Versterking van het immuunsysteem E-Book

Astrid Olsson

• Herausgeber: tredition
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Niederländisch

Seitenzahl: 61

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

100% Recepten - 0% gepraat - De Olsson Belofte Als u van heerlijke recepten houdt, bent u hier aan het juiste adres - geen gepraat, alleen heerlijke gerechten. Ideaal voor wie met behulp van alkalische voeding wil bijdragen aan de versterking van het immuunsysteem van het lichaam, zonder dat dit ten koste gaat van het eetplezier. Eén boek - meer dan 90 recepten - alkalisch en goed voor het lichaam - 100% smaak. Alkalisch koken en daarbij het immuunsysteem ondersteunen? Dat is mogelijk! Om de afweer van het lichaam te versterken door middel van voeding heb je alleen de juiste ingrediënten en recepten nodig. Dit boek helpt daarbij met een kleurrijke selectie van verschillende gerechten. De plezierige basiskeuken: Probeer talrijke, originele receptideeën uit. Verzin in een handomdraai heerlijke hapjes, drankjes, soepen en hoofdgerechten. Wat dacht je van een papajasalade voor tussendoor? Zin in een frambozensmoothie met amandelmelk? Op zoek naar lekkere hoofdgerechtideeën voor spontane bezoekers die alkalisch blijven? Wil je iets lekkers voor je lunchpakket op het werk...? ...of wil je gewoon ontspannen en samen met je geliefden genieten van vers gekookt eten zonder compromissen te hoeven sluiten op het gebied van gezondheid? Haal het nu in huis en versterk uw afweer op een alkalische manier! Op naar nieuwe, alkalische gerechten - Dit is wat u te wachten staat: Veel recepten, dus voor elk wat wils. Gezond eten en onbeperkt genieten hoeven elkaar niet langer uit te sluiten. Geen gewone snacks meer - ook snacks kunnen alkalisch zijn. Zelfs beginnende koks kunnen de meeste recepten gemakkelijk volgen - zonder dat de gerechten te "eenvoudig" zijn. Waar wacht u nog op? Begin meteen! Alkalische recepten als bijdrage aan het behoud en de versterking van de lichaamseigen afweer zijn de ideale keukengenoot. Snel - Heerlijk - Alkalisch

Leseprobe

Salades

Salade van zoete aardappelen, amandelen en sojabonen

Alkalische Chili Citroen Kokosnoot Dressing

Tomatensalade met alfalfa

Spinaziesalade met tofu en avocado

Thaise Kool Salade Alkalische Stijl

Granaatappelsalade met munt

Avocado-grapefruit-rozijn salade

Zuurreducerende komkommersalade met sultana's en kokosnoot

Quinoa-avocado-komkommersalade

Papaja salade

Bonen en komkommersalade

Quinoa kokosnoot salade

Salade van appel en knolselderij

Artisjok salade

Quinoasalade met komkommer en een scheutje kokosmelk

Salade met aardbeien en spinazie

Zomerse groentesalade

Tacosalade met zonnebloempitten en cashewnootsalsa

Bietensalade met rucola

Dranken en smoothies

Wortel-Gember Eiwit Smoothie

Kokosnoot-avocado-koriander smoothie

Spinazie-ananas-kokosnoot smoothie

Peer-venkelsap

Amandel-perzik smoothie

Spinazie, kersen en chia smoothie

Kokossap met grapefruit

Groene thee met grapefruit, spinazie en avocado

Komkommer-Munt-Meloen Smoothie

Kokosnoot-appel drank

Venkel-gember-kers sap

Watermeloen smoothie

Japanse groene thee smoothie

Komkommer-Gember Smoothie

Amandel-meloen smoothie

Bietensap mengsel

Lunch smoothie met avocado

Verfrissende munt smoothie

Avocado-Alfalfa Sprout Smoothie

Zelfgemaakte amandelmelk drank

Spinazie-grapefruitsap

Frambozensmoothie met amandelmelk

Tropische pittige smoothie

Eenvoudige bananenshake

Energie boost smoothie

Soepen en Co.

