Los fundamentos de la agricultura natural y la horticultura E-Book

Gwendolyn Doody

• Herausgeber: Spring daniels publishing
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Spanisch

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Hay muchas maneras de aprender sobre horticultura y mantenerse al día si se tiene acceso a la información más actualizada sobre conceptos fundamentales y métodos de aplicación práctica. El texto es increíblemente intuitivo para los estudiantes y los sumerge en la experiencia de aprendizaje con sus imágenes vibrantes, numerosos ejercicios, instrucciones detalladas y materiales complementarios que fomentan la exploración. Para los aspirantes a horticultores, este libro es un tesoro de información sobre prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas, tecnología de vanguardia, grupos y oportunidades de crecimiento profesional. El éxito en un curso de horticultura y más allá está garantizado gracias a los gráficos completos a todo color, la información actualizada y los ejercicios interesantes de esta nueva edición.

Leseprobe

Los fundamentos de la agricultura natural y la horticultura

Trasplantar su huerto de verduras, hierbas y frutas a lo largo del año

POR

Gwendolyn Doody

Tabla de contenido

Hay muchas formas de aprender

¡Hola!

CAPÍTULO:01

LOS USOS DE LAS CARACTERÍSTICAS HIDRÁULICAS DEL SUELO

Concentración de Hidrógeno e Hidroxilo - PH

EL PAPEL DE LA VIDA DEL SUELO

EN UN INSTANTE

RESUMEN DEL CAPÍTULO

CAPÍTULO:02

LA PRIMERA PARTE

GESTIÓN AMBIENTAL

Manejo del suelo y el agua

CLASIFICACIÓN BIOLÓGICA DEL SUELO

Los niveles de materia orgánica en el suelo

CULTIVO Y LABOREO

El entorno perfecto para la labranza

USAR NOTACIÓN

LA CULTURA

ESPECIES DE RECOLECCIÓN DE DISOLVENTES

Cambios en la temperatura del suelo

Formación de aplastamientos

PERCOLACIÓN EN LA CARRETERA

Métodos para transformar una propuesta de fertilizante inorgánico en uno orgánico

Sustancias naturales

La importancia de las etiquetas de los fertilizantes

Sugerencias para fertilizantes

Nivel de acidez del suelo

Impactos en la absorción de nutrientes orgánicos del medio ambiente

EXPERIENCIA SENSACIONAL

CAPÍTULO:03

LA PRIMERA PARTE

Análisis de la flora

DISEÑOS VERTICALES

CÉLULAS DE LA PLANTA

EN UN INSTANTE

Biología de las plantas

TRANSPORTE DE AGUA Y NUTRIENTES

Síntesis de imágenes

TRANSPORTE DE GLUCOSA

HIERBAS DE PLANTAS

Complementación de nutrientes vegetales

EN UN INSTANTE

Familias de plantas

Interacciones entre las plantas y el suelo

Relaciones entre las plantas y el suelo

El arte de la manipulación de plantas

EN UN INSTANTE

CAPÍTULO:04

LA PRIMERA PARTE

Manejo de plagas

ATRAPANDO MONSTRUOS

Los oponentes

OPCIONES LIMITADAS

Cangrejos trampa

ASESINATO

EN UN INSTANTE

PROTECCIÓN DE LA SALUD

EN UN INSTANTE

Manejo de malezas

EN UN INSTANTE

EXPLORANDO HORMIGAS

Eliminando las malas hierbas

Hoja de trabajo para la rotación de cultivos

CAPÍTULO:05

LA PRIMERA PARTE

La evaluación del compostaje

EN UN INSTANTE

TIPOS DE COMPOSTAJE

Compostaje térmico

COMPOSTAJE TERMINAL

Compostaje microbiano

EN UN INSTANTE

empleando compost

MEJORANDO EL SUELO

Tierra mojada

Té reciclado

EN UN INSTANTE

Compostaje microbiano

PILA DE COMPOST CALENTADA

Pila de compost "fría"

Té de compost para preparar

OTRAS OPCIONES PARA EL COMPOSTAJE

CAPÍTULO:0 6

LA PRIMERA PARTE

Una visión general del marketing

EL PAPEL FUNDAMENTAL DEL MARKETING

Analizando el mercado

Estrategia de mercado

Diversas formas de publicidad directa

MERCADOS DE ALIMENTOS

Agricultura con ayuda de la comunidad

mercados de agricultores

Mercados basados en la web

Industria de servicios de alimentación

La agricultura como forma de turismo y entretenimiento

Cooperación en la comercialización de agricultores

Vender con descuento

confirmación oficial

puntos de vista

CAPÍTULO:07

LA PRIMERA PARTE

Seleccionamos y diseñamos sitios para jardines.

