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- Herausgeber: Mairdumont GmbH & Co. KG
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Lonely Planet Reiseführer E-Book
- Sprache: Deutsch
Lonely Planet Reiseführer Sri Lanka Lonely Planet E-Books für dein Smartphone, Tablet oder E-Book Reader ! Spare Gewicht im Gepäck und nutze viele praktische Feature auf deiner nächsten Reise: - Navigiere schnell und einfach im E-Book mit unseren hilfreichen Links - Weblinks führen dich direkt zu weiteren Infos - Offline-Karten (inkl. Zoom) + Google Maps Links zeigen dir den Weg - Praktisch: Karten mit einem Klick downloaden, ausdrucken, mitnehmen oder speicher! - Durchsuche den Text in Sekunden nach beliebigen Stichworten - Mache Notizen und Lesezeichen und erstelle dir ganz einfach einen individuellen Reiseplan Mit dem Lonely Planet Sri Lanka auf eigene Faust durch ein unentdecktes Land mit alter Geschichte! Etliche Monate Recherche stecken im Kultreiseführer für Individualreisende. Auf mehr als 300 Seiten geben die Autoren sachkundige Hintergrundinfos zum Reiseland, liefern Infos für die Planung der Reise, beschreiben alle interessanten Sehenswürdigkeiten mit Öffnungszeiten und Preisen und präsentieren ihre persönlichen Entdeckungen. Auch Globetrotter, die abseits der ausgetretenen Touristenpfade unterwegs sein möchten, kommen auf ihre Kosten. Wie wäre es beispielsweise mit einem märchenhaft gutem Essen? Mit dem Nationalgericht, einem Reiscurry, macht man nichts falsch. Die Insel mag klein sein, doch ihre Tiere sind groß: Im Nationalpark Yala ist eine Leopardensafari ein Highlight. Und wo unterwegs übernachten und essen? Für jeden größeren Ort gibt es eine Auswahl an Unterkünften und Restaurants für jeden Geschmack und Geldbeutel. Abgerundet wird der Guide durch ein Farbkapitel mit 20 Top-Erlebnissen, praktische Infos, farbige Themen-Kapitel Teeproduktion und Sri Lanka kulinarisch, Tipps von Insidern, fundierte Hintergrundinformationen, inspirierende Fotos sowie Glossar und einen Sprachführer. Der Lonely-Planet-Reiseführer Sri Lanka ist ehrlich, praktisch, witzig geschrieben und liefert inspirierende Eindrücke und Erfahrungen.
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Seitenzahl: 919
Veröffentlichungsjahr: 2018
Ähnliche
Inhalt
REISEPLANUNG
Willkommen in Sri Lanka
Übersichtskarte
Sri Lankas Top 20
Gut zu wissen
Sri Lanka für Einsteiger
Was gibt’s Neues?
Wie wär’s mit…
Monat für Monat
Reiserouten
Essen & Trinken wie die Einheimischen
Strände & Aktivitäten
Nationalparks & Safaris
Mit Kindern reisen
Sri Lanka im Überblick
REISEZIELE IN SRI LANKA
COLOMBO
DIE WESTKÜSTE
Nördlich von Colombo
Negombo
Waikkal
Von Negombo nach Kalpitiya
Kalpitiya
Wilpattu National Park
Südlich von Colombo
Bentota, Aluthgama & Induruwa
Hikkaduwa & Umgebung
DER SÜDEN
Galle
Unawatuna & Umgebung
Thalpe & Koggala
Ahangama & Midigama
Weligama
Mirissa
Matara
Dondra
Talalla
Dikwella
Hiriketiya
Goyambokka
Tangalla & Umgebung
Bundala National Park
Tissamaharama
Kirinda
Yala National Park
Kataragama
ZENTRALES HOCHLAND
Von Colombo nach Kandy
Kandy
Rund um Kandy
Knuckles Range
Kitulgala
Adam’s Peak (Sri Pada)
Von Kandy nach Nuwara Eliya
Nuwara Eliya
Horton Plains National Park & World’s End
Belihul Oya
Haputale
Bandarawela
Ella
Rund um Ella
Wellawaya
Uda Walawe National Park
Sinharaja Forest Reserve
Ratnapura
DIE ALTEN STÄDTE
Matale
Nalanda Gedige
Dambulla
Sigiriya
Habarana
Polonnaruwa
Giritale
Minneriya & Kaudulla National Parks
Ritigala
Anuradhapura
Mihintale
Yapahuwa Rock Fortress
Panduwasnuwara
Ridi Vihara
Kurunegala
DER OSTEN
Monaragala
Yudaganawa
Maligawila
Arugam Bay
Pottuvil & Umgebung
Von der Arugam Bay nach Panama
Von Panama nach Okanda
Ampara
Batticaloa
Kalkudah & Passekudah
Trincomalee
Uppuveli
Nilaveli
JAFFNA & DER NORDEN
Jaffna (Stadt)
Halbinsel Jaffna
Jaffnas Inseln
Kilinochchi & Umgebung
Vavuniya
Mannar Island & Umgebung
SRI LANKA VERSTEHEN
Sri Lanka aktuell
Geschichte
Natur & Umwelt
Die Menschen in Sri Lanka
Tee aus Sri Lanka
PRAKTISCHE INFORMATIONEN
Allgemeine Informationen
Verkehrsmittel & -wege
Gesundheit
Sprache
Kartenlegende
SPECIALS
Essen & Trinken wie die Einheimischen
Strände & Aktivitäten
Nationalparks & Safaris
Historisches Sri Lanka
Stadtspaziergang Galle: Das historische Fort
Ancient Cities
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Willkommen in Sri Lanka
Endlose Strände, uralte Ruinen, gastfreundliche Menschen, jede Menge Elefanten, berühmte Teesorten und aromatische Speisen – all das macht den Zauber von Sri Lanka aus.
Das unentdeckte Land
In gewisser Hinsicht war Sri Lanka nie verborgen und dennoch sehr versteckt. Unzählige Traveller sind auf der Reise zu anderen Urlaubszielen über die Insel hinweggeflogen und nur die wenigsten hatten das von Unsicherheiten geplagte Land auf ihrer Liste.
Mittlerweile aber hat sich das geändert. Sri Lanka entwickelt sich schnell, da sich immer mehr Menschen von seiner Geschichte, Kultur und natürlichen Schönheit bezaubern lassen. Wer noch nie hier war, sollte sich unbedingt auf den Weg machen.
Vielfalt auf engstem Raum
Nur wenige Orte der Welt können so viele UNESCO-Welterbestätten (acht!) auf so kleinem Raum vorweisen. Von einer mehr als 2000-jährigen Kultur zeugen Stätten, deren Tempel mit herrlichen Details begeistern, selbst wenn sie sich in Höhlen befinden oder auf hohen Gipfeln thronen. Zu den neueren Sehenswürdigkeiten zählen beeindruckende koloniale Festungen von Galle bis nach Trincomalee.
In vielen Teilen des Landes locken Wasserstellen des Nachts Elefanten an. Auf Safaris in den Nationalparks begegnet man außerdem Leoparden, Wasserbüffeln, Vögeln aller Art und jeder Menge Affen.
Regenwälder & Strände
Wer genug hat vom Tropenklima an der Küste oder im Flachland, der reist in die grüne Wunderwelt der Berge mit ihren milden Temperaturen. Teeplantagen und Regenwälder sind herrliche Ziele für Wanderer – oder für Leute, die einfach nur eine spektakuläre Zugfahrt genießen möchten.
Und dann die blenden weißen, oft nahezu unberührten Strände, von denen man nie weit entfernt ist. Möchte man sich austoben, schnappt man sich ein Surfbrett oder den Taucheranzug für tolle Erlebnisse ohne die üblichen Menschenmassen.
Es ist so einfach
Alles liegt irgendwie in der Nähe: Wer morgens den ältesten von Menschen gepflanzten Baum der Welt in Anuradhapura bestaunt, kann nachmittags Hunderte Elefanten in Minneriya bestaunen. Ansonsten sucht man sich seinen Lieblingsstrand, meditiert im 2000-jährigen Tempel, erfreut sich am Lächeln der Einheimischen, betrachtet exotische Vögel und Blumen und genießt die Vielfalt der Speisen. In Colombo wirft man noch einen Blick auf die Kolonialarchitektur, bevor das Surfbrett zum Einsatz kommt. Sri Lanka ist verführerisch, bezahlbar und vielerorts immer noch nicht überlaufen. Jetzt ist es Zeit, das Land zu entdecken!
KUZINA / SHUTTERSTOCK ©
Traditioneller Fischer, Galle
Warum ich Sri Lanka liebe
Von Ryan Ver Berkmoes, Autor
Für Sri Lanka schwärmte ich schon als Kind, nachdem ich Paul Theroux’ Abenteuer Eisenbahn gelesen hatte. Er wunderte sich über die Widersprüche im Lande, und das kann ich nachvollziehen. 2004 war ich nach dem Tsunami im Westen und Süden unterwegs und tief bewegt von den Geschichten der Überlebenden. Seither haben die Sri Lanker mich immer wieder mit ihren Fähigkeiten, Katastrophen, Krieg und andere Herausforderungen zu bewältigen, überrascht. Zudem erstaunt mich, wie eine so kleine Inselnation so viel Schönheit und Wunder hervorbringen kann. Das alles scheint so viel größer als das Land zu sein.
Mehr Informationen über die Autoren siehe.
Sri Lankas Top 20
Traumstrände
1Manche sind lang und golden, andere tragen weichen Puderzuckersand, die einen sind Wind und Wellen preisgegeben, andere sind unberührt und menschenleer. An einigen geht es ruhig und beschaulich zu, andere dröhnen im Rhythmus der Partys, doch egal, wonach einem gerade der Sinn steht: Sri Lankas Strände sind wirklich so umwerfend wie im Reiseprospekt – und obendrein zahllos. Wir empfehlen die Strände von Tangalla, die jeweils ihren eigenen Charme haben und auf ihre Weise bezaubernd sind, aber problemlos an einem Tag abgeklappert werden können.
FILIP FUXA / SHUTTERSTOCK ©
Zugreisen
2Manchmal ist im Bummelzug nach Ella gar nicht an einen Sitzplatz zu denken, doch was macht das schon, wenn man im Stehen aus dem Fenster auf einen Teppich aus Teeplantagen schauen kann? Die Farbtupfer im Blättermeer sind die Seidensaris der tamilischen Teepflückerinnen. Im Zug bemerkt man vielleicht ein scheues Lächeln, das als Willkommensgruß gemeint ist. Auf den Bahnhöfen bieten Händler kleine Snacks an, darunter frittierte Gaumenfreuden. Einfach davon kosten, während die Landschaft vorüberzieht: Beides ist himmlisch!
