Snack Board Kochbuch: Kreative Ideen für jede Gelegenheit – von Käse- & Wurst-Boards bis veganen, süßen & internationalen Varianten – inkl. Dips, Aufstrichen, Mini-Gebäck & Knabbereien E-Book
Jakob Feinauer
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- Herausgeber: ONIX Media
- Kategorie: Lebensstil
- Sprache: Deutsch
Snack Board Buch: Wie Sie kinderleicht stilvolle Snack Boards zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen – egal, ob für Familie, Freunde oder Gäste! Stellen Sie sich vor, Ihre Gäste kommen zur Tür herein und werden sofort von liebevoll angerichteten Snack Boards, voller Farben, Aromen und kulinarischer Vielfalt, empfangen – ganz ohne Stress, teure Zutaten oder aufwendige Vorbereitung. Ob für ein lockeres Abendessen mit Freunden, einen Kindergeburtstag, das Familienpicknick oder einfach als Snack-Highlight im Alltag: Ein stilvoll gestaltetes Snack Board bringt Genuss, Freude und Geselligkeit auf Ihren Tisch – und das mit minimalem Aufwand! Die Snack Board-Vielfalt begeistert nicht nur durch ihren Look – sie wird weltweit immer beliebter, weil sie Öfter-Esser, Genießer und Naschkatzen gleichermaßen glücklich macht. Sie wünschen sich Snackrezepte, die einfach umzusetzen sind, keine exotischen Zutaten verlangen und für jeden Anlass passen? Dann ist dieses Snack Board Buch genau das, wonach Sie gesucht haben! Erleben Sie, wie unkompliziert, kreativ und alltagstauglich Snack Boards Ihre Küche bereichern können – garantiert ohne Kochfrust oder Zutatenchaos. Riesige Board-Auswahl: Von klassischen Käse-Boards, mediterranen Antipasti bis zu internationalen Boards inspiriert von Italien, Spanien, Frankreich, Asien oder Mexiko – hier findet jeder Geschmack und Anlass sein passendes Board. Einfache Umsetzung für den Alltag: Alle Rezepte sind so konzipiert, dass sie ohne Vorkenntnisse gelingen, keine Spezialzutaten benötigen und alle Zutaten bequem im Supermarkt erhältlich sind. Boards für jeden Moment: Egal ob festlich zu Weihnachten, als Party-Highlight, für den Kindergeburtstag, für Abende zu zweit oder als schnelles Mittagsbuffet – mit diesem Buch sind Sie immer vorbereitet. Raffinierte Snacks und Dips: Leckere Dips, schnelle Aufstriche, Mini-Gebäck und eingelegtes sowie gesunde Gemüse-, vegane und Fisch-Boards machen jede Snackrunde zum besonderen Erlebnis. Step-by-Step-Anleitungen: Dank übersichtlicher Rezepte, nützlicher Tipps und Ideen zur Präsentation gelingen Ihnen ansprechende Snack Boards garantiert – auch, wenn Sie keine Küchenerfahrung mitbringen. Sie fürchten, Snack Boards seien aufwendig, teuer oder nur etwas für Profis? Keine Sorge: Dieses Snack Board Buch nimmt Ihnen alle Unsicherheiten! Die Rezepte sind mehrfach getestet, leicht nachzumachen und benötigen keine exotischen Spezialitäten oder teures Equipment. Alles, was Sie brauchen, finden Sie im nächsten Supermarkt – und können direkt loslegen! Auch wenn Sie bisher keinerlei Erfahrung mit Boards, Platten oder Food Styling haben: Schritt-für-Schritt-Anleitungen machen den Einstieg kinderleicht. Selbst, wenn Sie im Alltag eigentlich kaum Zeit zum Kochen finden, zaubern Sie mit wenigen Handgriffen einladende Boards, die jeden am Tisch begeistern. Die Snack Boards lassen sich flexibel an jeden Geschmack, Ernährungsstil und Anlass anpassen – von vegan bis herzhaft, von kinderfreundlich bis festlich. Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie jetzt auf "In den Einkaufswagen" und verwandeln Sie ganz einfach jede Mahlzeit, jeden Snack und jedes Treffen in ein besonderes Erlebnis – mit Snack Boards, die wirklich jedem gelingen!
