Cocktail und Raclette Kochbuch E-Book

Vanessa Zimmermann

• Herausgeber: tredition
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Suchst Du nach einer einfachen Möglichkeit, abwechslungsreiche Cocktails zu mixen und zugleich gesellige Racletteabende mit Familie und Freunden zu genießen? Möchtest Du klassische Drinks und kreative Neukreationen entdecken und dazu passende Racletteideen ausprobieren, die jeden Abend zu etwas Besonderem machen? Wünschst Du Dir Rezepte, die leicht gelingen, keine besonderen Vorkenntnisse erfordern und für jeden Anlass geeignet sind? Dann ist dieses große 2-in-1-Kochbuch genau das Richtige für Dich. Es zeigt Dir, wie Du stilvolle Drinks und köstliche Raclettekreationen ganz einfach zu Hause zubereiten kannst, ohne Barerfahrung, ohne Aufwand, aber mit garantiertem Genuss und geselliger Atmosphäre. Dieses Kochbuch bietet Dir zahlreiche Vorteile: - Schnelle Zubereitung und voller Geschmack: Cocktails gelingen in wenigen Minuten, perfekt für spontane Abende oder als Aperitif vor dem Raclette. - Vielfältige Drinks für jeden Geschmack: Ob fruchtig, herb, cremig, mit oder ohne Alkohol, hier ist für jeden etwas dabei. - Geselligkeit pur: Raclette steht für Genuss in Gemeinschaft, jeder kann seine Pfännchen nach Lust und Laune belegen. - Einfach und stressfrei: Während die Pfännchen brutzeln, hast Du Zeit, Dich Deinen Gästen zu widmen. Warum Du dieses Kochbuch unbedingt in Deiner Sammlung haben solltest: - Übersichtliche Kategorien und kreative Ideen: Die Cocktailrezepte sind nach Hauptzutaten geordnet, beim Raclette findest Du klassische, moderne und süße Varianten. - Alltagstauglich und inspirierend: Alle Rezepte sind leicht verständlich und mit Zutaten aus dem Supermarkt schnell umsetzbar. - Zwei Genusswelten in einem Buch: Mixe Dir Deinen Lieblingsdrink und genieße dazu herzhafte Raclettepfännchen, ein Erlebnis für alle Sinne. - Für jeden Anlass geeignet: Ob gemütlicher Abend zu zweit, eine Feier mit Freunden oder eine festliche Runde, dieses Buch liefert das passende Rezept. Kaufe noch heute dieses 2-in-1-Kochbuch und entdecke, wie einfach es ist, Genuss, Stil und Geselligkeit zu vereinen, mit Drinks, die begeistern, und Racletterezepten, die jeden Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Leseprobe