STEVEN GREAVES / GETTY IMAGES ©
Uda Walawe National Park
3Das ausgedehnte Grasland am Uda-Walawe-Stausee ist beinahe ein Stück ostafrikanische Landschaft mitten in Sri Lanka. Es gibt Herden von Wasserbüffeln (wobei einige der Tiere gar nicht wild, sondern domestiziert sind), Mähnenhirsche, Krokodile, Unmengen Vögel und Elefanten – richtig viele Elefanten. Mag sein, dass man in Uda Walawe sogar mehr Elefanten zu Gesicht bekommt als in den berühmten Nationalparks von Ostafrika.
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Das alte Anuradhapura
4In Anuradhapura ist auf einer Fläche von nur 3 km2 das kulturelle und religiöse Erbe des Landes versammelt. Im Mittelpunkt steht der Sri Maha Bodhi, mit über 2000 Jahren einer der ältesten Bäume der Welt. Unglaublich, dass er stets von Aufsehern gepflegt wurde! Das Gelände ringsum mit den Klosterruinen und den riesigen Dagobas (Stupas) zeugt von der tausendjährigen Bedeutung der Stadt. Eine Radtour vorbei an all diesen Monumenten einstiger Größe ist ein aufregendes Abenteuer.
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Isurumuniya Vihara
Der Felsen von Sigiriya
5Selbst wenn es hier nur die Gärten am Fuße des Sigiriya gäbe, wären sie ein echtes Reise-Highlight. Höchst idyllisch und wunderschön sind die Anlagen mit ihren kleinen Teichen und den künstlichen Wasserläufen. Blickt man aber in die Höhe, bestimmt der 370 m hohe Felsen das Bild, ein Monolith, der die Landschaft überragt. Der mit Kunstwerken und Ruinen bedeckte Sigiriya bleibt ein Rätsel, auch wenn das schöne Museum einige seiner Geheimnisse zu lüften versucht. Eine Wanderung hinauf ist anstrengend, lohnt sich aber.
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Bundala National Park
6Da die Besuchermassen gewöhnlich den Yala National Park ansteuern, wird der „Nachbar” im Westen leider viel zu stiefmütterlich behandelt, dabei bezaubert der von Wasserflächen durchzogene Bundala National Park mit dem Gesang unzähliger Vögel und steckt mit seiner Schönheit viele andere Schutzgebiete in die Tasche. Er ist eine der Topdestinationen im Land für Ornithologen. Falls Reiher allein nicht Grund genug für einen Besuch sind, überzeugen vielleicht die im Park lebenden Krokodile und Elefanten.
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Pilgerreise zum Adam’s Peak
7Schon seit über 1000 Jahren ziehen Pilger im Kerzenschein hinauf auf den Adam’s Peak (Sri Pada), um einen riesigen Fußabdruck zu bewundern – für die Buddhisten der Abdruck Buddhas, aus Sicht der Muslime der Fußabdruck Adams. Heute schließen sich Touristen den einheimischen Pilgern an. Am schönsten ist der Blick vom Gipfel am frühen Morgen, wenn die Sonne langsam über den umliegenden Bergen aufgeht – so magisch mag auch Adam diesen Berg erlebt haben.
TRAVEL LANDSCAPES / SHUTTERSTOCK ©
Kulturhauptstadt Kandy
8Kandy ist die kulturelle Hauptstadt der Insel; in einem der hiesigen Tempel (siehe unten) befindet sich die Zahnreliquie – ein Zahn, der von Buddha höchstpersönlich stammen soll. Für die Singhalesen ist dies die heiligste Stätte der Insel, es können aber noch mehr faszinierende alte Tempel besichtigt werden. Neben spirituellem „Futter“ bietet die Stadt eine hübsche Altstadt, einen schönen See, etliche Museen und mehrere botanische Gärten in der Umgebung.
THOMAS WYNESS / SHUTTERSTOCK ©
Galle Fort
9Mensch und Natur haben sich in Galle Fort zusammengefunden, um ein architektonisches Juwel zu schaffen. Die Niederländer haben Straßen und Häuser gebaut, die Einheimischen fügten Farben und ihren Stil hinzu, und dann hat die Natur alles zugedeckt mit Vegetation. Das Resultat: eine zauberhafte alte Stadt, in der sich Kunstgalerien, Kuriositätenläden, Boutique-Cafés, Herbergen und Hotels angesiedelt haben. Für ausländische Gäste ist der Ort ohne Zweifel die Top-Attraktion des Landes.
LEOKS / SHUTTERSTOCK ©
Surfen in der Arugam Bay
10Der lange Right Break am südlichen Ende der Arugam Bay gilt als der beste von Sri Lanka. Von April bis September stürzen sich die Surfer hier in die Brandung; mit viel Geduld erwischt man sogar noch bis November ein paar gute Tage. Die Surferszene ist inzwischen ganzjährig aktiv: Man kann sich Surfbretter leihen oder beschädigte reparieren lassen, günstig übernachten und Bier kaufen. Wer die Einsamkeit sucht, begibt sich zu den nahen Breaks die Küste hoch oder runter.
THOMAS WYNESS / SHUTTERSTOCK ©
Die heilende Kraft des Ayurveda
11Wen in Sri Lanka die Last drückt, der findet vielleicht Entspannung bei einer ayurvedischen Sauna. Auch deren Geheimnisse sind schon über 2500 Jahre alt. Kräuter, Gewürze und Öle werden dabei innerlich wie äußerlich eingesetzt, um den Menschen wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Manche Besucher begeben sich gleich für mehrere Wochen in eine Ayurveda-Klinik, andere lassen sich einen Nachmittag lang in einem Luxus-Spa verwöhnen. Eine gute Anlaufstelle ist die Westküste, insbesondere die Gegend um Beruwela.
POZNYAKOV / SHUTTERSTOCK ©
Unentdeckte Strände im Osten
12Die bildschönen Strände im Norden und Osten locken die Besucher von den bekannteren Küstengegenden im Westen und Süden weg. Weiße Strände, die sich bis zum Horizont erstrecken, warten nur auf „Erstbegeher“, die ihre Fußspuren im jungfräulichen weißen Sand hinterlassen. Ein prima Ausgangspunkt ist Nilaveli gleich nördlich des aufstrebenden Hotspots Uppuveli. Der weiße Strand will gar nicht mehr aufhören und wird von Palmen beschattet. Cafés, Pensionen und Menschen? Fehlanzeige!
WWS001 / SHUTTERSTOCK ©
Reis & Curry genießen
13Wer sich in das Treiben eines großen Marktes hineinbegibt, wird rasch sehen und riechen, welche Vielfalt an Speisen und Aromen das Land hervorbringt. In Sri Lanka ist ein Koch mehrere Stunden pro Tag damit beschäftigt, Gewürze zu zermahlen und anzubraten sowie allerlei Zutaten zu schneiden und zu verhacken (>>siehe). Ein „einfaches“ Gericht kann Dutzende raffiniert komponierter Zutaten enthalten, die zuweilen eine feurige Schärfe entfalten. Reis und Currys gibt’s auf der gesamten Insel; typische Küche bietet z. B. das Spoon’s Café in Galle.
BONCHAN / SHUTTERSTOCK ©
Horton Plains & World’s End
14Die wilde, windgepeitschte Landschaft der Horton Plains im Hill Country (Hochland) ist ein unerwarteter Anblick in diesem Land der tropischen Grün- und Blautöne. Wer bei Sonnenaufgang durch die öde Moorlandschaft spazieren möchte – eine der schönsten Wanderungen in Sri Lanka –, sollte sich warm anziehen, denn morgendlicher Frost ist hier nicht ungewöhnlich. Plötzlich lichtet sich am „Ende der Welt“ der Nebel und gibt den Blick über gefühlt die Hälfte der Insel frei.
PHILIPYB STUDIO / SHUTTERSTOCK ©
Whalewatching in Mirissa
15Früher zogen die Leute zu den Stränden im Süden Sri Lankas, um unter Palmen zu ruhen und beim Tauchen vielleicht ein paar kleine Fischlein zu betrachten. Dann fiel irgendjemandem auf, dass im blauen Ozean vor der Küste mehr als nur ein paar Winzlinge wohnten. Vor Sri Lanka lebt nämlich der Gigant der Meere, der riesige Blauwal (und der ähnlich große Pottwal). Während der Saison brechen in Mirissa mittlerweile jeden Morgen Boote auf, die interessierte Besucher näher an die sanften Riesen heranbringen.
ARIADNE VAN ZANDBERGEN / GETTY IMAGES ©
Eine Teeplantage besuchen
16Es ist noch gar nicht so lange her, dass Sri Lankas Hill Country mit wildem, dichtem Urwald bedeckt war. Doch dann kamen die Briten und sehnten sich nach einem gepflegten Tässchen Tee. Und so holzten sie kurzerhand den gesamten Urwald ab und verwandelten das Hochland in eine riesige, sattgrüne Teeplantage. Heute ist der Tee aus Sri Lanka weltberühmt. Der Besuch einer Plantage wie der von Lipton gebauten Dambatenne Tea Factory nahe Haputale ist ein faszinierendes Erlebnis.
RAWPIXEL.COM / SHUTTERSTOCK ©
Jaffna & die Inseln
17In Jaffna ist irgendwie alles anders: Das Stakkato des Tamilischen unterscheidet sich hörbar vom Singsang des Sinhala und die hiesige Küche hat eine unvergleichliche Würze. In der Saison spielt die Mango eine große Rolle. Die Stadt verströmt eine besondere Energie und neue Hotels sind entstanden. Sehenswert sind das Fort aus der Kolonialzeit, die baumbestandenen Vororte und die Zeugnisse eines vergangenen Königreichs. Oder man setzt mit einer Fähre zu den nahen Inseln wie Neduntivu über.
THOMAS WYNESS / SHUTTERSTOCK ©
Naga Pooshani Amman Kovil, Nainativu
Das koloniale Erbe
18Die Briten mussten nach der Unabhängigkeit 1948 das Land verlassen, doch ihr Erbe lebt fort, nicht nur in der komplexen Bürokratie, die mit einer Vorliebe für Formulare einhergeht. Das Herz Colombos,Fort, lässt mit seinen breiten, von Bäumen beschatteten Straßen und dem imposanten Nationalmuseum noch die Pracht des britischen Empire erkennen. Auch die Niederländer und Portugiesen haben Spuren hinterlassen, nicht nur in Form des beliebten Dutch Hospital in Colombo: Alte Festungen säumen die Küsten Sri Lankas.