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Seitenzahl: 132
Veröffentlichungsjahr: 2025
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Für Fragen und Anregungen:
Auflage 2025
Vorwort
E
in Snackboard ist mehr als nur ein Teller voller Leckereien – es ist eine Einladung zu Genussmomenten, die Geschichten erzählen und Erinnerungen sammeln. Mit einem einzigen Brett wird aus dem Alltäglichen etwas Besonderes, aus Vorfreude ein Happening und aus jeder Mahlzeit ein kleines Fest. Genau das steckt in jedem Kapitel dieses Buchs: Freude an Vielfalt, Lust am spontanen Kombinieren und Platz für Experimentierfreude. Ganz gleich, ob es um eine bunte Familiensause, das entspannte Tête-à-Tête auf dem Sofa oder die feine Partytafel geht – mit kreativen Kombinationen und unkomplizierten Rezepten sind die Boards blitzschnell gezaubert und bringen Schwung ins Esszimmer.
Hier darf geknabbert, gedippt, geteilt und gelacht werden. Jeder Griff ins Board bringt ein neues Geschmackserlebnis mit sich. Wer Lust auf Abwechslung und Geselligkeit hat, findet auf diesen Seiten die perfekte Inspirationsquelle. Also: Board bereitstellen, Lieblingszutaten holen – der Snackgenuss kennt keine Regeln außer einer einzigen – der Genuss steht im Mittelpunkt!
Guten Appetit!
Inhalt
Vorwort
Willkommen an der Snack Board-Tafel
Käse-Boards
Französisches Käseboard
Italienisches Antipasti-Käseboard
Schweizer Käseauswahl
Spanisches Manchego-Board
Deutsches Brotzeitbrett
Mediterranes Käsebrett
Herbstliches Käseboard
Englisches Käseboard
Frühlings-Kräuter-Käseboard
Blauschimmelkäse-Board
Wurst-Boards
Italienisches Salumi-Board
Spanisches Jamón-Board
Bayerische Wurstplatte
Französisches Charcuterie-Board
Ungarisches Wurstbrett
Alpinisches Schinkensortiment
Mettwurst-Board
Geflügelaufschnitt-Board
Frühstückswurst-Board
Tapas-Wurst-Board
Fisch- und Meeresfrüchte-Boards
Nordisches Lachs-Board
Sushi-Board
Mediterranes Meeresfrüchte-Board
Graved-Lachs-Board
Geräuchertes Forellen-Board
Garnelen-Avocado-Board
Sardellen-Board
Lachstatar-Board
Fischdosen-Board
Thunfisch-Tatar-Board
Gemüse-Boards
Buntes Rohkost-Board
Grillgemüse-Board
Mediterranes Gemüse-Board
Kürbis-Board
Fenchel-Board
Spargel-Brett
Rote-Bete-Caprese-Board
Pilzplatte
Blumenkohl-Brokkoli-Board
Tomaten-Mozzarella-Board
Vegane Boards
Veganes Antipasti-Board
Tempeh-Board
Falafel-Platte
Veganes Asia-Board
Linsenaufstrich-Board
Hummus-Board
Veganes Tex-Mex-Board
Süßkartoffel-Board
Tofu-Satay-Board
Miso-Auberginen-Board
Süße Boards
Schoko-Obst-Board
Frühstücks-Board
Pancake-Board
Obstspieße-Board
Franzbrötchen-Board
Plätzchenbrett
Pralinen-Board
Cheesecake-Board
Muffin-Board
Quarkbällchen-Board
Warme Boards
Ofenkäse-Board
Mini-Flammkuchen-Board
Chicken-Wing-Board
Kartoffelwedges-Board
Frittierter Mozzarella-Board
Laugenbällchen-Board
Mini-Burger-Board
Quesadilla-Board
Kartoffelpuffer-Board
Blätterteigtaschen-Board
Internationale Boards
Mediterranean Mezze-Board
Orientalisches Picnic-Board
Asiatisches Snackboard
Mexikanisches Fiesta-Board
Englisches Pub-Board
