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- Herausgeber: Mairdumont GmbH & Co. KG
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Lonely Planet Reiseführer E-Book
- Sprache: Deutsch
Lonely Planet E-Books sind besonders praktisch für unterwegs und sparen Gewicht im Reisegepäck! E-Book basiert auf: 02. Auflage 2024 Mach die Welt zu deinem Abenteuer und entdecke mit dem Lonely Planet Reiseführer Panama. Lebensfreude in Panama – ein neuer Lonely Planet zu Panama, dem südlichsten Zipfel Zentralamerikas: Auf über 250 Seiten gibt der Guide jede Menge Aktivtipps für die besten Surfstrände, Tauchspots und Rafting auf dem Rio Chiriquí. Outdoorfreaks finden alles zu spannenden Trekkingtouren durch den tropischen Regenwald und zum Transpanama Trail. Wer nur wenig Zeit hat, tourt am besten auf einer der maßgeschneiderten Routen durchs Land. Und zum Relaxen schickt dich der Lonely Planet an die Traumstrände der San-Blas-Inseln. Mit Liebe zum Detail haben die Autoren die Reisetipps zusammengetragen und alles unabhängig recherchiert: Sehenswürdigkeiten und Veranstaltungen, Reiserouten und Verkehrswege, Kunst und Architektur, Geschichte und Kultur. Ob Backpacker, Pauschalreisende oder 5-Sterne-Tourist – mit dem Lonely Planet im Rucksack oder Handschuhfach bist du garantiert bestens gerüstet. Reiseplanung: Erkunde die tollsten Ecken deines Reiseziels und plane deine perfekte Reise mithilfe unserer Reiserouten und detaillierten Karten. Reiseziele: Entdecke einzigartige Erlebnisse, Tipps unserer Autor:innen und Expert:innen, Hintergründe und Empfehlungen. Praktisches: Die wichtigsten Informationen für deine Reise im Überblick. Kurz und übersichtlich zusammengefasst. Storybook: Tauche mit unseren Reportagen tief in den Alltag ein und erfahre mehr über die Seele deines Reiseziels. Tipp: Erstellen Sie Ihren persönlichen Reiseplan durch Lesezeichen und Notizen… und durchsuchen Sie das E-Book mit der praktischen Volltextsuche!
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Seitenzahl: 383
Veröffentlichungsjahr: 2024
Ähnliche
Panama
Harmony Difo, Alex Egerton, Mark Johanson, Ryan Ver Berkmoes, Rosie Bell
2
Reiseplanung
Guna Yala (S. 194)
imageBROKER/Luca Renners/Getty Images ©, Gegenüber: Seishorasmenos/Shutterstock ©
3
Reiseplanung
Provinz Veraguas....................116
Santa Catalina..................120
Parque Nacional Coiba................124
Rund um Santa Catalina..................128
Santa Fé..............................130
Rund um Santa Fé...........132
Die Sunset Coast.............134
Provinz Chiriquí........................137
Boquete..............................140
Rund um Boquete...........144
Volcán.................................146
Rund um Volcán...............148
David....................................152
Bocas del Toro...........................154
Bocas-Stadt......................158
Rund um Bocas-Stadt......................165
Isla Carenero....................168
Isla Bastimentos...............172
Rund um die Isla Bastimentos...............177
Provinz Colón..............................181
San Lorenzo & Lago Gatún........................184
Portobelo ..........................188
Rund um Portobelo.........191
Comarca Guna Yala.............194
Cayos Limones.................198
Rund um Cayos Limones.............................202
Río Sidra & Cayos Los Grullos..........204
Provinz Darién..........................207
Yaviza & das Inland..........................210
Die Pazifik- küste.....................................214
Storybook
Ankunft...........................................220
Unterwegs vor Ort..................221
Geld......................................................222
Übernachten................................223
Reisen mit Kindern..................224
Sicher reisen................................225
Essen, Trinken & Feiern......226
Nachhaltig reisen...................228
LGBTIQ+..........................................230
Barrierefrei reisen....................231
Kurz & knapp................................233
Sprache.............................................234
Die Geschichte von Panama in 15 Orten................238
Triff die Locals............................242
Die poetische Seele Panamas...........................................244
Paradies fürnachhaltiges Reisen..............246
Ein zeitloses Fest: Leib & Blut Christi....................248
Praktisches
inhalt
Panama-Stadt.............................40
Amador....................................46
Casco Viejo...........................53
El Cangrejo.........................60
Provinz Panama.........................67
Die Panamakanalzone....72
Rund um die Kanalzone............................76
Die Perleninseln................78
Rund um die Perlen-inseln....................................80
Provinz Coclé...............................82
El Valle.................................86
Penonomé.............................91
Rund um Penonomé.........93
Península de Azuero............99
Chitré...................................102
Rund um Chitré ...............104
Playa Venao......................107
Rund um Playa Venao....110
Cambutal............................113
Willkommen in Panama............4
Übersichtskarte..............................6
Unsere Favoriten............................8
Städte & Regionen.......................18
Reiserouten......................................20
Beste Reisezeit..............................26
Bestens vorbereitet.................28
Essen wie die Locals................30
Outdoor-Erlebnisse..................34
Reiseziele
Reiseplanung
Kunsthandwerk der Emberá (S. 212), Provinz Darién
Reiseplanung
4
Panama
Willkommen in Panama
In Panama verschmolzen die wunderbare Welt der Natur und meisterliche Ingenieurskunst zu einer perfekten Einheit, um die Welt zu verändern. Zusätzlich zu der bemerkenswerten Erweiterung des Panamakanals 2007 durchlief die Haupt-stadt des Landes in den letzten Jahren eine spektakuläre Verwandlung. Das Streben nach Innovation bereichert die einzigartigen Kulturen Panamas und sorgt für steigende Be-sucherzahlen, die das Land zu einem dynamischen neuen Hotspot der Vielfalt, des Ökotourismus und des internatio-nalen Abenteuerurlaubs machen. Ob weiße Sandstrände, auf-regende Surfwellen, tropische Tierwelt, urbane Cocktails, kosmopolitisches Flair oder ein Blick in den Panamakanal – das Land hält etwas für jeden Geschmack bereit.
Harmony Difo
@harmonydifo
Harmony ist eine internationale Lifestyle- und Kulturjournalistin. Ursprünglich kommt sie aus den Bereichen Verlagswesen und Literaturwissenschaft.
Mein Lieblingsortist Punta Paitilla (S. 63). Das Viertel in Panama-Stadt verbindet kosmopolitischen Luxus mit klassischem Charme, so sieht man hier ein imposantes Hochhaus am Wasser direkt neben einer alten Kirche oder Synagoge.
Panama-Stadt (S. 40)
hanohiki/Shutterstock ©
Reiseplanung
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Lieblingsplätze
Die fast unwirklich schöne Lage von Bocas del Toro (S. 154) brachte mich dazu, nach Panama zu ziehen. Hier kann ich an einem Tag mit Seesternen schnorcheln, neben Rochen zu Mittag essen, eige-ne Schokolade herstellen und frische Meeresfrüch-te genießen. Auf die Frage nach meinem magischs-ten Ort, kann es nur die Antwort Boca geben.
Rosie Bell
@TheBeachBell
Rosie ist Autorin und schreibt über Lebensart und übers Reisen in Lateinamerika und der Karibik.
Der Parque Nacional Coiba (S. 124) machte mich sprachlos. Sekunden nachdem ich in das weiche Wasser getaucht war, umringte mich ein Schwarm regenbogenfarbener Fische. Dann sah ich die größ-te Meeresschildkröte meines Lebens. Unsere Blicke trafen sich und mit einem Beinschlag schwamm sie davon. Und das waren nur die ersten fünf Minuten.
Ryan Ver Berkmoes
@ryanverberkmoes
Ryan Ver Berkmoes ist seit 1997 für Lonely Planet tätig und bereiste die unglaublichsten Orte.