Preparando la tierra

Enmiendas

Excavación doble para la preparación del lecho

Dónde encontrar enmiendas

Construcciones y Materiales de Protección

Servicios de riego

Capas de suelo

Hay muchas formas de aprender

Aprenda sobre horticultura y manténgase al día con la información más actualizada sobre conceptos fundamentales y métodos de aplicación práctica. El texto es increíblemente intuitivo para los estudiantes y los sumerge en la experiencia de aprendizaje con imágenes vibrantes, numerosos ejercicios, instrucciones detalladas y materiales complementarios que fomentan la exploración. Para los aspirantes a horticultores, este libro es un tesoro de información sobre prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas, tecnología de vanguardia, grupos y oportunidades de crecimiento profesional. El éxito en un curso de horticultura y más allá está garantizado gracias a los gráficos completos a todo color, la información actualizada y los ejercicios interesantes de esta nueva edición.

¡Hola!

Las rocas que conforman la superficie terrestre son los ingredientes originales del suelo. Los componentes minerales de estas rocas son diversos. Por lo tanto, la composición mineral de los suelos formados a partir de ellas puede variar considerablemente. La meteorización es el proceso mediante el cual las rocas se reducen a fragmentos cada vez más pequeños por medios físicos, químicos y biológicos. El tamaño sirvió como base para una categorización arbitraria de estas partículas. Desde rocas extremadamente grandes hasta partículas de arcilla diminutas, esta categoría lo abarca todo. El suelo está compuesto por las más diminutas, incluyendo arena, limo y arcilla, que son minerales. Cuando las rocas (la materia prima) se desgastan, las partículas de suelo que cayeron al suelo pueden permanecer en su lugar. Suelos como este difieren en textura y composición según el tipo de roca que se encuentre debajo. Las partículas de suelo son transportadas por los arroyos y depositadas en algunos lugares, como deltas de ríos y llanuras aluviales. Los arroyos transportan partículas de suelo de diversos tipos de roca y cubren vastas áreas. Este tipo de suelo se conoce como suelo aluvial. Los glaciares, que son enormes masas de hielo, son otro factor importante en la formación del suelo. Las partículas del suelo se crean a medida que los glaciares trituran las rocas superficiales durante su movimiento. Los suelos, compuestos por una amplia variedad de rocas y ricos en minerales, son lo que queda después de que los glaciares se han derretido. Además, la materia orgánica, que incluye tanto cosas vivas como inertes, se encuentra en los suelos. Los microbios del suelo mejoran la capacidad del suelo de retener agua y aire abriendo pequeños orificios llamados poros. No solo los organismos del suelo dependen de este aire y agua, sino también las plantas. Una de las muchas maneras en que las plantas se benefician de un entorno de suelo equilibrado es que aumenta la disponibilidad de nutrientes para la absorción de las plantas. El suelo siempre experimenta dos ciclos de gases. Como parte del ciclo del carbono, las plantas absorben dióxido de carbono, que luego utilizan para producir oxígeno y glucosa. Los microbios en el suelo son esenciales para el ciclo del nitrógeno porque fijan el nitrógeno atmosférico gaseoso y lo transforman en compuestos nitrogenados solubles para las plantas.

CARACTERÍSTICAS DEL SUELO OBJETIVOS: 1. Nombrar los seis componentes principales del suelo. 2. Identificar las tres partes de la materia orgánica del suelo y diferenciarlas. 3. Describir los cuatro tipos de textura del suelo. 4. Identificar los factores más influyentes en la estructura del suelo. 5. Identificar la estructura del suelo con la ayuda de la Tarjeta de Suelo. 6. A diferencia de la agricultura convencional, la agricultura orgánica no depende tanto del pH del suelo.