Pittige avocadosoep met yoghurt en jalapeno

Dille kokos selderij soep

Lichte bouillon met wortelen en prei

Tomatensoep met prei en kokosnoot

Gembersoep met wortelen

Koude bosbessensoep

Koude wortel- en tomatensoep

Appel-pompoensoep

Quinoa gazpacho

Aardappel- en broccolisoep

Zure tomatensoep

Ontbijt ideeën

Kokospap met amarantzaden

Alfalfa avocado ontbijt

Avocado Lijnzaad Soja Sprout Muesli

Quinoa Kokosnoot Kaneel Bowl

Eenvoudige vruchtenyoghurt met laag zuurgehalte

Appel ontbijt bijgerecht met kokosolie

Veganistische pap met kokos en chiazaadjes

Kaneel-Appel-Oat- Mix

Paleo amandelpap

Boekweit-Banaan-Pap

Gierst-havermuesli met pompoenpitten en amandelen

Gierst-honingpap

Chocolade pap

Sesam-Hazelnoot- Ontbijt

Alternatieven voor Conventionele, Snacks en Desserts

Panna cotta op een alkalische manier

Zuurarm ijs met kokosnoot

Chiazaad snack met kokos bosbessen uit de blender

Zuurarm broodje met walnoten

Avocado bonen en wortel sandwich

Courgette hummus

Pizza op basis van amandelmeeldeeg

Tacos op alkalische wijze met zoete aardappelen

Wraps alkalische stijl

Kokosnoot-appel-cacaoverrukking met chiazaadjes

Met zuur gereduceerde jam

Gebakken banaan

Paprika hummus

Zelfgemaakt bananenbrood

Avocado chocolademousse

Bessenpannenkoeken alkalische stijl

Hamburger met verlaagd zuurgehalte

Zelfgemaakte veganistische mayonaise

Zelfgemaakte hummus

Zoodles met zelfgemaakte pesto

Hoofdgerechten en andere

Knoflook met champignons

Bananen uit de oven met kaneel

Paleo zoete aardappelen met boerenkool salade

Gestoofde tomaten courgette basiskuur

Eenvoudige ratatouille

Groenten met honing-sojazaad dressing

Zuurarme groentecurry met tofu

Veganistische bonen chili met selderij

Pittige courgettenoedels met kikkererwten

Fijne zoete aardappelpartjes

Zoete aardappel curry met kikkererwten

Aardappelen met avocado

Snelle Quinoa Bowl

Erwtenrisotto

Salades

Salade van zoete aardappelen, amandelen en sojabonen

Porties: 4

Bereidingstijd: 10 minuten plus rusttijd

Opmerking: Voor een zelfgemaakte alkalische mayonaise meng je 2 el amandelspijs, 1 el mosterd, 150 ml water, ½ tl zout, een snufje peper en het sap van een halve citroen ongeveer tien seconden in een blender. Voeg geleidelijk 250 ml kokosolie toe en blijf mixen. Het mengsel wordt na verloop van tijd steviger en kan worden gebruikt als mayonaise. Als u in de handel verkrijgbare mayo gebruikt, zal de salade "slechts" een licht alkalisch effect hebben.

Ingrediënten:

• 400 g zoete aardappelen, gekookt, in blokjes gesneden

• 100 g taugé

• 2 rode paprika's, fijngehakt

• 1 ui, in blokjes gesneden (alternatief meer basisch: lente-ui)

• Een paar blaadjes rucola

• 30 g amandelen

• 120 ml mayonaise (controleer op toevoegingen of bereid zelf)

• Sap van een citroen

• 2 el olijfolie

• 1 snufje peper

• 1 snufje zout

Voorbereiding:

1. Meng de ingrediënten in een slakom.

2. Voeg mayo, olijfolie, citroensap en kruiden toe.

3. Goed mengen en drie uur laten rusten in de koelkast.

4. Serveer en geniet.

Alkalische Chili Citroen Kokosnoot Dressing

Porties: Voor een grote salade of als dip.

Bereidingstijd: 10 minuten

Opmerking: Verrassend alkalisch en heerlijk. In plaats van kokosmelk kan ook amandelmelk worden gebruikt.

Ingrediënten:

• 2 pepers, vers

• 120 ml extra olijfolie van de eerste persing

• 3 el citroensap

• 1 el limoensap

• Een handvol pepermuntblaadjes, fijngehakt

• 3 el kokosmelk

• 1 snufje zout

• 1 snufje peper

Voorbereiding:

1. Pel de Spaanse peper. Verwijder de zaden.

2. Hak de Spaanse peper fijn en meng met het citroen/limoensap, de kokosmelk, de munt en de olijfolie.

3. Voeg zout en peper toe.

4. Besprenkel de salade ermee.

Tomatensalade met alfalfa

Porties: 4

Bereidingstijd: 10 minuten

Opmerking: Alfalfa behoort tot de alkalische voedingsmiddelen. Kan worden vervangen door radijskiemen als alfalfa als "exotisch ingrediënt" niet om de hoek verkrijgbaar is.