In Portobelo(S. 188), das gerne mit Umzügen, Tanz und Trommeln überrascht, liegt einfach Magie in der Luft. Die charakteristische Congo-Kultur ist so reich und voller Traditionen – viele gibt es sonst nirgendwo in Panama. Lokale Con-go-Kunst in Form von Bildern und Holzschnitze-reien, die die Wände der meisten Hotels und Restaurants zieren, machen die Stadt einzigartig.
Mark Johanson
@MarkOnTheMap; www.markjohanson.com
Mark ist Journalist und schreibt übers Reisen, über Essen, Abenteuer und Nachhaltigkeit in Lateinamerika und darüber hinaus.
Nur ein Blick auf den spektakulären Archipel Guna Yala(S. 194) verleitet einen, die Reise-planung zu ändern. Die Kulisse Hunderter win-ziger korallengesäumter Inseln im leuchtend blauen Meer ist unvergleichlich, hinzu kommt indigene Kultur, die stolz uralte Traditionen lebt. Ein wirklich bemerkenswerter Ort, der sich nachhaltig ins Reisegedächtnis einprägt.
Alex Egerton
@alexetravel
Alex ist Journalist, lebt in den Bergen Zentral-kolumbiens und schreibt übers Reisen, über Kultur und Geschichte.
Hier schlägt für unsere Autor:innen und Expert:innen
das Herz Panamas.
Links: Olga Kot Photo/Shutterstock ©Rechts: Dan Bailey/Getty Images ©
Links: Stefan Neumann/Shutterstock ©
Rechts: SL-Photography/Shutterstock ©
Penonomé
Regenwälder, Wasserfälle und Strandabenteuer (S. 91)
Lago Gatún
Bewundere diesen menschengemachten See mit seinem Tierschutzgebiet (S. 184)
Cambutal
Beobachte Seeschildkröten beim Brüten an den Stränden dieser wunderhübschen Region (S. 113)
Santa Catalina
Das gemütliche Fischerdorf ist auch ein Top-Ziel für Surfer (S. 120)
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Boquete
Ein Ausflug in diese landschaftlich schöne Bergstadt lohnt sich (S. 140)
Playa Estrella
Vergnüge dich inmitten von Seesternen in dieser Strandoase (S. 166)
Reiseplanung
Reiseplanung
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Isla Taboga
Genieße einen Tag mit Sonnenbaden auf einer Insel
mit wunderbar-weißen Sandstränden (S. 51)
Santa Clara
Räkel dich an diesem traumhaften weißen Sandstrand (S. 95)
Panama-Stadt
Museen, lebendige Partynächte and Geschichte noch und nöcher (S. 40)
Isla Grande
Lass den Frieden auf dieser karibischen Insel auf dich wirken (S. 193)
El Valle
Ein Bergstädtchen, das im Krater eines erloschenen Vulkans versteckt ist (S. 86)
Playa Venao
Ein Wassersportparadies auf der Península de Azuero (S. 107)
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Es ist kein Geheimnis, dass es in Panama einige der schönsten Strände der Welt gibt. Als Land-brücke teilt es zwei Meere, den Pazifik und das Karibische Meer, und birgt eine kilometerlange Traumküste sowie Hunderte vorgelagerte Inseln. Der starke Wellengang am Pazifik ist ideal zum Surfen und Kitesurfen, während die karibische Region Guna Yala zum Schnorcheln, Tauchen, Angeln und zu gemütlichen Strandtagen einlädt.
Anglerparadies
Auf vielen kleineren Inseln Pana-mas ist das Fischen Haupteinnah-mequelle. Angelbegeisterte sind hier genau richtig.
Wale voraus
Der Pazifik rund um den Archipiélago des las Perlas ist perfekt, um Meeres-tiere zu sichten. Hier erlebt man wun-derschöne Buckelwale, Delfine und Meeresschildkröten in ihrem natür-lichen Lebensraum.
Schnorchelmekka
Die Küsten und vorgelagerten Inseln der Karibik bieten in der Trockenzeit von Dezember bis April sehr klares türkisfarbenes Wasser. Ein Schnorchelparadies!
Strandparadies
Unsere Favoriten
Von links nach rechts: Ricardo Canino/Shutterstock ©, Craig Lambert Photography/Shutterstock ©, Andrea Comi/Getty Images ©
Reiseplanung
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Reiseplanung
Unsere Favoriten
Strand-highlights
Die Playa Ejecutiva auf der Isla Contadora im Archipiéla-go des las Perlas zählt zwei-fellos zu den schönsten Strän-den der Insel. (S. 79)
Die Playa Blanca (Weißer Strand) der Isla Sabogawird mit ihrem weißen Sand und den sanften Wellen ihrem Namen gerecht. (S. 80)
Die Strände von Santa Cata-linaladen zu Surfabenteu-ern ein. Der Ort selbst ist idyllisch und ruhig, der Wellengang episch. (S. 121)
Guna Yalaist perfekt für einsame Strandtage. Auf eini-gen Inseln hat man zu Beginn der Trockenzeit manche Strän-de ganz für sich. (S. 194)
Punta Chame, nur eine rund 2½-stündige Fahrt von Panama-Stadt entfernt, bietet rustikale unberührte Strände für Naturbegeisterte. (S. 77)
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Guna Yala (S. 194)
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Panamas Küche ist wie die Bevölkerung ein Schmelztiegel. Spanische, afrikanische, indi-gene und viele weitere Einflüsse verbinden sich zu einzigartigen Geschmackserlebnis-sen. Jede Region hat ihre eigenen Aromen, Gewürze und Kochstile, es gibt jedoch ein paar charakteristische Gerichte auf Panamas Speisekarte, die man probiert haben sollte.
Köstliche Küche
Vielseitige hojaldra
Hojaldraist ein vielseitiges gebratenes Brot, das in Pana-mas Küche beliebt ist. Es wird pur, mit Gewürzen oder süß mit Zimtzucker serviert.
Gehaltvoller sancocho
Sancochoist der König der tra-ditionellen Gerichte. Hühner-fleisch für die Brühe, Wurzel-gemüse und jede Menge Kori-ander – einfach köstlich!
Kulinarische Highlights
El Trapicheserviert tra-ditionelle panamaische Klassiker nach Haus-mannsart. Der sancochoist perfekt. (S. 61)
Lust auf lokalen Kaffee? Die Finca Leridaist eine wunderbare Kaffee-farm mit elegantem haus-eigenem Café. (S. 143)
Chano’s Placeser-viert in wunderbarer Nähe zum Meer frische Meeres-früchte. (S. 123)
Ngädri Gastronomía Panameñahat sich auf panamaische Küche mit besonderem Touch spezi-alisiert. (S. 143)
In dem vom Wasser um-gebenen Land muss man cevicheprobiert haben. La Pulperíaist eine erstklassige Wahl. (S. 57)
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Traditionelles Essen, El Trapiche (S. 61)
panamacascoviejo.com/Trapiche Via Argentina ©
Unsere Favoriten
Reiseplanung
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Panamas Großstädte haben ihren eigenen Charakter und ihr eigenes Flair. Ob die kos-mopolitische Hauptstadt Panama-Stadt mit internationalem Renommee, der geschäftige Verkehrsknotenpunkt Colón am Karibischen Meer oder David, die zweitgrößte Stadt und Hauptstadt der Provinz Chiriquí: Allesamt stehen für Lebendigkeit und Dynamik.
Atmosphäri-sche Städte
Panama-Stadt
Mit einem Flug nach Panama-Stadt startet für die meisten das Panama-Abenteuer. Hier locken dynamische Museen, das Nachtleben, die Ufer-gegend und leckere Küche.
Colón
In Colón befindet sich der Nord-zugang des Panamakanals, zudem kann man hier aufgrund der zentralen Lage wunderbar die Karibikküste erkunden.
