One Pot for family E-Book

Annina Schäflein

• Herausgeber: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Kategorie: Lebensstil
• Serie: GU Küchenratgeber
• Sprache: Deutsch
• Veröffentlichungsjahr: 2023

Seitenzahl: 36

Beschreibung

So einfach geht stressfreier Familienalltag mit dem One-Pot-Prinzip! Nur mit einem Topf, einer Pfanne oder einem Blech zu kochen und dabei abwechslungsreiche Gerichte, die allen schmecken auf den Tisch zu zaubern, gesund, bunt und frisch. Und hinterher kaum Aufwand mit dem Abwasch zu haben... ein Traum! Gnocchi mit Hack und Zucchini, Penne mit Lachs und Spinat, bunte Minestrone, Chili sin carne oder Bananen-Haferflocken-Auflauf... das lieben alle!

Leseprobe

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Impressum

© eBook: 2023 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München

© Printausgabe: 2023 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Postfach 860366, 81630 München

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Alle Rechte vorbehalten. Nachdruck, auch auszugsweise, sowie Verbreitung durch Bild, Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.

Projektleitung: Monika Greiner

Lektorat: Christin Geweke

Korrektorat: Waltraud Schmidt

Covergestaltung: ki36 Editorial Design, Sabine Krohberger, München

eBook-Herstellung: Evelynn Ruckdäschel

ISBN 978-3-8338-9205-9

1. Auflage 2023

Bildnachweis

Coverabbildung: Jan C. Brettschneider

Fotos: Mona Binner; Coco Lang; Andrea Mühleck

Syndication: www.seasons.agency

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GU CLOU

Wussten Sie schon, dass …?

Entdecken Sie bei einigen ausgewählten Rezepten ganz besondere Tipps mit verblüffendem Insiderwissen.

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Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze.

Mit diesem Symbol sind alle veganen Gerichte gekennzeichnet.

ANNINA SCHÄFLEIN & LENA MERZ

Schon lange bevor wir hungrige Kindermäuler versorgen durften, erschienen uns One-Pot-Gerichte als die Lösung im stressigen Alltag. Man hat immer wenig zu spülen und kann trotzdem unglaublich leckere Gerichte zaubern. Unsere neuen Ideen sind für 2 Erwachsene und 2 (große) Kinder konzipiert – Reste lassen sich hervorragend einfrieren und als Meal Prep mitnehmen.

Warum eignet sich One Pot so gut für Familien?

Gerade für Eltern mit jüngeren Kindern ist es schwer, mit unzähligen Töpfen und Pfannen zu jonglieren. Während das Baby hochgenommen und das Kleinkind bespaßt werden will oder der Teenie noch die Abendaktivitäten besprechen möchte, brennt schnell mal was an. Bei One-Pot-Gerichten ist automatisch alles gleichzeitig gar und man muss nicht auf einzelne Komponenten warten. Außerdem hat man hinterher viel weniger aufzuräumen.

Wie macht ihr es euch im Alltag leicht?

Wir lassen fünf gerade sein. Bei uns dürfen jederzeit gesunde Fertigprodukte wie Gnocchi, hochwertiger Pizzateig, Hülsenfrüchte aus dem Glas und TK-Mischungen eingesetzt werden. Außerdem versuchen wir häufig, einzelne Komponenten schon am Vorabend oder morgens beim Broteschmieren vorzubereiten, z. B. etwas aufzutauen, Gemüse zu waschen, Zutaten rauszusuchen oder Getreide einzuweichen.

Gibt es Tipps und Tricks, wie es allen schmeckt?

Je älter die Kinder, umso unterschiedlicher die Vorlieben. Am besten einigt man sich vorher, welches Gemüse und welches Getreide gerne gegessen wird und tauscht dann ggf. einige Zutaten aus. Auch bietet es sich an, erst am Ende zu würzen. So können vorab milde Portionen für Kleinkinder abgenommen werden. Je mehr die Kinder im Entscheidungs-, Einkaufs- und Zubereitungsprozess involviert werden, umso interessierter sind sie unserer Erfahrung nach, Neues auszuprobieren.

SPÄTZLE MIT BROKKOLI UND SCHINKEN-SAHNE-SAUCE

1. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. 700 g Spätzle (Kühlregal) darin ca. 4 Min. anbraten.

2. Inzwischen 150 g Kochschinken in 1 cm große Stücke schneiden.

3. Schinken und 400 g aufgetauten TK-Brokkoli zugeben und 5 Min. unter Rühren mitbraten.

4.