MIXtipp: Cuisiner Pour des Hôtes (francais) E-Book

Alexander Augustin

• Herausgeber: Edition Lempertz
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: Kochen mit dem Thermomix
• Sprache: Französisch
• Veröffentlichungsjahr: 2018

Seitenzahl: 61

Beschreibung

MIXES-TU DEJA ? Qui ne connaît pas cela ? La prochaine invitation à manger avec des amis ou la famille est prévue et on ne sait pas simplement que l'on va faire à manger pour ainsi beaucoup de gens. Notre auteur Alexandre Augustin se trouvait aussi déjà souvent devant ce problème. Avec le temps, il développait de super repas qui ont enthousiasmés tous ses hôtes et aussi l'équipe mixtipp. Au début commence ton menu avec une soupe, sert à plat principal les piques de poulet Caraïbes et ravit tes hôtes pour le clou avec des Brownies de chocolat-noisette-cerise juteux. En plus un thé de glace fait maison ne peut pas manquer naturellement. Egalement si le menu composé de quatre plats ou Buffet – les recettes d'Alexandre Augustin sont très variées et enrichissent chaque fête. Avec ce livre, tu peux inviter entièrement détendu des hôtes, car pendant tu dresses la table, le Thermomix® accomplit le reste pour toi. Toutes les recettes sont prévues comme toujours pour le TM5® et TM31®. Nous te souhaitons beaucoup de plaisir à faire la cuisine et aux fêtes avec tes hôtes !

Leseprobe

Emprinte

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© 2018 Mathias Lempertz GmbH

Tous droits réservés. Sans autorisation catégorique de la maison d‘édition ce n‘est pas permis de reproduire de cela le livre ou les parties ou de noter sur le support de données.

Ce livre de cuisine était rédigé après la meilleure connaissance et conscience. Ni la maison d‘édition ni l‘auteur ne portent la responsabilité des réactions involontaires ou des préjudices qui naissent du traitement des ingrédients. Les recettes étaient testées avec l‘amour, mais non à des animaux.

Le nom de marque « Thermomix® » est protégé juridiquement et est utilisé seulement comme l‘élément des recettes. Pour les dommages, qui naissent lors de la préparation des repas à des personnes ou appareils de cuisine, aucune responsabilité n‘est prise en charge. S‘il vous plaît, les indications d‘application du mode d‘emploi pour Thermomix® font attention.

www.facebook.com/MIXtippRezepte

Image de titre : Fotolia

Poste de lecteur : Edition Lempertz, Christina Meuser

Mise en page/set : Hilga Pauli

Traduction : Astrid Lawida-Krist

ISBN : 978-3-96058-147-5

eISBN : 978-3-96058-177-2

Photos : © Alexander Augustin © Team mixtipp © Fotolia.de : Silvia Bogdanski, Vankad, geshas, duckie66, MP, Pathiparn, Fischer Food Design, Daniel Vincek, sk901, Iblinova, vpardi, sitriel, dream79, M.Studio, Susan-B.D., O.B., rainbow33, foodolia, belizar, Boris Ryzhkov, Marek Gottschalk, FOOD-images, FormaA, tuniz, exclusive-design, nosyrevy, natashamam35, lldi, Marzia Giacobbe, vschlichting, nadianb, kristina rütten, shersor, kwasny221, ogichobanov, Westend61, contrastwerkstatt, Rainer Wolf, Jean Kobben, flatbox, lichtling, Maskot, jackfrog, RooM The Agency, IVASHstudio, Claudia Paulussen, fotoskaz, Rawpixel.com, Dragonimages, LEIik83, gkrphoto, Jan Engel, tunedin

CONTENU

Préface

Les règles de la bienséance d‘une fête – « Dos et Don‘ts »

Combinaisons des Recettes

HORS D‘OEUVRES

Bruschetta des Oeufs

Croissants donc autrement – des Croissants de Pizza

Légumes d‘Antipasti

Salade de Concombres

Roulettes de Crêpe au Poivron

Salade de Carottes Asiatique

SOUPES

Soupe de Coco et Curry

Soupe de Ratatouille

Velouté de Chou-fleur

Petit Velouté d‘Avocat

DIPS & PÂTES À TARTINER

Tzatziki d’Ail des Ours

Dip des Tomates

Piment Rouge – le Barbecue Ketchup aux Épices

Tapenade – Pâte d‘Olives noires

Beurre de Sésame

PLATS PRINCIPAUX

Tarte à l‘Oignon

Pâte au Poulet

Piques de Poulet Caraïbes

Gratin de Pommes de Terre Rhénan

Roulettes de Viande Hachée, épicées

Cannelloni de Colin

Aubergine Farcie avec Brie et Tomate

Curry de Gambas

Filet de Colin avec Pistou de Basilic

Cabillaud sur le « lit de chou frisé » avec l’eau de cuisson de Gingembre

Dés de Veau avec la Sauce de Cannelle

Côtelettes d‘Agneau Marinées

Soufflé de Nouilles Asiatique

Chou-Raves Farcis

DESSERTS

Fraises à la Rosi – un Rêve de Fraises du Verre

Brownies de Chocolat – Noisette – Cerise

Crêpes avec la Salade de Fruits

Kiwis et Fraises sur Puree de Mangue

Zabaione avec Liqueur au Jaune d’Oeuf

Crème de Cerise à la Philadelphie avec le Croquant

Gâteau de « Décombres » (Trümmertorte)