David
David, eine üppig grüne Stadt am Río David inmitten von Obsthainen, punktet mit viel Vegetation, Parks und wunderschöner Kolonialarchitektur.
Urbane Highlights
Die Iglesia de la Sagrada Familiain David ist eine wunderschöne katholische Kirche aus dem 19. Jh., de-ren Innenraum exquisite Kronleuchter zieren. (S. 153)
Bei einem Besuch des Panamakanals lohnt sich ein Ausflug zu den ein-drucksvollen Gatún-Schleusenvon Colón aus. (S. 187)
Das Biomuseozur be-sonderen Naturgeschichte des Landes in Panama-Stadt ist das erste vom be-rühmten Architekten Frank Gehry entworfene Gebäude in Lateinamerika. (S. 48)
La Cinta Costeraist eine Ringstraße, die am Ufer entlang durch mehrere Viertel von Pa-nama-Stadt führt. Unter-wegs locken wunderschöne Parks und Ausblicke. (S. 53)
Der Parque Miguel de Cer-vantes Saavedrain Da-vid ist dem berühmten Au-tor des legendären Romans Don Quijotegewidmet. (S. 153)
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links: Lukas Bischoff Photograph/Shutterstock ©, rechts: EWY Media/Shutterstock ©
Reiseplanung
Unsere Favoriten
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In Panama wird Wanderfans jedes Niveaus viel geboten. In den Nationalparks führen wunder-schöne Wege durch Regenwälder, über Flüsse und hinter Wasserfälle. Zudem kann man Panamas einzigen Vulkan, den fast 3475 m hohen Volcán Barú, besteigen. Manche Wege waren einst kolo-niale Handelsrouten, die zum Transport von wert-voller Fracht genutzt wurden. Teils stößt man im Wald noch auf die Originalpflastersteine der alten „Straße“.
Strandwanderungen
Ein wenig genutztes, aber lohnens-wertes Wanderterrain sind Panamas rustikale, wildere Strandgebiete wie Punta Chame.
Idyllische Picknicks
Auf manchen Wanderrouten sind Restaurants Mangelware, Bänke und hübsche Plätze für ein Picknick hin-gegen nicht.
Campen
Für Outdoorfans, die gerne unter dem Sternenhimmel schlafen, ist Campen eine gute Option. Panama bietet viele hübsche Zeltplätze.
Wander-GLück
von links nach rechts: Flystock/Shutterstock ©, Matyas Rehak/Shutterstock ©, mimher/Shutterstock ©
Unsere Favoriten
Reiseplanung
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Wanderhighlights
Vulkanlandschaften sind immer eindrucksvoll, da ist der Wanderweg Sendero Los Quetzalesim Parque Nacional Volcán Barú keine Ausnahme. (S. 145)
Die Pipeline Roadim Par-que Nacional Soberanía ist ein Wildtierparadies. Hier kann man wunderbar in die Regen-waldwelt eintauchen. (S. 74)
Der Camino Realist eine Wanderroute mit historischem Hintergrund. Er beginnt im gut zugänglichen Casco Viejo in Panama-Stadt. (S. 74)
Der steile Anstieg zu La India Dormidaim Valle de Antón, nur 2½ Stunden von Panama-Stadt entfernt, ist das Richtige für Abenteuerlustige. (S. 87)
Der Parque Natural Metro-politanoin Panama-Stadt ist mit seinen idyllischen Wegen und Einblicken in die Tierwelt ein urbanes Wander-paradies. (S. 44)
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Parque Natural Metropolitano (S. 44)
Reiseplanung
Unsere Favoriten
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Panamas Brandung lockt Surf- und Wassersport-begeisterte aus der ganzen Welt an. Sowohl die pazifische als auch die karibische Küste haben jede Menge zu bieten. Der konstante Wellengang und das stets warme Wasser sorgen das ganze Jahr über für tolle Bedingungen, wobei in der Regenzeit von April bis Dezember aufgrund der erhöhten Niederschläge der Pegel und die Qualität der Wellen steigen.
Surfkurs gefällig?
Wer Surfen lernen oder seine Kennt-nisse erweitern möchte, findet an der Küste viele Surfschulen mit Kur-sen für jedes Niveau.
Alles wasserdicht
Wasserdichte Taschen oder Ruck-säcke, um wichtige Utensilien vor dem Meer (oder in der Regenzeit vor Niederschlägen) zu schützen, gehören in der Regel zur Surfgrund-ausrüstung.
Epische Sonnenuntergänge am Pazifik
Die Sonnenuntergänge an der Pazifikküste und den vorgelagerten Inseln sind atemberaubend und bei einer Paddeltour besonders schön.
Surfmekka
von links nach rechts: Chrispictures/Shutterstock © , sergua/Shutterstock ©, John Seaton Callahan/Getty Images ©
Unsere Favoriten
Reiseplanung
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Surfhighlights
Santa Catalina, ein Surf-Hotspot Mittelamerikas, steht für Spaß und Surfkultur. Vor Ort wird Ausrüstung verliehen. (S. 122)
Die Playa El Esterounweit von Santa Catalina hat an-genehme niedrige Wellen für Unerfahrene und fürs Body-boarden. (S. 122)
Für die kraftvolle Brandung von Punta Bravawestlich der Playa El Estero ist Erfah-rung vonnöten. (S. 122)
Das hübsche windige Punta Chamegilt als Kitesurf-zentrum. Verschiedene lokale Anbieter widmen sich speziell diesem Sport. (S. 77)
Playa Venaoist eine exemplarische panamaische Surfstadt auf der Azuero Peninsula. Tolles Wasser und konstante Wellen für jedes Niveau. (S. 108)
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Surfer (S. 163), Isla Colón.
Reiseplanung
Unsere Favoriten
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Wer gerne in die Natur eintaucht und sich für exotische Fauna und liebenswerte Tiere interes-siert, ist in Panama genau richtig. Tatsächlich muss man dafür nie weite Wege zurücklegen. Fast 64 % der Landesfläche sind mit Regenwald bedeckt, damit weist Panama den höchsten Wald-bewuchs Mittelamerikas auf. Ob farbenfroh schil-lernde Vögel, umherschwingende Affen oder auf-tauchende Buckelwale: Panama liefert.
Bunte Vogelwelt
Panama birgt eine vielfältige exoti-sche Vogelwelt. Exzellente Bedin-gungen bieten der Parque Nacional Soberanía nahe Panama-Stadt und der Parque Nacional Volcán Barú im Darién.
Heimat der Faultiere
In den wunderschönen Regen-wäldern Panamas leben die liebens-werten Faultiere. Am liebsten ent-spannen sie hoch oben in den Baumkronen.
Affeninseltour
Bei der Monkey Island Tour ab Panama-Stadt lassen sich Brüllaffen, Panama-Kapuzineraffen und Geoffroy-Perückenaffen sichten.
Wunder-bare Natur
Von links nach rechts: Alfredo Maiquez/Shutterstock ©, Hip on Trip/Shutterstock ©, Lars Leemann/Getty Images ©
Unsere Favoriten
Reiseplanung
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Tierische highlights
Die Wildnis des Parque Nacional Dariénist nur auf einer Tour oder mit einem Guide zu entdecken. Zur Belohnung gibt’s Exoten wie Große Ameisenbären und Jaguare. (S. 212)
In der Regenzeit von Juli bis Oktober sammeln sich wandernde Buckelwale im Pazifik vor der Küste von Panama-Stadt. (S. 40)
Das Tauch- und Schnorchel-paradies Parque Nacional Coibawird oft mit den Galápagos-Inseln und dem Great Barrier Reef verglichen. (S. 124)
In den Nebelwäldern von Boquetelässt sich manch-mal der eindrucksvolle Quetzal entdecken, der unter Vogelfans weltweit als echtes Highlight gilt. (S. 145)
Der lebendige Parque Natural Metropolitanoin Panama-Stadt ist für char-mante Begegnungen mit Faul-tieren, Affen und Vögeln bekannt. (S. 44)
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Walhai (S. 127), Parque Nacional Coiba
Reiseplanung
Unsere Favoriten
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Provinz Chiriquí
Auf in die Berge!
