Traudls Heim, Band 2 E-Book

Traudl Baumeister

• Herausgeber: Books on Demand
• Kategorie: Ratgeber
• Sprache: Deutsch

Seitenzahl: 96

Veröffentlichungsjahr: 2014

Beschreibung

Auf die Frage, "was möchtest Du mal werden?", antwortete sie schon als Kind stets: "Mutter von mindestens vier Kindern". In kurzen Glossen erzählte Traudl Baumeister unter dem Titel "Traudls Heim" in meist amüsanten, manchmal auch nachdenklichen Kurztexten vom Leben mit vielen Kindern. Ergänzt wird der heitere Blick in den Familienalltag mit Rezepten aus dem Erfahrungsschatz der Autorin. Diese sind preisgünstig, einfach und für die Großfamilie geeignet.

Leseprobe

Buch und Autorin:

„Märchenschreiberin und Mama von mindestens vier Kindern“, das war die Standardantwort der Autorin, Traudl Baumeister, auf die Frage, die fast jeder aus seiner Kindheit kennt: „Was willst Du mal werden, wenn Du groß bist?“ Das mit den Kindern hat geklappt, das mit den Märchen nicht, jedenfalls nicht wörtlich genommen (bis auf ein paar kleine Ausnahmen).

Mit dem Älter-Werden hat die gebürtige Würzburgerin entdeckt, dass das reale Leben mindestens so reichhaltig, spannend, gruselig und packend ist wie Märchen. Dass es genauso viel bereit hält an Glück, Trauer, Leid und überraschenden Erfahrungen.

Und so hat sie begonnen, die Geschichten einzufangen, die ihr jeden Tag überall begegnen. Geschichten über Menschen, Tiere und die Natur, über Hoffnungen, Wünsche, aber auch vermeintlich (all)tägliche Erfahrungen und Erlebnisse.

Seit 1993 schreibt sie diese Geschichten nieder. Als freiberufliche Journalistin für Zeitungen, Magazine, für das Internet oder auch Bücher.

In ihrer Reihe „Traudls Heim“ erzählte sie in Glossen viele kleine dieser Geschichten – ausschließlich aus dem Alltag ihrer eigenen Familie.

Diese Geschichten ergänzt sie in den gleichnamigen Büchern mit allerlei Rezept- und Küchentipps aus ihrer langjährigen Erfahrung als berufstätige Mutter.

Der vorliegende Band ist der zweite dieser Serie.

Bisher erschienen (als E-Book und Print)

Traudls Heim, Band 1, 9788735 759597

Traudls Heim, Band 2, 9783734 716287

Inhalt

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

Januar

Februar

März

April

Mai

Juni

Juli

August

September

Oktober

November

Dezember

Januar

Einfacher Rinderbraten

Da haben:

ca. 1300 g Rinderbraten, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, etwas Rosmarin, Öl zum Anbraten, Tomatenmark, Sahne, Speisestärke

So wird’s gemacht:

Das Fleisch abwaschen und abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Zwiebel kleinhacken. In einem großen Schmortopf das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Gegen Ende des Anbratens die Zwiebeln dazugeben, ca. 200 ml Wasser dazugießen, Rosmarin in den Topf und den Deckel aufsetzen. Auf mittlerer Hitze eine Stunde schmoren ohne den Topf zu öffnen. Das Fleisch umdrehen und noch eine Stunde im geschlossenen Topf schmoren.

Die Schmorflüssigkeit mit etwas Speisestärke, Tomatenmark und Sahne andicken.

Dazu passen Nudeln oder Kartoffeln und Salat und Gemüse.