Inhalt

Cover

Titelblatt

Cocktail-Rezepte Vorwort

Hinweis zu den Rezepten

Cocktails mit Tequila

Margarita

Paloma

El Diablo

Matador

Tequila Sour

Batanga

Juan Collins

Tequila Mule

Brave Bull

Acapulco

Cocktails mit Rum

Dark ’n’ Stormy

Planter’s Punch

Zombie

Rum Sour

Hurricane

Caipirissima

Bahama Mama

Blue Hawaii

El Presidente

Painkiller

Cocktails mit Gin

Bramble

Clover Club

Southside

Aviation

Ramos Gin Fizz

Martinez

Bees Knees

Corpse Reviver No. 2

White Lady

Cocktails mit Wodka

Moscow Mule

Screwdriver

Black Russian

Sea Breeze

Vodka Martini

Lemon Drop

Cape Codder

Kamikaze

Woo Woo

Salty Dog

Cocktails mit Whiskey

Manhattan

Mint Julep

Boulevardier

Rob Roy

Irish Coffee

Lynchburg Lemonade

John Collins

Rusty Nail

Gold Rush

Cocktails mit Schaumwein

Kir Royal

Bellini

Mimosa

Rossini

Hugo

Elderflower Spritz

Negroni Sbagliato

Campari Spritz

Poinsettia

French Sparkle

Fruchtige Cocktails

Strawberry Daiquiri

Passionfruit Sour

Pineapple Cobbler

Kiwi Smash

Orange Blossom

Raspberry Collins

Grapefruit Highball

Cherry Caipiroska

Blueberry Rickey

Apple Buck

Sommerdrinks

Aperol Spritz

Basil Smash

Jungle Bird

Watermelon Cooler

Lemon Highball

Pineapple Smash

Cucumber Cooler

Cucumber Gimlet

Vanilla Sky

Peach Smash

Klassiker aus der Bar

Cosmopolitan

Long Island Iced Tea

Daiquiri

Cuba Libre

Amaretto Sour

White Russian

Bloody Mary

Martini Dry

Sidecar

Harvey Wallbanger

Alkoholfreie Cocktails

Ipanema

Virgin Mule

Nojito

Safe Sex on the Beach

Cinderella

Mango Lassi Fizz

Virgin Mary

Berry Lemonade

Matcha Fizz

Cranberry Spice

Virgin Negroni

Schlusswort

Raclette-Rezepte Vorwort

Käse

Schweizer Raclette-Käse mit Paprikawürfeln

Gorgonzola-Pilz-Pfännchen

Geräucherter Cheddar mit Baconwürfeln

Mozzarella-Tomaten-Pfännchen

Emmentaler mit Birnenscheiben

Ziegenkäse-Honig-Walnuss-Gratin

Camembert und Cranberry-Pfännchen

Feta-Oliven-Tapas-Pfännchen

Herzhafte Raclette-Brie-Ecken mit Feigen

Würziger Gouda mit Kräuterkartoffeln

Provolone mit Chorizo-Scheiben

Pfeffer-Raclette mit Radieschen

Parmesan-Zucchini-Röllchen

Manchego mit Quittenpaste

Blauschimmelkäse mit Apfelstückchen

Fleisch

Mini-Schnitzel mit Zwiebelconfit

Hähnchenbrust mit Pesto-Marinade

Scharfe Chorizo-Plätzchen

Schweinefilet mit Rosmarinkruste

Rinderfiletstreifen in Rotweinsauce

Lammkoteletts mit Thymianbutter

Putenbruststreifen in Currycreme

Hackbällchen Toskana-Art

Kalbsleberwürfel mit Salbei

Datteln im Speckmantel

Raclette Pfännchen mit Salsiccia

Beef Jerky und Gouda-Würfel

Hirschmedaillons mit Preiselbeersauce

Chicken Wings

Fisch & Meeresfrüchte

Lachsfiletwürfel mit Dill-Senf-Haube

Garnelen mit Knoblauch und Limette

Thunfischsteak mit Sesamkruste

Zanderfilet mit Kräuterkruste

Forellenfilet mit Mandelblättchen

Muscheln im Weißweinsud

Kabeljau mit Chorizokruste

Jakobsmuscheln im Speckmantel

Sardinenfilets mit Tomaten-Oliven-Salsa

Seezungenröllchen mit Kapernbutter

Seeteufelwürfel mit Paprika

Aalstreifen in Dillsauce

Garnelen mit Kräuterbutter

Makrelenstücke in Senfmarinade

Forellenfilet mit Meerrettichcreme

Vegetarisch

Gemüse-Tofu-Spieße mit Teriyaki-Glasur

Mediterrane Polentaschnitten

Gefüllte Champignons mit Kräuterkruste

Kürbiswürfel mit Ziegenkäse überbacken