PETER STUCKINGS / GETTY IMAGES ©
T-Lounge by Dilmah
Polonnaruwas erstaunliche Monumente
19Wie Schachfiguren im Spiel eines Riesen stehen die in Stein gehauenen Figuren und Bauwerke von Polonnaruwa auf einem quadratischen grünen Feld. Vor über 1000 Jahren war dieses Areal Zentrum eines Königreiches. Kleine Tafeln informieren die Besucher über Wissenswertes; durch die gewaltigen Ausmaße der Figuren übersieht man die Hinweise aber leicht. Besonders schön ist das Gelände bei Sonnenauf- oder -untergang, wenn das Licht den Stein „zum Glühen“ bringt.
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Shopping in Colombo
20Auf den Märkten von Pettah werden unzählige Waren angeboten und es herrscht generelles Chaos. Träger rufen und rennen einen über den Haufen, wenn sich ein Karren nähert … Nichts für Zartbesaitete, sondern Reizüberflutung pur! Das Gewimmel ist genauso verwirrend wie aufregend. Wer es gern ruhiger mag und etwas Elegantes sucht, findet auch das. Es gibt immer mehr Boutiquen, Läden und Einkaufspassagen in Colombo und man kann zauberhafte Viertel wie Cinnamon Gardens erkunden.
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Federation of Self Employees Market
Gut zu wissen
Weitere Informationen siehe
Währung
Sri-Lanka-Rupie (Rs)
Sprachen
Singhalesisch (Sinhala), Tamil und Englisch
Visa
Ein 30-Tage-Visum für Deutsche, Österreicher und Schweizer kostet 35 US$ und kann im Voraus online bean-tragt werden (www.eta.gov.lk).
Geld
Geldautomaten gibt es in Großstädten und größeren Orten. Kreditkarten werden in den meisten Mittel- und allen Spitzenklassehotels angenommen.
Handys
Sri-lankische SIM-Karten für entsperrte Handys sind preiswert zu bekommen.
Zeit
Sri-lankische Standardzeit (MEZ + 4½ Stunden, MESZ + 3½ Stunden)
Reisezeit
Hauptsaison (Dez.–März)
Das Bergland und der Westen sowie die Südküste sind nun gut besucht – und am trockensten.
Mit der Nachfrage steigen die Preise.
In der Maha-Monsun-Zeit (Oktober bis Januar) ist es im Osten, Norden und in den alten Städten recht nass.
Zwischensaison (April & Sept.–Nov.)
Im April und September stehen die Chancen auf gutes Wetter nicht schlecht.
Das Neujahrsfest Mitte April bringt den Verkehr fast komplett zum Erliegen.
Eine gute Zeit zum Wandern.
Nachsaison (Mai–Aug.)
Der Yala-Monsun (Mai bis August) bringt der Süd- und Westküste und dem Bergland viel Regen.
Im Norden und Osten ist das Wetter am besten.
Die Preise sind landesweit auf dem Tiefpunkt.
Nützliche Websites
Lonely Planet
(
www.lonelyplanet.com/sri-lanka
) Infos zu Urlaubszeiten, Hotelbuchungen, Reiseforum und vieles mehr.
Ceylon Today
(
www.ceylontoday.lk
) Nachrichten, Sport, Unterhaltung und ein nützlicher Börsenticker mit aktuellen Wechselkursen.
Yamu
(
www.yamu.lk
) Exzellenter Restaurantratgeber, Infos zu Sehenswürdigkeiten und mehr.
Hiru News
(
www.hirunews.lk
) Exzellentes Nachrichtenportal.
Meteo
(
www.meteo.gov.lk
) Nationale Wettervorhersage.
The Man in Seat 61
(
https://seat61.com/SriLanka.htm
) Umfassende und inspirierende Infos über Zugreisen in Sri Lanka.
Wichtige Telefonnummern
Alle Regionen des Landes haben eine dreistellige Vorwahlnummer, auf die eine sechs- oder siebenstellige Teilnehmer nummer folgt. Handynummern fangen in der Regel mit einer 07 oder 08 an und haben bis zu zwölf Stellen.
Landesvorwahl
+94
Notfall
118/119
Wechselkurse
Eurozone
1 €
177 Rs
Schweiz
1 SFr
154 Rs
USA
1 US$
153 Rs
Aktuelle Wechselkurse unter www.xe.com.
Tagesbudget
Günstig: unter 6000 Rs
Einfache Pension: 2000–3500 Rs
Landestypisches Reiscurry: 150–350 Rs
Busticket: unter 300 Rs pro Tag
Mittelteuer: 6000–20 000 Rs
Doppelzimmer in einer guten Unterkunft: 3500–9000 Rs
Mahlzeiten in einem Hotel/Restaurant: 1000–3000 Rs
Fahrten mit einem Leihfahrrad, Zug oder Auto mit Fahrer an manchen Tagen: durchschnittlich 3000 Rs
Teuer: über 20 000 Rs
Spitzenklassehotel: mindestens 9000 Rs
Mahlzeiten in Spitzenklassehotels: ab 3000 Rs
Auto mit Fahrer: ab 9000 Rs pro Tag
Öffnungszeiten
Außerhalb der Touristenhochburgen sind viele Geschäfte sonntags geschlossen.
Bars
schließen um Mitternacht; letzte Bestellungen werden daher oft nur bis 23 Uhr angenommen.
Geschäfte
Montag bis Freitag 10 bis 19, Samstag 10 bis 15 Uhr
Restaurants und Cafés
Täglich 7 bis 21 Uhr; in den touristischen Hochburgen eher länger
Touristenläden und -einrichtungen
9–20 Uhr
Ankunft in Sri Lanka
Bandaranaike International Airport (Colombo) Sri Lankas Hauptflughafen liegt 30 km nördlich von Colombo. Hier starten Taxis für 2600 bis 3500 Rs je nach Ziel. Der Preis muss im Voraus gezahlt werden. Die Fahrt über die Mautstraße bis nach Fort dauert 30 Minuten bis eine Stunde. Vorab arrangierte Fahrten zu Hotels in Colombo kosten 3000 bis 5000 Rs. Klimatisierte Busse verkehren über die Mautstraße zum Hauptbusbahnhof (150 Rs) und brauchen dafür etwa eine Stunde.
Unterwegs vor Ort
Auto
Viele Urlauber mieten für einen Teil ihrer Reise oder für die gesamte Zeit ein Auto mit Fahrer. Damit erreichen sie ein Maximum an Flexibilität und Effizienz. Die Fahrer sind oftmals sehr hilfsbereit und wissen jede Menge über Land und Leute zu erzählen.
Bus
Busse dienen als das Hauptverkehrsmittel in Sri Lanka. Sie fahren die meisten Städte an und sind preiswert, platzen allerdings auch oft aus allen Nähten. Nur auf wenigen Routen verkehren klimatisierte Busse. Private Busse bieten teilweise ein wenig mehr Komfort als die staatlichen Fahrzeuge.
Zug
Das Bahnnetz wird ständig verbessert und verbindet wichtige Städte miteinander. Häufig sind die Züge bequemer als Busse (abgesehen von den Wagen der 3. Klasse). Einige Strecken sind landschaftlich sehr schön, z. B. die malerische Route von Ella und Colombo nach Galle.
Mehr zum Thema Unterwegs vor Ort siehe
Sri Lanka für Einsteiger
Weitere Informationen siehe
Checkliste
Der Reisepass sollte mindestens noch sechs Monate nach Ankunft in Sri Lanka gültig sein.
Klären: Welche Impfungen sind nötig?
Eine geeignete Reiseversicherung abschließen.
Gibt’s bei der Airline Gepäckbeschränkungen?
Am besten die Hausbank/Kreditkartengesellschaft über die geplante Reise informieren.
Das Visum etwa eine Woche vor der Abreise online beantragen.
Reisegepäck
Gute Ohrstöpsel.
Effektiver Moskitoschutz – im Unterschied zu den Moskitos selbst ist so etwas in Sri Lanka schwer zu finden.
Sonnenschutz – ein weiterer Artikel, den man kaum bekommt.
Tampons – gibt’s fast nur in Colombo.
Zusätzliche Handyladekabel – in abgelegenen Gegenden eine Seltenheit.
Top-Tipps für die Reise
Die Strände sind ein Muss: Besonders im Norden und Osten gibt’s riesige einsame und wunderschöne breite Sandstreifen.
Unbedingt Bahn fahren: Die Landschaft ist malerisch schön, der Komfort ist besser als in den Bussen, und die Mitreisenden bilden einen guten Querschnitt durch die einheimische Bevölkerung.
Auf zum Markt! Selbst wenn man nicht 100 grüne Bananen kaufen will, sieht man dort die Vielfalt dessen, was das Land zu bieten hat, trifft Leute und wird vom Geist des Handelns gepackt.
Dorthin gehen, wo die Einheimischen essen: In einem geschäftigen „Hotel“ (Café) im Stadtzentrum oder an einem Busbahnhof wird ein Reiscurry serviert, das scharf ist – etwas, das man in Touristenlokalen nirgends findet.
Immer auch auf Feiertage achten: In den poya-Nächten (Vollmondnächten) finden landesweit Feste statt.
Kleidung
Shorts und T-Shirt sind in den meisten Fällen okay, aber Badekleidung und Bikinis sollte man nur am Strand tragen. In Tempeln muss man Schultern und Arme bedecken. Sandalen sind das geeignete Schuhwerk; sie lassen sich beim Betreten eines Tempels leicht ausziehen. Nur für die besten Restaurants in Colombo braucht man vornehmere Sachen. Bei Regenschauern ist eine leichte Regenjacke nützlich und für Aufenthalte in den Bergregionen ist etwas Warmes angebracht.
Schlafen
Hostels
Auf Backpacker ausgerichtet. Selten, aber in den Haupttouristenorten werden es immer mehr.
Hotels
Die Palette reicht von bescheiden bis zu pompös und von Häusern in abgelegenen Gegenden bis hin zu Strandunterkünften.
Pensionen
Familiengeführte Pensionen gibt’s überall; man bekommt eine Menge fürs Geld und kommt mit Einheimischen ins Gespräch.
Resorts
Luxus aus einer Hand; die besten Ferienanlagen finden sich an der West- und Südküste sowie rund um die Nationalparks.
Ayurveda-Spas
Übernachtung und Wellness in einem Paket.