Französisches Apéro-Board
Griechisches Maza-Board
Nordisches Smørrebrød-Board
Amerikanisches BBQ-Board
Orientalisches Tapas-Board
Festtags-Boards
Weihnachts-Board
Oster-Board
Silvester-Board
Halloween-Board
Muttertags-Board
Geburtstags-Board
Valentinstags-Board
Herbsternte-Board
Sommerpicknick-Board
Winterzauber-Board
Kinder-Boards
Mini-Sandwich-Board
Obsttierchen-Board
Käsecracker-Board
Mini-Pizza-Board
Gemüseschiffchen-Board
Fruchtspieße-Board
Waffelherzen-Board
Dinkelstangen-Board
Mini-Pfannkuchen-Board
Schoko-Nuss-Board
Getränke-Begleit-Boards
Bier-Board
Wein-Board
Aperitif-Board
Kaffee-Board
Tee-Board
Glühwein-Board
Cocktail-Board
Sekt-Board
Digestif-Board
Longdrink-Board
Dips
Hummus
Avocado-Dip
Tomaten-Salsa
Paprika-Feta-Creme
Honig-Senf-Dip
Auberginen-Dip
Tzatziki
Rote-Bete-Dip
Curry-Ketchup
Spinat-Dip
Aufstriche
Frischkäse-Aufstrich
Lachscreme
Thunfischcreme
Karotten-Aufstrich
Rucola-Pesto
Linsen-Aufstrich
Tomaten-Aufstrich
Bärlauch-Butter
Schoko-Aufstrich
Kürbis-Aufstrich
Mini-Gebäck
Blätterteigschnecken
Mini-Croissants
Pizzaschnecken
Mini-Scones
Käsestangen
Muffins
Brotchips
Quiche-Häppchen
Focaccia-Schnitten
Käsebällchen
Eingelegtes
Eingelegte Zwiebeln
Gewürzgurken
Mixed Pickles
Oliven
Eingelegte Karotten
Peperoni
Champignons
Artischockenherzen
Kürbis süß-sauer
Knoblauch in Öl
Nüsse & Knabbereien
Geröstete Mandeln
Curry-Kichererbsen
Wasabi-Nüsse
Parmesan-Cracker
Sonnenblumenkerne
Gebrannte Nüsse
Pita-Chips
Käsecracker
Maischips
Chili-Brezeln
Willkommen an der Snack Board-Tafel
S
tellen Sie sich einen Tisch vor, der duftet, funkelt und Farbe bekennt. Bunte Häppchen, knusprig, saftig, cremig oder würzig gereicht – einfach zugreifen, nach Lust und Laune kombinieren, miteinander teilen, und alles geht kinderleicht von der Hand. Hier wird nicht nach einem starren Menü gekocht, sondern mit Lust am Genuss, Fingerfood-Feeling inklusive! Snack Boards bringen Vielfalt, Lebensfreude und Genuss an jeden Tisch – und das ganz ohne Küchenstress.
Dieses Buch lädt dazu ein, die Snack Board-Welt zu entdecken: ideenreich, bunt, unkompliziert und stilvoll. Ganz gleich, ob es um einen gemütlichen Fernsehabend geht, ein Familienpicknick, eine große Feier oder das kleine, feine Genuss-Picknick zu zweit – für jeden Anlass findet sich das ideale Board. Das Zelebrieren der kleinen Köstlichkeiten muss dabei nicht aufwendig oder teuer sein. Im Gegenteil: Mit kreativen Ideen, vielseitigen Zutaten und bewährten Tipps gelingen Boards so einfach wie nie – und machen aus Alltag und Festtag genussvolle Erlebnisse.
Warum Snack Boards das neue Herzstück Ihres Zuhauses werden
Was macht das Snack Board so besonders? Es erlaubt, loszulassen vom klassischen Drei-Gänge-Denken, vom Diktat eines „richtigen“ Essens mit Vor-, Haupt- und Nachspeise. Hier trifft Ungezwungenheit auf Stil, Vielfalt auf Geschmack, schnelle Zubereitung auf großen Wow-Effekt. Ein Snack Board versammelt alles, was schmeckt, auf einer einladenden Platte und verführt zum Probieren, Zusammenstellen, Teilen und Genießen.