Kartoffelrösti mit Apfelkompott

Bunte Paprika-Tapas mit Manchego

Auberginen-Scheiben mit Tomatenpesto

Süßkartoffel mit Feta und Granatapfel

Brokkoli-Röschen mit Parmesanhülle

Spinat-Pfannkuchen mit Gorgonzolasauce

Gegrillter Maiskolben mit Chili-Butter

Pilz-Tatar mit Kräuterseitlingen

Rosenkohl mit Maronen und Cranberries

Artischockenherzen mit Balsamicocreme

Desserts

Mini-Pfannkuchen mit Apfelmus

Pflaumenröster mit Zimtquark

Heiße Kirschen mit Vanillesauce

Ananasringe mit Karamell

Aprikosen mit Amarettinikruste

Bratapfel mit Nussfüllung

Beerengratin mit Mascarponehaube

Pfirsichspalten mit Honig und Thymian

Gebackene Feigen mit Ziegenkäse und Honig

International

Griechische Feta-Pfännchen mit Oliven

Italienische Mini-Calzoni

Amerikanische Mini-Burger mit Käse

Französische Camembert-Ecken mit Thymianhonig

Spanische Chorizo-Pfännchen mit Manchego

Türkische Köfte mit Joghurtdip

Asiatische Gemüse-Dumplings mit Sojasauce

Indisches Naan-Brot mit Tandoori-Hähnchen

Britische Mini-Ofenkartoffeln mit Sauerrahm

Marokkanische Couscous-Pfännchen mit Harissa

Japanische Teriyaki-Lachs-Würfel

Thailändische Garnelen mit Zitronengras

Russische Mini-Piroggen mit Sauerrahm

Koreanische Kimchi-Pancakes

Brotzeit

Knoblauchbrotwürfel mit Kräuterseitlingen

Pumpernickel mit Räucherlachs und Dill

Ciabatta mit Tomaten-Oliven-Salsa

Vollkornbrot mit Camembert und Preiselbeermarmelade

Baguette mit Ratatouille-Gemüse

Laugenbrötchen mit Obatzter und Zwiebelringen

Roggenbrot mit Tafelspitz und Meerrettich

Bauernbrot mit Leberkäse und Spiegelei

Focaccia mit Mozzarella und Pesto

Schwarzbrot mit Heringsstipp

Snacks

Mini-Wraps mit Hähnchen Caesar Salad

Räucherlachs-Röllchen mit Frischkäsefüllung

Gefüllte Datteln mit Ziegenkäse und Speckmantel

Kartoffel-Spinat-Nocken

Süßkartoffel-Crostini mit Avocado-Creme

Hähnchen-Satay mit Erdnusssauce

Antipasti-Spieße mit Artischocken und Oliven

Fleischbällchen mit Cranberry-Chutney

Schlusswort

Urheberrechte

Cocktail und Raclette Kochbuch

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Titelblatt

Cocktail-Rezepte Vorwort

Schlusswort

Urheberrechte

Cocktail und Raclette Kochbuch

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Cocktail und Raclette Kochbuch

Das große 2-in-1-Kochbuch mit den besten Drinks zum Selbermachen und abwechslungsreichen Racletterezepten für genussvolle und gemütliche Abende zu Hause.

Cocktail-Rezepte Vorwort

Liebe Leserin, lieber Leser,

Cocktails gehören zu den Getränken, die nicht nur erfrischen, sondern auch Spaß machen. Sie lassen sich einfach zubereiten, bieten viele Geschmacksrichtungen – von fruchtig über würzig bis cremig – und sind ideal, um Gäste zu überraschen oder sich selbst etwas Besonderes zu gönnen.

In diesem Buch findest Du Rezepte, die schnell gehen, klar aufgebaut sind und mit Zutaten auskommen, die Du in jedem gut sortierten Supermarkt bekommst. Ob klassisch gemixt oder neu kombiniert – die Auswahl ist vielfältig und leicht umsetzbar.

Damit Du Dich schnell zurechtfindest, sind die Rezepte in übersichtliche Kategorien gegliedert: Cocktails mit Gin, Rum, Tequila, Wodka, Whiskey oder Schaumwein, fruchtige Drinks, Klassiker aus der Bar, alkoholfreie Varianten sowie Cocktails für den Sommer. So kannst Du gezielt nach Anlass, Geschmack oder Hauptzutat auswählen.