Villen
Tolle Übernachtungsmöglichkeiten, manche mit Privatstrand.
Wirtschaft
Obwohl sich die Wirtschaft rasant entwickelt, müssen die Menschen hart für ihr Auskommen arbeiten. Die Löhne sind verglichen mit der westlichen Welt eher niedrig.
Mindestlohn für Plantagenarbeiter: 730 Rs pro Tag
Mindestlohn für Restaurant-/ Hotelpersonal: 10 000 Rs pro Monat
Offizier: 7400 US$ pro Jahr
Handeln
Außer in Läden mit Festpreisen sollte man immer handeln und zunächst die Hälfte des genannten Betrags bieten. Nun wird der Verkäufer die Mitte zwischen seiner und der Zahl des Kunden nennen. Letztlich wird der Preis etwas oberhalb der Hälfte des Ausgangsbetrags liegen. Beim Handeln immer maßhalten, denn oft geht’s umgerechnet nur um sehr kleine Summen.
Trinkgeld
Der Serviceaufschlag von 10 %, der sich auf Rechnungen für Essen und Unterkunft findet, landet normalerweise direkt in der Tasche des Eigentümers.
Restaurants & Bars
Zusätzlich zum Servicegeld bis zu 10 % in bar für die Kellner
Fahrer
10 %
Zimmerpersonal
Bis zu 100 Rs pro Tag
Gepäckträger
50 Rs pro Gepäckstück
Wärter, die in Tempeln auf Schuhe aufpassen
30 Rs
Guides
Variiert stark, deshalb
vorab
einen Fixpreis ausmachen
CURIOSO / SHUTTERSTOCK ©
Temple of the Sacred Tooth Relic
Etikette
Sofern man sich an ein paar Dinge hält, wird man in Sri Lanka keine Probleme haben.
Schuhe in Tempeln
Schuhe und Hüte in Tempeln ablegen (Socken sind für das Umhergehen auf heißen Fußböden okay).
Kleidung
In Tempeln Schultern, Arme und Beine bedecken.
Buddha-Statuen
Niemals neben oder vor einer Statue posieren (d. h. mit dem Rücken dazu), weil das als respektlos gilt.
Buddha-Abbildungen
Wer Buddha-Tattoos hat und zur Schau stellt, kann verhaftet und sogar eingesperrt werden. Das gilt auch für Kleidungsstücke mit Abbildungen dieser Art.
Fotos
Wer jemanden fotografieren will, sollte vorher immer um Erlaubnis fragen. Einige geschäftstüchtige Leute wie die Stelzenfischer von Koggala wollen Geld dafür haben.
Strände
Nacktbaden oder oben ohne sonnen ist nicht erlaubt.
Zurückhaltung
Offene Bekundungen von Zuneigung werden nicht gerne gesehen.
Linke Hand
Die linke Hand gilt als unsauber. Beide Hände oder nur die rechte benutzen.
Sprache
Viele Einheimische sprechen zwar Englisch, aber wer sich etwas bemüht, die Landessprache zu verwenden, wird sehr geschätzt. In Touristengegenden kann man sich auf Englisch gut verständigen.
Was gibt’s Neues?
Große neue Projekte in Colombo
Colombo Port City – die Hafenstadt – nimmt auf 269 ha vor Fort und Galle Face Green Gestalt an. In dem riesigen neuen Viertel entstehen Büros für Finanzunternehmen, Eigentumswohnungen etc. Bei Slave Island wird indessen Cinnamon Life geschaffen, eine große glitzernde neue Shopping Mall und Wohnhäuser.
Restaurierte Gebäude in Colombo
Auf beispielhafte Restaurierungen kolonialzeitlicher Wahrzeichen wie dem Dutch Hospital folgte direkt Arcade Independence Square, eine stilvolle Mall in einer psychiatrischen Klinik der 1800er-Jahre.
Neue Hotels in Colombo
In der Hauptstadt eröffnen stilvolle Hotels aller Preiskategorien. Zur Mittelklasse zählt das Hochhaus Cinnamon Red mit einer angesagten Bar auf der Dachterrasse. 2017 eröffneten zwei gehobene Luxushotels, das Grand Hyatt Colombo und das Shangri-La Hotel.
Züge Colombo–Jaffna
Die Gleise der Strecke Colombo–Jaffna wurden instandgesetzt. Die landschaftlich schöne Fahrt dauert acht bis zehn Stunden.
Neue Straßen in Jaffna
Mit der Wiederbelebung der Hauptstadt des Nordens geht auch eine bessere Infrastruktur einher. Neue und verbesserte Straßen und weniger Sicherheitsmaßnahmen machen die Inseln und die Nordostküste besser zugänglich.
Dutch Hospital, Galle Fort
Das schöne historische Gebäude, das einst kranke Kolonialbeamte beherbergte, erstrahlt jetzt renoviert im alten Glanz. Hier sind einige der besten Cafés und Restaurants des Viertels zu finden. (>>siehe)
Verbesserungen am Unawatuna
Die Ostseite der herrlichen Bucht, bis vor Kurzem ein Schandfleck mit Verteidigungsanlagen aus Beton, wartet nach einem Facelifting nun mit einem breiten Sandstrand auf.
Neue Hotels in Ella
Seit der Eröffnung mehrerer stilvoller neuer Hotels und Pensionen gibt es in Ella die beste Auswahl an Unterkünften im Hill Country. (>>siehe)
Neue Ferienanlagen & Aktivitäten in Kalpitiya
Inzwischen bietet die Halbinsel über ein Dutzend Kitesurfer-Camps. Einige gehobene Hotelanlagen, darunter auch sehr stilvolle Optionen, findet man in Alankuda.(>>siehe)
Neue Budgetunterkünfte in Anuradhapura
In dieser historischen Stadt haben etliche Familien Pensionen eröffnet und so ist sie jetzt einer der besten Orte, um auf Sri Lanka preiswert zu übernachten.
Beliebter Pidurangala
Von einem Geheimtipp hat sich dieser Fels zu einer Top-Sehenswürdigkeit für Backpacker entwickelt. Viele Leute kommen zum Sonnenuntergang und genießen den fantastischen Blick über Sigiriya.
Weitere Empfehlungen und Hinweise unterlonelyplanet.com/sri-lanka
Wie wär’s mit …
Strandurlaub
Vom Weltall aus betrachtet ist Sri Lanka weiß umrandet – mit Stränden. An fast jedem Küstenabschnitt finden sich schöne Sandstrände.
Thalpe
Mit seinen gemütlichen Pensionen und ruhigen Flecken ist dieser Strand ein willkommener Ort um sich von Menschenmassen zu erholen.
Marakolliya Beach
Was macht es schon, wenn das Schwimmen nicht immer ungefährlich ist? Der Strand ist traumhaft.
Rekawa Beach
Dieser lange Strand zieht Schildkröten ebenso an wie Menschen, die diese Landschaft lieben.
Arugam Bay
Klassischer Treff für Surfer und jeden, der sanfte, einfache Wellen mag.
Uppuveli & Nilaveli
Wunderschöne Strände in einer idyllischen, noch unberührt wirkenden Gegend im Osten.
Nordostküste
Die meisten Strände so weit im Norden sind einsam und locken lediglich Abenteurer an.
Wassersport
Sri Lankas Taucherszene entwickelt sich parallel zur Surfszene. Direkt an der Küste liegen Wassersportparadiese, die immer noch wenig besucht sind. Die Westküste südlich von Colombo galt einst als Tauchzentrum, aber die Küsten im Süden und Osten holen mächtig auf. Surfer ziehen sie schon lange an.
Arugam Bay
Ein wunderschöner sichelförmiger Strand – von der Pension zur Brandung sind es nur 10 Minuten.
Bar Reef
Kaum besucht und unweit von unberührten Riffen, in denen Hunderte von Delfinen umhertollen.
Great Basses Reef
Der Zugang ist nicht so einfach und die Bedingungen wechseln, aber dies ist das schönste Tauchgebiet des Landes.
Pigeon Island National Park
Ein flaches Korallenriff mit Unmengen von Tieren: ein Paradies.
Weligama
Nette Surferstadt im Süden, wo man surfen lernen oder einfach nur abhängen kann.
Batticaloa
Die HMS
Hermes
ist für technische Taucher besonders interessant. Das Tauchen zwischen den Felsen ist dagegen für jedermann möglich.
Wandern
Gut, tagsüber ist es oft heiß, und es regnet auch immer mal, aber es gibt jede Menge Orte, an denen man die Schönheit der Natur, die reiche Kultur und die alten Monumente genießen kann.
Colombo
Die Hauptstraßen mögen verstopft sein, aber andere Straßen sind mit Bäumen gesäumt und haben einen eigenen Zauber.
Polonnaruwa
Die Monumente liegen in einer Parkanlage, die zum Erkunden einlädt.
Adam’s Peak
Gemeinsam mit vielen Pilgern in Buddhas Fußstapfen wandern.
Knuckles Range
Vom Regen durchweicht und dicht bewachsen, ist der Knuckles Range ein aufregendes Erlebnis!
Galle
Nach dem riesigen Fort geht es zur tropischen Märchenwelt von Jungle Beach.
Jaffna
Zwischen Kolonialarchitektur und dem beeindruckenden Fort durch diese alte Stadt streifen.
Buddhistische Tempel
In den großen und kleinen Tempeln, die überall auf dieser Insel verstreut liegen, findet man ein mehr als 2000 Jahre altes religiöses Erbe. Ein Erlebnis der besonderen Art ist garantiert, wenn man diese Tempel gerade zur Zeit eines Festes besucht.
Gangaramaya Temple
Von den vielen Tempeln Colombos finden hier die extravagantesten Vesak-Feierlichkeiten statt.
Mulkirigala Rock Temples
Dieser schöne, aber wenig besuchte Tempel liegt in einer Reihe Höhlen versteckt.
Temple of the Sacred Tooth Relic
Enthält einen Zahn Buddhas und ist das Herzstück des lokalen Buddhismus.
Sri Maha Bodhi
Der älteste noch lebende Baum der Welt steht im Mittelpunkt dieses heiligen Ortes Anuradhapura.
Mihintale
Der sagenumwobene Tempel auf dem Gipfel eines Berges ist nur über die 1800 Stufen zu erreichen.
Nagadipa Temple
Ein einfacher Tempel auf einer Insel im äußersten Norden, den Buddha der Legende nach besucht hat.