Silvester-Probleme

Joshua (4 Jahre) ist sauer. „Warum durfte Inga aufbleiben, obwohl sie jünger ist als ich?" Inga ist seine in Lüneburg lebende Kusine und zwei Monate jünger als Joshua. Oma hat ihm erzählt, dass Inga das Silvester-Feuerwerk miterlebte. Und das ist Ursache von Joshuas Kummers. Er nämlich hat kein Feuerwerk gesehen. Nicht etwa, weil er nicht durfte, sondern weil er um 23.15 Uhr nach langem Kampf gegen zufallende Augen einfach einschlief und nicht mehr wach zu bekommen war. Auch wenn er mir das nicht glaubt.

Vielleicht wird er in 20 Jahren diese Zeilen lesen und mir dann verzeihen. Inga wurde nicht bevorzugt, sie hat einfach nur länger durchgehalten - typisch Frau eben.

Der Kindergarten feiert Fasching

Der Fasching ist heuer kurz. Kurz nachdem nach den Weihnachtsferien der Kindergarten wieder öffnete, brachte Joshua (4) die Einladungen für die Faschingsfeiern. "Tiere der Welt" und „Ritter" sind die Themen, zu denen ich meine dann zwei Kindergartenkinder passend einkleiden muss. Eigentlich kein Problem, eine Ritterausstattung hat Joshua und für Joel (2) liegt von den großen Geschwistern noch ein Bienchenkostüm herum. Doch ich erinnere ich mich gut an letztes Jahr. Alles war gerichtet, aber am Abend zuvor beschloss Joshua plötzlich: Er geht als Drache oder gar nicht. Ich ließ also meine Phantasie spielen und brachte tatsächlich ein Drachenkostüm zustande. Mal sehen, was ihm heuer einfällt. Für alle Fälle baue ich schon mal vor und nehme für den Abend des 2. Februar keinerlei Termine an. Und falls jemand große Stoffreste, buntes Krepppapier oder stabile Farbpappe übrig hat - eine Telefonnummer für den Notfall wäre nicht schlecht!

Schüler sind schon arm dran

Nicole (19) war mit ihren Handball-Kameradinnen unterwegs und erzählt, was die so alles fürs nächste Jahr planen, denn ein Großteil steht kurz vor dem Abitur. Eine geht für sechs Monate ins Aids-Waisenhaus nach Indien, eine andere jeweils einen Monat zum Praktikum nach Berlin und Hamburg, die nächste plant ein Studium, nicht in Würzburg. „Die haben alle tolle Zukunftspläne - und ich?", meint Lukas (14) dazu. Meinen Einwand, er solle erst mal seine Schule ordentlich zu Ende bringen - er ist in der achten Klasse Gymnasium - kontert er. „In die Schule gehen ist ja nicht schlecht, aber der Unterricht . . ." Man merkt: Er ist gerade vom Skikurs zurückgekommen und hat nun die drei endlosen Wochen bis zu den Faschingsferien vor sich. Schwester Yvonne (17) gibt ihm Schützenhilfe: „Stimmt. Im Kindergarten war es schöner." Nicht etwa, dass sie sich in die frühe Jugend zurück sehnt: Im Kindergarten hat sie in den Wochen vor Weihnachten ihr Fachoberschulpraktikum absolviert. Schüler sind wirklich arm dran.

Unpassende Geschenke

Joel feiert seinen dritten Geburtstag. Uroma und Uropa aus Österreich haben ein Päckchen geschickt und Joshua (4) ist entsetzt. Am Telefon macht er seiner Empörung Luft: „Uropa, wieso habt ihr mir denn auch ein Geschenk geschickt? Ich hab' doch gar nicht Geburtstag!" Meine Freude über die vorbildliche Einstellung meines Sohnes währt nur kurz. Als Opa und Opa aus Augsburg am Nachmittag nicht nur seinem Bruder Geschenke, sondern auch ihm ein kleines Päckchen überreichen, hört sich seine Empörung ganz anders an: „Wieso kriege ich so was Kleines und Joel etwas viel Größeres?", moniert er. Joshuas Tante aus Margetshöchheim indessen ist über etwas ganz anderes entsetzt. Sie hatte Joels Präsent in eine Papiertüte gepackt, in so eine, wie man sie gerne für den Biomüll verwendet. Und genau den hat sie uns dann auch mitgebracht. Nur ein Versehen oder doch Mülltourismus?