Mit Snack Boards bleiben Sie flexibel – sie eignen sich als stilvoller Mittelpunkt für Gäste, als unkompliziertes Abendessen, als frostfrischer Partyhit, als Familienbuffet für hungrige kleine und große Genießer oder als bunte Versuchung am Wochenende. Und das Beste: Jeder kann genau das essen, worauf er Lust hat.
Ein weiteres Plus: Snack Boards bringen zusammen. Ob man gemeinsam am Tisch sitzt, Kärtchen zieht, wer sich sein Lieblingsteil aussuchen darf, oder ob Kinder kleine Türme aus Gemüse und Käse bauen – sie laden zum Dialog über Geschmack ein und machen aus dem Essen ein Happening.
Wie aus wenigen Zutaten ein echter Hingucker wird
Um ein schönes Snack Board zu gestalten, braucht es erstaunlich wenig. Es geht nicht um Luxuszutaten oder um Küchenmagie, sondern um die Kunst des geschmackvollen Anrichtens und der schlauen Kombi. Fast alles, was sich hübsch stapeln, legen, dippen, spießen oder teilen lässt, eignet sich für Boards.
Das Geheimnis? Eine einfache Grundregel lautet: Vielfalt schlägt Aufwand! Frisches Brot neben würzigem Käse, bunte Gemüsestreifen, ein, zwei raffinierte Dips. Gebäck, Wurst, eingelegtes Gemüse, ein bisschen Obst, Nüsse oder kleine süße Happen – alles darf auf das Board, was Freude macht. Die Zutaten finden sich im Handumdrehen im Supermarkt, brauchen selten spezielle Vorbereitung – und lassen sich flexibel an jeden Geschmack anpassen.
Ein paar Beispiele aus dem Buch: Das spanische Manchego-Board bringt mediterrane Lebenslust, das nordische Lachs-Board kitzelt den Gaumen mit feinen Aromen, das Gemüse-Board tobt sich in Farben aus. Sogar an Festtagstafeln oder Kindergeburtstagen machen Boards fantastisch Eindruck. Und wenn etwas übrig bleibt? Die Reste werden ganz einfach als Snack für den nächsten Tag verwertet!
Schritt für Schritt zum stilvollen Snack Board
Wer sich an Snack Boards wagt, braucht keine Angst vor perfekter Deko haben. Im Gegenteil: Hier zählt der Spaß am Ausprobieren und Kombinieren. Ein kleiner Überblick, wie das perfekte Board gelingt:
Vielfalt für jeden Anlass: Ideen, Inspirationen, Lieblingsrezepte
Das Snack-Board-Buch liefert Inspiration für jeden Moment und jeden Geschmack. Ob Italien-Feeling mit Antipasti, das flairreiche Sushi-Board für den Asia-Abend, der bunte Kindergeburtstags-Teller, das festliche Weihnachts-Arrangement oder die knallbunte vegane Platte: Für jeden ist etwas dabei. Und weil Geschmäcker so verschieden sind, lassen sich alle Boards anpassen: mehr Gemüse, noch mehr Käse, extra scharf, glutenfrei oder lieber mild? Kein Problem!
Ein paar der Highlights:
Nicht zu vergessen: Dips und Aufstriche, Knabbereien, Nüsse und eingelegtes Gemüse als clevere Begleiter – so ergibt sich ein harmonisches Ganzes, bei dem immer ein bisschen Abwechslung ins Spiel kommt.
Tipps & Tricks: Kleine Handgriffe, großer Effekt
Ein paar praktische Hinweise erleichtern das Board-Glück:
Für jeden Geschmack, jeden Anlass und jede Lebenslage
Ob gesellige Familienrunde, Appetizer für Gäste, unkomplizierter Abend mit Freunden oder der besondere Snack im Alltag: Die Boards dieses Buchs sind so flexibel, dass sie auch für überraschenden Besuch, spontane Festlaune oder den Kindergeburtstag in letzter Minute taugen. Gerade für Kinder machen die bunten Boards richtig was her – die Kombination unterschiedlicher Texturen, Farben und Geschmäcker lädt zum Probieren und Experimentieren ein. Kombinationsmöglichkeiten gibt es unendlich viele: Alltagslieblinge, Ausgefallenes, Altbekanntes, Neuentdeckungen.
