Kochbuch für den Thermomix TM31 und TM5 Low-Carb Backen Kuchen Blechkuchen Gebäck Torten Quiches Rezepte Abnehmen - Diät - Gewicht reduzieren - Schlank werden - Maria Köhler - E-Book

Kochbuch für den Thermomix TM31 und TM5 Low-Carb Backen Kuchen Blechkuchen Gebäck Torten Quiches Rezepte Abnehmen - Diät - Gewicht reduzieren - Schlank werden E-Book

Maria Köhler

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2,99 €

  • Herausgeber: epubli
  • Kategorie: Ratgeber
  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlichungsjahr: 2018
Beschreibung

Auch bei einer Low-Carb-Diät kann man Süßes genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Selbst zu backen hat den Vorteil die Inhaltsstoffe und den genauen Anteil an Kohlenhydraten zu kennen, damit eine Diät auch erfolgreich wird. In diesem Kochbuch finden Sie abwechslungsreiche Backrezepte ohne Weizenmehl und mit wenig Kohlenhydraten. Außerdem detaillierte Angaben zu Kalorien und Kohlenhydraten für jedes Rezept. Die Rezepte (ohne Fotos) mit Schritt-für-Schritt-Anleitung sind geeignet für den Thermomix TM31 und TM5* - *Bei der Bezeichnung „Thermomix“ handelt es sich um eine geschützte Marke der Firma Vorwerk (CH). Inhaltsverzeichnis: Low-Carb Kuchenklassiker: Erdbeerkuchen Einfacher Käsekuchen ohne Boden Bienenstich Marmorkuchen Streuselkuchen mit Rhabarber Low-Carb Blechkuchen: Quitten-Schnitten Bunte Beeren vom Blech Heller Blechkuchen mit Johannisbeer-Baiser Schokoblechkuchen mit Vanilleguss Aprikosenblechkuchen Low-Carb Süßes Gebäck: Teegebäck Macadamia-Cookies Zimtschnecken Papaya-Muffins mit Schoko-Frosting Marzipanküchlein im Glas Low-Carb Torten: Kaffee-Sahne-Torte Kokos-Limetten-Torte Schokoladentorte mit Macadamia-Creme Quark-Torte mit Apfel-Zimt-Haube Mandeltorte mit Himbeercreme Low-Carb Herzhafte Quiches: Kohl-Quiche ohne Boden Saftige Salami-Birnen-Quiche Spargel-Quiche mit Wildkräutern Quiche mit Kürbis und Schinken Hackfleisch-Birnen-Quiche mit Käsestreuseln

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EPUB

Seitenzahl: 24




Maria Köhler

UUID: 80f598fc-3827-11e8-b8d9-17532927e555
Dieses eBook wurde mit StreetLib Write (http://write.streetlib.com) erstellt.

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Low-Carb Kuchenklassiker:

Erdbeerkuchen

Einfacher Käsekuchen ohne Boden

Bienenstich

Marmorkuchen

Streuselkuchen mit Rhabarber

Low-Carb Blechkuchen:

Quitten-Schnitten

Bunte Beeren vom Blech

Heller Blechkuchen mit Johannisbeer-Baiser

Schokoblechkuchen mit Vanilleguss

Aprikosenblechkuchen

Low-Carb Süßes Gebäck:

Teegebäck

Macadamia-Cookies

Zimtschnecken

Papaya-Muffins mit Schoko-Frosting

Marzipanküchlein im Glas

Low-Carb Torten:

Kaffee-Sahne-Torte

Kokos-Limetten-Torte

Schokoladentorte mit Macadamia-Creme

Quark-Torte mit Apfel-Zimt-Haube

Mandeltorte mit Himbeercreme

Low-Carb Herzhafte Quiches:

Kohl-Quiche ohne Boden

Saftige Salami-Birnen Quiche

Spargel-Quiche mit Wildkräutern

Quiche mit Kürbis und Schinken

Hackfleisch-Birnen-Quiche mit Käsestreuseln

Impressum & Disclaimer

Vorwort

Auch bei einer Low-Carb-Diät kann man Süßes genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Selbst zu backen hat den Vorteil die Inhaltsstoffe und den genauen Anteil an Kohlenhydraten zu kennen, damit eine Diät auch erfolgreich wird.

In diesem Kochbuch finden Sie abwechslungsreiche Backrezepte ohne Weizenmehl, mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wenig Kohlenhydraten.

Die Rezepte sind geeignet für den Thermomix TM31 und TM5* - *Bei der Bezeichnung „Thermomix“ handelt es sich um eine geschützte Marke der Firma Vorwerk (CH).

Hinweis:

Jede Art von Diät sollte vorher mit einem Arzt besprochen werden.

Low-Carb Kuchenklassiker:

Erdbeerkuchen

Pro Stück ca.: 5 g Kohlenhydrate, 112 kcal

Zutaten für 1 Springform 26 cm Ø (ergibt ca. 12 Stück)

Für den Teig:

6 Eier

100 g Weißes Mandelmehl

150 g Xucker

40 g heißes Wasser

3 g Guarkernmehl

Mark von 1 Vanilleschote

Für den Belag:

500 g Erdbeeren

Für den Guss:

15 g Xucker

100 g Wasser

3 g Agar-Agar

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C, Gas Stufe 2) vorheizen.

Eiweiß und Eigelb voneinander trennen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den fettfreien Mixtopf geben und ca. 3 Min. / Stufe 4 zu Eischnee schlagen. Umfüllen und Rühreinsatz entfernen.

Eigelb und die restlichen Teig-Zutaten im Mixtopf 30 Sek. / Stufe 4 verrühren und den Eischnee unterheben.

Den Teig in die gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen. Den abgekühlten Tortenboden aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter legen.

Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und 400 g auf dem Tortenboden verteilen.

Für den Guss die restlichen Erdbeeren und Xucker im gereinigten Mixtopf 10 Sek. / Stufe 7 verrühren. Wasser und Agar-Agar zufügen und ca. 9 Min. / 100 °C / Stufe 2 aufkochen. Etwas abkühlen lassen, gleichmäßig auf den Erdbeeren verteilen und den Guss fest werden lassen.

Einfacher Käsekuchen ohne Boden

Pro Stück ca.: 3,6 g Kohlenhydrate, 147 kcal

Zutaten für 1 Springform (28 cm Ø) (ergibt ca. 16 Stück)

5 Eier

2 g Stevia Pulver

1 kg Magerquark

150 g Butter, weich

Mark von 1 Vanilleschote

60 g Low Carb Vanillepuddingpulver

20 g Zitronensaft

3 g Backpulver

Zubereitung:

Den Backofen auf 175 °C (Umluft 155 °C, Gas Stufe 2) vorheizen.