Ingrediënten:

• 1 lente-ui, dun gesneden

• 5 tomaten, in plakjes gesneden

• 2 komkommers, geschild, in spiraalvorm of in dunne plakjes gesneden

• 6 blaadjes basilicum

• 50 g luzernescheuten

• 1 snufje zout

• 1 snufje peper

• Sap van een citroen

• 1 eetlepel avocado-olie

Voorbereiding:

1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar in de slakom.

2. Serveer.

Spinaziesalade met tofu en avocado

Porties: 2

Bereidingstijd: 20 minuten

Opmerking: Spinazie kan niet worden overschat in een alkalisch dieet.

Ingrediënten:

• 400 g spinazieblaadjes, fijngehakt

• 1 avocado, in blokjes gesneden

• 1 perzik, ontpit en in plakjes gesneden

• 200 g tomaten, in plakjes gesneden

• Een handvol amandelen

• 2-4 dunne plakjes tofu

• 2 el olijfolie

• Sap van een citroen

• 1 snufje peper

• 1 snufje zout

Voorbereiding:

1. Meng de ingrediënten in een kom.

2. Besprenkel met olijfolie en citroensap.

3. Voeg zout en peper toe.

4. Veel plezier.

Thaise Kool Salade Alkalische Stijl

Porties: 4

Bereidingstijd: 20 minuten

Opmerking: De kokosmelk mag nooit vervangen worden door amandelmelk of zelfs koemelk (zeer zuurvormend).

Ingrediënten:

• 1 krop kool, ontsteeld

• 1 ui, in blokjes gesneden

• 2 el kokossaus (of Aziatische saus naar keuze)

• Sap van twee citroenen

• 120 ml kokosmelk (bijvoorbeeld uit de Azië-hoek in de Realmarkt)

• 2 Jalapeño, in blokjes gesneden

• Zest van een citroen

• 2 rode paprika's, in blokjes gesneden

• 3 teentjes knoflook, geplet

• 1 eetlepel kokosolie

Voorbereiding:

1. Fruit de blokjes ui in kokosolie.

2. Voeg de knoflooktenen, pepers en jalapeño toe. Bak het goudbruin.

3. Blancheer de koolbladeren in heet water. Afvoer.

4. Meng de kokossaus, de citroenschil en het citroensap met de kokosmelk.

5. Meng de koolbladeren en de gesauteerde ingrediënten. Besprenkel met het kokosmelkmengsel.

6. Serveer en geniet.

Granaatappelsalade met munt

Porties: 2

Bereidingstijd: 15 minuten

Opmerking: Af en toe is er niets mis met een granaatappelsap; behalve tijdens een zeer strenge alkalische kuur.

Ingrediënten:

• 2 handenvol spruitjesblaadjes

• Sap van een citroen

• 2 sinaasappels, geschild en gehalveerd

• 3 el. cashewpoeder (verkrijgbaar bij Alnatura en Co.)

• Granaatappelpitjes

• Een handvol pepermuntblaadjes, geplet

• 2 el olijfolie

Voorbereiding:

1. Meng de ingrediënten goed in een slakom.

2. Besprenkel met olijfolie en citroensap.

3. Veel plezier.

Avocado-grapefruit-rozijn salade

Porties: 4

Bereidingstijd: 5 minuten

Opmerking: Ideale salade als je wilt dat het heel snel gaat en toch goed smaakt.

Ingrediënten:

• 2 avocado's, in dunne plakjes gesneden

• 2 el extra vierge olijfolie

• 1 snufje zout

• 3 el amandelpoeder

• 2 grapefruits, geschild en in plakjes gesneden

• Een handvol sultana's

Voorbereiding:

1. Meng de ingrediënten in een slakom.

2. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout.

3. Veel plezier.

Zuurreducerende komkommersalade met sultana's en kokosnoot

Porties: 2

Bereidingstijd: 10 minuten

Opmerking: Met een spiraalsnijder is het gerecht nog gemakkelijker te bereiden en ziet het er geweldig uit.

Ingrediënten:

• 3 komkommers, gespiraliseerd of in dunne plakjes gesneden

• 1 ui, in blokjes gesneden

• Sap van een citroen

• 100 ml kokosmelk

• 1 snufje zout

• 1 snufje peper

• 2 el sultanarozijnen

• 2 el chiazaad

• 1 el koriander

• 2 el olijfolie

•