One Pot Veggie E-Book

Marco Seifried

• Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: GU Küchenratgeber
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 41

Veröffentlichungsjahr: 2021

Beschreibung

One Pot Veggie: Schnelle vegetarische Feierabendküche  Stressiger Tag? Keine Lust auf Abwaschberge? Mit "One Pot Veggie" zaubern Sie schnelle, gesunde und leckere vegetarische Gerichte aus nur einem Topf, einer Pfanne oder einem Blech! Autor Marco Seifried beweist, wie genial einfach die Feierabendküche sein kann. Entdecken Sie über 30 kreative One-Pot-Rezepte, die voller Geschmack stecken und die ganze Familie begeistern. Ob eine cremige Pasta Caprese, ein würziges Süßkartoffel-Curry oder gebackene Tortellini aus dem Ofen – diese Gerichte sind schneller auf dem Tisch, als der Lieferservice klingeln kann.  Minimaler Aufwand, maximaler Genuss – so geht Veggie heute!  Dieses Kochbuch ist die perfekte Lösung für alle, die sich im Alltag frisch und unkompliziert ernähren wollen. Ohne Fleisch und Fisch geht das Kochen noch leichter von der Hand. Die Rezepte kommen mit wenigen, einfachen Zutaten aus, die es in jedem Supermarkt gibt. So bleibt mehr Zeit zum Genießen!  Ihre Vorteile auf einen Blick:  - Schnelle Feierabendküche: Die meisten Gerichte sind in kürzester Zeit zubereitet und bereit zum Servieren.  - Minimaler Abwasch: Alles aus einem Topf, einer Pfanne oder vom Blech – Ihre Spüle bleibt sauber!  - Vegetarische Vielfalt: Kreative Rezepte mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Käse für jeden Geschmack.  - Einfach & gelingsicher: Unkomplizierte Anleitungen, ideal für Kochanfänger und Familien.  - Für jeden Anlass: Ob schnelles Mittagessen, Abendessen mit Freunden oder Meal Prep – immer die passende Idee.  Schenken Sie sich mehr Zeit und Genuss.  Bestellen Sie jetzt "One Pot Veggie" und revolutionieren Sie Ihre vegetarische Alltagsküche!

Leseprobe

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Impressum

© eBook: 2021 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München

© Printausgabe: 2021 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München

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Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung durch Bild, Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.

Projektleitung: Linh Nguyen

Lektorat: Karin Kerber

Korrektorat: Jutta Friedrich

Covergestaltung: ki36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München

eBook-Herstellung: Lea Stroetmann

ISBN 978-3-8338-8050-6

1. Auflage 2021

Bildnachweis

Coverabbildung: Kathrin Koschitzki

Fotos: Julia Hoersch, Coco Lang, privat

Syndication: www.seasons.agency

GuU 8-8050 08_2021_02

Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de

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GU CLOU

Wussten Sie schon, dass …?

Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.

Aha-Momente garantiert!

 

Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.

Mit diesem Symbol sind alle veganen Gerichte gekennzeichnet.

MARCO SEIFRIED

Es gibt viele gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten. Unser Autor genießt zwar ab und zu mal eine Frikadelle, kocht aber immer öfter vegetarisch. Einfach weil es gut schmeckt, gesund ist und mit diesen Rezepten so leicht fällt.

Was mögen Sie am One Pot Kochen?

Das Hantieren mit vielen Töpfen, Pfannen und Formen in der Küche hat endlich ein Ende! Die Zutaten kommen entweder in einen Topf, eine Pfanne, eine Auflaufform oder auf ein Backblech. Alle Gerichte funktionieren ganz unkompliziert. Die Vorbereitung ist äußerst übersichtlich, die Zubereitung meist schnell, und einen großen Abwasch gibt es nicht. Gleichzeitig sind die Rezepte unglaublich abwechslungsreich – hier zeigt sich, wie vielseitig und lecker Gemüse sein kann.

Haben Sie manchmal Fleisch vermisst?

Ganz ehrlich, mir hat da überhaupt nichts gefehlt. Die wunderbaren Aromen von knackigem Gemüse kommen hier super zur Geltung. Wichtig ist natürlich absolute Frische. Am besten Saisonware einkaufen, damit liegen Sie immer richtig! Kombiniert mit Getreide, Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten kommt raffinierte Abwechslung auf den Tisch. Die Geheimzutat für einen runden Geschmack ist eine reichhaltige Gemüsebrühe, am besten selbst gekocht (Rezept hinten im Buch). Zusätzlich können ein paar frische Kräuter wahre kulinarische Wunder bewirken, meist reichen schon ein paar Blättchen. Und der Heißhunger auf etwas Deftiges lässt sich gut mit Rauchmandeln oder Räuchertofu stillen.

Gab es einen Aha-Moment ?

Ich war total überrascht, als ich die fertige Pfannenpizza auf meinem Teller liegen hatte und sie endlich probieren konnte. Niemals hätte ich gedacht, dass sie so unglaublich knusprig gelingt. Das liegt wahrscheinlich am Teig selbst und daran, dass er von beiden Seiten in der Pfanne gebraten wird. Außerdem ist alles an Belag darauf, was eine gute Pizza für mich braucht: Oregano, Tomaten, Mozzarella und Basilikum. Simpel, aber unwiderstehlich.

BLITZREZEPT: HIRSOTTO MIT 5 ZUTATEN

1. 600 ml Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.

2. 1 Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.

3. 150 g Hirse in einem Sieb gründlich mit heißem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen.

4. 25 g italienischen Hartkäse (mit mikrobiellem Lab, z. B. Montello) fein reiben. 20 g Butter in einem Topf (ca. 20 cm ∅) erhitzen.