Detox - so easy E-Book

Andrea Sokol

• Herausgeber: Riva
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 78

Veröffentlichungsjahr: 2023

Beschreibung

Neustart für den Körper Eine Detox-Kur entgiftet den Körper und aktiviert die Selbstreinigungs- und Selbstheilungskräfte! Viel trinken, Essenspausen und Rezepte mit den richtigen Zutaten helfen dabei: Ballaststoffreiche, säurearme und natürliche, nicht verarbeitete Lebensmittel stehen hier im Mittelpunkt. Auch Kräuter, Gewürze und stärkende Tees helfen beim Entschlacken. Die vegetarischen und veganen Gerichte von Ernährungsberaterin Andrea Sokol sind einfach und schnell gemacht und eignen sich perfekt zum Vorkochen oder für die Lunchbox. Gesundes Frühstück, wärmende Suppen, leckere Salate und ausgewogene Hauptgerichte machen es ganz leicht, die Kur einzuhalten und so abzunehmen, den Körper zu entschlacken und das Immunsystem zu stärken.

Leseprobe

Andrea Sokol

DETOXso easy

Andrea Sokol

DETOXso easy

Ganzheitlich entgiften und genießen

Von der erfolgreichen YoutuberinOH LALA&SO LALA

Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek

Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie. Detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über http://dnb.d-nb.de abrufbar.

Für Fragen und Anregungen

[email protected]

Originalausgabe

2. Auflage 2023

© 2023 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Türkenstraße 89

80799 München

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Redaktion: Sarah Holzwarth

Umschlaggestaltung: Sonja Vallant

Umschlagabbildung: Cover Martin Nink, Rückseite Stephanie Just

Satz: inpunkt[w]o, Haiger (www.inpunktwo.de)

eBook: ePUBoo.com

ISBN Print 978-3-7423-2261-6

ISBN E-Book (PDF) 978-3-7453-2054-1

ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-7453-2055-8

Bildnachweis:

Stephanie Just:

S. 4, 5, 22-25, 53, 54, 57, 58, 61, 62, 65, 66, 71, 72, 75, 76, 79, 80, 83, 86, 89, 90, 93, 94, 97, 98, 103, 104, 107, 108, 111, 115, 116

Martin Nink:

S. 6, 8, 16, 18, 36, 39, 43, 44, 47, 50, 118, 121-123

Shutterstock.com:

S. 15: OKcamera; S. 27: stockcreations; S. 29: j.chizhe; S. 30: SMarina; S. 31: Inna Taran; S. 35: iuliia_n; S. 40: svetlanabalyn; S. 68: Tim UR; S. 84: Brent Hofacker; S. 100: Pixel-Shot; S. 112: pilipphoto

