Dieta Vegana Fácil E-Book

Julio Juez

• Herausgeber: Julio Juez
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Spanisch

Veröffentlichungsjahr: 2020

Beschreibung

Dieta Vegana Fácil es una guía rápida, sencilla y directa para todo el mundo, que busca dar claves para comer de forma saludable y sostenible sin consumir productos animales, incluyendo aquellos incluidos en la dieta vegetariana. Si bien obviamente las opciones se limitan, siguen siendo amplias, y hoy veremos todo lo necesario para dar el paso. Se puede, y aquí veremos cómo, desde cero.

¿Qué conseguirás con este libro?
Índice de Contenidos:
1. ¿Qué es la dieta vegana?
2. Motivos para empezar una dieta vegana.
2.1. Maltrato Animal y Ética.
2.2. Sostenibilidad Ecológica.
2.3. ¿Salud?
2.4. ¿Rendimiento deportivo?
3. Dificultades de la dieta Vegana.
3.1. Vitamina B12.
3.2. Proteína.
4. Solventando las Dificultades.
4.1. Suplementar Vitamina B12.
4.2. Proteínas Veganas y Cadenas de Proteína.
5. Fuentes de Calorías en la Dieta Vegana.
6. Equilibrio Ácido-Base en la Dieta Vegana.
7. ¿Dieta Cetogénica en la Dieta Vegana?

Leseprobe

Dieta vegana fácil

Cómo Empezar a Vivir de Forma Vegana sin Consumir Productos Animales

Por Julio Juez

© Julio Juez 2020.

Todos los derechos reservados.

Publicado en España por Julio Juez.

Primera Edición.

Dieta Vegana

Seguir una dieta vegana es una de las formas más deliciosas de optar por una vida más saludable. Desde hace décadas, la alternativa de una dieta basada en productos orgánicos ha llamado la atención de miles de personas.

Se puede asumir una dieta vegana debido a motivos relacionados con la salud o también como una herramienta de apoyo para ciertos temas de tipo ecológicos y éticos, o para temas referentes a las preferencias por algunos sabores y texturas.

Asimismo, una dieta vegana puede ser una excelente alternativa para poner en práctica ideas filosóficas relacionadas con la forma de vida del ser humano. Como quiera que se la conciba, la dieta vegana ofrece múltiples posibilidades para las personas que quieren hacer cambios positivos en su estilo de vida.

La inventiva y curiosidad del ser humano lo ha llevado a descubrir y entender los fenómenos y funcionalidades asociados a la alimentación para, de esta manera, ayudar a mejorar la calidad de vida de cada ser en el planeta.

Así, la idea de que se puede vivir como seres aislados o como individualidades ha quedado atrás, dando paso al desarrollo de una visión comunitaria según la cual todos los seres que compartimos el universo debemos convivir en equilibrio. La implementación de innovaciones en torno a la alimentación siguiendo las pautas de la dieta vegana es indiscutiblemente una tendencia moderna que llegó para establecer condiciones más solidarias y saludables que todos pueden seguir.

1. ¿Qué es la dieta vegana?

Ahora bien, conocer detalles de lo que define a una dieta vegana puede ser de mucha utilidad para quienes están incursionando en este campo. Una dieta vegana es una combinación alimenticia que incluye diversos tipos de comida que no contienen productos animales o que no contienen productos de origen animal.

A diferencia de las dietas vegetarianas, las dietas veganas se basan en el uso de productos orgánicos de tipo no animal. Algunas versiones de las dietas veganas incluyen solo el consumo de alimentos crudos, mientras que otras versiones permiten que se procesen estos productos orgánicos antes de su ingesta.

Se considera que las dietas veganas son parte de un amplio grupo de dietas vegetarianas que se caracterizan por el uso de productos vegetales y frutas, mientras se reduce el consumo de carnes.

En un artículo titulado Dieta vegetariana. Beneficios y riesgos nutricionales (2016), los especialistas en nutrición Santana Vega y Carbajo Ferreira indicaron que la dieta vegana es parte de una clasificación según la cual los veganos son aquellas personas que no consumen alimentos que tengan origen animal, incluyendo la miel; tampoco hacen uso de tejidos provenientes de los animales como el cuero y la lana.

Otros grupos son lo semi vegetarianos que pueden comer algo de pescado y aves de corral; los ovolacto vegetarianos que consumen productos lácteos, huevos y vegetales; los lacto vegetarianos que permiten el consumo de productos lácteos; y por último, los macrobióticos que además de frutas y vegetales consumen cereales integrales.

2. Motivos para empezar una dieta vegana:

Hay múltiples razones para que las personas decidan seguir una dieta vegana. Entre las razones más comunes que se manejan para este tipo de dieta se encuentra el tener fuertes motivos éticos, morales y ecológicos que le impidan a la persona incurrir en el consumo de productos de origen animal. En este sentido, se pone como prioridad los derechos de la vida de los animales ante la cantidad de recursos disponibles para la alimentación de los seres humanos.

Al asumir una postura vegana, las personas defienden una moral de convivencia con los seres vivos que habitan el planeta y se niegan a aceptar incluso productos como calzado, ropas y otros materiales médicos y cosméticos que se hayan generado a través del sufrimiento o sacrifico animal.

Asimismo, se oponen a actividades en las que se ponga en peligro la vida de los animales con propósitos de diversión o entretenimiento como las corridas toros o las peleas de gallos o de perros, entre otros.

De la misma manera, se considera que una dieta vegana se puede complementar: que muchas de las vitaminas que se requieren para mantener la salud del cuerpo se pueden consumir como suplementos.

Además, todos los alimentos eliminados de la dieta ayudarán a lograr resultados excelentes en el colesterol, en la presión sanguínea, la hipertensión, diabetes tipo 2, al igual que la pérdida de peso que conlleva a la mejora del funcionamiento del cuerpo en general. A continuación, se revisan estos temas con mayor detenimiento.