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- Herausgeber: neobooks
- Kategorie: Lebensstil
- Serie: Kochen und Backen mit Kindern
- Sprache: Deutsch
Ein Kochbuch für Leseanfänger mit vielen Rezepten rund um den Bauernhof, das zu-sätzlich in erzählten Geschichten Wissen über die dort lebenden Tiere vermittelt sowie Informationen zu Pflanzen: Aussaat, Ernte und Besonderheiten. Auch Hinweise zur Vermarktung und Verarbeitung von Bauernhof-Produkten finden sich in erzählten Ge-schichten über Lilly (6 Jahre) und Max (8 Jahre), die mit ihrer Familie und vielen Tie-ren auf einem Bauernhof leben. Dort erleben sie jeden Tag lustige und spannende Abenteuer, die sie von Rezept zu Rezept führen.
Das E-Book können Sie in Legimi-Apps oder einer beliebigen App lesen, die das folgende Format unterstützen:
Seitenzahl: 33
Veröffentlichungsjahr: 2024
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Impressum neobooks
Wortzähler: 6518
Kochen mit Lilly und Max
Der Bauernhof
von
Mia Stern
Mia Stern
Inhaltsverzeichnis
0
Familie Hartmann und die Kühe1
3
Die Schweine sind los!3
5
Die Streuobstwiese5
Der Kartoffelacker11
Das Maisfeld14
Das Weizenfeld15
Die Hartmann-Hühner21
Der Hofladen25
Die Gemüsefelder27
Rezepte mit Gemüse vom Feld28
Familie Hartmann und die Kühe
Max ist acht Jahre alt und wohnt mit seiner
sechsjährigen alten Schwester Lilly zusammen
und seinen Eltern Britta und Michael Hartmann
auf einem Bauernhof.
Auf dem Hof gibt es 60 Kühe, 20 Schweine,
vier Katzen, 15 Hühner und 2 Hofhunde.
Das sind Hunde, die den Bauernhof bewachen,
weil es dort keinen Zaun gibt.
Nur die Kühe haben auf der Weide einen (Illustration Tiere)
Elektrozaun, damit sie nicht weglaufen.
Früh morgens und am späten Nachmittag
werden die Kühe mit einer Melkmaschine gemolken.
Die Milch wird alle zwei Tage von einem
Milchsammelwagen abgeholt und in eine Molkerei
gebracht. Dort wird sie zum Beispiel zu Käse, Butter
oder Buttermilch verarbeitet. Mit Butter kann man
superleckeren Kuchen backen, so wie diesen hier:
(Illustration Molkerei oder vom Melken mit der Maschine)
Schokokuchen mit Kokos
Du brauchst für den Boden:
300 Gramm Butter, 300 Gramm Mehl,
300 Gramm Zucker, 1 ½ Päckchen Backpulver,
6 Esslöffel Milch, 7 Esslöffel Kakao-Pulver,
3 Eier, 6 Eigelbe
und für den Belag:
450 Gramm Butter, 300 Gramm Zucker,
3 Päckchen Vanillin-Zucker,
450 Gramm Kokosraspel, 6 Eiweiße
Hier siehst du einen Messbecher. Damit mit misst
du alle in den Rezepten angegebenen Zutaten
in Gramm, Liter oder Milliliter ab.
(Illustration Messbecher, durchsichtig)
Aus allen Zutaten stellst du einen Rührteig her.
Dazu trennst du die Eier in Eigelb und Eiweiß.
Das ist ein bisschen knifflig, deshalb kannst du
einen Erwachsenen darum bitten. Dann gibst du das Eigelb, die Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und verrührst das Ganze mit einem Mixer zu einem glatten Teig. Dann nimmst du ein Backblech und pinselst es mit Öl ein. Den Teig gibst du darauf
und lässt ihn bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Achtung! Lass einen Erwachsener den Ofen bedienen!
Jetzt nimmst du die Eiweiße und schlägst sie mit
dem Mixer zu Eischnee auf. Die anderen Zutaten für
den Belag hebst du mit einem Löffel darunter.
Dann bestreichst du mit dieser Masse den
gebackenen Boden und lässt diesen nochmals
für 15 Minuten backen. Guten Appetit!
(Illustration „beim Backen“)
Die Schweine sind los!
Auf einem Bauernhof gibt es viel Platz zum Spielen. Eines Tages hören Lilly und Max ein lautes Quieken aus dem Maisfeld. Das war eindeutig ein Schwein! Lilly sagt: „Was ist denn da passiert?“ Sie gehen nachschauen.
Eins der Schweine ist aus dem Stall ausgebüxt und
steckt nun mit dem Kopf in einem alten Eimer fest.
(Illustration „Schwein im Eimer“)
Max sagt: „Was musst du auch Mais fressen wollen!“,
zieht dann einmal kräftig am Eimer und mit einem
„plopp“ ist das Schwein wieder frei. Es schüttelt sich
kurz und rennt davon.
Der Bauer hält Schweine, die geschlachtet werden,
wenn sie groß genug sind, damit die Menschen ihr
Fleisch essen können.
Schweine bekommen zweimal im Jahr Junge, diese nennt man Ferkel. Bei einer Geburt bekommt die Sau, das ist das weibliche Hausschwein, ungefähr 15 Ferkel. Die Schwangerschaft heißt bei einer Sau Tragzeit. Diese dauert 3 Monate, 3 Wochen und 3 Tage. Die frisch geborenen Ferkel sind in ihren ersten Lebensstunden noch blind und äußerst wärmebedürftig. Deshalb stellt der Bauer Rotlichtlampen auf oder es gibt eine Bodenheizung. Vom Fleisch der Schweine werden zum Beispiel Würstchen hergestellt, zum Beispiel für dieses Rezept:
Gemüsesuppe mit Würstchen
Du brauchst dafür:
2 Stangen Lauch, 200 Gramm Karotten,
1 Liter heißes Wasser, 1 Brühwürfel für
1 Liter Fleischbrühe, 100 Gramm Hörnchen-Nudeln
4 Bockwürstchen (je 80 Gramm), einen Bund
gemischte Kräuter.
Für die Suppe wäscht du als Erstes den Lauch