Chiriquí, in der Nordwestregion Panamas, nahe der costa-ricanischen Grenze, ist eine Brutstätte für ökologische Biodiversität und tolle Aktivitäten. Der Golf von Chiriquí ist für Fans von Meerestieren ein Muss, während Wanderbegeisterte den Volcán Barú lieben werden, Panamas einzigen Vulkan. Auch das süße Städtchen Boquete ist ein Favorit unter Reisenden.
S. 137
Provinz Coclé
Strände, Vögel und Geschichte
Coclé ist eine schöne Provinz an der Pazifikseite Panama, in der es viel zu entdecken gibt. Die Pazifische Riviera in dieser Region bietet neben perfekten weißen Sandstränden auch Valle de Antón, eine ansehnliche Bergstadt, die im Krater eines erloschenen Vulkans versteckt ist. Auch der Parque Arqueológico El Cano ist ein Must-See in Coclé.
S. 82
Provinz Veraguas
Natur Satt – von Küste zu Küste
Veraguas ist die einzige Provinz, die vom Karibischen Meer im Norden bis zum Pazifik im Süden reicht. Sie beheimatet die Insel Coiba, eine UNESCO-Welterbestätte, die eines der weltbesten Meerestier-Erlebnisse bietet. Auch den Santa-Fé-Nationalpark sollte man sich nicht entgehen lassen.
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Städte & Regionen
Península de Azuero
Alte Traditionen und Junge Strandresorts
Die Península de Azuero im Süden Panamas ist vom Pazifischen Ozean umgeben und hat daher zahlreiche wunderschöne Strände vorzuweisen. Sie ist Teil einer kleinen Region namens arco seco(trockener Bogen), die für ihr traumhaftes Wetter bekannt ist. Eine der lebhaftesten Karnevalsfeiern des Landes wird hier jährlich zelebriert.
S. 99
Städte & regionen
Finde die Orte, die all deine Wünsche erfüllen.
Bocas del Toro
Panamas faszinierendstes archipel
Bocas del Toro umfasst eine Inselkette im Karibischen Meer und ein Stück des panamaischen Festlandes. Vielen unbekannt, ist Bocas del Toro mit seiner ökologischen Vielfalt geradezu ein Schauplatz für die Auswirkungen des Klimawandels und ein Hotspot für Studien über den Schutz von Ökosystemen des Meeres.
S. 154
Reiseplanung
Reiseplanung
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Städte & Regionen
Provinz Panama
Wo Stadtleben und Landleben aufeinandertreffen
Als Heimat von phänomenalen Sehenswürdigkeiten wie dem unglaublichen Panamakanal, dem Lago Gatún, dem Soberania National Park, den Pearl Islands und vielem mehr hat die Provinz Panama viel zu bieten. Die Pearl Islands erzählen eine faszinierende und facettenreiche Geschichte voller Piraten, Gold und Abenteuer.
S. 67
Panama-Stadt
Übergang zwischen welten und hemisphären
Panama-Stadt ist eine schillernde Metropole mit einer angenehmen Skyline voller Wolkenkratzer, die an Miami erinnert, und an Unterhaltung für einen aufregenden Besuch mangelt es nie. Sie beheimatet Hunderte Attraktionen und ist dank ihrer Gastronomie mit ihren weltbekannten Geschmacksrichtungenn und vielseitigen Einflüssen sogar als UNESCO-Kreativstadt ausgezeichnet.
S. 40
Provinz Colón
Forts, Wälder undder berühmte Kanal
Colón liegt auf der karibischen Seite des Kanals und dient als Wiege von Panamas wohlbehüteter Kultur. Schöne Städte wie Portobelo und La Guaira sorgen für karibisches Flair. Die traditionellen Congo-Tänze der Provinz wurden bereits von der UNESCO in die Liste des Immaterielles Kulturerbes aufgenommen.
S. 181
Provinz Darién
Erkunde den unberührten Urwald
Die Provinz Darién liegt im Osten und teilt eine Grenze mit Kolumbien. Die Grenzregion ist eine wundervolle, unberührte Wildnis namens Tapón del Darién, ein Regenwald voller Leben – jedoch ohne Straßen. Der Parque Nacional Darién ist vergnüglich und voller Gezeitentümpel und Lagunen, Sumpfland und anderer Naturwunder.
S. 207
Comarca Guna Yala
Von Insel zu Insel hüpfen
Comarca Guna Yala, auch als San Blas bekannt, ist zweifelsfrei dasPostkarten-Strandparadies Panamas. Statt einem Luxushotel-Urlaub stehen hier jedoch Hängematten, Strohhütten und Touren im Segelboot auf dem Programm. Zu den Hauptanziehungspunkten der Region gehört die reichhaltige indigene Guna-Kultur, ihre Textilien sowie ihre Küche.
S. 194
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Diese Reise ist perfekt für alle, die einen Eindruck von der quirligen Weltläufigkeit Panamas erhalten wollen, jedoch auch ein paar Tage lang die Natur genießen möchten. Auf das Stadtabenteuer folgen ein paar entspannende Wanderungen durch die Natur oder die Kanalzone.
Dauer:8 Tage Länge:74 km
reiserouten
Stadt & Land
Gualberto Becerra/Shutterstock ©
La Cinta Costera (S. 53), Panama-Stadt
hanohiki/Shutterstock ©, Solarisys/Shutterstock ©, Yingna Cai/Shutterstock ©
Miraflores-schleusen 1 Tag
Ohne eine Erkundung der Kanal-zone wäre eine Panamareise nicht komplett. Los geht’s mit den Miraflores-Schleusen(S. 74). Hier bietet das Besucher-zentrum einen guten Überblick über die Geschichte des Kanals sowie ein Restaurant, ein Café und einen IMAX-Film. Am meis-ten Schiffe sind von 9 bis 11 Uhr unterwegs – das ist also die bes-te Zeit, um vorbeizuschauen.
Panama-Stadt 2 Tage
Los geht die Erkundung dieser lebhaften, weltläufigen Stadt(S. 40) mit einem Bummel durch das schöne UNESCO-Welterbe Casco Viejo mit seinen reizen-den alten Bauten. Auf der Cal-zada de Amador lernst duim Biomuseo etwas über dieNaturgeschichte Panamas. Da-nach radelst du über die neue Küstenstraße Cinta Costerain den farbenfrohen Sonnen-untergang.
Soberania-NationalPark 1 Tag
Der Soberania-Nationalpark(S. 74) ist ein spannender Stopp auf der Reise von Panama-Stadt zur Karibikküste: Hier gibt’s für alle eine passendes Abenteuer. Vogel- und andere Tierfeund:innen können Affen, Faultiere und Hunderte exoti-sche Vögel erleben. Geführte Wanderungen, Abenteuersport und Seilrutschen werden eben-falls geboten.
reiserouten
Reiseplanung
Reiseplanung
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reiserouten
Mario Roberto Durán Ortiz, CC BY-SA 4.0 via Wikimedia Commons ©, EWY Media/Shutterstock ©, Rainer Lesniewski/Shutterstock ©
Portobelo 2 Tage
Die quirlige karibische Hafen-stadt(S. 188) ist das Juwel derProvinz Colón. Zwei Tage ver-bringst du mit der Erkundung des Stadtzentrums und schöner Inseln wie der Isla Mamey und Isla Grande in der glasklaren, türkisen und warmen Karibi-schen See. Nicht auslassen solltest du das Schnorcheln an der Playa Huerta und eine Ge-schichtsstunde in der Casa Con-go und im Fuerte San Jerónimo.
