöne Herausforderung sein. Omas gut gemeinte Tipps, Empfehlungen von Ernährungs-Gurus oder sonstigen "Experten" sorgen da nur für noch mehr Frust. Bestseller-Autorin Elizabeth Pantley, selbst vierfache Mutter, kennt die Probleme und bietet eine Fülle von Lösungsansätzen. Schwierig oder völlig normal? Ab wann kann man eigentlich von "schwierigem Essverhalten" sprechen? Wer stellt hierfür die Regeln auf - und welche davon kann ich getrost locker sehen? Elizabeth Pantley klärt auf. Liebevoll und undogmatisch: manchmal genügen schon kleine Tricks, um den Schlenker in die gewünschte Richtung hinzubekommen - ohne Tränen und starre Regeln. Von Eltern getestet: in den USA hat Elizabeth Pantley längst eine riesige Fangemeinde - zu Recht! Zahlreiche Familien haben ihre verblüffenden und individuellen Ansätze bereits erprobt und sind begeistert. Finden auch Sie Lösungen, die genau für Ihre Situation passen!

Leseprobe

Elizabeth Pantley

Ketchupmonster und Erbsenpicker

Mit den Essvorlieben Ihres Kindes gelassen umgehen

Inhaltsverzeichnis

Teil I Ernährung zwischen Wunsch und Wirklichkeit

1 Liebe Eltern!

1.1 Auch andere Eltern haben wählerische Kinder!

1.2 Das Ziel im Blick

1.3 Was bietet dieses Buch?

1.3.1  Der sanfte Ansatz

2 Hilfe, mein Kind ist so mäkelig!

2.1 „Schwierig“ ist fast normal

2.1.1 Ernsthafte Sorgen?

2.2 Warum sind Kinder oft so wählerische Esser?

2.2.1  Das Erbe isst mit

2.2.2  Manches ist auch angeboren

2.2.3  Geschmacksknospen melden alles weiter

2.2.4  Ist Ihr Kind ein „Supertaster“?

2.2.5  Die Macht der Gerüche

2.2.6  Essen als ganzheitliches Erlebnis

2.2.7  Prägende Familienbande

2.2.8  In Wachstumsphasen schmeckt viel mehr

2.2.9  Kleine Machtspiele

2.2.10  Eine Frage des Wissens

2.2.11  Frühe Erfahrungen

3 Ernährungsfallen geschickt umgehen

3.1 Gutes Essen macht gute Laune

3.1.1  Und so sieht der Alltag aus

3.1.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.2 Zu viel Zucker schafft Probleme

3.2.1  Und so sieht der Alltag aus

3.2.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.3 Vollkorn macht stark

3.3.1  Und so sieht der Alltag aus

3.3.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.4 Obst und Gemüse stecken voller Wunder

3.4.1  Und so sieht der Alltag aus

3.4.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.5 Lieber nicht zu viel Salz

3.5.1  Und so sieht der Alltag aus

3.5.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.6 Manche Fette haben‘s in sich

3.6.1  Und so sieht der Alltag aus

3.6.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.7 Unerwünschtes in Lebensmitteln

3.7.1  Und so sieht der Alltag aus

3.7.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.8 Aus dicken Kindern werden dicke Erwachsene

3.8.1  Und so sieht der Alltag aus

3.8.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.9 Im Kreis der Familie schmeckt es am besten

3.9.1  Und so sieht der Alltag aus

3.9.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.10 Süße Limonaden lieber stehen lassen

3.10.1  Und so sieht der Alltag aus

3.10.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.11 Ein guter Start in den Tag

3.11.1  Und so sieht der Alltag aus

3.11.2  So helfen Sie Ihrem Kind

3.12 Ihr Kind macht Ihnen alles nach

3.12.1  Und so sieht der Alltag aus

3.12.2  So helfen Sie Ihrem Kind

Teil II Handwerkszeug für gute Esser

4 Drei Fragen auf dem Weg zum guten Esser

4.1 Wie ist Ihre eigene Einstellung zum Essen?

4.2 Wie sieht’s in Ihrer Küche aus?

4.3 Wie groß ist eine angemessene Portion?

4.3.1  Typische Tagesrationen und Portionsgrößen

5 Infrage gestellt: Die Spielregeln beim Essen

5.1 Das gemeinsame Abendessen als tägliche Routine

5.2 Mahlzeiten zu festen Uhrzeiten

5.3 Jeden Tag ein Apfel

5.4 Essen, bis man satt ist

5.5 Iss Deinen Teller leer!

5.6 Niemals vor dem Fernseher essen

5.7 Jede einzelne Mahlzeit ausgewogen

5.8 Nie direkt aus der Tüte essen

5.9 Keine Snacks mehr vor dem Zubettgehen

5.10 Fast-Food-Restaurants meiden

5.11 Ab und zu Regeln brechen

Teil III Tipps, Tricks und Taktiken

6 Die „Top Ten“ der Tipps, Tricks und Taktiken

6.1 Wege und Umwege führen zur Lösung

6.2 1. Setzen Sie sich langfristige Ziele

6.3 2. Kleine Veränderungen führen zu großen Resultaten

6.4 3. Gehen Sie schrittweise vor

6.4.1 Makkaroni mit Tomatensoße aus der Fertigpackung

6.4.2 Helles Toastbrot mit Nuss-Nugat-Creme

6.4.3 Frühstückszerealien

6.4.4 Kekse

6.5 4. Nicht predigen, sondern lehren

6.6 5. Seien Sie raffiniert, falls nötig

6.7 6. Wählen Sie kluge Regeln

6.8 7. Führen Sie clevere Rituale ein

6.9 8. Machen Sie aus Mahlzeiten Erlebnisse

6.10 9. Fördern Sie die Eigenverantwortlichkeit

6.11 10. Seien Sie ein gutes Vorbild

7 Häufige Fragen und praktische Lösungen

7.1 Vorbeugung gegen schwieriges Essverhalten

7.1.1 Das sollten Sie wissen

7.1.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.2 Isst mein Kind genug?