Orgánico

Los organismos vivos del suelo, así como la materia orgánica parcialmente en descomposición de plantas y animales, conforman la materia orgánica del suelo. Esta materia orgánica está compuesta por todos estos componentes. En la mayoría de los casos, el porcentaje de materia orgánica en el suelo es inferior al 5%. Las tres categorías principales de materia orgánica son: 1. Todas las formas de vida 2. Restos recientes 3. En tercer lugar, el humus o restos que se han descompuesto. Los seres vivos, los recientemente fallecidos y los que llevan "muertos mucho tiempo" conforman estas categorías. La materia orgánica del suelo contiene una amplia gama de organismos de múltiples tamaños. Las algas, los hongos, las bacterias y los protozoos forman parte de esta categoría. Además, existen organismos que pueden desplazarse: nematodos, microartrópodos, flagelados y algunas otras criaturas. Los más numerosos en esta categoría son los ácaros, los artrópodos y las lombrices de tierra. También contiene las raíces de la planta. La materia orgánica del suelo, que incluye este componente vivo, representa alrededor del 15% del total. Estas criaturas producen continuamente desechos al alimentarse de otras criaturas o al consumir tanto los desechos de otras criaturas como los de las que acaban de morir. El componente vivo del suelo experimenta continuamente un ciclo de reproducción, descomposición y nutrición. Lo que llamamos "residuos recién muertos" o "residuos frescos" en el suelo se refiere a elementos como materia vegetal, restos de cultivos, raíces muertas y cualquier otra materia orgánica que se haya descompuesto recientemente. Todos los seres vivos del suelo dependen de estos para su sustento. Muchos elementos esenciales para las plantas se liberan y se produce humus al ingerir los residuos frescos. Como término general para todos los materiales orgánicos del suelo, se podría usar "que ha estado muerto durante mucho tiempo" (humus). La materia orgánica del suelo, que es negra y relativamente estable, se describe con mayor precisión con este término. Los complejos químicos que componen el humus y las moléculas de los nuevos desechos son demasiado difíciles de descomponer rápidamente para los organismos del suelo y cualquier criatura, por lo que el humus permanece prácticamente inalterado durante largos períodos de tiempo. Aunque solo representa alrededor del 5% de la materia orgánica en la mayoría de los suelos, el humus es un componente esencial de los sólidos del suelo debido a sus numerosas propiedades beneficiosas. Una de ellas es su capacidad para retener ciertos nutrientes vegetales e inhibir su lixiviación. El humus actúa como amortiguador, impidiendo que las plantas absorban ciertos componentes tóxicos del suelo, como los metales pesados.

El líquido

Los sólidos del suelo están compuestos completamente de componentes orgánicos y minerales. Aunque los sólidos representan la mitad del volumen del suelo en suelos francos saludables, esta proporción es significativamente menor en suelos pobres. El espacio poroso constituye la mitad restante del volumen. Los microporos, ubicados dentro de los agregados del suelo, y los macroporos, ubicados entre los conglomerados del suelo, conforman este espacio. El agua del suelo está contenida en ambos tipos de poros. Alrededor de una cuarta parte del volumen del suelo debe ser agua, lo que equivale al 20-30% del espacio poroso. Todos los poros pueden llenarse de agua durante e inmediatamente después del riego o de las fuertes lluvias. La porosidad del suelo es esencial para el crecimiento de las plantas. La mayoría de los suelos que no son permeables no pueden retener agua para las necesidades de las plantas. Además, el suelo que no es poroso no permitirá que la mayoría de las plantas desarrollen sus raíces. El aire La mitad restante del espacio poroso del suelo, la porción desprovista de agua, está llena de aire. El contenido de aire del suelo varía con su concentración de agua. Los poros del suelo se llenan y el aire es expulsado a medida que el agua se filtra en él mediante el riego o la lluvia. El proceso de evaporación del agua a través de los poros atrae el aire de vuelta al suelo. Los acuíferos, el aire y el agua trabajan en conjunto. El espacio poroso del suelo es proporcional a la cantidad de agua que entra y sale del suelo. Características físicas del suelo. Al describir las características físicas del suelo, se utilizan los términos textura y estructura. A pesar de su frecuente intercambiabilidad, estos términos no describen las mismas propiedades físicas del suelo.