Sogar für Getränke ist gesorgt: Boards, die besonders gut zu Wein, Bier, Aperitif oder Kaffee passen, werden eigens vorgestellt – perfekt für das nächste Tasting oder einen Genusstag zu Hause.
Häufige Fragen – schnelle Antworten für Snack Board-Einsteiger
Absolut nicht! Fast alles ist günstig im Supermarkt verfügbar. Manches gibt’s sogar im Vorratsschrank: Brot, Nüsse, Gewürzgurken, Gemüse, Dips.
Mit ein paar Tricks sieht jedes Board wunderschön aus. Farben und Formen mischen, Lücken mit Kleinigkeiten auffüllen, Schälchen nutzen, Kräuter dazu – und fertig ist der Hingucker.
Als Faustregel: Drei bis fünf verschiedene Hauptzutaten plus ein bis zwei Dips und ein paar Snacks wie Obst, Brot oder Süßes – das reicht meist völlig. Am Ende entscheidet, was schmeckt und gefällt.
Alles, was übrig bleibt, eignet sich als Snack oder als Bestandteil für ein schnelles Mittagessen am nächsten Tag.
Snack Boards sind stressfrei, alltagstauglich und lassen viel Raum für Kreativität – auch bei wenig Zeit oder mit Kindern.
Lust auf mehr? Ihr Board, Ihre Regeln!
Jedes Board aus diesem Buch versteht sich als Einladung zur Kreativität. Austauschbare Zutaten, einfach zu multiplizieren oder zu halbieren – was passt, das passt! Die einzige Regel: Snacken macht Spaß, egal ob für einen, zwei oder zehn Gäste.
Die Step-by-Step-Anleitungen führen durch die Zubereitung und Präsentation, sodass auch Einsteiger oder eilige Genießer binnen kürzester Zeit ein Deko-Highlight auf die Tafel zaubern. Tipp: Mit den vielen praktischen Hinweisen im Buch wird kein Zutatenchaos die Küche überrollen!
Das Snack Board Buch ist somit nicht bloß eine Sammlung von Rezepten, sondern ein ständiger Begleiter, um Momente schöner, unkomplizierter und genussvoller zu machen – für Familie, Freunde, Kollegen oder einfach mal für sich selbst.
Machen Sie sich bereit, Ihre Gäste, Familie und sich selbst zu überraschen. Die Snack Board-Tafel ist gedeckt – es darf kombiniert, probiert, geteilt und genossen werden!
Käse-Boards
Französisches Käseboard
Nährwerte p. P.: 433 kcal, 31 g Kohlenhydrate, 25 g Fett, 18 g Eiweiß
Portionen: 4
Dauer: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
120 g Brie, in Scheiben
120 g Comté, in Streifen
120 g Ziegenweichkäse, in kleinen Portionen
80 g Trauben, rot oder weiß
80 g Feigen, frisch oder getrocknet, halbiert
40 g Walnüsse
60 g französisches Baguette, in Scheiben
40 g Cracker
2–3 EL Feigenmarmelade
1–2 EL Honig (optional)
Zubereitung:
Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit das Aroma sich voll entfalten kann.
Baguette in Scheiben schneiden und zusammen mit den Crackern auf einer großen Platte arrangieren.
Brie, Comté und Ziegenkäse ansprechend auf dem Board verteilen.
Trauben und Feigen dazwischen legen.
Walnüsse locker auf dem Brett platzieren.
Feigenmarmelade und Honig in kleinen Schälchen dazu stellen.
Alles nach Belieben garnieren und direkt servieren.