Egal, ob Du Lust auf einen kräftigen Shortdrink, einen leichten Longdrink oder eine erfrischende alkoholfreie Mischung hast: Die Kapitel helfen Dir dabei, das Passende zu finden. Du brauchst kein teures Barzubehör, nur ein wenig Neugier und Freude am Mixen.

Ich hoffe, dieses Buch motiviert Dich dazu, selbst kreativ zu werden, neue Kombinationen auszuprobieren und Cocktails ganz nach Deinem Geschmack zu entdecken.

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Mixen, Verfeinern und natürlich beim Genießen!

Hinweis zu den Rezepten

Du wirst vielleicht bemerkt haben, dass in meinem Kochbuch etwas fehlt, was in vielen anderen Kochbüchern üblich ist: Bilder. Ich habe lange über diese Entscheidung nachgedacht und möchte Dir gerne erläutern, warum ich diesen unkonventionellen Weg gewählt habe.

In erster Linie glaube ich fest daran, dass das Kochen eine Kunst ist – und wie bei jeder Kunst spielen Vorstellungskraft und Kreativität eine entscheidende Rolle. Wenn ich Dir genau vorschreibe und zeige, wie ein Gericht aussehen sollte, könnte ich ungewollt Deine eigene Kreativität und Vorstellungskraft einschränken. Ich möchte, dass Du Dir beim Lesen meiner Rezepte eigene Bilder im Kopf formst und Dir die Zutaten sowie das Endprodukt in Deiner Vorstellung farbenfroh und lebendig ausmalst.

Dann gibt es da noch einen weiteren, sehr persönlichen Grund. Ich bin der Meinung, dass Bilder oft Erwartungen setzen. Wie oft habe ich schon ein Gericht nach einem Rezept zubereitet und war enttäuscht, weil es nicht genau so aussah wie auf dem Bild. Diesen Druck, ein perfektes, fotogenes Ergebnis zu erzielen, möchte ich Dir ersparen. Ich möchte, dass Du das Kochen genießt, ohne Dich ständig mit einem Bild vergleichen zu müssen. Es geht um den Geschmack, das Erlebnis und das Teilen von Mahlzeiten mit denen, die Dir nahe stehen, nicht um die Perfektion eines Fotos.

Ein weiterer Aspekt ist die Einzigartigkeit. Jeder von uns hat einen anderen Geschmack, andere Vorlieben und einen anderen Stil beim Anrichten. Wenn Du mein Rezept nimmst und es zu Deinem eigenen machst, wird es etwas Einzigartiges sein – etwas, das nur Du so kreieren kannst. Und dieser Gedanke erfüllt mich mit Freude.

Schließlich möchte ich, dass mein Kochbuch nicht nur eine Anleitung, sondern auch eine Inspirationsquelle ist. Ich hoffe, dass Du die Freiheit, die ich Dir durch das Fehlen von Bildern gebe, als eine Einladung siehst, zu experimentieren, zu improvisieren und über den Tellerrand hinauszuschauen.

Cocktails mit Tequila

Margarita

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Blanco

• 2 cl Cointreau (Orangenlikör)

• 2 cl frischer Bio-Limettensaft

• 1 cl Bio-Agavendicksaft

• 1 Prise feines Salz

• 1 dünne Scheibe Bio-Limette, halbiert

• 4 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Befeuchte den Rand eines Cocktailglases mit einer Limettenhälfte und drück ihn in etwas Salz. Stell das Glas kurz zur Seite.