Agua-Clara-schleusen1 Tag
Die eindrucksvollen Agua-Cla-ra-Schleusen(S. 187) sind ein Muss auf der Fahrt durch die Kanalzone. Sie wurden 2016 im Rahmen einer 5 Mrd. $ teuren Kanalerweiterung fertiggestellt. Klasse ist der Ausblick vom Be-sucherzentrum: Auf Augenhöhe kommen die Schiffe vorbei.Außerdem gibt’s ein Kino miteinem Einführungsfilm undeinen netten Andenkenladen.
Lago Gatún 1 Tag
Der große künstliche See Lago Gatún(S. 184) ist ein wichtiger Teil des komplexen Schleusen-systems des Panamakanals. Vom Stausee strömen Tausende Liter Wasser durch den Kanal, sodass die Schiffe durchfahren können. Unbedingt sehenswert sind auch der verlassene US-Militärstützpunkt Fort Sherman, der Jachthafen der Shelter Bay und die spanische Festung Fuer-te San Lorenzo.
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Panama ist weltweit bekannt für seine ganzjährig guten Surfbedingun-gen. Los geht’s mit ein paar Nächten in Panama-Stadt; dann weiter Richtung Süden zum Pazifik. Die Spots an der Küste sind perfekt für traditionelles Surfen wie auch fürs Bodyboarden und Kitesurfen.
Dauer:9 Tage Länge:465 km
reiserouten
Der perfekte Surftrip
Damsea/Shutterstock ©, Drones y Eventos 507/Shutterstock © , Vigraphy/Shutterstock ©
La Chorrera 1 Tag
Auf der Fahrt gen Süden auf der Panamericana kommst du durch La Chorrera(S. 77), ein unbekanntes Juwel der Ge-gend. Nur wenige Tourist:innen halten hier, sodass du hier ganz in den panamaischen Alltag eintauchen kannst. Hier steht auch die interessante Kirche der Jungfrau von Guadalupe mit ihrer schönen Innenausstat-tung. Besonders lebhaft ist der Sonntagsgottesdienst.
Panama-Stadt 2 Tage
Lass dir Zeit, um die glitzernden Hochhäuser von Paitilla, die schi-cken Cocktailbars und Museen von Casco Viejo und die Szenerie von Amador zu genießen. Der Start in der Stadt ist die optimale Ergänzung zu den bevorstehen-den Surfabenteuern. Tauche ein ins kosmopolitische Flair der dynamischen Stadt(S. 40), ge-nieße das Nachtleben, die Kultur und gewöhne deinen Gaumen an das cevicheder Küste!
Punta Chame 1 Tag
Für Kitesurfer:innen und Body-boarder:innen ist die Punta Chame(S. 77) ein spannender Stopp. An der Landspitze gibt’s Kitesurfshops und neben Tipps für Neulinge auch Unterricht. Außerdem ist die Punta Chame toll für Naturliebhaber:innen: Sie bietet einen der wildesten und unberührtesten Strände Panamas. Herrliche Grasdünen und tückische Wellen – so lau-tet die Devise.
MarcPo/Getty Images ©
Playa Venao (S. 107)
reiserouten
Reiseplanung
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Flystock/Shutterstock ©, Ramon Martinez/Shutterstock ©, Kristina Vackova/Shutterstock ©
Santa Catalina 2 Tage
Das Beste zum Schluss: Santa Catalina(S. 120) ist umwerfend und bietet ganzjährig warmes Wasser. Die Wellen haben kräf-tige Wellentäler und brechen sowohl links als auch rechts. An den meisten Stränden besteht der Untergrund aus Vulkange-stein, sodass etwas Erfahrung erforderlich ist. Anfänger:innen sollten es mit der Playa El Estero mit Sandboden versuchen.
Playa Venao 2 Tage
Die Playa Venao(S. 107) ist eine von nur wenigen wirklich idyl-lischen Surfdestinationen. Der abgelegene, unberührte Strand zieht sich 4 km die Península de Azuero entlang. Die Wellen sind ganzjährig perfekt mit Left- und Righthandern über weichem Sandgrund. Somit sind sie ideal für Anfänger:innen wie auch für Fortgeschittene, die weich lan-den wollen, wenn sie schwierige Figuren ausprobieren.
Cambutal 1 Tag
Mit seiner lockeren Atmosphäre, seinen schönen schwarzen Sandstränden und den vielen Surfbreaks ist Cambutal(S. 113) erste Sahne für Anfänger:innen bis hin zu weit Fortgeschrittenen. Den Einheimischen zufolge sind die trockeneren Monate Januar bis April dank ablandigem Wind besser. In der Regenzeit von Au-gust bis Oktober sind die Wellen größer, da die Tiden dank des Regens stärker ausfallen.
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Menschen auf der Suche nach wunderbaren Stranderlebnissen bie-tet diese Reise einen Vorgeschmack auf einige der schönsten Küsten-abschnitte Panamas. Die Karibik- und Pazifikküste Panamas sowie die Inseln vor der Küste halten für alle Traumstrände parat.
Dauer:9 Tage Länge:104 km
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Traumstrände
Astronautas Tropicales/Shutterstock ©, Emanuel PTY/Shutterstock ©, Olga Kot Photo/Shutterstock ©
Archipiélago de las perlas 2 Tage
Die atemberaubende Insel-region(S. 78) vor der Küste be-herbergt einige der schönsten Strände Panamas. Zwar ist die Isla Taboga am leichtesten erreichbar ab Panama-Stadt, doch der gemächliche Rhyth-mus der Isla Contadora und herrliche Strände wie die Playa Ejecutiva und Playa Larga sind nahezu unschlagbar.
Golfo de Chiriquí 1 Tag
Am Golfo de Chiriquí(S. 153) liegt der wunderschöne Parque Nacional Marino Golfo de Chiri-quí mit seinen weißen Sandsträn-den, sich im Wind wiegenden Palmen und Sonnenuntergängen über dem Meer. Hier lockt klares Wasser zum Schnorcheln sowie die irre 12 km lange Playa Las Lajas mit herrlichem Wasser, Palmen und endlosem, prächtig weißen Sand.
Bocas del Toro 3 Tage
Bocas del Toro(S. 154) ist ein Traumziel für Strandfreaks mit tollen Aktivitäten für alle Wünsche. Egal ob man surfen, sonnenbaden, schnorcheln oder das Nachtleben genießen möch-te – Bocas macht alles möglich. Mit netten Booten, den lanchas, werden die Besucher:innen zu den neun wunderschönen Inseln dieses friedvollen Archipels geschippert.
Maximilian Stimmel/Shutterstock ©
Guna Yala (S. 194)
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Marek Poplawski/Shutterstock ©, Stefan Neumann/Shutterstock ©
Portobelo 1 Tag
Die karibischen Küsteninseln von Colón sind vor allem bei den Einheimischen beliebt, so-dass man hier ein authentisches panamaisches Stranderlebnis geboten bekommt. Von Porto-belo(S. 188) befördern Boote Reisende zu klei-nen Inseln wie Playa Blanca, Isla Grande und Isla Mamey. Weniger glamourös ist Palenque, ein kleines Dorf mit abgeschiedenem Strand – wem der Sinn nach weniger Trubel steht, ist hier viel-leicht genau richtig!
Guna Yala 2 Tage
Müsste man sich in ganz Panama für nur eine handvoll Strände entscheiden, dann wären es die-se! Guna Yala(S. 194) ist eine autonome indigene Provinz mit Hunderten rustikalen kleinen Karibik-inseln. Hier gibt’s keine ausgewachsenen Ferien-anlagen, doch an einem der vielleicht schönsten Strände der Welt unterm Sternenhimmel zu zelten ist ein unvergessliches Erlebnis.
