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- Herausgeber: Riva
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Low-Carb-Pizza ist die gesunde Alternative zum italienischen Klassiker: Pizzaböden, die ganz ohne Mehl auskommen, werden mit üppigen Belägen kombiniert, sodass Sie bewusst und unbeschwert schlemmen und dabei sogar abnehmen können. Sandra Pugliese verrät in diesem Buch die besten Rezepte. Sie sind für all jene geeignet, die gesünder leben oder Gewicht verlieren und dabei trotzdem genießen wollen. Die leckeren Pizzaböden werden aus Pastinake, Roter Bete, Zucchini oder Kürbis hergestellt und verwandeln die traditionelle kohlenhydratreiche Pizza in ein nährstoffreicheres, leichtes Low-Carb-Gericht. Die Rezepte sind vielseitig, können leicht abgewandelt werden und inspirieren zu eigenen Kreationen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist!
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Seitenzahl: 22
Veröffentlichungsjahr: 2017
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LEICHTE UND GESUNDEREZEPTE OHNE MEHL
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Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek:
Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen National-bibliografie. Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://d-nb.de abrufbar.
Für Fragen und Anregungen:
1. Auflage 2017
© 2017 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH
Nymphenburger Straße 86
D-80636 München
Tel.: 089 651285-0
Fax: 089 652096
Die dänische Originalausgabe erschien 2017 unter dem Titel Grøntsagspizza – Velsmagende og sunde italienske favoritter i ny grøn forklædning bei Muusmann‘forlag.
Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.
Übersetzung: Julia Gschwilm
Redaktion: Katrin Koelle
Umschlaggestaltung: Marc-Torben Fischer
Umschlagabbildung und Abbildungen im Innenteil: Tina Brock Hansen
Satz: inpunkt[w]o, Haiger (www.inpunktwo.de)
Druck: Florjancic Tisk d.o.o., Slowenien
eBook: ePubMATIC.com
ISBN Print 978-3-7423-0445-2
ISBN E-Book (PDF) 978-3-95971-972-8
ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-95971-973-5
Weitere Informationen zum Verlag finden Sie unter
www.rivaverlag.de
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INHALT
Vorwort
Zutaten und Tipps für den Einkauf
Rootza – was und wie
Rootza mit gegrilltem Gemüse
Rootza mit Schwarzem Heilbutt
Rootza mit Riesengarnelen und Ackerbohnen
Rootza mit gegrilltem Thunfisch und grünen Bohnen
Rootza mit Lammfilet
Rootza mit Käse, frischen Tomaten, Oliven und Kapern
Rootza-Sandwich Clubhouse-Style
Rote-Bete-Rootza mit Zucchini und Ziegenfrischkäse
Rote-Bete-Rootza Thai-Style
Rote-Bete-Rootza mit Tsatsiki
Zucchini-Rootza mit Rucola-Pesto, Oliven und Kapern
Blumenkohlpizza mit Aubergine
Kürbis-Rootza mit Avocado und Rucola
Vielen Dank an
Die Autorin
Die Fotografin
VORWORT
Als ich zum ersten Mal darum gebeten wurde, in Verbindung mit einem Food-Thema für die Zeitschrift Femina ein Rezept für eine Low-Carb-Pizza zu kreieren, spürte ich deutlich, wie sich mein ganzer Körper sträubte.
Denn ich bin Halbitalienerin und eine Pizza war für mich etwas, das mit knusprigem Teig gemacht wurde, und nicht mit irgendwelchen seltsamen Nachahmungen aus anderen Zutaten. Ich gebe zu, ich fand, es war ein bisschen weit hergeholt, fanatisch und völlig falsch.
Aber ich muss gleichzeitig gestehen, dass sich alle meine Vorurteile nach dem Ausprobieren in Luft auflösten. Denn eine Pizza aus Wurzelgemüse schmeckt zwar anders als »richtige« Pizza, aber definitiv trotzdem superlecker,
Rootza ist übrigens der Renner bei Paleo-Fans und in der Regel werden die verschiedenen Varianten mehr oder weniger wie traditionelle Pizza zubereitet. Mir persönlich sind die Böden nach Paleo-Art aber zu schwer, deshalb finden Sie bei mir eine etwas leichtere und delikatere Art der Zubereitung.