7.2.1 Das sollten Sie wissen

7.2.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.3 Nicht jeder Kampf lohnt

7.3.1 Das sollten Sie wissen

7.3.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.4 Bleiben Sie konsequent

7.4.1 Das sollten Sie wissen

7.4.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.5 Von Weißmehl zu Vollkorn

7.5.1 Das sollten Sie wissen

7.5.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.6 Nutzen Sie die Lieblingsgerichte Ihres Kindes

7.6.1 Das sollten Sie wissen

7.6.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.7 Machen Sie das Gemüse zum Star

7.7.1 Das sollten Sie wissen

7.7.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.8 Gestalten Sie die Mahlzeiten interessanter

7.8.1 Das sollten Sie wissen

7.8.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.9 Verzichten Sie auf harte Regeln

7.9.1 Das sollten Sie wissen

7.9.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.10 Servieren Sie mit Stil

7.10.1 Das sollten Sie wissen

7.10.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.11 Lassen Sie Ihr Kind bei der Zubereitung helfen

7.11.1 Das sollten Sie wissen

7.11.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.12 Führen Sie Routinen rund ums Essen ein

7.12.1 Das sollten Sie wissen

7.12.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.13 Frühstück für Morgenmuffel

7.13.1 Das sollten Sie wissen

7.13.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.14 Bieten Sie Snacks an - aber gesunde

7.14.1 Das sollten Sie wissen

7.14.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.15 Versuchen, versuchen und nochmals versuchen

7.15.1 Das sollten Sie wissen

7.15.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.16 Ziehen Sie eine Wochenbilanz

7.16.1 Das sollten Sie wissen

7.16.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.17 Entwerfen Sie einen individuellen Plan

7.17.1 Das sollten Sie wissen

7.17.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.18 Realistische Erwartungen

7.18.1 Das sollten Sie wissen

7.18.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.19 Ein bisschen Naschen ist erlaubt – mit Regeln

7.19.1 Das sollten Sie wissen

7.19.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.20 Kontrollieren Sie den Saftkonsum Ihres Kindes

7.20.1 Das sollten Sie wissen

7.20.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.21 Seien Sie tricky – mit Plan

7.21.1 Das sollten Sie wissen

7.21.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.22 Gehen Sie mit gutem Beispiel voran

7.22.1 Das sollten Sie wissen

7.22.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.23 Essen im Restaurant

7.23.1 Das sollten Sie wissen

7.23.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.24 Wie geht man mit einem langsamen Esser um?

7.24.1 Das sollten Sie wissen

7.24.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.25 Geben Sie Ihrem Kind Milch

7.25.1 Das sollten Sie wissen

7.25.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.26 Beschränken Sie Ihr Kind nicht auf Kinderkost

7.26.1 Das sollten Sie wissen

7.26.2 So helfen Sie Ihrem Kind

7.27 Ergänzen Sie nötigenfalls Vitamine

7.27.1 So helfen Sie Ihrem Kind

Teil IV Meine Lieblingsrezepte

8 Frühstück

9 Snacks

10 Hauptgerichte

11 Anhang

12 Danksagungen

13 Die Testeltern

13.1  Geografische Verteilung der Testeltern

13.2  Statistische Daten zu den Testkindern

14 Stimmen zur englischen Ausgabe „The No-Cry Picky Eater Solution“

15 Rezeptverzeichnis

15.1 Der gute Start in den Tag

15.2 Kleinigkeiten für zwischendurch

15.3 Hauptgerichte

Autorenvorstellung

Sachverzeichnis

Impressum

Teil I Ernährung zwischen Wunsch und Wirklichkeit

1  Liebe Eltern!

2  Hilfe, mein Kind ist so mäkelig!

3  Ernährungsfallen geschickt umgehen

Die Milch- und Beikostzeit ist vorbei. Eigentlich könnte ihr Kind mit Ihnen gemeinsam am Tisch sitzen und in fröhlicher Runde ganz entspannt gesunde und leckere Familiengerichte verputzen. Doch warum ist Ihr Kind mäkelig? Umgehen Sie die Ernährungsfallen geschickt.

1Liebe Eltern!

Essen ist sicherlich eine der natürlichsten Sachen der Welt. Gemeinsam mit der Familie essen, genießen, ohne Stress und Frust – das wünschen sich alle Eltern. Nur leider sehen das manche Kinder ganz anders und stellen ihre Eltern durch ihr schwieriges Verhalten auf eine harte Probe!

189800 – dies ist die Anzahl der Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten, die unsere Kinder im Laufe ihres Lebens zu sich nehmen werden. Diese hohe Zahl ergibt sich ganz einfach, wenn man von einer Lebenserwartung von über hundert Jahren und durchschnittlich fünf Mahlzeiten am Tag ausgeht.