MIXtipp: Recetas para fiestas II (español) E-Book

Sabine Simon

• Herausgeber: Edition Lempertz
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: cocinar con la Thermomix
• Sprache: Spanisch

Seitenzahl: 64

Veröffentlichungsjahr: 2018

Beschreibung

¿YA USAS LA THERMOMIX? Sea una fiesta de fútbol, una comunión, un brunch, una fiesta de verano o una fiesta de navidad, siempre hay un motivo para celebrar. ¿Qué se necesita aparte de gente amable y un ambiente acogedor? Está claro! Comida rica y tentaciones para picar. Con la deliciosa ensalada de cuscús lograrás que cualquiera que no le guste el fútbol, vaya encantado a tu reunión a verlo. Igual que el Trifle de mousse de chocolate perfecciona cada fiesta navideña. Sea una crema vegetariana para untar o una limonada de jengibre, con estas recetas lograrás impresionar a tus invitados en cualquier fiesta. Nuestra autora Sabine Simon sabe de qué habla. Ella organiza sus fiestas con mucha dedicación y amor por el detalle. También nos transmitió a nosotros su ganas de celebrar, así fue que en este libro juntamos sus recetas favoritas que animan a cualquiera a celebrar. Todas las recetas se pueden preparar fácilmente en el TM5® o TM31®. Así tendrás más tiempo para tus invitados. Prueba las diversas recetas y crea tus propias combinaciones de platos y bebidas.

Leseprobe

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Este libro ha sido redactado de buena fe. Ni la editorial ni el autor serán responsables de reacciones no deseadas o perjuicios que se originen de la elaboración de los ingredientes.

El nombre comercial „Thermomix®” está protegido legalmente y por tanto solo se utilizará como componente de las recetas. En caso de daño a personas o Utensilios de cocina durante la preparación de los platos, no se asumirá responsabilidad alguna. Rogamos tengas en cuenta las instrucciones de uso de tu aparato Thermomix®.

www.facebook.com/MIXTippRezepte

Foto de portada: Fotolia

Revisión: Edition Lempertz

Diseño/Imagen de impresión: Hilga Pauli

Traductión: Samira Estévez

ISBN: 978-3-96058-139-0

eISBN: 978-3-96058-170-3

Fotos: © Sabine Simon

© fotolia: Rixie, pololia, Rawpixel.com, dasuwan, elitravo, Worytko Pawel, LEIik 83, Lenslife, dmitrymoi, Firma V, Monkey Business, Jean Kobben, bildschoenes, an-nems, E. Schittenhelm, araniarama, farbkombinat, Dionisvera, Adriana Nikolova, amnachphoto, Mint Foto, Westend61

ÍNDICE

Prólogo

Consejos

Combinaciones de recetas para tu fiesta

SOPAS Y ENTRANTES

Rábano cocido con limón

Sopa blanca de tomate con chips de parmesano

Sopa de remolacha con bolas de sémola picantes

Gazpacho mallorquín

Sopa verde de guisantes y matcha

Sopa de pescado

Ensalada de cuscús al estilo griego

CREMAS PARA UNTAR Y SNACKS

Pan árabe con comino negro

Pan de ajo

Breakfast & brunch sensation

Buñuelos de viento rellenos de queso

Crema vegetariana para untar

Mantequilla de tomate al estilo de Sabine

Crema de coco para untar

Pan de zanahoria

PLATOS PRINCIPALES

Lentejas con chili

Salmón en salsa holandesa con puré de coliflor

Risotto con salvia y panceta

Carne de pavo al estilo tailandés

Pasta mediterránea

Tentación vegetariana – Asado vegetariano

Quiche total – Quiche crujiente de puerro

Finocchio – Quiche de hinojo y pescado

Rollito asiático

Gratinado de calabacín y patata a la provenzal

Bella Melusina

Acelgamanía – Pastel sabroso de acelga con salsa de rábano picante

POSTRES Y PASTELES

Noisetta – Crema de avellanas chocolateada

Biscuit Deluxe – Pastel en capas de fresa y ruibarbo

Trifle de mousse de chocolate

Tarta de verano de lemon curd y arándanos

Pastel de ciruelas y chocolate

Panna cotta con salsa de fresas

Pastel de ciruelas con bolitas de mantequilla

Quark con frutas

Helado rápido de yogur y cerezas

Misu de cappuccino

Mousse exótica de mango y coco

Mousse de coco

BEBIDAS

Limonada de jengibre

Sirope de ruibarbo afrutado

Té frío de melocotón

Azúcar de naranja navideño y especias de vino caliente

Licor de café

Smoothie de sandía y menta

PRÓLOGO

YA USAS THERMOMIX®?

