Number Cakes E-Book

Anna Walz

• Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: GU Küchenratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2019

Seitenzahl: 43

Beschreibung

»Geburtstage« soll man nicht zählen«, hieß es, bevor Number Cakes die große Nummer auf Instagram, Pinterest & Co. wurden. Heute machen die angesagten Trendkuchen mit den wolkengleichen Sahne-Tuffs und festlich bunten Dekorationen das Feiern von Geburts- und Jubeltagen noch traumschöner und individueller! Der GU-KüchenRatgeber Number Cakes zeigt mit Step-Fotos, einfachen Anleitungen und Tipps, wie die Kuchenträume auch Backanfängern ohne Geräte-Drumherum sofort gelingen, nur mit Messer, Spritzbeutel und gängigen Backformen. Märchenhaft leicht sind auch die Rezepte - sie kommen mit nur 10 Zutaten aus! Schwuppdiwupp entstehen aus Mürbe-, Rühr- oder Biskuitteig die schönsten Zahlenkuchen. Oben drauf kommt verführerische Zitronenbuttercreme, weiße Schokocreme oder Nuss-Nougat-Creme. Andere Trendkuchen à la Number-Cake-Style wie Valentinsherz, Sternehimmel-Kuchen, Einhorn-Tarte gibt´s auch noch extra. Himmlische Naschereien, für die jeder die Tage bis zum nächsten Geburtstag zählt!

Leseprobe

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Impressum

© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019

© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019

Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.

Projektleitung: Linh Nguyen

Lektorat: Dr. Stefanie Gronau

Korrektorat: Adriane Andres

Covergestaltung: independent Medien-Design, Horst Moser, München

Foodstyling: Sandra Schumann

eBook-Herstellung: Bettina Maschner

ISBN 978-3-8338-6992-1

1. Auflage 2019

Bildnachweis

Fotos: JUNI; Auen60; Coco Lang; privat

Syndication: www.seasons.agency

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Die GU-Homepage finden Sie im Internet unter www.gu.de

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Wussten Sie schon, dass …?

Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.

Aha-Momente garantiert!

Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.

Abkürzungsverzeichnis:

ANNA WALZ

Einen Kuchen schenken ist langweilig? Von wegen! Ob Kindergeburtstag, Hochzeitstag oder sonstige Feste – Number Cakes sind in jedem Fall ein absoluter Hingucker und schmecken dabei auch noch richtig gut.

Wie bist du eigentlich zum Backen gekommen?

Das Backen liegt mir sozusagen im Blut! Ich bin Konditorin in der 5. Generation und quasi in der Backstube meiner Eltern aufgewachsen. Aber bis Anfang 20 habe ich nicht mal Kekse hinbekommen. Denn Backen war bis dahin allein den Männern in der Familie vorbehalten, und wenn es nach meinen Eltern gegangen wäre, hätte ich ohnehin etwas ganz anderes machen sollen. Ich habe mich dann aber doch durchgesetzt und eine Ausbildung im elterlichen Betrieb gemacht. Und bin jetzt als freiberufliche Foodstylistin und Rezeptautorin tätig.

Was ist das Besondere an Number Cakes?

Number Cakes liegen absolut im Trend. Sie sehen toll aus und lassen sich je nach Anlass und persönlichen Vorlieben individuell gestalten. Mit etwas Fingerspitzengefühl sind sie einfacher »aufzubauen« als eine klassische Torte. Und je nachdem, was leichter von der Hand geht oder besser schmeckt, kann man Number Cakes wahlweise aus Mürbe-, Rühr- oder Biskuitteig machen.

Was muss man beim Backen von Number Cakes beachten?

Bei den Number Cakes in diesem Buch kann man die fertigen Cremes und Böden beliebig gegeneinander austauschen. Damit diese aber erst einmal gelingen, ist es wichtig, sich genau nach den Mengenangaben und Backanweisungen zu richten. Die meisten Cremes und Böden lassen sich auch prima vorbereiten und am nächsten Tag weiterverwenden, dann aber alles gut abdecken und die Cremes kühl stellen. Zuckerdekorationen wie z. B. Baisers sollten erst kurz vor dem Servieren dekoriert werden, da sie Wasser aufnehmen und deshalb schnell durchweichen können.

BLITZ-NUMBER-CAKEMIT 5 ZUTATEN

1. 275 g Blätterteig (aus dem Kühlregal) ausrollen und mittels Schablone die gewünschte Zahl 2-mal ausschneiden.

2. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad Umluft in 15–20 Min. goldbraun backen.

3.