CEZARY WOJTKOWSKI / SHUTTERSTOCK ©
Gangaramaya Temple, Colombo
ANGELO CORDESCHI / SHUTTERSTOCK ©
Main Fish Market, Negombo
Tierwelt
Die Insel mag klein sein, aber die Tiere sind groß, vor allem die Herden asiatischer Elefanten, die innerhalb wie außerhalb der Nationalparks umherstreifen. Auch Leoparden und Wasserbüffel findet man hier.
Uda Walawe National Park
Wer je einen frei lebenden Elefanten sehen wollte, sollte es in diesem Park versuchen.
Minneriya National Park
Ein „Versammlungsort“, an dem regelmäßig über 400 Dickhäuter in einem eindrucksvollen Spektakel zusammenfinden.
Pottuvil
Safaris in der Lagune bringen Besucher unglaublich nah an Elefanten, Warane und Krokodile heran.
Yala National Park
Hier versuchen viele ihr Glück bei einer Leoparden-Safari. Vorsicht vor den Hauptbuchungszeiten!
Kumana National Park
Leoparden, Elefanten und Vögel gibt’s reichlich, gleichzeitig ist der Park viel weniger überlaufen als Yala.
Shoppen
Sri Lanka ist eine grüne Insel und so kommen die besten Produkte aus der Landwirtschaft. Da wären als Erstes der Tee zu nennen und alle möglichen Gewürze. Dazu gibt es kunsthandwerkliche Arbeiten und Designer-Artikel.
Colombo
Stylishe Designer-Boutiquen, Galerien und Märkte bieten fast alles, was das Herz begehrt, und einige Überraschungen.
Negombo
Bezaubernd, aber etwas marode, mit einem quirligen Stadtzentrum und Souvenirshops am Strand.
Galle
Mit seinen unzähligen Galerien, unabhängigen Designerboutiquen und Krimskramsläden darf man Galle auf keinen Fall verpassen.
Zentrales Hochland
Auf Teeplantagen und in Teeverarbeitungsbetrieben kann man Sorten kaufen, die man oft nirgendwo anders findet.
Ayurveda
Ayurveda ist eine alte medizinische und therapeutische Methode, die darauf abzielt, die Menschen zu heilen. Die Kunst wird gegen viele Leiden eingesetzt und zieht jährlich unzählige Besucher für Wochen in Wellness-Einrichtungen.
Siddhalepa Ayurveda
In Colombos Wellness-Einrichtungen wie dieser können Besucher verschiedenste Behandlungen genießen.
Sanctuary Spa
Nach einem intensiven Schwimmtag in den Wellen von Unawatuna kann man sein inneres Gleichgewicht wiederfinden.
Jetwing Ayurveda Pavilions
Bietet in Negombo Räume, in denen Wellness-Behandlungen durchgeführt werden.
Barberyn Reef Ayurveda Resort
Eine Wellness-Ferienanlage in Beruwela; bietet Yoga und Meditation.
Heritance Ayurveda Maha Gedara
Haus an der Westküste, schöne Anlage und gute Behandlungen.
Historische Stätten
Die UNESCO hat acht Stätten in Sri Lanka als Welterbe anerkannt – eine beeindruckende Zahl für so ein kleines Land.
Galle Fort
Die holländische Befestigungsanlage prägt das Stadtbild; es lohnt sich, bei Sonnenuntergang an den Mauern entlang zu spazieren.
Kandy
Die Königsstadt und ihre Tempel sind das kulturelle Herzstück des Landes.
Sinharaja Forest Reserve
Einer der letzten dichten Gebirgsregenwälder und ein Paradies für Vogelbeobachter.
Dambulla
Die Höhlentempel und ihre Malereien sind wahre Kunstwerke.
Sigiriya
Viele Leute glauben, dass dieses Felsenkloster einst ein Fort oder ein Tempel war.
Polonnaruwa
Viele erhaltene Bauten in der mittelalterlichen Hauptstadt.
Anuradhapura
Hier trifft Heiliges auf Weltliches mehrerer Jahrhunderte in einer weiten Fußgängerzone aufeinander.
Zentrales Hochland
Der Sri Pada Peak, die Horton Plains und der Knuckles Range sind berühmt für ihre Artenvielfalt.
Kolonialarchitektur
Holländer, Portugiesen und Briten haben allesamt ihre Spuren hinterlassen. Ihr Erbe gehört heute zu den stimmungsvollsten Sehenswürdigkeiten des Landes.
Colombos Fort
Das Old Dutch Hospital ist eines von vielen schönen Bauwerken der Kolonialzeit in Fort; es gibt aber auch noch viele weitere Schätze.
Colombo’s Cinnamon Gardens
Das National Museum ist ein altes britisches Gelände; im Schutz von Hecken finden sich elegante Herrenhäuser.
Galle Fort
Bei einem Abendspaziergang auf den Befestigungsmauern kann man sich eine lange vergangene Zeit vor Augen führen.
Nuwara Eliya
Wenn man in einem der alten Hotels übernachtet, scheinen die alten Zeiten von Raj zu neuem Leben zu erwachen.
Jaffna
Kirchen aus der portugiesischen Ära, eine große alte Befestigung, schicke Wohnhäuser und von Bäumen gesäumte Straßen.
Batticaloa
Das kompakte, zentral gelegene Viertel Puliyanthivu hat koloniale Prachtstücke und eine große Festung zu bieten.
Monat für Monat
TOP-EVENTS
Duruthu Perahera, JanuarMaha Sivarathri, MärzAurudu (Neujahr), AprilVesak Poya, MaiKandy Esala Perahera, AugustJanuar
In der Hochsaison finden in vielen Städten allerlei Veranstaltungen statt, darunter z. B. das angesehene Literaturfestival in Galle.
Duruthu Perahera
Wird am poya (Vollmondtag) im Kelaniya Raja Maha Vihara in Colombo gefeiert und ist nach der perahera (Prozession) in Kandy das zweitwichtigste Fest des Landes. Hier bietet Buddhas erster von drei Besuchen im Land den Anlass. (>>siehe)
Thai Pongal
Das hinduistische Erntedankfest zu Ehren des Sonnengottes Surya wird Mitte Januar abgehalten. Wichtig ist es für die Tamilen in Sri Lanka und Südindien. Empfehlenswert ist eine besondere Süßspeise, nämlich pongal.
Februar
Die Besucherströme reißen nicht ab: Vor dem Winter flüchtende Europäer lassen sich an Sri Lankas Stränden braten. Ein bedeutender Nationalfeiertag fällt in diesen Monat.
Unabhängigkeitstag
Am 4. Februar 1948 erlangte Sri Lanka seine Unabhängigkeit. Dieser Tag wird im ganzen Land mit Festen, Paraden, Feuerwerk, Sportereignissen und sonstigen Veranstaltungen begangen.
Navam Perahera
Navam Perahera wurde erstmals 1979 gefeiert; es ist eines der größten und extravagantesten perahera-Feste. Am poya (Vollmondtag) im Februar beginnen die Feierlichkeiten am Tempel Gangaramaya; weiter geht es dann im Viharamahadevi-Park und am Beira-See in Colombo.
März
In dem wichtigen Monat für Buddhisten wird in der Maha Sivarathri (Nacht des Shiva) besonders rund um die alten Städte und an Teilen der Westküste der Gott Shiva geehrt.
Maha Sivarathri
Ende Februar oder Anfang März findet dieses hinduistische Fest statt, das mit Nachtwachen und anderen religiösen Riten an die Vermählung Shivas mit Parvati erinnert. Dies ist der wichtigste Tag für die Shivaiten.
April
Obwohl die Christen nur 6 % der Bevölkerung aus-machen, sind die christlichen Feiertage in säkularisierter Form recht beliebt.
Aurudu (Neujahr)
Silvester (13. April) und Neujahr (14. April) sind weltliche Feiertage. Zwischen dem alten und dem neuen Jahr gibt’s eine „neutrale“ Zeit (Nonagathe), in der alle Aktivitäten ruhen. In den Tagen vorher und nachher sind Busse und Bahnen überfüllt, weil die Menschen nach Hause zu ihren Verwandten fahren.
Mai
Der Südwestmonsun (Yala) weht fünf Monate lang und bringt Regenmassen vom Indischen Ozean herbei, die das Hochland und die Strandorte des Südwestens treffen.
Vesak Poya
Dieses zweitägige Fest erinnert an die Geburt, die Erleuchtung und den Tod Buddhas. Der Höhepunkt der Festlichkeiten ist erreicht, wenn zahlreiche Papierlampions und andere farbige Lichter vor jedem buddhistischen Haus, Geschäft und Tempel erstrahlen. Colombo bei Nacht ist dann ein einziges Farbspektakel.
VAL SHEVCHENKO / SHUTTERSTOCK ©
Poya, Unawatuna
KEVIN CLOGSTOUN / GETTY IMAGES ©
Deepawali-Festival, Colombo
Juni
Die Buddhisten Sri Lankas haben nach dem Vesak kaum Zeit zum Atemholen, denn schon naht das nächste große religiöse Ereignis.
Poson Poya
Am Poson-Poya-Tag wird feierlich daran erinnert, wie ursprünglich der Buddhismus durch Mahinda nach Sri Lanka kam. In Anuradhapura gibt es sehenswerte Festlichkeiten in den berühmten Tempeln, während im nahe gelegenen Mihintale Tausende weiß gekleidete Pilger die 1843 Stufen zum höchsten Tempel emporsteigen.
Juli
Glühbirnenverkäufer haben Hochsaison, wenn sich die Buddhisten auf das Esala Perahera Ende des Monats vorbereiten. Lichter sind ein wesentlicher Bestandteil der Festivitäten in Kandy.
Vel
Dieses Fest wird in Colombo und Jaffna gefeiert. In Colombo zieht man den goldenen Wagen von Murugan (Skanda), dem Gott des Krieges, in einer Prozession von Pettah nach Bambalapitiya. In Jaffna dauert das Nallur Kandaswamy Kovil volle 25 Tage.
Kataragama
Ein weiteres Hindufest wird in Kataragama gefeiert. Dabei quälen sich die Gläubigen durch eine ganze Bandbreite masochistischer Rituale. Das Fest dient dem Gedenken an den Sieg des sechsgesichtigen und zwölfarmigen Kriegsgottes Skanda über die Dämonen.
August
Das Esala Perahera in Kandy ist ein wichtiges Fest, aber es gibt auch kleinere Varianten davon überall im Land. Bei den Feierlichkeiten treten Tänzer und andere Künstler wie etwa Stelzenläufer auf.
