MIXtipp Lieblings-Leckerlis - Sylvia Lühert - E-Book

MIXtipp Lieblings-Leckerlis E-Book

Sylvia Lühert

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Beschreibung

Du hast den Thermomix® in deiner Küche stehen und schon viele leckere Gerichte für dich und deine Familie gezaubert. Aber was ist eigentlich mit dem besten Freund des Menschen? Unsere Autorin Sylvia Lühert möchte, dass auch ihr Hund nicht auf liebevoll kreierte Leckereien verzichten muss. Nicht nur wir Zweibeiner wollen Essen aus erlesenen Zutaten erhalten, auch für die Vierbeiner soll es nur das Beste geben. Mit Zutaten wie Haferflocken, Fleisch und Fisch unterschiedlichster Art hat Sylvia Lühert experimentiert und viele leckere Leckerli-Rezepte kreiert. So ist heute nicht nur ihr eigener Hund großer Thermomix®- Fan, auch wir vom Team mixtipp waren sofort überzeugt! Bei den über 40 Rezepten ist für jeden Hundegeschmack etwas dabei! Außerdem laden die Rezepte dazu ein, selbst kreativ zu werden, um Lieblings-Leckerlis für deinen Hund zu kreieren. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren. Dein treuer Gefährte wird es dir danken! Wuff!

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Seitenzahl: 64

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IMPRESSUM

Math. Lempertz GmbHHauptstraße 35453639 KönigswinterTel.: 02223 / 90 00 36Fax: 02223 / 90 00 [email protected]

© 2018 Mathias Lempertz GmbH

Alle Rechte vorbehalten. Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es nicht gestattet, das Buch oder Teile daraus zu vervielfältigen oder auf Datenträger aufzuzeichnen.

Dieses Kochbuch wurde nach bestem Wissen und Gewissen verfasst. Weder der Verlag noch der Autor tragen die Verantwortung für ungewollte Reaktionen oder Beeinträchtigungen, die aus der Verarbeitung der Zutaten entstehen.

Der Markenname „Thermomix®“ ist rechtlich geschützt und wird nur als Bestandteil der Rezepte verwendet. Für Schäden, die bei der Zubereitung der Gerichte an Personen oder Küchengeräten entstehen, wird keine Haftung übernommen.

Bitte beachte die Anwendungshinweise der Gebrauchsanweisung deines Thermomix®-Gerätes.

www.facebook.com/MIXtippRezepte

Titelbild: Fotolia

Lektorat: Edition Lempertz, Christina Meuser

Layout/Satz: Kerstin Pfeiffer

Druck und Bindung: Belvédère Print & Packaging BV,

www.TheArtOfMakingBooks.de

ISBN: 978-3-96058-998-3

eISBN: 978-3-96058-259-5

Bildnachweis:

© Fotolia: Amalga, dinkoobraz, elenamedvedeva, cat_arch_angel, Marina Gorskaya, chalabala, elen31, jrossphoto, Alevtina, Robert Kneschke, manushot, Felix, glenkar, kerkezz, Ovcharenko, annette shaff, Saschi, Soloviova Liudmyla, helga1981, otsphoto, everydoghasastory, TopDog-Foto, fotoak80, alexei_tm, Family Business, volofin, nuraann, Marc Scharping, Evgenia Tiplyashina, Happy monkey, Dogs, kobkik, Parilov, K. Thalhofer, Javier brosch, majivecka, dazb75, Grispb, Medeya, lisa1305, keleny, annaav, DoraZett, Morgan Schulte, st1909, bassicek, Kristin Gründler, Chepko Danil, mfotohaus, tmart_foto, Marko Novkov, isavira, Laszlo, Rock and Wasp, Dennis Wegewijs, sunlight19, Christian Müller, Mikkel Bigandt, vreddane

© Sylvia Lühert

INHALT

Vorwort

Einleitung

Glossar

VEGETARISCHE LECKEREIEN

Brokkoli-Möhren-Muffins

Karotten-Mozzarella-Kekse

Kaukreisel

Möhren-Cookies

Paulis Süßkartoffelstangen

Tonis Möhrenknochen

Veggie-Taler

LECKERLIS MIT FLEISCH

Antons Lieblingswürstchen

Elvis’ Rinderhack-Leckerlis

Jacks Leberwurst-Käse-Tatzen

Leckerlis mit Leberwurst (Glutenfrei)