BOISSONS

Cerise Cachée

Sangrita®

Green Iced Tea

Safer Sex on the Beach

French 75

Chères amies de Thermomix®,

nous avons déjà publié deux volumes de fête couronnés de succès, mais l‘équipe mixtipp n‘est pas encore fatiguée de fêter ! Il est grand temps, d‘accompagner notre auteur Alexander Augustin de nouveau sur la scène de la convivialité joyeuse.

Où l‘on fait la fêté, est aussi mangé – c‘est valable pour High Society-Dinnerparty aussi que pour la fête de communauté de logement pour la conclusion de semestre. Et également si un baptême ou un soir de femmes avec votre jeune fille se trouve dans la maison : Dans ce volume vous trouvez des nouvelles suggestions et toujours le repas convenant pour votre festivités. Déjà à l‘avance vous pouvez mettre vos hôtes avec Sangrita® si correctement dans l‘humeur. Le gâteau d‘oignon est le repas à succès sur des boums et un Brownie de chocolat-noisette-cerise sucré personne ne peut résister simplement.

Si cela imite nous et notre auteur et enthousiasmez-vous pour la fête au bol de mixage ! Pendant que le TM5® ou TM31® accomplit le plus grand travail pour vous, vous pouvez faire sauter les bouchons déjà avec vos hôtes !

Editrice, Edition Lempertz

LES RÈGLES DE LA BIENSÉANCE D‘UNE FÊTE – « DOS ET DON‘TS »

Un hôte sait se comporter – et sait estimer le comportement aussi bon :

1. Ne viens jamais trop tôt à une fête. C‘est impoli et pourrait faire l‘hôte transpirer.

2. Il est toujours le bon ton, si on apporte un petit cadeau à l‘hôte. Des pralines, une bonne bouteille de vin ou aussi un sel d‘épice fait maison de ton Thermomix® ne refusera personne !

3. Smalltalk ? Facilement dit. Mais à chacun on ne réussit pas à venir avec des étrangers dans la conversation. Essaye tout de même de chercher des communautés dans un tour de conversation. Certainement, tu devais éviter de diriger les discussions trop fortes sur la politique ou religion. A côté on peut facilement commettre un impair.

4. Si toi une grande partie de la société de fête ne connaît pas encore, tu devais éviter de dépasser la limite.

5. Emporte toujours des bonbons à la menthe ou chewing-gums, car avec la mauvaise respiration, tu ne te fais aucun ami !

6. Ne sois pas plus longtemps qu‘absolument sur la toilette. Cela pourrait donner l‘impression, tu voulais te cacher aux autres hôtes.

7. Si tu es invité sur une fête à thème, alors ne sois aucun rabat-joie et mets toi si correctement sur ton trente et un, conformément l‘occasion !

8. Renseigne-toi avant qu‘a entré le logement si tu dois enlever tes chaussures !

9. N‘oublie jamais de te remercier chez l‘hôte – lors dire au revoir à ton hôte ou au plus tard le lendemain par coup de téléphone ou SMS.

mixtipp

COMBINAISONS DES RECETTES, pour ton événement !

Tu as un soir de jeux de prévu avec des amis ? Ou la mamie préférée devient 93 et toi as besoin encore d‘urgence des idées pour la composition de menu parfaite ? Alors penche en arrière simplement, car nous aidons avec cela !

Dans ce tableau, nous avons composé les combinaisons de recette avec lesquelles chaque occasion solennelle réussit, du baptême jusqu‘à la fête de communauté de logement. Pour un soir ou jour parfaitement réussi, tu peux prendre alors simplement les recettes délicieuses de la liste.

Naturellement tu peux varier nos propositions de recette et combiner ailleurs. Amuse-toi une fois si correctement dans la cuisine, sois créatif et expérimente ! Fais confiance à ton talent – et à Thermomix®. Ainsi tu viens déjà à cuisiner dans l‘humeur de fête !

BRUSCHETTA DES OEUFS

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 portions

400 grammes d‘eau

5 oeufs, grandeur le M

½ poivron jaune, dénoyautée, en morceaux

200 grammes de fromage blanc, 40 % teneur en graisse

1 cuillère à soupe de poudre de curry