Weitere Informationen zum Verlag finden Sie unter

www.rivaverlag.de

Beachten Sie auch unsere weiteren Verlage unter www.m-vg.de

Inhalt

Vorwort

Ganzheitliches Detox –so geht es richtig

Vorbereitungen auf die Detox-Kur

Detox-Ernährung

Ayurvedischer Champagner

Kurkuma-Wasser mit frischem Pfeffer

Apfelessig-Wasser

Galgant-Wasser

Vollwertiges Frühstück

Smoothie-Ideen

Avocado-Smoothie-Bowl

Apfel-Banane-Smoothie-Bowl

Power-Hirse-Frühstück

Glutenfreie Müsliriegel

Chiapudding mit Frucht-Topping

Feine Beilagen

Hummus

Aquafaba-Mayo

Wärmende Suppen

Asiatische Kokos-Gemüse-Suppe mit Reisnudeln

Die Stoffwechsel-Kraft-Suppe

Blumenkohlblatt-Suppe

Sättigende Salate

Beauty-Detox-Salat mit Grünkohl und Kapern-Dattel-Dressing

Lauwarmes Quinoa-Taboulé

Petersilien-Salat mit Buchweizen

Abwechslungsreiche Hauptgerichte

Herzhafte Veggieburger-Buletten mit lauwarmem Radicchio-Salat

Kartoffelgulasch

Ofen-Auberginen auf Kürbisspiegel mit Rosmarin-Pilzen und Buchweizen

Gemüsecurry mit Hirse

Letscho: Schnelles Schmorgericht mit Gemüse und Reis

Gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensoße und Kartoffeln

Ofen-Chicorée mit Kurkumareis, grüner Soße, Tomaten und Thymian

Snacks für Zwischendurch

Power-Pralinen

Pink Grapefruit mit Ceylon-Zimt

Grünkohl-Chips

Gemüse-Reispapier-Rollen

Kartoffelscheiben mit Oliven

Getränke für den Tag

Infused Water mit Gurken, Dill und Koriander

Detox-Drink mit Zitronenwasser, Minze und Granatapfelkernen

Detox von aussen

Liebe Leser*innen,

ich freue mich, Ihnen meine persönlichen Erfahrungen mit Detox vorstellen zu können und nicht nur meine treuen YouTube-Abonnent*innen zu erreichen, sondern auch ein breiteres Publikum! Viele Menschen verbinden Detox in erster Linie mit Verzicht, das muss aber gar nicht sein. Im Gegenteil: Ich möchte Sie einladen, etwas Neues auszuprobieren. Ich verspreche Ihnen, dass Sie am Ende nur profitieren können. Frei nach dem Motto: »Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.« In diesem Buch werden Sie nicht nur feststellen, dass Rezepte zum Thema Detox richtig lecker sind, sondern auch, dass der ganze Prozess ebenso im Körper stattfindet wie über die Haut. Ich wünsche Ihnen ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Nachmachen!

Ihre Andrea Sokol

Ganzheitliches Detox –SO GEHT ES RICHTIG

In diesem Buch möchte ich Ihnen gerne vermitteln, was Detox wirklich ist und wie man es mit einfachen Tipps und Tricks im Alltag langfristig anwenden kann, damit es ein großartiger Erfolg wird. Bei meinen Detox-Diät-Vorschlägen geht es weniger um Verzicht als darum, Neues auszuprobieren. Weniger ist mehr … viel mehr an Energie, Spaß und Eindrücken. Mein Schwerpunkt liegt dabei darauf, zu erklären, welche Prozesse beim Entgiften im Körper ausgelöst werden und welchen Mehrwert wir dadurch für unser Leben erzielen können. Es ist alles auf unseren Stoffwechsel zurückzuführen. Als Stoffwechsel bezeichnet man nicht nur die Verdauung, tatsächlich sind es biochemische Vorgänge in unserem Körper, die durch Nährstoffe, Enzyme und Hormone geregelt werden. Grundvoraussetzung für eine erfolgreiche Detox-Kur ist es, zu verstehen, wie diese Abläufe in Gang gesetzt werden. Vereinfacht dargestellt, beschreibt der Stoffwechsel, auch Metabolismus genannt, den Auf-, Um- und Abbau bestimmter Nährstoffe aus unseren Nahrungsmitteln sowie von Sauerstoff aus unserer Atemluft. Sind diese Vorgänge im Körper aus dem Gleichgewicht geraten, können zum Beispiel Muskelaufbau, Fettabbau und Zellerneuerung erschwert werden. Mit Detox wollen wir einen Zustand des Gleichgewichts wieder herstellen. Es geht um drei große G und ein großes B:

Gifte ausleiten

Gewohnheiten ändern

Gewicht verlieren

Bewusstsein!

Als zertifizierte ganzheitliche Ernährungsberaterin, Phytotherapeutin und Köchin gebe ich Ihnen hiermit ein Gesamtkonzept in die Hand, in dem ich Sie allumfassend, aber leicht verständlich und praktisch umsetzbar informiere, anleite und begleite. Ich bin kein Fan von Food- und Ernährungstrends. Mein Rezept heißt: »Keep it simple and back to the roots.« Und auch wenn es unser Ziel ist, Gewicht zu verlieren, werden wir keine Kalorien zählen. Das ist meiner Meinung nach überhaupt nicht nötig! Allzu oft ist es Zeitverschwendung und führt zum Jo-Jo-Effekt.

Begriffserklärung

Medizinisch gesehen, sprechen wir von Detoxikation nach einer Intoxikation. Einfach erklärt bedeutet dies, dass sich im Körper aus den verschiedensten Gründen diverse Toxine und Noxen (Giftstoffe) angesammelt und eingelagert haben. Dazu kommt es unter anderem durch

den Konsum zu hoch verarbeiteter Lebensmittel (Konservierungsstoffe),

Genussstoffe wie Nikotin und Alkohol,

Anwendung schadstoffhaltiger Kosmetika,

Einsatz bestimmter Medikamente,

Tragen schadstoffhaltiger Kleidung,

die Schwermetallbelastung, der wir unweigerlich über die Luft, das Trinkwasser und Nahrungsmitteln ausgesetzt sind.