Februar

Schoko-Bananen (brauchen Vorbereitung)

Da haben:

Bananen, Schokoladenkuvertüre Vollmilch und Halbbitter (evtl. auch weiße), Schaschlikspieße

So wird’s gemacht:

Die Bananen quer halbieren und jede Hälfte auf einen Schaschlikspieß stecken. Alle Spieße auf eine Platte legen, mit Alufolie abdecken und in der Tiefkühltruhe einfrieren. Zum Servieren die Kuvertüre erwärmen und miteinander vermischen (das geht ganz einfach in einer Minute im einem Mikrowellen-geeigneten Schüsselchen bei etwa 350 Watt). Die weiße Schokolade in einer Extraschüssel schmelzen.

Die Bananen aus der Truhe nehmen und in die flüssige Schokolade tauchen. Evtl. mit der weißen Schokolade zusätzlich verzieren.

Essen sobald die Schokolade wieder hart ist.

Pädagogische Erkenntnisse

Seit neuestem liebt Yvonne (17) Kunst, besser gesagt: Kunst als Schulfach. Wahrscheinlich wird sie zum ersten Mal im Leben eine „1" in Kunst im Zeugnis haben. Die neue Liebe liegt am Lehrer. Nein, der ist kein junger, unkonventioneller Künstlertyp. Der Pädagoge ist in Wahrheit nicht allzu weit von seiner Pensionierung entfernt und alles andere als ein Schwarm junger Mädchen. Aber er hat eine äußerst positive Einstellung jungen Menschen gegenüber. „Eigentlich", zitiert Yvonne ihn, „kann man Eure Arbeiten gar nicht benoten. Denn jeder von Euch versucht es doch so gut zu machen, wie er kann. Und für jeden von Euch ist doch das, was er malt, schön so wie es ist." Letzteres, meint Yvonne, traf bisher auf ihre Malereien zwar selten zu. Aber das hat sich geändert. „Könntest Du mein letztes Bild sehen, Du würdest nicht glauben, dass tatsächlich ich ganz allein es gemalt habe", erzählt sie nicht ohne Stolz. Wie viel positive Bestärkung ausmacht, lernt sie gerade im Fach Pädagogik, ich meine aber nicht nur da.

Wir fasten

Als ich Joshua (4) am Aschermittwoch vom Kindergarten abhole, empfängt er mich mit dem schwer wiegenden Satz: „Mama, jetzt beginnt eine andere Zeit." Im weiteren Gespräch wird deutlich, offensichtlich haben sie sich im Kindergarten mit der Fastenzeit beschäftigt. Joshua hat auch gleich gute Fastenvorschläge für die Familie parat. Lukas (14) soll Playstation-Fasten, Joel (3) Windel-Fasten und ich -wie ich leider gestehen muss - Schimpfen-Fasten. Da er für sich selbst Süßigkeiten-Fasten doof findet, verkündet er am Abend, er wolle lieber Schlafen-Fasten, also, gar nicht mehr ins Bett. Ich sehe schwarz. Denn unter diesem Umständen wird das mit meinem Schimpfen-Fasten wohl kläglich scheitern.