Esala Perahera in Kandy
Das Esala Perahera von Kandy ist das wichtigste Fest Sri Lankas und bildet den Höhepunkt der zehntägigen Feierlichkeiten im Monat Esala. Diese große Prozession findet zu Ehren der heiligen Zahnreliquie von Kandy statt und beginnt Ende Juli.
Nallur Festival
Der Tempel Nallur Kandaswamy Kovil ist der zentrale Schauplatz eines riesigen Hindufestes, das 25 Tage lang im Juli und August begangen wird und seinen Höhepunkt am vorletzten Tag findet, wenn Umzüge mit schweren Wagen und furchterregenden Darbietungen von Selbstverstümmelungen durch verzückte Gläubige zu sehen sind.
POYA
Jeder poya-Tag (Vollmond) ist ein Feiertag. An jedem poya sind Busse, Züge und Unterkünfte voll, besonders wenn ein Freitag oder Montag dabei ist. An diesen Tagen wird kein Alkohol verkauft und viele Einrichtungen sind geschlossen. In einigen Hotels wird unter der Hand kaltes Bier ausgeschenkt.
Man sollte beachten, dass der offizielle Vollmondtag des poya nicht identisch ist mit dem Vollmondtag in westlichen Kalendern. Weil das genaue Datum des Vollmonds nach der religiösen Zeitrechnung bestimmt wird, kann der poya-Tag unter Umständen auch einen Tag früher oder später als der Vollmond des regulären Mondkalenders liegen.
Oktober
Dieser Monat stellt ein meteorologisches Rätsel dar, weil er zwischen den beiden großen Monsunperioden liegt. Regen und Sturm können zu jeder Zeit und an jedem Ort einsetzen. Dies sind die letzten Tage des Surferansturms an der Ostküste.
Deepawali
Das hinduistische Lichterfest findet Ende Oktober oder Anfang November statt. Mit Tausenden flackernder Öllampen werden der triumphale Sieg des Guten über das Böse und die Rückkehr Ramas aus dem Exil gefeiert.
Dezember
Die zweite Monsunzeit im Jahr (Maha) bringt Regenmassen in den nordöstlichen Teil der Insel. Jetzt sollte man keinen Urlaub am Jaffna Beach planen.
Adam’s Peak
Die Wallfahrtssaison beginnt im Dezember und dauert bis Mitte April. Nun erklimmen Pilger aller Glaubensrichtungen den Adam’s Peak bei Ella. Der Aufstieg beginnt kurz nach Mitternacht, sodass alle zum Sonnenaufgang oben sind.
Unduvap Poya
Dieser Vollmondtag soll an Sangamitta erinnern, der 288 v. Chr. einen Ast des heiligen Bodhi-Baums aus Indien nach Anuradhapura gebracht hat. Der daraus erwachsene Sri Maha Bodhi ist vermutlich der älteste noch lebende von Menschenhand gepflanzte Baum der Welt.
Weihnachten
Auch außerhalb der christlichen Gemeinden Sri Lankas ist dieser Tag ein beliebter, wenn auch weltlicher Feiertag geworden. Im ganzen Land stößt man auf einen Abklatsch der westlichen Weihnachtsbräuche, beispielsweise auf knochendürre Nikoläuse mit ziemlich seltsamen Masken oder künstliche Weihnachtsbäume.
Reiserouten
Sri Lankas Highlights
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Diese kompakte Reiseroute deckt die wesentlichen Sehenswürdigkeiten des Landes ab.
Ausgangspunkt der Route ist Colombo, wo man die Märkte und das Viertel rund ums Fort besuchen sollte. Danach geht es mit dem Zug an der Küste entlang Richtung Süden ins erstaunliche Galle. Mit der Wahl dieses Verkehrsmittels lassen sich die übervollen Straßen an der Westküste und die langweiligen Städte am Wegesrand vermeiden.
Von Galle aus kann man sich auch am Strand vergnügen. Die Gegend von Tangalla bietet immer mehr hübsche Plätze an einem wunderschönen und eher einsamen Küstenstreifen. Im Landesinneren wartet der Uda Walawe National Park, wo man zahlreiche Elefanten und viele andere Tiere zu sehen bekommen kann. Über eine gewundene Straße geht es aufwärts ins Zentrum des Hochlands, wo sich einige Tage in Ella, einem hübschen Städtchen mit einer tollen Urlaubsatmosphäre, zum Verweilen anbieten.
Auf einer der schönsten Bahnstrecken der Welt gelangt man in die ehemalige britische Kolonialstadt Nuwara Eliya und damit mitten hinein in eine vergangene Welt. Hier warten Teeplantagen und die Vorzeigestadt Kandy mit ihren Tempeln und Gartenanlagen. Von dort aus kommt man ganz leicht wieder zurück nach Colombo oder zum Flughafen.
Natur im Süden
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Obwohl Sri Lanka keine große Insel ist, gibt’s noch immer wunderschöne Gebiete mit ursprünglicher Wildheit, besonders inmitten der tropischen Berge und Täler, in den Nationalparks und an den Stränden der Südküste.
Von Colombo aus geht’s Richtung Osten nach Kitulgala, wo sich eine Raftingtour auf dem Kelaniya Ganga, eine Dschungelexpedition oder ein ornithologischer Ausflug lohnen. Kinofans erkennen vielleicht die Szenerie aus Die Brücke am Kwai. Von hier unternimmt man die kurze Fahrt in die nebelverhangene Region des Adam’s Peak (Sri Pada). Traditioneller Ausgangspunkt für den nächtlichen Aufstieg ist Dalhousie. Wer einige Tage anhängt, kann duftende Teesorten kosten und sich in den luxuriösen Bungalows der einstigen Plantagenbesitzer oder den gemütlichen Pensionen einquartieren. Weiter östlich im Horton Plains National Park lockt World’s End, ein 9,5 km langer Rundweg zu einem überwältigenden Aussichtungspunkt. Anschließend führt eine kurze Fahrt zu einem der Highlights des Hochlands: ins Dorf Ella mit Wandermöglichkeiten, schönen Ausblicken und Pensionen, die berühmt sind für beste Hausmannskost. Weiter geht’s nach Monaragala, einem Tor zum Osten und Ausgangspunkt für die Fahrt zu einer der stimmungsvollsten buddhistischen Tempelanlagen des Landes in Yudaganawa. In der Nähe liegt Maligawila mit einer 11 m hohen stehenden, über 1000 Jahre alten Buddha-Statue.
An der Küste erstreckt sich die Arugam Bay mit ihren Surfern und köstlichen Meeresfrüchtegerichten. Hier verbringt man zwei bis drei Tage und relaxt in einer Hängematte einer der Strandpensionen. Auf jeden Fall sollte man eine Bootstour in die Pottuvil Lagoon unternehmen und den Kumana National Park erkunden. Dann geht’s wieder ins Hinterland über Monaragala nach Wellawaya. Unterwegs bleibt Zeit für einen Abstecher zu Sri Lankas größter stehender Buddha-Statue in Buduruwagala. Die Schönheit der winzigen Seen und das Vogelgezwitscher sind ein Erlebnis. Von Wellawaya reist man zu den Ebenen der Küste von Kataragama, der Endstation des Pilgerwegs Pada Yatra, der am anderen Ende der Insel beginnt. Bei Tissamaharama erholt man sich am hübschen See. Dies ist ein günstiger Startpunkt für die Safaris in den Yala National Park, wo man Elefanten, Leoparden und die meisten anderen landestypischen Tiere erspähen kann.
Im Zentrum der Kultur
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Diese Tour führt durch das touristisch wenig erschlossene Landesinnere, Sri Lankas kulturelles Zentrum mit alten Tempeln und Städten und einer wunderschönen Natur.
Ausgangspunkt ist Kandy am Ufer eines reizvollen Sees. Bis ins frühe 19. Jh. war dies die Hauptstadt des letzten singhalesischen Königreichs. Dann geht’s nach Dambulla mit einer Reihe von Höhlentempeln voll buddhistischer Wandmalereien. Von dort ist es ein Katzensprung bis nach Sigiriya, einem 200 m hohen Felsen, einst Sitz eines Klosters und eine erstaunliche Sehenswürdigkeit. Eine kurze Autofahrt entfernt liegt das Ritigala Strict Nature Preserve. Tief im Innerern dieses Landstrichs befinden sich die mysteriösen Ruinen von Ritigala. Der Besucher darf hier seine Träume von Indiana Jones ausleben.
Östlich davon erstreckt sich die ehemalige Königsstadt Polonnaruwa mit buddhistischen Skulpturen und einer Klosterruine. Richtung Osten geht’s zur Küste und zu den Stränden von Passekudah und Kalkudah. Ersterer ist ein einsamer und schöner breiter Sandstrand, Letzterer Teil einer gigantischen neuen Erschließung als Ferienort. Im Anschluss folgt man der Küste südlich nach Batticaloa, einem historischen Hafen, der schon immer Schiffen eine Zuflucht geboten hat. Hier erhebt sich eine holländische Festung, und vor der Küste wartet einer der berühmtesten Tauchergründe des Landes: die HMS Hermes. Der britische Flugzeugträger ist im Zweiten Weltkrieg an dieser Stelle gesunken.
Weiter im Norden geht’s durch ein Naturschutzgebiet und an einsamen Stränden vorbei bis zum idyllischen Naturhafen von Trincomalee. Er hat eine reiche, jahrhundertealte Geschichte, von der das Fort mit einem Kandasamy-Tempel im Inneren zeugt. Nördlich davon lockt die Strandstadt Uppuveli mit ihrer coolen Travellerszene und dem verführerischen einsamen Strand von Nilaveli. Nun wendet man sich westlich mitten ins Herzstück des Landes. Es geht steil hinauf nach Mihintale mit seiner buddhistischen Geschichte, die bis ins 3. Jh. v. Chr. zurückreicht. Nur 13 km weiter westlich befindet sich Anuradhapura, eine der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten in ganz Südasien. Diese ausgedehnte Landschaft mit Tempeln, Ruinen und vielem mehr sollte man entweder zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden.
Der neue Norden
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Allmählich können Besucher auch die Schönheit, die Strände und Kultur des Nordens entdecken, der viele Jahre fernab vom Tourismus lag. Die Straßen befinden sich in hervorragendem Zustand und die Bahnstecken nach Jaffna und zu anderen Orten sind offen.