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besteReisezeit
Januar
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 1,7
februar
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 0,9
märz
⌀-Temp. max: 28 °CRegentage: 1,5
april
⌀-Temp. max: 28 °CRegentage: 5,4
mai
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 11,1
Juni
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 11,3
Wann genau man Panama einen Besuch abstattet, hängt von den Aktivitäten und Festen ab, die einen besonders interessieren. Von Dezember bis April ist Trockenzeit, doch auch die Regenzeit von April bis Dezember hat ihren ganz eigenen, nebligen Charme. Wer Lust auf ein wildes Surf-Abenteuer hat, sollte im Juni anreisen, wenn sich die Wellen an den Küsten türmen. Wer weißen Sand-strand und sonniges Wetter bevorzugt, kommt im Janu-ar. Im September, zum Höhepunkt der Regenzeit, lassen sich hervorragend Wale beobachten, während Panama-Stadt in lebendiger Erinnerung an ihre Gründung im August 1519 zahlreiche Feste begeht.
Kleines Budget?
Für Reisende mit kleinem Budget ist Mitte bis Ende April oder kurz nach dem großen Andrang um Ostern die bes-te Reisezeit. Im September und Oktober regnet es viel und die Hotelpreise sinken.
Reisewetter (Panama-Stadt)
Panama ist das ganze Jahr über eine Reise wert und bietet ideale Möglichkeiten für Surfbegeisterte, Sonnenhungrige und kulturell Interessierte.
Das Einmaleins des Surfens
Die ausgezeichnete Infra-struktur, die beiden Küsten und die Gastfreundlichkeit machen Panama zu einem wahren Surfparadies und zu einem von Mittelamerikas Top-Surfrevieren. In der Playa Ventano an der Pazi-fikküste rollen ganzjährig unterschiedlich hohe Wel-len an. Bocas del Toro ist ein beliebter Hotspot und in der Hauptsaison eine Party-Hochburg mit Events bis 4 oder 5 Uhr morgens. In Santa Catalina erwartet einen jederzeit eine lockere Atmosphäre und es gibt Wellen für alle Altersgrup-pen und Niveaustufen.
links: KeriG/Shutterstock © rechts: Gualberto Becerra/Shutterstock ©
Romantische Regenzeit
Die Nebensaison von April bis Dezember gilt als Geheimtipp. Zwar regnet es viel, aber dafür umgibt Pana-ma ein Hauch von Romantik, der in der Hauptsaison oft unentdeckt bleibt. Die Morgenstunden sind nebelver-hangen, viele Gegenden men-schenleer und die Preise erschwinglich.
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Beste Reisezeit
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Juli
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 11,5
August
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 11,6
September
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 12,5
Oktober
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 13,3
November
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 12,8
dezember
⌀-Temp. max: 27 °CRegentage: 6,5
Wichtige nationale Feste
Karnevalwird an den vier Tagen vor Aschermittwoch gefeiert. Die größten Paraden finden in Panama-Stadt und auf der Península de Azuero statt. Von den mojaderos, den Um-zugswagen, werden die Feiern-den mit Wasser bespritzt und es gibt jede Menge Tanz und Musik. März oder April
Die Semana Santaist die Kar-woche vor Ostern, von Palm-sonntag bis Ostersonntag. Die wichtigsten Tage sind der Grün-donnerstag, an dem das letzte Abendmahl gefeiert wird, der
Karfreitag, an dem der Kreu-zigung Christi gedacht wird, der Karsamstag, ein Trauertag, und schließlich die Auferste-hung am Ostersonntag. März oder April
Am 3. November und 4. Novem-ber werden zwei wichtige Natio-nalfeiertagebegangen: der Unabhängigkeitstag und der Flag Day. Am 10. November wird der erste Aufruf zur Un-abhängigkeit und am 28. No-vember die endgültige Un-abhängigkeit von Spanien gefeiert. November
Regionale Feste
Die Feierlichkeiten zur Fiesta de Corpus Christi (Fronleichnam)sind hier so außergewöhnlich und farbenprächtig, dass sie seit 2021 auf der Liste des Immateriellen Kulturerbes der UNESCO stehen. Das muss man einfach gesehen haben. Juni
Die Fiesta de las Flores y del Café in Boquetein der Provinz Chiriquí feiert den fruchtbaren Vulkanboden, auf dem vor allem zwei berühmte
Schätze bestens gedeihen: Blumen und Kaffee. Mehr als 35 000 Blumen können bestaunt werden. Januar
Das Festival del Cristo Negrowird zu Ehren einer Schwarzen Jesusstatue abgehalten, die die Bedeutung eines uner-schütterlichen Glaubens wäh-rend der spanischen Kolonial-zeit symbolisiert, und derent-wegen jährlich über 60 000 Menschen von Panama-Stadt nach Portobelo pilgern. Oktober
WAlbeobachtung
Der September ist der beste Monat, um Meerestiere zu beob-achten. Neben Buckelwalen kön-nen auch Zwergwale, Pottwale, Orcas und Blauwale gesichtet werden. Auch Walhaie und andere Haie lassen sich jetzt gelegentlich blicken.
Zwei Küsten, zwei Klimazonen
An den beiden Küsten des Landes herrscht unterschiedliches Klima. Während die Pazifikküste in der Trockenzeit von Dezember bis April mit sonnigem Strandwetter lockt, ist es an der Karibikküste das ganze Jahr über feucht und der allmorgendliche Regen weicht nur kurz der Sonne, bevor erneut Regenschauer einsetzen.
Beste Reisezeit
Feste in der regenzeit
Wer Panama in der weniger beliebten Regenzeit besucht, genießt zwei Vor-teile: die niedrigen Preise und die besten Volksfeste. Am 16. Juli finden das atem-beraubende Blumenfest und die Straßenprozession zu Ehren der Virgen del Carmen auf der Isla Tobago statt. Am 21. September pilgern über 60 000 Men-schen nach Portobelo in die Provinz Colón, um das heilige Festival del Cristo Negro zu feiern.
Unabhängigkeitstag
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Etikette
Begrüßung und Verabschiedung Frauen umarmen kurz und küssen auf die Wange. Männer geben sich die Hand, können aber enge Freunde und Familien-mitglieder kurz umarmen.
KniggeTrinkgeld ist in Panama nicht verpflichtend, sollte aber für besonders guten Service gegeben werden.
TabusAuf jemanden oder etwas zu zeigen gilt als unhöflich, daher ist es besser, mit der ganzen Hand zu gestikulieren. Am besten meidet man polarisierende Themen wie Politik und Religion.
Kleidung
Kleidungfür die Tropen. Da Panama mitten in den Tropen liegt, ist es das ganze Jahr über relativ warm. Die Temperatur liegt bei etwa 27 °C; die Luftfeuchtigkeit hängt davon ab, ob man in der Regen- oder Trockenzeit reist. Leichte T-Shirts aus dünnem Stoff, Shorts oder luftige Hosen, Sandalen und Badesachen einpacken.
Zum ÜberziehenReist man in der Regenzeit, ist eine leichte wasserdichte Jacke mit Kapu-ze oder ein wasserdichter Poncho eine gute Wahl.
SchuheWer anstrengendere Wanderungen plant, sollte ein Paar robuste Wanderschuhe einpacken.
HüteEin Hut mit Krempe ist in der sonnigen Trockenzeit ein Muss und schützt in der Regenzeit vor Nässe.
BESTENS VORBEREITET Auf Panama
Nützliches zum Vorbereiten und Einstimmen.
Schicke KleidungWer abends ausgehen oder in Panama-Stadt schön essen gehen möchte, sollte entsprechende Kleidung mitbringen.
Lost Waterfalls Trail (S. 142), Boquete
links: Nacho Such/Shutterstock ©, Rechts: Moviestore Collection Ltd/Alamy Stock Photo ©
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Lesen
The Path between the Seas: The Creation of the Panama Canal, 1870–1914(David McCollough; 1977, auf Englisch) Eine fesselnde Geschichte.
