Veganista E-Book

Cecilia Havmöller

• Herausgeber: Freya
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2015

Seitenzahl: 78

Beschreibung

Veganista-Eis für zu Hause Cecilia und Susanna verraten ihre beliebtesten veganen Eis-Rezepte - von süß bis wild! Gutes Handwerk und leidenschaftliche Hingabe: Die Schwestern Cecilia und Susanna zeigen mit begeisterter Sachkenntnis, wie sich das Erfolgsrezept "Veganes Eis" von der Idee bis zum ersten eigenen Shop entwickelte. Heute nehmen Menschen schon mal eine stundenlange Fahrt in Kauf, um Eis von Veganista zu ergattern. Das Eis der Superlative kann jetzt nachgemacht, die Geschichte der Eis-Schwestern nachgelesen werden. Eis, das auf der Zunge zergeht und himmlische Träume erweckt. Ehrliches Eis - fantasievolle Kreationen ohne künstliche Aromen und Geschmacksverstärker Mit Rezepten für Toppings, Cookies und Brownies Vorwort von Christoph Maria Herbst

Leseprobe

Cecilia Havmöller

Susanna Paller

Veganista

Pionierinnen der neuen Eiszeit

ISBN 978-3-99025-208-6

© 2015 Havmöller & Paller GmbH

www.veganista.at

Alle Rechte vorbehalten

Freya Verlag GmbH, Linz 2015

www.freya.at

Layout: Daniela Waser & Christina Diwold

Lektorat: Dipl. Päd. Magdalena Fuchs

© Fotos: Severin Wurnig, www.wurnig-foto.com

Havmöller & Paller GmbH

florianlierzer.com

© Fotolia: Stephanie Frey, womue, koss13, Jodie Johnson

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Cecilia Havmöller

Susanna Paller

Veganista

Pionierinnen der neuen Eiszeit

“Shoot for the moon,even if you missyou will land amongthe stars.”

freya

Vorwort

Veganista I + II Unsere Eissalons

ÜBER UNS

Cecilia

Susanna

Veganista

Warum dieses Buch?

WIE MAN VEGANES EIS NACH VEGANISTA-ART HERSTELLT

Ausrüstung

Die Eismaschine

Küchenutensilien

Die Waage

Grundausstattung für die Eisherstellung zu Hause

Zutaten

Biologisch oder nicht?

Regional oder nicht?

Hinweise zu einigen Zutaten

Sojamilch und andere Pflanzenmilchsorten

Schokolade

Nussmus

Zucker- und Zuckeralternativen

Die Kunst der Eisherstellun

Ein paar Dinge, die man als Anfänger beachten sollte

Zubereitung

Die Schritte der Eisherstellung

Die Lagerung

VEGANISTA EIS-REZEPTE

Ein paar Ratschläge

Allgemeine Hinweise

Cookies

Brownie

Vanille

Schokolade

Orange-Ingwer

Mohn

Haselnuss

Banane

Matcha

Kokos

Erdbeer-Agave

Maple-Pecan

Açai

Basilikum

Granatapfel