Die Route startet in Kalpitiya, der wichtigsten Stadt auf der in den Indischen Ozean hineinragenden Landzunge. Die Strände sind ordentlich, und das Kitesurfen und das Beobachten von Delfinen sind spektakulär. Als Nächstes geht’s gen Norden zum Wilpattu National Park, wo Leoparden und viele andere große Tiere zu sehen sind. Danach steht die Erkundung von Mannar, einer weiteren Landzunge, an. Zwischen Afrikanischen Affenbrotbäumen blickt die entlegene Stadt Talaimannar hinaus auf Adam’s Bridge, eine Reihe von Riffen und Inselchen, die fast so etwas wie eine Landbrücke nach Indien bilden.
Nun geht’s weiter zur Halbinsel Jaffna. Auf dem Festland in der Nähe der Küste, gleich östlich von Mannar auf der anderen Seite des historischen Damms, steht der eindrucksvolle Thirukketeeswaram Kovil. Dabei handelt es sich um einen der fünf alten pancha ishwaram (Shiva-Tempel) Sri Lankas, die errichtet wurden, um die Insel vor Naturkatastrophen zu schützen. Auf den in jüngster Zeit verbesserten Straßen reist man anschließend auf die andere Seite der Insel in die während der Kriegsjahre isolierte Stadt Mullaittivu. Dort sind noch viele Zeugnisse des Krieges erhalten, darunter die bizarre, faszinierende Werft der Sea Tigers, wo die LTTE versuchte, U-Boote zu bauen.
Auf der A35 fährt man nun erst gen Westen und biegt dann nach Norden auf die A9 zum Elephant Pass mit seiner spröden Schönheit und den bombastischen Kriegsdenkmälern ab. Von dort reist man weiter nach Jaffna, wo Tempel von der reichen Kultur der Tamilen zeugen. Weiter nördlich erreicht man die Keerimalai Spring, eine heilige Quelle mit legendären Badepools. Sie liegt nicht weit vom Naguleswaram Shiva Kovil entfernt, dessen Wurzeln bis ins 6. Jh. v. Chr. zurückreichen. Das nächste Ziel Richtung Osten ist Point Pedro mit seinen langen, einsamen Sandstreifen am Munai Beach. Jaffna besitzt vorgelagerte Inseln von minimalistischer Schönheit. Zu ihnen zählen Nainativu, ein winziges Fleckchen Sand mit buddhistischen und hinduistischen Tempeln, und Neduntivu (Delft), ein windgepeitschter Ort am Ende der Straße, wo wilde Ponys umherstreifen.
Spritztour in den Süden
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Auf diesem Kurztrip wird selbst den größten Frostbeulen, die dem eisigen Winter in anderen Teilen der Welt entfliehen wollen, wieder warm.
Ausgangspunkt der Route ist das im 16. Jh. von den Portugiesen gegründete Galle, eine der am besten erhaltenen befestigten Kolonialstädte Südasiens. Bei einem Spaziergang auf den Festungsmauern zum Sonnenuntergang stößt man auf nette Cafés sowie renovierte und malerisch verfallene alte Gebäude. Galle ist zudem ein dynamischer Hotspot für Gourmets und lockt mit einigen stylishen Hotelbars.
Strandgänger kommen im nahen Unawatuna auf ihre Kosten. Hier erstreckt sich ein verlockender sichelförmiger Sandstreifen mit traumhaft blauem Wasser, den Cafés mit Blick auf die Wellen säumen. Die eindrucksvolle Rumassala Peace Pagoda und der hübsche Jungle Beach liegen nur 15 Gehminuten westlich von Unawatuna.
Danach kann man im letzten großen tropischen Regenwaldgebiet Sri Lankas, dem Sinharaja Forest Reserve, seinen inneren Tarzan (in Sri Lanka wurden viele Tarzan-Filme gedreht) rauslassen. Man erreicht die UNESCO-Welterbestätte nur zu Fuß. Die ausgezeichneten Ranger und selbstständigen Guides führen Besucher über rutschige Wege und zeigen ihnen die Vielfalt der faszinierenden Pflanzen-, Vogel- und Tierwelt.
Zurück an der Südküste geht’s nach Ahangama und Midigama. In beiden Orten hat sich eine gute Szene für Surfer entwickelt. Hier kann man z. B. Unterricht nehmen und Boards ausleihen.
Eine kurze Fahrt entfernt liegt Weligama, ein Fischerdorf mit faszinierenden Märkten und mehreren Strandhotels und ein weiterer Surfer-Hotspot (vor allem für Anfänger).
Ganz in der Nähe befindet sich das Strandjuwel des Südens, Mirissa, dessen hübsche Pensionen sich zwischen Palmen verstecken. Im Hafen, vom westlichen Ende des Strands auf der anderen Seite der Landzunge, sind stets zahlreiche Boote zu sehen. Whalewatching erfreut sich hier großer Beliebtheit. Zum Abschluss der Tour sollte man dann noch am traumhaften Strand relaxen.
Reiseplanung
Essen & Trinken wie die Einheimischen
Sri Lanka wartet mit zahlreichen einzigartigen Geschmacksrichtungen, unglaublich frischen Produkten und einem kulinarischen Erbe auf, das einheimische und ausländische Einflüsse mischt. Hier macht Essengehen Spaß, ob man sich nun für Curry mit Reis vom Straßenstand entscheidet oder superfrische Meeresfrüchte in einem Strandrestaurant entscheidet. In den meisten beliebten Ferienorten gibt’s außerdem westliche und andere asiatische (chinesische, thailändische und japanische) Gerichte.
Früchtekalender
Wegen der vielfältigen Topografie Sri Lankas gedeihen hier viele verschiedene Obstsorten.
Ganzjährig
Viele Früchte wie Bananen (über 20 Sorten!), Papayas und Ananas gibt es ganzjährig zu kaufen.
April–Juni
Im April gibt’s die ersten Mangos im Norden: Die Karuthakolamban- oder Jaffnamango gedeiht in den trockenen Teilen der Insel und wird wegen ihres goldfarbenen Fruchtfleisches und ihrer saftigen Konsistenz gerne verzehrt. Die Rambutan (eine seltsam aussehende rothäutige Frucht mit Stacheln) ist dagegen im Juni am besten. Sie schmeckt wie Litschis. Die Früchte werden pyramidenartig am Straßenrand aufgestapelt.
Juli–September
Das ist die Hochsaison der Durianfrucht, dieser großen, stacheligen Frucht, an der sich die Geister scheiden. Sie stinkt so stark, dass sie in der Metro von Singapur verboten und niemals auf einem Frühstücksbüfett zu finden ist. Mangostanen, leckere lilafarbene Früchte, werden ebenfalls in dieser Zeit geerntet. Da sich diese Früchte nicht gut transportieren lassen, genießt man sie am besten hier vor Ort in ihrer tropischen Heimat.
Kulinarische Erlebnisse
Aus dem Meer
Elita Restaurant Mit Blick auf den Leuchtturm und mit guten Fischgerichten.
Bu Ba Tische im Kerzenschein direkt am Strand von Mount Lavinia.
Cool Spot Familiengeführtes Lokal mit einer leckeren Meeresfrüchteplatte.
Coconut Palm Beach Seafood Restaurant Superfrische Fischgerichte und Meeresfrüchte.
Intensiver Geschmack
Sanctuary at Tissawewa Erlesene Speisen in der ehemaligen Residenz eines britischen Gouverneurs.
Nihonbashi Honten Japanische Gourmetgerichte in einem von Colombos besten Restaurants genießen.
Bedspace Kitchen Gartenrestaurant mit hervorragenden modernen Gerichten.
Fort Printers Tolle historische Kulisse und zeitgemäße, originelle Fusionsküche.
Matey Hut In der Hütte im zentralen Hochland werden regionale Leckereien serviert. Mehr Authentizität in Sachen Aromen geht nicht.
Dramatische Kulisse
Hill Club Klassisches Restaurant im gehobenen Stil mit britischer Speisekarte und Billardzimmer.
Sharon Inn Bietet einen beeindruckenden Blick auf die Hügel von Kandy und gut gewürzte lokale Spezialitäten.
Church Street Social Gegessen wird auf Veranda mit Straßenblick oder im atmosphärischen Speisesaal im Kolonialstil.
Kolonialstil
Governor’s Restaurant, Colombo Edles Hotelrestaurant, perfekt für ein sonntägliches Mittagessen.
Margosa, Jaffna Dieses Herrenhaus aus dem 19. Jh. bildet eine erhabene Kulisse für ein unvergessliches Esserlebnis.
Empire Café, Kandy Tolles Café in einem tollen Kolonialgebäude.
Royal Dutch Café, Galle In diesem eleganten Gebäude schlürft man feinen Tee und Kaffee oder genießt ein leckeres Mahl.
Coole Cafés
Old Railway Café, Galle Das Café lohnt einen Ausflug in die Neustadt.
Dutch Bank Café, Trincomalee Tolle Snacks und Speisen in einem umgebauten Kolonialgebäude mit Blick auf den Hafen.
Dambulla Heritage Resthouse Restaurant, Dambulla Nach der Besichtigung der Höhlen tankt man hier mit Kaffee wieder auf.
Queens Art Café, Unawatuna Ein einladendes, schattiges Café, nahe am Strand.
Barefoot Garden Café, Colombo Stilvolles Innenhofcafé in der Barefoot-Galerie.
„Time for Tea“
High Tea at the Grand, Nuwara Eliya Ideal wegen der Gurkensandwiches, Kuchen und der riesigen Teeauswahl.
T-Lounge, Colombo Malerisches Ambiente für ein Tässchen Tee.
Mlesna Tea Centre, Bandarawela Hochgelobter Laden im Herzen des Teelandes.
Preiswerte Leckereien
Kotthu Würzige pfannengerührte Kombination aus roti, Gemüse und Fleisch oder Ei. Toll im Hotel De Pilawoos, Colombo.
Paratha Gefülltes Fladenbrot, das auf einer heißen Platte gebacken wird. Hervorragend im Mangos in Jaffna.
Vadai Begriff für einen donutförmigen frittierten Snack, meist aus Frühlingszwiebeln.
Coconut roti Wird von Straßenverkäufern angeboten, Einheimische essen dieses getoastete Minibrot mit Chilisalz darauf.
Samosa Allgegenwärtiger Snack, oft mit scharf gewürztem gegartem Gemüse gefüllt.
CURRY & REIS
Das Nationalgericht in Sri Lanka ist ein Curry mit Reis; dabei handelt es sich um ein zusammengestelltes, fein gewürztes Sortiment aus einzelnen Gemüsegerichten (oft auch Fleisch und Fisch), die mit Reis serviert werden. Chutneys und sambol (eine Würzmischung aus verschiedenen Zutaten, die mit Chili zerstoßen werden) geben Schärfe und zusätzlichen Geschmack. Meist gibt es dazu auch Pappadums. Praktisch alle sri-lankischen Currys werden mit Kokosmilch und einer Gewürzmischung aus Chili, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Koriander, rampe (Schraubenbaumblättern), Curryblättern, Senf und Tamarinde gewürzt. Trockenfisch wird auch häufig zum Abschmecken verwendet.