Queridos amigos de Thermomix®:

el gran éxito de las primeras recetas para fiestas de Mixtipp no nos ha dejado otra opción… necesitábamos hacer una segunda parte! El equipo de Mixtipp ha sido tremendamente creativo con estas nuevas recetas festivas. Este libro de recetas para fiestas de nuestra autora Sabine Simon contiene aún más recetas y consejos para todo tipo de eventos. Ya sea una fiesta para ver fútbol, una comunión, un brunch, una fiesta en el jardín o una fiesta navideña, en nuestro libro encontrarás siempre el plato perfecto. Con una ensalada de cuscús animarás el ambiente mientras miráis cualquier deporte y un trifle de mousse de chocolate le dará el toque perfecto a cualquier evento. También puedes sorprender a tus amigos con un increíble brunch y mimarlos con la crema para untar vegetariana. La imaginación no tiene límites!

Todas las recetas pueden hacerse, como siempre, con la TM5® y la TM31® de forma rápida. Así tendrás más tiempo para disfrutar de tus invitados! Puedes variar las recetas a tu gusto o añadirles algún ingrediente extra si quieres darles un toque personal.

Esperamos contagiarte nuestro entusiasmo y te deseamos mucho éxito en tus futuras fiestas!

Editora, Edition Lempertz

CONSEJOS

CONSEJOS ÚTILES PARA FIESTAS

1. Ten siempre suficiente hielo en el congelador. No solo es indispensable para las bebidas, sino que con la Thermomix® y una fruta de tu elección, podrás hacer un delicioso granizado si a tus invitados de pronto les entran ganas de comer postre.

2. Prepara las bebidas siempre con líquidos fríos y a continuación ponlas a enfriar. A quién le gusta que una limonada o un té frío esté caliente?

3. Una fiesta para ver el fútbol sin la decoración adecuada? Eso no es una fiesta! Puedes comprar, por ejemplo, pinturas para que tus invitados se pinten la cara del color de su equipo favorito.

4. Un buen anfitrión siempre debe tener aspirinas en casa.

5. Ofrece a tus invitados un café o un espresso antes de que se vayan a casa. Te lo agradecerán.

6. Además de aperitivos con alcohol y bebidas, intenta ofrecer alguna opción sin alcohol.

7. Si haces una fiesta en el jardín, debes estar bien preparado, porque el tiempo puede jugarte una mala pasada. Prepara un lugar donde podáis resguardaros en caso de que llueva y ten siempre a mano alguna mantita por si refresca por la noche.

8. Pon un libro de invitados si la fiesta es para una comunión o confirmación, así el homenajeado tendrá un bonito recuerdo de la fiesta.

9. Pon música agradable.

10. Si vas a hacer un picnic al aire libre, debes planearlo bien. Llévate platos, vasos, papel de cocina y bolsas de basura. Así podrás guardarlo todo después de comer y tirarlo a la basura.

11. Recomendable para todas las fiestas: cámaras de usar y tirar. Dale una a tus invitados. Así podran hacer fotos que te recordarán a la fiesta donde fuiste el anfitrión.

mixtipp

COMBINACIONES DE RECETASpara tu fiesta!

Te gusta ver partidos de fútbol en casa con tus amigos? Se te han acabado las ideas para las fiestas de cumpleaños de los más pequeños? Relájate, te ayudaremos a preparar los platos perfectos.

En esta tabla hemos recopilado combinaciones de recetas para que todas tus fiestas sean un éxito. Simplemente escoge algunas de las deliciosas recetas que encontrarás en esta lista.

Para que puedas cocinar sin problema un buffet para 25 personas o menús especiales para tus amigos más íntimos, hemos añadido cómo encontrar la cantidad correcta de ingredientes según el número de invitados (1x= utilizar la cantidad de ingredientes indicada en la receta, 2x= doblar la cantidad de ingredientes indicada en la receta, etc.). Los globos de colores te mostrarán dónde encontrar en la tabla las recetas seleccionadas para las fiestas.

Naturalmente puedes variar las recetas que te proponemos y combinarlas de distinta forma. ¡Desfógate en la cocina, sé creativo y experimenta! Confía en tu talento y en tu Thermomix®, solo así tendrás la fiesta perfecta.

SOPAS Y ENTRANTES

RÁBANO COCIDO CON LIMÓN

Ingredientes para 4 raciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

800 g de rábano

40 g de aceite de oliva

sal al gusto

zumo de un limón

1. Pela el rábano, córtalo en trozos de 4–5 cm de largo y trocea la mitad del rábano durante 3–5 segundos/ velocidad 5. Reserva los trozos de rábano en un cuenco aparte y trocea el resto del rábano en el vaso 3–5 segundos/ velocidad 5.

2. Añade el rábano que habías reservado junto con el otro rábano en el vaso, empújalo todo con la espátula hacia abajo y añade el aceite.

3. A continuación cocina el rábano 7 minutos/ 100°C/ giro a la izquierda/ velocidad 1.

4. Añade sal, mezcla la verdura otra vez 10 segundos/ giro a la izquierda/ velocidad 3 y sirve el rábano rociado con zumo de limón.