Régime Paléo Sans Gluten Sans Lactose E-Book

Alicia Ludivine

• Herausgeber: FV Éditions
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Französisch
• Veröffentlichungsjahr: 2015

Beschreibung

Composé de 60 recettes gourmandes à la portée de tous, sans GLUTEN et sans LACTOSE, ce recueil est illustré de photographies (15 entrées, 15 plats, 30 douceurs).Simple, didactique et sans aucun dogmatisme, ce livre de recettes invite le lecteur à se nourrir avec des aliments naturels les plus proches possibles de leurs origines et n’ayant subi aucune transformation industrielle. Il nous invite surtout à réfléchir sur notre façon de nous nourrir en choisissant des aliments ressourçants (légumes, fruits, viandes…) plutôt que des aliments « déchets » (plats et gâteaux industriels, farine blanche, sucre blanc…).

Leseprobe

Table of Contents

Copyright

Régime Paléo

PALÉO

Les ENTRÉES

Tartare Avocat Tomate

Pâté Végétal et ses Crackers

Salade Tricolore

Tartare de Thon à la Mangue

Crumble de Ratatouille

Makis Méditerranéens

Frittata aux Poivrons

Salade Énergie

Gaspacho Vitaminé

Taboulé Quinoa

Carpaccio de Betteraves

Tartare de Saumon Crevette

Salade Courgette Jaune Carotte

Makis Végétariens

Poivrons Farcis

Les PLATS

Caponata

Mijoté Boeuf Carottes

Mignon de Porc aux Pruneaux

Poulet Coco Épices

Velouté de Courgettes

Soupe de Shiitake Crémeuse

Côtelettes de Porc aux Pommes

Nuggets de Poulet

Soupe Butternut

Tajine de Poulet aux Figues

Curry de Poisson

Poêlée Méditerranéenne

Osso Bucco de Dinde

Spaghetti au Pesto

Boulettes de Viande

Les DOUCEURS

Tartelettes aux Framboises

Pancakes Coco

Salade d’Oranges aux Épices

Muffins Châtaigne Cacao

Carpaccio Ananas Grenade

Gâteaux Abricot Amande

Compote Pommes Raisins

Barres aux Fruits Secs

Bavarrois Vanille Fruits Rouges

Pommes Farcies

Palets Paléo

Gâteau Patate Douce

Tartelettes Fines aux Pommes

Ananas Rôti

Smoothies Mangue-Banane

Panna Cotta Nectarine

Mendiants

Trio de Douceurs

Pancakes Châtaigne

Mousse Chocolat Avocat

Lait d’Amande Maison

Cookies au Chocolat

Petits Gâteaux Crus au Chocolat

Tartelettes Coco-Cacao

Bouchées d’Énergies

Glace aux Fruits des Bois

Bavarois au Citron

Flans aux Pruneaux

Mousse à la Fraise

Gelée Automnale

Avertissement

Notes de bas de page

Copyright

Copyright © 2014 - FV Éditions

Couverture et photographies : FV Éditions, 2014

L'ensemble des photos a été réalisé avec des aliments naturels comestibles

lesquels n'ont pas été retouchés à des fins visuelles avec des artifices non culinaires.

ISBN 978-2-36668-975-4

Tous Droits Réservés

Régime PaléoSans Gluten Sans Lactose

Alicia Ludivine

Merci à ma Maman pour m'avoir appris à cuisiner, à PicPuce pour ses précieux conseils

et à mon Amour pour son soutien.

PALÉO

Le mouvement Paléo a débuté dans les années 1980 aux Etats-Unis suite à de nombreuses recherches scientifiques menées en raison d’une forte augmentation de l’obésité au sein de la population. Il fait référence à une alimentation qui a toujours existé mais que nous avons oubliée au fil des générations.

L’agriculture est apparue il y a 10 000 ans et avec elle, la culture des céréales et des légumineuses. Les huiles végétales saturées ainsi que les sucres raffinés sont nés il n’y a qu’une centaine d’années, c’est-à-dire hier au regard de notre évolution.