Louis’ Fleischkräcker

Marlas feine Schinkenkugeln

Möhrensticks

Lieblingssnack

Rinderhack-Frickis

Rudis Leberwurst-Knochen

Die besten Quarkbällchen

LECKERLIS MIT FISCH & GEFLÜGEL

Geflügel-Mais-Kekse

Charlys Thunfisch-Brocken

Hannis Fischstäbchen-Snack

Lachsknochen

ALLES KÄSE

Balus Petersilien-Käse-Kräcker

Bellas Käsekugeln

Carlos Hütten-Stangen

Dreikäse-Reis-Cookies

Käsekräcker

Käse-Kartoffel-Taler

Käserollis

Lieschens Käsepfötchen

Lottis Käsesticks

Magerquark-Käse-Röllchen

Parmesan-Knacker

Spikis Käse-Cookies

FRUCHTIG & SÜSS

Apfel-Karotten-Bananen-Kekse

Bananenherzen

Fruchtige Pfoten

Heidelbeer-Pralinen

Kokoskugeln

Nuss-Kokos-Kekse

Sweet Honey Balls – Süße Honigkugeln

wer einen Hund hat, der weiß: „Ein Hund ist wie ein Herz auf vier Beinen.” Genauso wie wir für uns gerne selber kochen, damit wir wissen, welche Zutaten in unserem Essen enthalten sind, so geht auch der Trend bei unseren geliebten Vierbeinern immer mehr dazu über, dass wir genau wissen wollen, was wir unserem Hund füttern.

Gerade im Bereich der Leckerlis, ist es oft so, dass gekaufte „Hundesüßigkeiten“ Zusatzstoffe und Zucker enthalten, die unserem Hund nicht gut tun. Trotzdem wollen wir aber nicht darauf verzichten, unseren Hund ab und zu mit einer Leckerei zu verwöhnen.

Auch unsere Autorin Sylvia Lühert stand vor diesem Problem. Schnell ist sie auf die Idee gekommen, eigene Rezepte für Ihren Vierbeiner zu kreieren. Für sie war klar: „Wenn ich im Thermomix® leckere Gerichte für die Familie zubereiten kann, kann ich diesen auch für die schnelle Zubereitung von Hundeleckerlis nutzen." Gesagt, getan!

Entstanden sind leckere und vielseitige Rezepte, die alle von diversen vierbeinigen Testessern erprobt wurden. Vegetarische Leckerlis, Leckerlis mit Fleisch und Fisch und auch süße Leckereien sind dabei; so wird sicher jeder Hundegeschmack getroffen.

Neben den Rezepten gibt Sylvia Lühert wertvolle Informationen rund um das Thema Leckerlis. In der Einleitung erklärt sie, wie die Leckerlis lange knusprig und frisch bleiben, was man bei der Zubereitung beachten sollte und sie gibt nützliche Informationen zu den verwendeten Zutaten. Außerdem zählt sie die Lebensmittel auf, die niemals den Weg in den Hundemagen finden sollten.

Mit dem Glossar an eurer Seite und den zahlreichen Tipps könnt ihr auch selbst kreativ werden, und eigene Mischungen für euren Hund ausprobieren. Alles ganz einfach im TM5® oder TM31®.

Wir wünschen euch viel Spaß und eurem Vierbeiner guten Appetit!

Herausgeberin, Edition Lempertz

AUF DEN Hund GEKOMMEN…

Als vor fünf Jahren „Lieschen“ – ein acht Wochen alter Großer Schweizer Sennenhund bei uns einzog, veränderte sich schlagartig meine Sichtweise auf alle Hundebesitzer und auf das, was man für die vierbeinigen Begleiter so alles bereit ist zu tun.

Die ersten Wochen waren sehr abwechslungsreich: Es fing damit an, dass wir erst einmal unseren Schlafplatz ins Erdgeschoss verlegten, um unserer neuen Mitbewohnerin ein Rudel zu sein und ihr die Gelegenheit zu geben, sich an uns zu gewöhnen. Tagsüber nahm ich sie dann mit ins Büro, wo sie auf 25 andere Gefährten traf. Der Gassigang mittags war geprägt von Spielen und Toben. Da die lieben Kleinen ja so viel schlafen, verging die Zeit wie im Fluge… und so ist unser Lieschen mittlerweile eine ausgewachsene Hündin von 48 kg und wacht über Haus, Garten und Rudel.