Suelo dinámico

El componente mineral del suelo se define por su textura, que describe las proporciones de arena, limo y arcilla. Esta es una característica del suelo que no se puede modificar de forma económica a gran escala. El manejo del suelo no altera su textura, pero es posible modificarla en secciones limitadas para cultivos especializados, por ejemplo, mezclando arena en un lecho de suelo arcilloso. Los suelos que se desarrollan naturalmente a partir de rocas madre a menudo contienen elementos que se encuentran en dichas rocas. Durante las inundaciones, los suelos aluviales que cubren las llanuras aluviales pueden enriquecerse con material nuevo, aunque el material depositado suele tener una textura consistente. Las fuerzas del pasado generaron suelos glaciales, que ahora son texturalmente estables. Indicando el tamaño de las partículas minerales que componen el suelo, los cuatro nombres más comunes para la clasificación del suelo son: arenoso, limoso, arcilloso y franco. Los tipos arenoso, limoso y arcilloso contienen arena, limo o arcilla, respectivamente. Los suelos con una proporción específica de diferentes tamaños de partícula se denominan francos. Los suelos arenosos están compuestos por partículas de arena que constituyen al menos el 70% del suelo y partículas de arcilla hasta el 15%. Estos suelos presentan una textura de gruesa a ligeramente gruesa. Al comprimirse, el suelo arenoso se desmorona y se hacen visibles los granos de arena.

Los suelos que tienen entre un 40 y un 100 % de limo se consideran limosos, mientras que los que tienen menos del 100 % de limo se clasifican como arenosos y/o arcillosos. La textura de estos suelos es media. Solo es posible ver los granos más grandes entre ellos. El limo húmedo tiene la textura y las propiedades de la arcilla, mientras que el limo seco se parece más a la arena. Cuando está seco, el limo se desmorona fácilmente y tiene una textura arenosa similar a la arena. Al igual que la arcilla, el limo húmedo es liso y resbaladizo, y se mancha y se pega fácilmente. El suelo que tiene al menos un 35 % de arcilla y tiene porcentajes variables de arena y limo se llama arcilloso. La textura de estos suelos es buena. Se necesita una lupa para distinguir las partículas individuales de arcilla. Los suelos arcillosos no se desmoronan fácilmente, y la arcilla que está incluso ligeramente húmeda se siente resbaladiza. Las concentraciones variadas de los tres tamaños de partículas del suelo caracterizan los suelos francos. El tipo de suelo más complejo en cuanto a complejidad textural, presenta numerosas subdivisiones. Los porcentajes de arcilla, limo y arena en diversos tipos de suelo franco oscilan entre el 10 % y el 55 %, el 60 % y el 88 % y el 0 % y el 85 %, respectivamente. El suelo franco se caracteriza por una baja concentración de arcilla (entre el 7 % y el 27 %), arena (entre el 22 % y el 52 %) y limo (entre el 28 % y el 50 %).

CAPÍTULO:01

El suelo

LOS USOS DE LAS CARACTERÍSTICAS HIDRÁULICAS DEL SUELO

Para determinar las estrategias de manejo del suelo en cualquier sistema agrícola, es crucial comprender las características físicas de los suelos en general. Los campos pueden tener tipos de suelo muy diferentes, y por lo tanto, texturas, incluso dentro del mismo campo. Existen diversos aspectos de manejo que pueden influir en las características físicas del suelo. Esto requiere diversos enfoques para el manejo del suelo. Al labrar un suelo arenoso, por ejemplo, se debe contar con más agua que en un suelo arcilloso.

Determinación de la textura del suelo

Los aspectos más cruciales del desarrollo de una estrategia de gestión del suelo son conocer y comprender su textura. Un laboratorio de análisis de suelos puede determinar la textura del suelo. Sin embargo, el costo de estos análisis puede ser considerable. Con base en los datos disponibles, podemos identificar la textura del suelo. La oficina de conservación de suelos de cada condado debería tener a mano mapas generalizados de los tipos de suelo. Se pueden ver los límites del suelo del condado superpuestos en estas fotos aéreas. Además, la textura promedio de cada tipo de suelo se detalla en los documentos.