2. Gib den Tequila, den Cointreau, den Limettensaft und den Agavendicksaft in einen Shaker.

3. Füge die Eiswürfel hinzu und schüttle kräftig für etwa 15 Sekunden.

4. Seihe den Drink in das vorbereitete Glas ohne Eis.

5. Stecke die halbe Limettenscheibe an den Glasrand. Zum Wohl.

Paloma

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Reposado

• 2 cl frisch gepresster roter Grapefruitsaft

• 1 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 cl Bio-Holunderblütensirup

• 80 ml eiskaltes Ginger Beer

• 1 Prise rosa Pfeffer, leicht zerstoßen

• 1 kleiner Rosmarinzweig, gewaschen

• 2 Eiswürfel, grob zerschlagen

Zubereitung:

1. Drücke zuerst den Saft aus einer halben roten Grapefruit und einer Limette.

2. Gib den Tequila, den roten Grapefruitsaft, den Limettensaft und den Holunderblütensirup in einen Shaker.

3. Zerdrücke die rosa Pfefferkörner leicht mit einem Löffel und gib sie dazu.

4. Fülle den Shaker mit einem Eiswürfel und schüttle das Ganze kräftig für etwa 10 Sekunden.

5. Gib den zweiten grob zerschlagenen Eiswürfel in ein stabiles Glas.

6. Seihe den Inhalt des Shakers durch ein feines Sieb in das Glas.

7. Gieße nun das kalte Ginger Beer langsam dazu.

8. Rühre einmal vorsichtig um und stecke den Rosmarinzweig ins Glas. Zum Wohl.

El Diablo

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Reposado

• 1 cl Heidelbeerlikör

• 2 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 3 cl Mango-Maracuja-Nektar

• 1 Spritzer scharfe Chilisauce (z. B. Tabasco)

• 80 ml Ginger Beer, eiskalt

• 1 TL brauner Zucker

• 1 kleine Scheibe frische rote Chili, fein geschnitten

• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Gib den braunen Zucker und den Limettensaft in einen Shaker und rühre mit einem Barlöffel, bis sich der Zucker gelöst hat.

2. Gib den Tequila, den Heidelbeerlikör, den Mango-Maracuja-Nektar und die Chilisauce dazu. Füge Eiswürfel hinzu.

3. Verschließe den Shaker und schüttele kräftig für etwa 10 Sekunden.

4. Fülle ein Tumblerglas mit frischen Eiswürfeln. Gieße die Mischung durch ein Sieb ins Glas.

5. Fülle das Glas mit dem eiskalten Ginger Beer auf und rühre kurz um.

6. Gib die feine Chilischeibe vorsichtig oben ins Glas. Zum Wohl.

Matador

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Reposado

• 6 cl Bio-Ananassaft, gut gekühlt

• 2 cl frischer Bio-Limettensaft

• 1 cl Vanillesirup

• 1 Spritzer Tabasco Chipotle

• 1 kleine Prise grobes Meersalz

• 1 Msp. gemahlener Zimt

• 3 Eiswürfel

• 1 dünne Scheibe frische Bio-Ananas, halbiert

Zubereitung:

1. Gib den Vanillesirup, den Limettensaft und den Spritzer Tabasco in einen Shaker.

2. Streue die kleine Prise Meersalz und die Messerspitze Zimt dazu.

3. Gieße nun den Tequila Reposado und den Ananassaft hinein.

4. Füge die Eiswürfel hinzu und schüttle alles kräftig für etwa 20 Sekunden, bis der Shaker außen kalt ist.

5. Seihe den Drink durch ein feines Sieb in ein vorgekühltes Tumblerglas mit frischen Eiswürfeln.

6. Stecke die halbe Ananasscheibe leicht an den Rand des Glases. Zum Wohl.

Tequila Sour

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Blanco

• 2 cl Monini Sirup Maracuja

• 2 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 cl roter Grapefruitsaft, frisch gepresst

• 1 TL Bio-Agavendicksaft

• 1 kleines Stück rote Chilischote, entkernt

• 1 Prise Salz

• 1 Eiswürfel

• 3 cl Sprudelwasser, eiskalt

Zubereitung:

1. Zerdrücke das Stück Chilischote mit dem Agavendicksaft und der Prise Salz in einem Shaker mit einem Stößel leicht, damit sich die Aromen lösen.