Bei der Rundreise durchs Land fährt man wahrscheinlich viele heimische Restaurants an, um sich mit einer Portion Curry mit Reis zu stärken. Die besten Restaurants sind oft inhabergeführte Lokale am Straßenrand mit einer Auswahl von fünf bis zehn Gerichten (meist vegetarisch, aber es gibt oft auch ein Fleisch- oder Fischgericht).
Viele Restaurants servieren ihr Curry mit Reis nur zur Mittagszeit. Pensionen bereiten es auch zum Abendessen zu, aber man sollte es dann schon früh am Tag vorbestellen, damit die Köche Zeit haben, ihre geheimnisvolle Kunst zu entfalten.
Kochkurse
Es gibt nicht viele Möglichkeiten, um an Kochkursen teilzunehmen, aber mit steigendem Interesse wächst das Angebot.
Matey Hut Cooking Classes, Ella
Mamas Galle Fort Café, Galle
Sonjas Health Food Restaurant, Unawatuna
Rawana Holiday Resort Cooking Classes, Ella
Landestypische Spezialitäten
Reis ist das Grundnahrungsmittel der Küche und zusammen mit einem Curry das Nationalgericht. Reismehl bildet die Grundlage für Snacks und Gerichte. Viele Sri Lanker sind Vegetarier, sodass man überall auch fleischlose Gerichte bekommt. Gemüse ist in Mengen vorhanden. Die Kokosnuss wird vielfach zu den Speisen hinzugegeben. „Devilled dishes“ sind jegliche Gerichte, bei denen Fisch oder Fleisch in einer scharfen süß-sauren Soße mit Zwiebeln und Paprikas gegart wird.
Reis
Hoppers
Zu Schüsselchen geformte Pfannkuchen (
appa
oder
appam
genannt) aus Reismehl, Kokosmilch und Palmwein. Werden Eier hinzugefügt, handelt es sich um Egg Hoppers. Sambol dient als Würzmittel.
Dosas
(thosai)
Hauchdünne Pfannkuchen aus Reismehl, die mit scharfem Gemüse gefüllt sind.
Kola kanda
Ein nahrhafter Brei aus Reis, Kokosnuss, grünem Gemüse und Kräutern.
Curry
& Reis
Das Nationalgericht besteht aus einer Variation verschiedener scharfer Gerichte aus Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Biryanis
Basmatireis mit Kurkuma, Knoblauch und Kardamom, oft mit Hühner- oder Lammfleisch.
Gemüsegerichte
Mallung
Dieser Salat ist ein wenig wie ein Taboulé und besteht aus einer Mischung gehackter einheimischer Gemüsesorten (wie Kohl), geraspelter Kokosnuss und Zwiebeln.
Jakobsfruchtcurry
Die größte Frucht der Welt lässt sich gut mit Currysoßen kombinieren, weil ihr Fruchtfleisch an echtes Fleisch erinnert.
Brot
Bäckereien gibt’s überall im Lande, aber sie können auch enttäuschend sein.
Roti
Dickes Fladenbrot, auf einer heißen Platte gebacken, mit süßer oder herzhafter Füllung.
Kotthu
Klein geschnittenes
roti
, das mit Gemüse und/oder Ei, Käse oder Fleisch auf einer heißen Platte gebacken wird. Besonders empfehlenswert im Hotel De Pilawoos in Colombo.
Uttapam
Tamilische Spezialität. Dicker Pfannkuchen mit Zwiebeln, Chilis, Paprika und anderem Gemüse.
Fisch & Meeresfrüchte
Jaffna-Krabbe
Es gibt viele verschiedene Rezepte, aber im Norden zählen Tamarinde und Kokosnuss zu den Hauptzutaten, um den Geschmack dieses Gerichts richtig zur Geltung zu bringen.
Ambulthiyal
Dieses Fischcurry ist eine Spezialität des Südens und wird mit
goraka
, einer Frucht mit einer säuerlichen Geschmacksnote zubereitet.
Würzmischungen
Pol sambol
Geraspelte Kokosnuss, Limettensaft, rote Zwiebeln, Chili und Gewürze.
Lunu miris
Rote Zwiebeln, Salz, Chilipulver, Limettensaft und Trockenfisch.
Desserts & Süßes
Wattalappam
(
vattalappam
auf Tamilisch) Ein Pudding aus Kokosmilch und Eiern mit Palmzucker und Kardamom.
Pittu
Diese Kuchen werden aus Mehl und Kokos hergestellt und in einem Bambusrohr gedünstet.
Curd
Leichte saure Sahne, die wie Naturjoghurt schmeckt; wird mit köstlichem
kitul
-Sirup aus rohem Palmzucker beträufelt.
Pani pol
Ein kleiner Pfannkuchen mit einer süßen Auflage aus Palmzucker, der mit Zimt und Kardamom versetzt wird.
Bolo fiado
Ein geschichteter Kuchen, den angeblich die Portugiesen eingeführt haben.
Eiscreme
Weit verbreitet; in Galle gibt’s zwei besonders gute Anbieter.
Esskultur
Essenszeiten
Die Einheimischen essen drei Mahlzeiten am Tag. Interessanterweise ist die Art der Speisen zu jeder dieser Mahlzeiten sehr unterschiedlich, sodass man die Mittagsgerichte (wie Curry und Reis) nicht auch noch zum Abendessen vorfindet.
Frühstück
Ein typisches Frühstück findet um Sonnenaufgang herum statt und besteht aus Hoppers und Obst. Normalerweise gibt es dazu Tee mit Milch, in den Städten mögen manche lieber Kaffee. In Hotels und Pensionen gibt es meist auch ein Frühstück im europäischen Stil.
Mittagessen
Gibt es zwischen 12 und 14.30 Uhr. Ein Curry mit Reis ist das typisch sri-lankische Gericht – es kann wie ein Bankett oder wie ein Imbiss ausfallen, je nachdem, wo man es bekommt.
Abendessen
Gibt es zwischen 19 und 21 Uhr. Wer es nicht so scharf mag, sollte mild gewürzte Meeresfrüchte und Fischgerichte bevorzugen.
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Dosa (hauchdünner Reis- und Linsenmehlpfannkuchen)
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Typisches Frühstück in Sri Lanka
Wohin zum Essen?
Verglichen mit anderen asiatischen Ländern wirkt Sri Lanka eher ungewöhnlich, weil die meisten Einheimischen am liebsten zu Hause essen. Das ist in Strandorten und in der Hauptstadt anders, aber in vielen Städten gibt’s nur wenige Restaurants oder auch Straßenstände.
Unterkunft
Gewöhnlich wird das Frühstück im Hotel eingenommen. Die abendliche Mahlzeit wird meist ebenfalls dort serviert. Pensionen bitten um eine vorherige Bestellung, damit sie die nötigen Zutaten besorgen können. Größere Hotels bieten oft Büfetts zum Mittag- und Abendessen mit westlichem und sri-lankischen Speisen.
„Hotels“
Wann ist ein Hotel kein Hotel? Wenn es in Sri Lanka liegt. Hier werden Restaurants auch „Hotels“ genannt. Man findet diese Etablissements in Städten; sie sind oft etwas schmuddelig. Vorne befindet sich ein Laden, der ein paar Snacks und Getränke verkauft, hinten stehen Tische, an denen man seine Mahlzeit einnimmt. Mittags kommen Reis und Curry auf den Tisch, abends
kotthu
; beliebt sind Reis- und Nudelgerichte.
Restaurants
In Colombo, Strandorten und Touristenzentren (wie Galle) findet man exzellente Restaurants, die alles bieten, von mexikanischer Küche bis hin zur einheimischen Gourmetküche.
Bäckereien
Hier wird das verkauft, was die Einheimischen
short eats
nennen, insbesondere fleischgefüllte Brötchen, Fleisch- und Gemüseplätzchen (
cutlets
), Pasteten und
vadai
. Mancherorts wird einfach ein großer Teller mit
short eats
auf den Tisch gestellt, und man zahlt am Ende das, was man tatsächlich auch gegessen hat. Viele Bäckereien (und einige Restaurants) bieten ein
lunch packet
aus Reis und kleineren Portionen Curry an.
Getränke
Wegen der Hitze im Lande sind kühle Erfrischungsgetränke ganz wichtig.
Tee & Kaffee
Als warmes Getränk lieben die Einheimischen Tee mit viel Zucker und heißer Milch. Kaffee wird traditionell nur wenig getrunken, ist aber in Colombo und anderen Touristengegenden im wahrsten Sinne des Wortes eine heiße Ware. Cafés mit Espressomaschinen werden immer beliebter. In der tiefsten Provinz muss man mit Instantkaffee rechnen.
Alkoholfreie Getränke
Limettensaft ist hervorragend. Man trinkt ihn mit Sodawasser, aber man sollte sich Salz oder Zucker getrennt davon geben lassen. Indische Restaurants und Süßwarenläden sind ideal für ein lassi (Joghurtgetränk). Ginger-Ale ist ein britisches Erfrischungsgetränk – empfehlenswert sind die Marken Elephant oder Lion. Thambili-Saft (aus der Königskokosnuss) wird direkt in der Schale am Straßenrand verkauft.
Bier
Das vor Ort gebraute Lion Lager ist ein spritziges Bräu. Lion bietet auch ein Starkbier mit Kaffee- und Schokoladengeschmack (auch bekannt als Sinha Stout) und heftigen 8,8 % Alkoholgehalt. Three Coins und Anchor sind weniger schmackhafte heimische Lagerbiere. Hinzu kommen die zugelassenen Versionen internationaler Sorten wie Carlsberg und Heineken.
In Colombo gibt’s Craft-Bier, das anderswo allerdings nur sehr selten angeboten wird.
Toddy & Arrack
Toddy ist ein Getränk aus Palmensaft. Es hat einen säuerlichen Geschmack und ist in drei Sorten erhältlich: Toddy aus Kokospalmen, aus kitul- und aus Palmyrapalmen. Überall im Lande findet man Toddy-Hütten, die jedoch eher den Männern vorbehalten sind. Arrack ist ein fermentierter und irgendwie verfeinerter Toddy. Das ideale Getränk zum Mischen mit Arrack ist das heimische Ginger Ale.