Entendiendo la composición del suelo

En comparación con la textura del suelo, la estructura del suelo es más difícil de discernir. Esto se debe a que el manejo, el contenido de materia orgánica y la biología del suelo son tres de las muchas variables que influyen en la estructura. Remover un perfil de la capa superficial del suelo sin compactarlo ni romperlo es la mejor manera de examinar la estructura del suelo. La inspección visual mediante fotografías del suelo o la comparación con otros suelos revela diferentes grados de estructura.

Concentración de Hidrógeno e Hidroxilo - PH

El pH del suelo fue una de las primeras pruebas químicas que se le realizaron. En este experimento se miden las concentraciones relativas de iones hidroxilo e hidrógeno (H+ y OH-). Las altas concentraciones de iones hidrógeno indican que el suelo es ácido según la escala de pH. El suelo se considera básico cuando los niveles de iones hidroxilo son altos. Hay una escala logarítmica subyacente en la escala de pH. Para entender la escala de pH, no se requieren logaritmos. La escala va de cero (totalmente ácido) a catorce (totalmente básico), para que sepa qué esperar. En el centro de la escala, en 7, hay una solución neutra. Además, un cambio de un punto indica un aumento o disminución de diez veces en la acidez o basicidad del suelo porque esta es una escala logarítmica.

La acidez del suelo se multiplica por diez, por ejemplo, cuando el valor baja de 6 a 5. A medida que los agricultores comenzaron a usar productos químicos adicionales, el pH del suelo empezó a ser importante. Los pesticidas y los fertilizantes salinos eliminaron la mayoría de los organismos del suelo, impidiéndoles realizar su función normal de reciclaje de nutrientes. Cuando los microbios del suelo mueren, las plantas deben depender de la absorción de nutrientes de las reacciones químicas que tuvieron lugar en el suelo. A su vez, el pH del suelo determina estos procesos. El pH del suelo es menos importante en un sistema de manejo orgánico que controla eficazmente la materia orgánica y la vida del suelo. Esto se debe a que los microbios del suelo descomponen los nutrientes de las plantas en una forma que las plantas pueden absorber fácilmente. Como resultado, los productos de las reacciones químicas no son esenciales para la supervivencia de las plantas. El pH del suelo, como un termómetro para el cuerpo, puede revelar desequilibrios minerales y deficiencias en los procesos orgánicos. La fiebre es una señal inequívoca de que algo anda mal; indica que estamos enfermos, pero la causa de nuestra enfermedad sigue siendo un misterio. Al analizar el pH del suelo, podemos ver que hay un desequilibrio o un déficit mineral, pero no tenemos idea de qué es. La escala de pH se utilizaba simplemente para mostrar la acidez o alcalinidad de una solución. Nuestra comprensión de cómo el contenido mineral del suelo afecta su calidad y la nutrición de las plantas nos ha llevado a replantear la función del pH. Por ejemplo, el pH se utiliza más comúnmente para indicar si se requieren análisis minerales adicionales que para establecer la cantidad adecuada de cal que se debe aplicar a un suelo ácido.

ECOSISTEMAS Y BIOLOGÍA DEL SUELO

1. Identificar cuatro grupos principales de organismos del suelo y explicar su importancia para el ecosistema. 2. Se debe definir la biodiversidad del suelo. 3. Reconocer los cinco niveles tróficos que conforman la cadena alimentaria del suelo. 4. Enumerar cinco maneras en que las plantas se benefician de la cadena alimentaria del suelo. 

La ecología del suelo

Para gestionar eficazmente el suelo, es necesario comprender cabalmente sus ecosistemas. Si bien los esfuerzos previos para gestionarlo se centraban principalmente en sus propiedades físicas y químicas, nuevos hallazgos en los campos de la botánica y la microbiología han revelado la inmensa complejidad de los ecosistemas edáficos y su papel crucial en el mantenimiento de la salud y la productividad de las plantas. Nuestra estrategia de gestión agrícola ha evolucionado como resultado de este hallazgo. Hace tiempo, existía el llamado modelo "industrial", que se centraba en el sistema agrícola y en cómo gestionar el tiempo y los materiales necesarios para elaborar un producto. Actualmente se está implementando un modelo "biológico" de gestión. Como parte de este esfuerzo, debemos gestionar el ecosistema edáfico de forma que aumente su fertilidad.