2. Gib Tequila, Monin Sirup Maracuja, Limettensaft und Grapefruitsaft dazu.

3. Füge den Eiswürfel hinzu und schüttle alles kräftig für etwa 15 Sekunden.

4. Seihe den Mix durch ein feines Sieb in das vorbereitete Glas.

5. Gieße zum Schluss das eiskalte Sprudelwasser vorsichtig dazu. Zum Wohl.

Batanga

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Reposado

• 1 cl Holunderblütenlikör

• 2 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 Prise grobes Meersalz

• 100 ml Grapefruitsaft, gekühlt

• 1 Spritzer Cola, eiskalt

• Eiswürfel, grob zerkleinert

• 1 Bio-Limettenscheibe, halbiert

Zubereitung:

1. Reibe den Rand eines stabilen Longdrinkglases mit einer der Limettenscheibenhälften ein und drücke ihn leicht in grobes Meersalz, bis der Rand rundum mit Salz bedeckt ist.

2. Gib die grob zerkleinerten Eiswürfel in das Glas, etwa bis zur Hälfte.

3. Gieße den Tequila, den Holunderblütenlikör und den frisch gepressten Limettensaft über das Eis.

4. Fülle den Grapefruitsaft dazu und rühre einmal kräftig mit einem langen Löffel durch.

5. Gib zum Schluss einen kurzen Spritzer eiskalte Cola dazu, gerade so viel, dass sie am Rand sichtbar aufsteigt.

6. Stecke die zweite Limettenscheibenhälfte an den Glasrand. Zum Wohl.

Juan Collins

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Reposado

• 2 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 cl Grapefruitsirup

• 2 cl Bio-Kokoswasser, gut gekühlt

• 100 ml Bitter Lemon, gut gekühlt

• 1 TL Bio-Agavendicksaft

• 1 Prise rosa Pfeffer, grob zerstoßen

• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Fülle ein Longdrinkglas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln.

2. Gib den Tequila, den Limettensaft, den Grapefruitsirup, das Kokoswasser und den Agavendicksaft in einen Shaker.

3. Schüttle alles kräftig für etwa 15 Sekunden.

4. Seihe die Mischung ins vorbereitete Glas ab.

5. Gieße das Bitter Lemon langsam ins Glas, damit sich oben eine leichte Schicht bildet.

6. Streue den rosa Pfeffer über die Oberfläche des Drinks. Zum Wohl.

Tequila Mule

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 5 cl Tequila Reposado

• 1 cl schwarzer Bio-Johannisbeersirup

• 1 cl frischer Bio-Zitronensaft

• 1 TL fein geriebener frischer Bio-Ingwer

• 100 ml eiskalte Bio-Rhabarberschorle

• 2 Spritzer Angostura Bitter

• 6 Eiswürfel

• 1 dünne Scheibe frische Bio-Gurke, gewaschen und mit Schale

• 1 Zweig frische Minze

Zubereitung:

1. Gib den Tequila zusammen mit dem Johannisbeersirup, Zitronensaft und dem frisch geriebenen Ingwer in einen Shaker.

2. Fülle den Shaker mit 4 Eiswürfeln und schüttle alles kräftig für etwa 15 Sekunden.

3. Seihe den Inhalt in ein gekühltes Tumblerglas über 2 frische Eiswürfel ab.

4. Füge nun die kalte Rhabarberschorle dazu und gib 2 Spritzer Angostura Bitter obendrauf.

5. Rühre vorsichtig mit einem Barlöffel um.

6. Stecke die Gurkenscheibe an den Glasrand und gib den Minzzweig dazu. Zum Wohl.

Brave Bull

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl Tequila Reposado

• 2 cl Kaffeelikör

• 1 cl Bio-Ahornsirup

• 2 cl frisch gepresster Mandarinensaft

• 6 ml kalte Bio-Hafermilch, ungesüßt

• 1 kleine Prise grobes Meersalz

• 3 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Gib den Tequila, den Kaffeelikör, den Mandarinensaft und den Ahornsirup in einen Shaker.