Über die Zeit hinweg haben sich eine Menge hündische Freunde gefunden, allen voran Marla, ebenfalls ein Großer Schweizer. Die beiden verstehen sich blind und sind ein super Team. Natürlich möchten die beiden zwischendurch immer mal wieder was zum Naschen. So habe ich angefangen, Rezepte für Leckerlis aus dem Thermomix® zu kreieren. Da kann man selbst zusammenstellen, was der Hund bekommt, und Zutaten ausschließen, die vielleicht besser nicht in den Hundemagen gelangen sollten. Wie sonst kannst du deinen Hund auf so einfache Art verwöhnen und ihm gleichzeitig so viel Gutes tun, wie mit selbstgebackenen Keksen aus gesunden Zutaten – ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder andere schädliche Inhaltsstoffe?

Du wirst sehen: Dein Hund wird dich dafür lieben! Und ganz nebenbei kannst du die Kekse als supergesunde Belohnung für kleine Erziehungsübungen einsetzen. Hunde lieben Leckerlis! Selbstgebacken sind sie gesund und schmecken dem besten Freund des Menschen gleich doppelt so gut.

Beachte dabei aber immer, die Leckerlis nur gelegentlich zu Verfüttern, wenn der Hund etwas Besonderes bekommen soll. Die Leckerlis ersetzen niemals eine ganze Mahlzeit.

Für die Hundekekse habe ich meistens Silikonoder Ausstechformen in Hundeknochen- oder Tatzenform verwendet. Du erhältst sie in zahlreichen Varianten leicht im Internet oder auch immer mal wieder im Einzelhandel.

Tipps zur Aufbewahrung von Hundekeksen

Die selbstgemachten Hundeleckerlis enthalten keine Konservierungsstoffe und sind dadurch auch nicht ewig haltbar. Wenn du aber ein paar Dinge beachtest, kannst du die Haltbarkeit deiner selbstgemachten Leckereien auf jeden Fall maximieren, so dass sie in der Regel zwei Wochen haltbar sind.

• Die Hundekekse müssen nach dem Backen ordentlich nachtrocknen. Am einfachsten, wenn nicht anders im Rezept beschrieben, lässt du sie im ausgeschalteten Ofen durchtrocknen, am besten über Nacht. So verhinderst du Schimmelbildung.

• Hundekekse mögen es meist nicht, luftdicht verschlossen gelagert zu werden. Vermeide Plastiktüten und Plastikdosen. Nimm stattdessen Behältnisse, die nicht luftdicht verschließen (oder lass andernfalls zumindest den Deckel leicht geöffnet), oder Stoffbeutel. Lagere die Kekse vor Sonne und Kälte geschützt, bei Zimmertemperatur und vor allem trocken.

• Es kann immer mal passieren, dass die Leckerlis nicht ausreichend getrocknet oder durch andere Umstände Feuchtigkeit ausgesetzt wurden. Kontrolliere deine Leckerlis daher immer, bevor du sie an den Hund verfütterst. Nimmst du z.B. einen unangenehmen Geruch oder Schimmelspuren wahr, bitte nicht mehr verfüttern.

Für meine Rezepte habe ich Zutaten verwendet, die den geliebten Vierbeinern, in richtiger Zusammensetzung und Fütterung, guttun. Damit du auch besser weißt, was die Zutaten für deinen Hund tun, habe ich auf den nächsten Seiten ein Glossar für dich zusammengestellt. Es gibt auch Lebensmittel aus unserem Alltag, die wir auf keinen Fall an Hunde verfüttern dürfen. Auch hierzu habe ich dir eine Liste zusammengestellt. Zum Abschluss habe ich dir noch allgemeine nützliche Informationen zu einigen Zutatenkategorien zusammengefasst, wenn du mal eigene Rezepte zusammenstellen möchtest.

Gut

für deinen geliebten Vierbeiner

APFEL

liefert Vitamine und Ballaststoffe, die Kerne immer entfernen, sonst droht bei kleinen Hunden Verstopfung

BUCHWEIZENMEHL

liefert Kohlenhydrate, ist kein Getreide, sondern sog. „Pseudogetreide“, auch für glutenfreie Fütterung geeignet, gilt als Heilpflanze

DINKELFLOCKEN

gute Bekömmlichkeit, Versorgung mit Kohlenhydraten in Form von Stärke

EIER

Proteinquelle, sind gekocht gut für Hunde zu vertragen! Rohes Eiklar bindet das B-Vitamin Biotin und kann so in größeren Mengen zu Mangelernährung führen

HAFERFLOCKEN

Versorgung mit Kohlenhydraten in Form von Stärke, leicht verdauliches Eiweiß, hoher Gehalt an ungesättigten Fettsäuren

HÜTTENKÄSE