SAISONAL KOCHEN E-Book

Jolina Reichert

• Herausgeber: RedFOX Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2022

Beschreibung

Frische und gesunde Rezepte für die kalte Jahreszeit

Mit unseren Rezepten werden alle kulinarischen Wünsche erfüllt. Sie wollen sich nach einem langen Spaziergang aufwärmen? Sie möchten der Familie ein wunderschönes Gericht zaubern? Sie möchten Gerichte mit saisonalen Zutaten kochen? Mit diesem Buche können all diese Wünsche erfüllt werden.

In diesem Kochbuch finden Sie eine Bandbreite an Rezepten, welche all Ihre kulinarischen Wünsche und Ansprüche erfüllt. Dieses Buch enthält sowohl schnelle und einfache Rezepte, die man besonders nach einem anstrengenden Arbeitstag oder einem langen Winterspaziergang machen kann, aber auch etwas aufwändigere Rezepte, die sich perfekt dafür eignen, die Familie am Wochenende oder den Festtagen ausgiebig zu bekochen.

Beim Schreiben dieses Kochbuches haben wir darauf geachtet, mit regionalen und saisonalen Zutaten zu kochen, welche nicht nur günstiger, sondern auch nachhaltiger sind. Dank neuen und kreativen Rezepten erhalten eher langweilig erscheinende Zutaten eine neue Geschmacksnote.

Verwöhnen Sie gleich heute Ihren Gaumen mit einem neuen Rezept!

Leseprobe

Jolina Reichert

SAISONAL KOCHEN

Köstlichkeiten aus der Herbst- und Winterküche. Die raffiniertesten Suppen, Kürbis, Pilz und Wild Rezepte im Handumdrehen zubereitet.

Impressum

www.redfox-verlag.de

© Jolina Reichert

1. Auflage 2022

ISBN: 9783754689677

Alle Rechte vorbehalten.

Nachdruck, auch auszugsweise, verboten.

Kein Teil dieses Werkes darf ohne schriftlich Genehmigung des Autors in irgendeiner Form reproduziert, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Kontakt: Michael Stüssi / Seestrasse 65 / 8820 Wädenswil

Covergestaltung: creative_art11

Coverfoto: Shutterstock

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Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis    3

Vorwort    4

Herbstliche Frühstücksideen    5

Griechischer Joghurt mit Brombeeren    9

Süßer Quittenzopf    10

Saftiges Brot mit    11

Kürbis    11

Herbstmüsli mit Hirse    12

Toast Hawaii mit    13

Birnen    13

Kräuterquark mit    14

Zucchini    14

Rührei mit Pilzen    15

Geflochtener Zopf    16

Hauptgerichte für den Herbst    17

Gemischter Salat mit      roter Bete    18

Radicchio-Orangen-    19

Salat    19

Waldpilz-Salat mit Mozzarella    20

Kürbissuppe - extra    21

Cremig    21

Kastaniensuppe    23

Lauch-Käse-Suppe    24

Kartoffelsuppe mit Champignons    25

Steckrüben- Kartoffelpuffer mit Rapunzelsalat    27

Wirsingauflauf mit Schupfnudeln    29

Ofenzucchini mit Tomatensauce    31

Herzhaftes Gulasch mit Pflaumen und Kürbis aus dem Ofen    33

Hirschgulasch    35

Apfelgulasch    36

Rehragout    37

Kürbisspalten aus dem Ofen    39

Feta mit Nusskruste    40

Kürbis Thai Curry    41

Rosenkohlrisotto mit Maronen    43

Tomaten Quiche    45

Gefüllter Rotkohl    47

Steckrübenmus mit Zwiebelringen und Apfelscheiben    48

Walnuss-Semmelknödel mit Pilzragout    50

Koteletts mit Biersoße, Pilzen und Polenta    52

Rehmedaillons mit Sellerienudeln und Kürbis    54

Herbstliche Desserts    56

Brombeermus mit Creme    57

Lockeres Walnusssofflé    58

Geschichteter Traubenquark    59

Apfelpudding mit    60

Calvados    60

Grützedessert mit Vanilleeis    61

Knusper- Walnuss-    62

Eis    62

Milchreisküchlein mit heißen Kirschen    63

Apfelstrudel    64

Mohnstrudel    66

Birnen-Milchreis-Auflauf    67

Kürbis-Waffel    69

Frischkäsecreme mit Feigen    71

Frühstücksideen für die Winter- und Weihnachtszeit    73

Weihnachtliches Powerfrühstück    74

Frühstückshirsebrei für kalte Tage    75

Leichter Joghurt mit Clementinen    76

Warmer Orangengrieß mit Nüssen    77

Köstliche Blaubeerpfannkuchen    78

Süße Weihnachtsbutter    131

Fruchtige Orangenmarmelade    132

Winterzupfbrot    133

Weckmann    134

Winterliches Bircher    135

Müsli    135

Früchtebrot- extra    136

saftig    136

Deftige    137

Weihnachtssterne    137

Winterliche Hauptgerichte    139

Wintersalat    140

Fenchelsalat mit    141

Orange    141

Chinakohlsalat    143

Blumenkohlsuppe    145

Fruchtige Rote Bete    146

Suppe    146

Rotkohl- Gratin mit Gorgonzola    148

Weihnachtliches    150

Rinderfilet    150

Weißkohlrouladen mit Kalbshack    152

Schnelle Rosenkohl- Dattel- Pfanne    154

Rotkohl -mal anders mit Gänsebrust    155

Schmortopf mit Rosenkohl und Karotten    157

Linseneintopf mit Grünkohl nach italienischer Art    159

Käferbohnensalat    161

Farfalle-Nudeln mit Spitzkohl    162

Bohneneintopf    163

Süßkartoffelauflauf    164

Rote Bete Röllchen am Spieß    166

Grünkohleintopf    167

Schupfnudeln mit Kohl    168

Winter-Paella    169

Schichtkraut    171

Winter Bowl    172

Gegrillte Weißkohlspalten mit Fetacreme    174

Glühweinbraten    175

Wintergemüse-Gnocchi-Pfanne mit Kräuterdip    176

Winterliche Desserts    178

Apfelofenschlupfer mit Beeren und Vanillesoße    179

Mousse mit Aachener Kräuterprinten    181

Milchreis- Soufflé mit Marzipan und Pflaumenkompott    182

Winterliches Birnen-Crumble mit Vanilleeis    183

Spekulatiuscreme    184

Schnelle Bratäpfel    185

Winter- Obst- Dessert    186

Heiße Haselnusswaffeln    187

Geschichteter    188

Apfelgenuss    188

Schokobirnen aus dem Ofen    189

Marzipankartoffeln    191

Apfelkrapfen    192

Vanillekipferl-Parfait    193

Birnenkuchen mit    195

Pudding    195

Schwedischer    197

Apfelkuchen    197

Johannisbeer-Preiselbeer-Kuchen    198

Pflaumen-Strudel mit Zimt-Sahne    200

Winterlicher Kaiserschmarrn    202

Glühweinkuchen    204

Lebkuchenherzen    205

Lebkuchen-Lasagne    206

Haftungsausschluss    207

Urheberrecht    208

---ENDE DER LESEPROBE---