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- Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Kitchen for One: Geniale Single-Rezepte für jeden Tag Endlich Kochen für eine Person, ohne Restechaos und kompliziertes Umrechnen! "Kitchen for One" ist deine Einladung, die Single-Küche neu zu entdecken: kreativ, unkompliziert und unglaublich lecker. Schluss mit tagelangem Aufwärmen – dieses Kochbuch bietet dir perfekt portionierte Gerichte für jeden Anlass. Ob schnelle Feierabendküche, leckere To-go-Ideen oder verwöhnendes Soulfood nur für dich: Hier findest du alles, was dein Genießerherz begehrt. Verwöhne dich selbst – jeden Tag, ganz ohne Stress! Dieses Buch ist der Beweis, dass gutes Essen keine große Runde braucht. Die Rezepte sind so konzipiert, dass du immer genau die richtige Menge kochst. Entdecke eine riesige Vielfalt von schneller Pasta über vegetarische Highlights bis hin zu Gerichten mit Fleisch und Fisch. Kochen für dich allein wird ab sofort zu deinem neuen Lieblingsritual. Deine Vorteile auf einen Blick: - Perfekt portioniert: Alle Rezepte sind für eine Person ausgelegt – kein Restechaos mehr! - Schnell & Einfach: Unkomplizierte Gerichte, die ideal für den Feierabend und Kochanfänger sind. - Riesige Vielfalt: Ob Pasta, Vegetarisches, Fleisch oder Fisch – für jeden Geschmack ist etwas dabei. - Für jede Gelegenheit: Von der schnellen Mahlzeit bis zum besonderen "Dinner for One". - Genuss ohne Kompromisse: Endlich wieder mit Freude kochen, auch wenn du nur für dich allein am Tisch sitzt. Bist du bereit, deine Küche zu deinem neuen Lieblingsort zu machen? Bestell dir jetzt dein Exemplar und feiere jeden Tag ein kleines Festmahl nur für dich!
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Veröffentlichungsjahr: 2026
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IMPRESSUM
eBook: © 2026 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 8, 81675 München
GU ist eine eingetragene Marke der GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages. Die automatisierte Analyse des Werkes, um daraus Informationen insbesondere über Muster, Trends und Korrelationen gemäß § 44b UrhG (»Text und Data Mining«) zu gewinnen, ist untersagt.
www.gu.de/kontakt|[email protected]
ISBN 978-3-7589-0236-9
1. Auflage 2026
GuU 8-0236 02_2026_02
DIE BÜCHERMENSCHEN HINTER DEM PROJEKT
Verlagsleitung: Eva-Maria Hege
Projektleitung: Vanessa Lotz
Lektorat: Petra Teetz
Korrektorat: Andrea Lazarovici
Covergestaltung: ki 36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München
eBook-Herstellung: Klara Wimmer
BILDNACHWEIS
Coverabbildung: StockFood Studios/Jan Wischnewski
Fotos: StockFood Studios/Jan Wischnewski; StockFood Studios/Tina Engel; Heiko Grandel
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WARUM UNS DAS BUCH BEGEISTERT
Restechaos war gestern: alltagstaugliche Ein-Portionen-Rezepte ganz ohne Lebensmittel-Verschwendung.
Eva-Maria Hege, Verlagsleitung
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BACKOFEN-HINWEIS
Unsere Temperaturangaben, wenn es nicht anders angegeben wird, beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Details entnehmen Sie bitte der Bedienungsanleitung Ihres Backofens.
Wussten Sie schon, dass …?
Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.
Aha-Momente garantiert!
Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.
Mit diesem Symbol sind alle vegetarischen Gerichte gekennzeichnet.
CORA WETZSTEIN
Die erfahrene Kochbuchautorin liebt abwechslungsreiche Küche, die sie als Nicht-Single gerne in geselliger Runde mit Familie und Freunden genießt. Mit diesem Buch hat sie sich den Herausforderungen der Ein-Portionen-Küche gestellt und serviert Singles ein Potpourri an variantenreichen, aber unkomplizierten Gerichten.
Was ist so schwer daran, für eine Person zu kochen?
Ich habe im Freundeskreis einige Singles, die mir immer wieder sagen, dass es sich für einen alleine doch gar nicht zu kochen lohnt. Die Schwierigkeit besteht also hauptsächlich darin, sich selbst ausreichend Wertschätzung entgegenzubringen. Wenn ich mal alleine bin, genieße ich es, mir das Gericht zuzubereiten, worauf ich gerade Lust habe. Das ist für mich purer Luxus. Es kommt also immer auf den Blickwinkel an, aus dem man seine Situation sieht.
Gibt es noch mehr Herausforderungen?
Ja, und die habe ich beim Entwickeln der Rezepte am eigenen Leib erfahren. Manche Lebensmittel sind selbst in der kleinsten Verpackungseinheit für eine Person zu viel, z. B. Pasta aus dem Kühlregal. Wer nicht zweimal hintereinander dasselbe essen möchte, braucht ein bisschen Kreativität. Die übrige Pasta kann man z. B. in einen To-go-Nudelsalat oder einen Auflauf verwandeln. Wo möglich, gebe ich bei den Rezepten Tipps dazu.
Wo bist du an deine Grenzen gestoßen?
Es klingt wirklich komisch, aber ich hatte ein Eier-Dilemma. Für Teige oder Panaden für eine Person braucht man meist kein ganzes Ei, es genügt ein Eigelb. Wem es wie mir wehtut, Lebensmittel wegzuwerfen, dem empfehle ich, hier einfach die doppelte Menge zuzubereiten und statt zwei Eigelben ein ganzes Ei zu verwenden. Oder man verquirlt ein ganzes Ei, nimmt die Hälfte davon (25–30 g) fürs Rezept und verwendet die andere Hälfte in den nächsten 2–3 Tagen. Den Eirest luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern.
ONE-POT-PASTA MIT FETA
1. 400 ml Gemüsesaft in einem Topf zum Kochen bringen.
2. 125 g kurze Nudeln zugeben und im Saft nach Packungsanweisung (plus ein paar Min. mehr) bissfest garen, bis eine cremige Pasta entstanden ist. Eventuell noch etwas Saft zugeben.
3. Inzwischen 1 Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
4. 50 g Schafskäse (Feta) zerkrümeln. 30 g Walnusskerne grob hacken und nach Belieben anrösten.