Romane und Geschich-ten(Ricardo Miró; veröf-fentlicht 1983) Diese ausgezeichnete Samm-lung stammt von dem wohl bekanntesten Dichter und Romancier Panamas.
Liebe in der Zeit der Cholera(Gabriel García Márquez; 1985) Dieser Klassiker spielt an der Karibikküste Kolumbiens in der Nähe von Panama.
Mama’s Girl(Veronica Chambers; 1977, auf Eng-lisch) Die atemberau-benden Memoiren der afro-panamaischen Autorin Chambers kann man nicht aus der Hand legen.
Wörter
Holaheißt „Hallo“ und wird zwanglos unter Freunden und in der Familie verwen-det.
Buenos días, auf Deutsch „Guten Morgen“, ist eine gute formale Begrüßung für den Alltag und die Arbeit.
Buenas tardes, „Guten Tag“, ist eine angemessene formelle Begrüßung für den Alltag und die Arbeit.
Buenas nochesheißt „Guten Abend“ bzw. vor dem Schlafengehen auch „Gute Nacht“ und kann in legeren sowie formellen Situationen verwendet werden.
Mucho gustowird mit „schön, dich/Sie kennen-zulernen“ übersetzt und eignet sich perfekt, um sich in einem formellen oder informellen Rahmen vor-zustellen.
Perdónist eine höfliche Form, „Entschuldigung“ zu sagen, bevor man um etwas bittet.
Donde está?heißt „Wo ist _?“, falls man nach dem Weg oder einem Ort fragen möchte.
Cómo estás?ist eine infor-mellere Art, zu fragen: „Wie geht’s?“ Der Ausdruck wird üblicherweise unter Freun-den und Familienmitgliedern verwendet, die man bereits kennt.
Cómo está usted?Die for-melle Art, zu fragen: „Wie geht es Ihnen?“ eignet sich hervorragend für Gespräche mit älteren Menschen oder in beruflichen Situationen.
El bañoheißt „das Bade-zimmer“ und ist nützlich, wenn man in der Nähe eine Toilette sucht.
Der Schneider von Panama(John Boorman; 2001; siehe Bild) Der mit Stars besetzte Film spielt im Panama der Jahre nach Noriega.
Beyond Brotherhood(Arianne Benedetti; 2017, auf Englisch) Bewegende Geschichte über das Leben zweier Brüder, die ihre Eltern verlieren.
Panama-Kanal(Steven Ives; 2011) Dieser Dokumentarfilm erzählt die lange Geschichte des Kanals.
Sister & Sister(Kattia G Zúñiga; 2023) In diesem herzlichen Film geht es um Schwestern, das Erwachsenwerden und das Leben in Panama.
Ruben Blades is not my name(Abner Benaim; 2018, auf Englisch) Dokumentarfilm über den legen-dären Musiker Ruben Blades.
Anschauen
The Wanderings of The Avener(The Avener; 2015) Der Song „Pana-ma“ von diesem erstaunlichen Album ist einer der besten House-Beats aller Zeiten.
Tangos(Ruben Blades; 2014) Dieses Grammy-nominierte Album ist vollgepackt mit dem einzigartigen Sound und Stil des panamai-schen Superstars Ruben Blades.
Motherland(Danilo ‚Cholo‘ Peréz; 2002) Ein besonderes Album des berühmten, vierfach für einen Grammy nomi-nierten und einfluss-reichsten Musikers Panamas.
MCMLXXXIII(Señor Loop; 2008) Das Alterna-tive-Rock-Album einer berühmten Band aus Panama-Stadt wurde vom Rolling Stone mit vier Sternen für seine innovativen Melodien ausgezeichnet.
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Essenwie die locals
Panamas Hauptstadt, Panama-Stadt, trägt seit 2017 den Titel „UNESCO-Kreativstadt im Bereich Gastronomie“ – eine beachtliche Leistung. Der Casco Viejo, ein Viertel vol-ler Restaurants, die einige der besten Gerich-te der Welt anbieten und von renommier-ten internationalen Köchen geführt werden, ist eine der Hauptattraktionen des Landes.
In ganz Panama bekommt man hervor-ragende cevicheund Meeresfrüchte, und die Fischer an beiden Küsten liefern täg-lich frischen Fang. Für Kaffeefans gibt’s auf den Plantagen von Boquete täglich fri-schen Kaffee, und auch andere große Städ-te wie David bieten gute Restaurants und lokale Märkte, auf denen man leckere Köst-lichkeiten genießen kann.
Das Beste daran ist, dass jede Region ihre eigenen lokalen Zutaten hat, was die Küche
sehr vielseitig macht. In Chiriquí zum Bei-spiel gibt’s Wurzelgemüse und tropische Früchte, die den Gerichten einen ganz eige-nen, regionaltypischen Geschmack verleihen.
Von Küste zu Küste und von Berg zu Meer ist Panamas kulinarische Szene zuverläs-sig hervorragend.
Umgeben von Fisch und Meeresfrüchten
Panama hat das Glück, zwischen zwei gro-ßen Meeren zu liegen, dem Karibischen Meer und dem Pazifik. Wer Fisch und Mee-resfrüchte liebt, ist genau in der richtigen Gegend. Neben den lebendigen Obst- und Gemüsemärkten in Panama-Stadt gibt’s auf den nördlich vorgelagerten Inseln wie der Region Bocas del Toro und auf den süd-lich vorgelagerten Inseln einschließlich der
Ropa Vieja
Das Fleischgericht wird aus Gemüse und kleinen Rind-fleischstücken zubereitet.
Carne Entomatada
Hackfleischeintopf mit Gemüse, Wor-cestershire-Soße und Gewürzen.
Chicheme
Getränk aus Mais, Zimt, Zucker, Vanille und Kon-densmilch.
Tamales PanameÑos
Mit verschiedenen Fleischsorten gefüllte Taschen aus Maisteig.
Pernil de Puer-co al Horno
Gebackene Schwei-nekeule mit Oran-gensaft, Knoblauch, Essig und Kräutern.
Arroz con Camarones y Coco
Afro-karibisches Gericht mit Kokosmilch, Reis, Garnelen, Gewürzen und manchmal Essig.
Chuletas en Salsa de PiÑa
Ein herzhaft-süßes Gericht mit Schweine-koteletts und süßer Ananassoße.
Sanchocho de Gallina
Diese traditionelle Suppe enthält Huhn, Brühe, Wurzelgemüse und Koriander.
Beste pana-maischeGerichte
Die kulinarische Szene Panamas gehört zu den besten der Welt mit ihrer herzhaften Kombination aus afro-karibischen, europäischen, lateinamerikanischen und einheimischen Einflüssen.
Sanchocho
links: Luis Echeverri Urrea/Shutterstock ©, oben rechts: Mark Pitt Images/Shutterstock © unten rechts: White Gold Photos/Shutterstock ©
Essen wie die Locals
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Essen wie die Locals
über 200 Perleninseln an der Pazifikküste köstliche lokale Buden mit Fisch, Meeres-früchten und ceviche. Wer Lust auf ein Abenteuer hat und seinen Fisch selber fan-gen möchte, fragt einen einheimischen Fischer nach einer guten Angelstelle. Der Fischfang ist die Haupteinnahmequelle und Lebensgrundlage der Bewohner vieler kleinerer Inseln Panamas.
Regionales Wurzelgemüse
Panamas Boden ist von Region zu Region sehr unterschiedlich. Wurzelgemüse ist ein Grundnahrungsmittel in vielen traditio-nellen und nicht-traditionellen Gerichten und eine reichhaltige Nahrungsquelle. Es ist die Hauptzutat der panamaischen Sup-pe sanchocho. Je nachdem, wo die Suppe serviert wird, variiert das Gemüse oft. Beliebt sind auch die bekannte Yuca, ñamé, ein langes Gemüse in Form einer Süßkar-toffel, und otoe(auch Malanga genannt), das ein lilafarbenes Inneres und einen erdi-gen Geschmack hat. Auch im vulkanischen Boden rund um den Volcán Barú wachsen viele schmackhafte Gemüsesorten, die sich für verschiedene Gerichte eignen.
