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- Herausgeber: Editorial Bubok Publishing
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Spanisch
En este libro presento mis preparaciones favoritas, pensadas para inspirar a quienes disfrutan de hornear con amor, paciencia y creatividad. Este es un recetario para quienes, como yo, saben que la autenticidad y la sencillez son ingredientes indispensables para que la cocina sea una vía de expresión personal y de compartir social. En estas páginas encontrarás: Recetas caseras con el toque artesanal que transmite hogar y cariño. Elaboraciones accesibles, con ingredientes cotidianos y fáciles de elaborar, explicadas paso a paso para que, cualquiera que sea tu nivel en la cocina, puedas llevarlas a cabo. Inspiración visual y el disfrute de hacer bello lo que ya es bueno: fotos que provocan.
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Seitenzahl: 33
Veröffentlichungsjahr: 2026
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Prólogo
Este recetario de postres lo he escrito porque quería compartir un poco de mi esencia en la cocina, me gustaba la idea de hacerles llegar un pedacito de esas ideas y esos giros de sabor que me gusta añadir en cada “invento” como suelo llamarles.
Son todas recetas dulces porque es lo que me apasiona cocinar, este es el primer recetario de muchos o al menos eso espero.
Tengo la esperanza y la certeza de que les gustará y disfrutaran tanto de la preparación como de cada bocado o sorbo de la receta que elijan preparar.
Índice
1. Recetas frías
2. Tortas
3. Panes
4. Galletas
5. Recetas plus
Quesillo
Ingredientes
• 4 Huevos
• 1 Lata de leche condensada (370gr)
• Agua (llenamos la lata de leche condensada y esa será la cantidad que usaremos)
• 3 cucharadas de Leche en polvo
Para el caramelo:
• 1 taza de Azúcar blanca
• 1/2 taza de Agua
También pueden comprar el caramelo ya hecho.
Preparación
• Paso 1: Agregamos todos los ingredientes en la licuadora: los huevos, la lata de leche condensada, el agua y la leche en polvo. Batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Paso 2: Para el caramelo tomaremos la quesillera o tortera a utilizar, la colocamos en la estufa a fuego medio, agregamos dentro el azúcar y el agua, vamos mezclando sin parar hasta que el azúcar se disuelva y se ponga color caramelo. Esparcimos el caramelo por toda la tortera, cuidado que quema!
• Paso 3: Ya realizado el caramelo agregamos la mezcla del quesillo que teníamos en la licuadora, la tapamos con papel aluminio.
• Paso 4: llevamos al horno por 1 hora a baño maría con el horno a 180ºC. Pasada la hora, verificamos que está listo pinchando con un palito de madera, si sale seco está listo
Budin de pan
Ingredientes
• 1 litro de Leche entera
• 1 taza de Azúcar blanca
• 1 Cucharadita de Vainilla
• 7 Huevos
• 1 1/2 Pan duro
Para el caramelo:
• 1 taza de Azúcar blanca
• 1/2 taza de Agua
También pueden comprar el caramelo ya hecho
Preparación
• Paso 1: Remojamos el pan en la leche hasta que se afloje, ya flojo el pan llevamos a una licuadora junto con el azúca y la vainilla, ya mezclado llevamos a un bol y agregamos los huevos, batimos con un batidor de globo, reservamos.
• Paso 2: Para el caramelo tomaremos la quesillera o tortera a utilizar, la colocamos en la estufa a fuego medio, agregamos dentro el azúcar y el agua, vamos mezclando sin parar hasta que el azúcar se disuelva y se ponga color caramelo. Esparcimos el caramelo por toda la tortera.
• Paso 3: Ya realizado el caramelo agregamos la mezcla que teníamos reservada, la tapamos con papel aluminio.
• Paso 4: Llevamos al horno por 1 hora a baño maría con el horno a 180ºC. Pasada la hora, verificamos que está listo pinchando con un palito de madera, si sale seco está listo!
Chicha
Ingredientes:
• 1 taza de fideos
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche líquida
• Canela al gusto (opcional)
• Polvo de chocolate al gusto (opcional)
Preparación:
• Paso 1: En una olla pequeña pondremos a calentar el agua para hacer los fideos.
• Paso 2: Cuando el agua este caliente agregamos los fideos y lo dejaremos hasta que quede un poco pasados de cocción.
• Paso 3: Cuando ya estén listos los fideos los llevaremos a la licuadora (el agua en la que estaban los fideos ya tiene que estar casi toda absorbida por lo tanto no colaremos), agregamos el vaso de leche y la leche condensada. Mezclamos todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
• Paso 4: Llevaremos nuestra mezcla a la nevera para enfriarla y poder beberla fresquita!
Recomiendo agregar hielos y por encima canela o cacao en polvo, queda muy deliciosa de esta manera.
Pudin de chocolate y aguacate
Ingredientes:
• 2 aguacates pequeños
• 1/2 Taza de leche líquida
• 1/2 Taza de cacao en polvo sin azúcar
• 3 Cucharadas de azúcar morena
• 1 Pizca de sal
• 1 Cucharadita de vainilla
• Avellanas al gusto
Preparación:
• Paso 1: Agregaremos todos los ingredientes en la licuadora, excepto las avellanas.