Auch Versicherungsvertreter sind Eltern

Anruf vom freundlichen Versicherungsvertreter: „Ihre Tochter Nicole macht doch heuer Abitur und beendet damit ihre schulische Laufbahn." Ebenso freundlich entgegne ich: „Falsch. Sie hat ihre schulische Laufbahn bereits vorzeitig beendet und absolviert derzeit ihr Vorpraktikum." Statt, dass der Herr der Krankenkasse, der natürlich auf „Kundenfang" war, nun auflegt, kommt das Gespräch erst richtig in Gang. Allerdings unterhalte ich mich jetzt als Mutter einer Schulabbrecherin mit dem Vater einer Tochter, die ebenfalls das Gymnasium vorzeitig verlassen hat. Ich denke, ich konnte ihm ein bisschen weiterhelfen. Und sei es nur durch die Bestätigung, dass fehlendes Abitur nicht automatisch gescheitertes Leben heißt. Über die Krankenversicherung meiner Tochter haben wir nicht mehr gesprochen.

Feiertage im Alltag

Freiberufliche Journalisten kennen kaum freie Wochenenden oder Feiertage - ebenso wie Pflegekräfte. Insofern ergänzen meine Tochter Nicole (19) und ich uns bestens. Ein Grund, uns zu bedauern, ist dass allerdings nicht. Denn nur unsere unregelmäßigen Arbeitszeiten ermöglichen solche Tage wie den Donnerstag. Nicole und ihr studierender Freund (Semesterferien!) besuchen uns, ihre vier Geschwister und ich versammeln uns am späten Nachmittag um den großen Esstisch, essen gemütlich, sozusagen „französisch" ausgiebig zu Abend, plaudern, Joshua (4) bastelt etwas und Joel (3) genießt es, bei versammelter Familie auf dem Sofa einzuschlafen. Solche kleinen „Feiertage" mitten im Alltag entschädigen für viele mit Arbeit verbrachte Sonntage, oder?

März

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Da haben:

Weizenmehl, Eier, Salz, Zwiebeln, Pfeffer, Öl, Käse, Butter. Für den Gurkensalat: Gurke, Essig, Öl, Zitronensaft, Saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Dill, evtl. frischer Schnittlauch

So wird’s gemacht:

600 g Mehl mit, 1,5 TL Salz, 6 Eiern und 375 ml Wasser (bei Vollkornmehl etwa 1/4 mehr Wasser verwenden) zu einem glatten Teig verrühren. In einem hohen Topf etwa 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Spätzle durch ein Spätzlesieb, mit einem Spätzlehobel oder vom Brett geschabt portionsweise ins kochende Salzwasser geben. Wenn die Spätzle aufsteigen (nach ein bis zwei Minuten), mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Nudelsieb abtropfen lassen. Die Spätzle in eine gebutterte Auflaufform geben, geriebenen Käse (Emmentaler, Gouda o.ä.) darüber streuen, Butterflöckchen darauf setzen. Im Backofen bei 180° 20-25 Minuten überbacken.

Inzwischen die Zwiebeln in feine Ringe schneiden, pfeffern und mit etwas Öl in der Pfanne rösten. Dazu passt: Gurkensalat

Eine Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln, aus 6 EL Öl, 1 EL Essig, 1 EL Zitronensaft und 2 EL Saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker und 1 EL Dillspitzen eine Salatsauce rühren und mit den Gurkenscheiben vermengen. Evtl. mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Ein charmanter Franzose

„Wenn Du richtig Deutsch lernen willst, musst Du das mit mir angucken!" Joshua (4) wirkte wohl sehr überzeugend, denn Philippe (20) folgt ihm artig und genießt mit meinem Sohn die viele Jahre alten Abenteuer von „Schlupp vom grünen Stern" auf der DVD der Augsburger Puppenkiste. Ab morgen wird Philippe auf solch effiziente Deutschstunden verzichten und sich stattdessen in Paris wieder auf seine Professorin an der Universität verlassen müssen. „Bei euch zu kommen und Deutsch zu lernen, macht viel mehr Spaß", versichert uns der junge Franzose mit charmantem Lächeln. „Charmant", erklärt er uns, heißt nicht bloß einfach „nett", sondern meint die ganze Wirkung eines Menschen. Stimmt. Ich glaube, meine Töchter und ihre Freundinnen sehen das ähnlich.

Wir sind krank