Genuss für Kaffee-Liebhaber
Die reichhaltigen Böden und das tropische Klima Panamas sind ideal für den Kaffee-anbau. Die Vielfalt an Kaffeeplantagen und
Festivals rund um Essen & Wein
Bei der 10-tägigen Fiesta de las Flores y del Café in Boquete werden im Januar die lebhafte Kaffeekultur und die prächtigen Blumen der schönen Chiriquí-Stadt gefeiert.
Beim lebhaften Karneval in Penonomé in der Provinz Coclé gibt’s religiöse Zeremonien, Essen und Trinken und eine Wasserparade.
Beim Micro Brew Festin Panama-Stadt können die Besucher im Viertel Ciudad del Saber zusammen mit vielen Bierliebhabern wunderbare Craft-Biere probieren.
Die viertägige Bocas del Toro Sea Fairam Strand von Istmito wird die Fischerei der Region gefeiert. Besucher erwarten Meeres-früchte im Überfluss, Musik, Tanz und tradi-tionelles Kunsthandwerk.
Am Unabhängigkeitstagim November wird landesweit die Unabhängigkeit Panamas von Spanien mit viel Essen, Trinken und Festen gefeiert.
Bohnensorten ist beeindruckend. Besichti-gungen von Plantagen sind besonders in Chiriquí reizvoll, wo es nährstoffreiche Vul-kanerde gibt. In Boquete hat sich die so genannte „Geisha-Bohne“ zu einer begehr-ten Spezialität entwickelt. Sie wird weltweit für 70 US$ pro Pfund verkauft. Hier kann man sie für weniger als 30 US$ pro Pfund kaufen, weil sie in Panama so gut wächst. Die Boh-ne entwickelt ein volles Aroma mit Zitrus- und Honignote und einem blumigen Duft.
Essenwie die locals
Ropa Vieja
Das Fleischgericht wird aus Gemüse und kleinen Rind-fleischstücken zubereitet.
Carne Entomatada
Hackfleischeintopf mit Gemüse, Wor-cestershire-Soße und Gewürzen.
Chicheme
Getränk aus Mais, Zimt, Zucker, Vanille und Kon-densmilch.
Tamales PanameÑos
Mit verschiedenen Fleischsorten gefüllte Taschen aus Maisteig.
Pernil de Puer-co al Horno
Gebackene Schwei-nekeule mit Oran-gensaft, Knoblauch, Essig und Kräutern.
Arroz con Camarones y Coco
Afro-karibisches Gericht mit Kokosmilch, Reis, Garnelen, Gewürzen und manchmal Essig.
Chuletas en Salsa de PiÑa
Ein herzhaft-süßes Gericht mit Schweine-koteletts und süßer Ananassoße.
Sanchocho de Gallina
Diese traditionelle Suppe enthält Huhn, Brühe, Wurzelgemüse und Koriander.
Beste pana-maischeGerichte
Kaffeebohnen, Boquete (S. 140)
Blumen- & Kaffeefest von Boquete
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Frühling
Der Frühling gilt als Panamas Trockenzeit. Es gibt hauptsächlich Orangen, Ananas, Papa-yas, Naranjillas, Mandar-inen und Granadillas. Dezember bis Januar ist die beste Zeit für diese Früchte.
Sommer
Das Ende der Trocken-zeit (Ende März bis Anfang April), wenn die Mangobäume ihre ersten Früchte tragen, ist die perfekte Zeit für grünen Mangosalat.
Herbst
Der Herbst istTeil der Regenzeit und somit die beste Zeit für reife Passi-onsfrüchte, Guanabanas und Guayaba. Die bes-ten Früchte gibt’s etwa von April bis Juli.
Winter
Der Winter ist Regenzeit, in der gelbe Melonen, Kokosnüsse, Maraóns, Avocados und Cashew Saison haben. Diese Früchte wachsen am Ende der Regenzeit, von Juli bis Dezember, am besten.
Lebensmittel nach Saison
Herzhafte Snacks
Carimañolas de Carnewerden aus Maniokmehl hergestellt, herzhaft mit Hackfleisch gefüllt und dann frittiert.
AlmojábanosDas knusprige Gericht aus Chiriquí wird aus Cujada-Käseund gemahlenem Mais zubereitet.
Yuca Frita Die hiesige Variante der Pommes frites wird aus Yu-ca statt aus Kartoffel gemacht.
PataconesIn Scheiben ge-schnittene grüne Kochbananen, die frittiert und manchmal leicht gesalzen werden.
Köstliche Desserts
Ron PoncheDas süße Rumge-tränk mit Kondensmilch ist be-kannt als panamaischer Eierlikör.
Raspadoswird aus Rasureis, einem aromatisierten Süßstoff, Kondensmilch und Milchsha-ke-Pulver hergestellt.
Chicha de Sarilist ein tropisches Festtagsgetränk, das mit Ing-wer, Zucker und Rosenblüten gewürzt ist.
Ceviche mit Stil
Ceviche de CorvinaTraditio-nelle panamaische cevicheaus einem deftigen, barschartigen Weißfisch.
Ceviche de PulpoLeckere cevichemit fangfrischem Tintenfisch aus der Region.
Ceviche de CamaronesCevi-chemit ganzen oder halben Shrimps oder Garnelen.
Ceviche de Langosta cevicheaus dem Scheren- oder Schwanzfleisch des Hummers.
Für Wagemutige
Schweineschwanz-GuachoLändliche Suppe, mit Reis und Schweineschwanz zubereitet.
BofeGericht aus Rinderlunge, die in einer dicken Soße ge-kocht wird.
SowGekochte Schweinefüße, die meist mit einem Vinaigrette-Dressing serviert werden.
Sopa de Pata Die Suppe aus Kuhfüßen eignet sich hervorra-gend bei einem Kater.
Unvergessliche Genüsse
Fonda Lo Que Hay(S. 55) Geleitet von einem der bes-ten Köche Panamas. Das spiegelt sich in der vielsei-tigen Speisekarte und der hervorragenden Qualität der Speisen wider.
El Trapiche(S. 61) Serviert perfekt zubereitete traditio-nelle panamaische Gerichte in großen Portionen.
Santa Rita(S. 54) Eine aus-gezeichnetes Speisekarte, fantastischer Service, Live-Musik und tolle Getränke. Hinsetzen und genießen!
Mercado de Mariscos(S. 45) Auf dem besten lokalen Fischmarkt in ganz Panama-Stadt ist die cevi-chefangfrisch.
Nazca 21(S. 59) Große Aus-wahl an köstlichen peruani-schen Gerichten. Die Soßen und Fleischgerichte sind umwerfend lecker.
Lokale Spezialitäten
Eine Auswahl der leckersten schicken städtischen Gerichten und ländlichen Grundnahrungsmittel.
Almojábanos
Neues Afrika/Shutterstock ©, Piyaset/Shutterstock ©, Julio Ricco/Shutterstock ©, AJCespedes/Shutterstock ©
Essen wie die Locals
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Concolon con Salsa de Tomate Ahumado,El Trapiche (S. 61)
links: Luis Echeverri Urrea/Shutterstock ©, rechts: panamacascoviejo.com/Trapiche Via Argentina ©
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Essen wie die Locals
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outdoor-erlebnisse
Panama ist eine Landenge, d. h. ein schma-les Stück Land, das zwei größere Gebiete über eine Wasserfläche miteinander ver-bindet, durch die sie sonst getrennt wären. Entsprechend vielfältig ist das Ökosystem: kilometerlange Küsten, Inseln, Hügel und Berge, ein Vulkan, Flüsse, tropischer Regen-wald, Wüste und vieles