Dies sind nur einige Beispiele für die heutigen Herausforderungen an unseren Körper, die er zu bewältigen hat. Nun ist unser Körper ein Wunder der Natur und eine hervorragend funktionierende Maschine, die durchaus in der Lage ist, den oben genannten Schadstoffen bis zu einem gewissen Grad Paroli zu bieten. Die Zellen unserer Organe sind kleine Kraftwerke, die jede Sekunde damit beschäftigt sind, die angereicherten Toxine im Körper abzubauen, zu verstoffwechseln und auf verschiedensten Wegen auszuscheiden. Ein klug ausgetüfteltes System, welches aber durchaus aus dem Gleichgewicht geraten kann. Zum Beispiel, wenn

unser Körper gestresst ist,

wir psychisch stark belastet sind,

unser Körper mit zu vielen Schadstoffen klarkommen muss,

eine zusätzliche Erkrankung unseren Organismus belastet.

In solchen Ausnahmesituationen kommen auch irgendwann die kleinen Kraftwerke über ihre maximale Leistung hinaus und stellen nach und nach ihre Funktion ein. Dies ist eine stark vereinfachte Erklärung, wie es zu unseren Volkserkrankungen wie Diabetes Mellitus Typ 2, Adipositas, Arteriosklerose, Demenz, Niereninsuffizienz und dergleichen kommt. Nun hat es die Natur so gewollt und uns zu absoluten Glückspilzen gemacht, denn die wenigsten dieser Erkrankungen sind nicht regenerierbar. Wir können unsere Zellkraftwerke wieder in den grünen Bereich der Leistungsfähigkeit bringen. Und zwar, indem wir sie bei ihrer Arbeit entlasten. Und dies können wir am besten, indem wir gezielt weniger Schadstoffe zuführen und mehr davon ausscheiden, also Entgiften. Das ist Detox, was so viel bedeutet wie Detoxikation, also Entgiftung. Dies führt dazu, dass sich die Organzellen erholen können, weil keine neuen Schadstoffe hinzukommen und sie sich auf die Altlasten konzentrieren können. Dadurch erholen sich die Zellen an sich, die Organfunktion nimmt wieder zu und die Leistungsfähigkeit des gesamten Organismus steigt.

Geschichte

Auch wenn Detox gerade ein Modebegriff unserer heutigen Gesellschaft ist, ist das Verfahren, den Körper zu reinigen, zu entlasten und wieder zu stärken, ein über Jahrtausende bewährtes und angesehenes Verfahren, um die Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu fördern, wiederherzustellen und zu erhalten.

Viele historische Quellen belegen uns dies, quer durch alle Kulturen. Denken wir an die türkischen Schwitzbäder und die finnische Sauna, Hippokrates, der bereits die ersten Einläufe durchführte, die Blutreinigung von Hildegard von Bingen im Mittelalter oder auch die Anwendungen im Ayurveda und der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Warum eigentlich Detox?

Die gesellschaftlichen Ansprüche werden immer größer. Wir müssen in einer leistungsorientierten Umwelt funktionieren. Unser Körper läuft permanent auf Hochtouren und ist kontinuierlichen Reizen ausgesetzt. Wir schlafen zu wenig, nach dem Aufwachen checken wir als Erstes unsere Mails, mit dem Gedanken beim nächsten Meeting. Wir bereiten den Kindern ein schnelles Essen, bringen sie zur Schule und planen den bevorstehenden Tag. Keine Zeit für Frühstück. Zwischendurch ein schneller Kaffee und ein kleiner Snack vom Bäcker. Wir brauchen Energie, weil wir funktionieren müssen. Zur Beruhigung die Zigarette zum Herunterkommen. Dann hetzen wir zum nächsten Termin. So geht es den gesamten Tag, bis wir abends erschöpft auf der Couch liegen und unser wohlverdientes Glas Wein zum Entspannen trinken. Verstehen Sie mich nicht falsch. Ich bin kein Kind von Traurigkeit und ja, wir haben uns dieses Glas Wein durchaus verdient. Aber was ich sagen möchte, ist:

Wir haben zu viel von allem:

zu viel Essen,

zu viel Alkohol,

zu viel Nikotin,

zu viel Stress,

zu viele Sorgen,

zu viele Reize.

Und was haben wir dem entgegenzusetzen?

zu wenig Bewegung,

zu wenig Schlaf,

zu wenig Ruhe,

zu wenig Zeit.