Italienisches Antipasti-Käseboard
Nährwerte p. P.: 568 kcal, 12 g Kohlenhydrate, 41 g Fett, 32 g Eiweiß
Portionen: 4
Dauer: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
120 g Mozzarella, in Scheiben
120 g Provolone, in Scheiben oder Stücken
100 g Parmigiano Reggiano, grob gehobelt
10 Kirschtomaten, halbiert
1 kleine Zucchini, in Scheiben gegrillt oder gebraten
1 kleine rote Paprika, in Streifen gegrillt oder gebraten
8 grüne Oliven, entsteint
8 schwarze Oliven, entsteint
6 Scheiben Salami, nach Wunsch
6 Scheiben Parmaschinken, nach Wunsch
2 EL Pesto, z.B. aus Basilikum
1 EL Olivenöl
1 Handvoll Rucola
1 Ciabatta-Brot, in Scheiben
Zubereitung:
Das Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden und nach Wunsch kurz im Ofen oder in der Pfanne anrösten.
Die verschiedenen Käsesorten auf ein großes Brett legen.
Gegrillte Zucchini- und Paprikastreifen, Tomatenhälften, Oliven, Salami und Parmaschinken attraktiv auf dem Board verteilen.
Mit Rucola und etwas Olivenöl sowie Pesto garnieren.
Das Board nach Belieben mit frischem Ciabatta servieren und genießen.
Schweizer Käseauswahl
Nährwerte p. P.: 316 kcal, 18 g Kohlenhydrate, 22 g Fett, 15 g Eiweiß
Portionen: 4
Dauer: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
100 g Emmentaler, in Würfel geschnitten
100 g Gruyère, in Scheiben geschnitten
100 g Appenzeller, in Scheiben geschnitten
50 g Tête de Moine, dünn abgehobelt
12 Weintrauben, rot oder grün
1 kleiner Apfel, in Spalten geschnitten
1 Handvoll Walnüsse
1 Handvoll getrocknete Aprikosen
1 kleines Baguette, in Scheiben
Etwas Honig
Zubereitung:
Alle Käsesorten dekorativ auf eine Servierplatte oder ein Holzbrett legen.
Die Trauben von den Stielen zupfen, waschen und zusammen mit den Apfelspalten zwischen den Käsesorten verteilen.
Walnüsse und getrocknete Aprikosen ebenfalls auf dem Board anordnen.
Baguettescheiben in einem Brotkorb oder direkt auf dem Board platzieren.
Etwas Honig in einem kleinen Schälchen bereitstellen und zusammen mit kleinen Messern oder Gabeln zum Käse reichen.
Nach Belieben alles noch mit frischer Petersilie oder Rosmarin garnieren und genießen.
Spanisches Manchego-Board
Nährwerte p. P.: 578 kcal, 18 g Kohlenhydrate, 43 g Fett, 34 g Eiweiß
Portionen: 4
Dauer: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
200 g Manchego, in dünne Scheiben geschnitten
80 g Chorizo, in Scheiben
20 grüne Oliven ohne Stein
20 Mandeln, geröstet und ungesalzen
1 kleine rote Paprika, in Streifen
1 kleine Handvoll Trauben, gewaschen
2 EL Feigenmarmelade
1 kleines Baguette, in Scheiben
Zubereitung:
Alle Zutaten hübsch auf einem großen Holzbrett oder einer Platte arrangieren.
Den Manchego fächerförmig auslegen, die Chorizo-Scheiben daneben platzieren.
Oliven, Mandeln, Paprika und Trauben in kleine Schälchen oder lose auf dem Board verteilen.
Die Feigenmarmelade in einer kleinen Schale dazu stellen.
Die Baguettescheiben außen herum anrichten und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
Board direkt servieren und genießen.
Deutsches Brotzeitbrett
Nährwerte p. P.: 709 kcal, 37 g Kohlenhydrate, 54 g Fett, 38 g Eiweiß
Portionen: 4
Dauer: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zutaten:
200 g Emmentaler, in Scheiben
150 g Allgäuer Bergkäse, in Scheiben
100 g Butterkäse, in Scheiben
150 g Landjäger, in Stücke geschnitten
150 g Gelbwurst, in Scheiben
1 kleine Salatgurke, in Scheiben
8 Radieschen, in Scheiben
2 Gewürzgurken, in Scheiben
1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
1 kleiner Apfel, in Scheiben
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
2 EL grober Senf
100 g Butter
4 kleine Laugenbrezeln
4 Scheiben Bauernbrot
Zubereitung:
Käse und Wurst appetitlich auf einem großen Holzbrett anrichten.