2. Füge die Hafermilch und eine kleine Prise Meersalz hinzu.

3. Lege die Eiswürfel dazu und verschließe den Shaker gut.

4. Schüttle alles kräftig für etwa 15 Sekunden, bis der Shaker außen kühl wird.

5. Seihe den Inhalt in ein vorgekühltes Tumblerglas ohne Eis ab. Zum Wohl.

Acapulco

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 5 cl Tequila Blanco

• 2 cl Kokoslikör

• 1 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 cl Bio-Honig, flüssig

• 80 ml Bio-Ananassaft, gut gekühlt

• 1 TL grob gehackte frische Minze

• 3 Eiswürfel

Zubereitung:

1. Gib den Honig, den Limettensaft und die Minze in einen Shaker und drücke die Minze leicht mit einem Stößel an.

2. Gieße den Tequila, Kokoslikör und Ananassaft dazu.

3. Füge die Eiswürfel hinzu und verschließe den Shaker.

4. Schüttle kräftig für etwa 20 Sekunden.

5. Seihe den Drink in ein hohes Glas mit frischen Eiswürfeln. Zum Wohl.

Cocktails mit Rum

Dark ’n’ Stormy

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 5 cl gereifter Rum

• 2 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 cl schwarzer Johannisbeerlikör

• 3 cl kalter Espresso

• 100 ml Ginger Beer, gut gekühlt

• 1 TL brauner Zucker

• 3 Eiswürfel

• 1 dünne Bio-Limettenscheibe, halbiert

Zubereitung:

1. Gib den Limettensaft und den braunen Zucker in ein Rührglas und rühre, bis sich der Zucker gelöst hat.

2. Füge den kalten Espresso und den Johannisbeerlikör hinzu, dann den Rum.

3. Lege die Eiswürfel in ein großes Tumblerglas und gieße die Mischung darüber.

4. Fülle das Glas vorsichtig mit Ginger Beer auf, ohne zu stark umzurühren, damit sich die Schichten leicht abheben.

5. Stecke die halbe Limettenscheibe an den Glasrand. Zum Wohl.

Planter’s Punch

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl gereifter dunkler Rum

• 2 cl Bananennektar

• 1 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 cl Bio-Holunderblütensirup

• 1 cl Bio-Karottensaft, frisch

• 100 ml Maracujasaft, gekühlt

• 4 Eiswürfel

• 1 kleine Scheibe frische Bio-Banane, mit der Gabel zerdrückt

• 1 TL brauner Rohrzucker

Zubereitung:

1. Gib die Banane zusammen mit dem Rohrzucker in einen Shaker und drück sie mit einem Stößel gut an.

2. Füge den Rum, den Bananennektar, den Limettensaft, den Holunderblütensirup, den Karottensaft und den Maracujasaft hinzu.

3. Gib die Eiswürfel dazu und schüttele alles kräftig für etwa 15 Sekunden.

4. Seihe den Inhalt durch ein feines Sieb in ein großes, vorgekühltes Glas. Zum Wohl.

Zombie

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl brauner Rum

• 2 cl weißer Rum

• 2 cl Mandarinenlikör

• 1 cl Kirschsirup

• 2 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 6 cl Bio-Ananassaft

• 3 cl Bio-Granatapfelsaft

• 2 Spritzer Angostura Bitter

• 1 TL brauner Zucker

• Eiswürfel, grob zerkleinert

Zubereitung:

1. Nimm ein Longdrinkglas und gib zuerst den braunen Zucker hinein.

2. Gib den frisch gepressten Limettensaft dazu und rühre, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Füll das Glas etwa zur Hälfte mit grob zerkleinerten Eiswürfeln.

4. Gieße nacheinander den braunen Rum, den weißen Rum, den Mandarinenlikör und den Kirschsirup über das Eis.

5. Füge den Ananassaft und den Granatapfelsaft hinzu.

6. Tropfe zwei Spritzer Angostura Bitter hinein.

7. Rühre den Drink nun kräftig mit einem Barlöffel oder einem langen Löffel um.

8. Gib zuletzt noch ein paar Eiswürfel obendrauf, damit der Drink kalt bleibt. Zum Wohl.

Rum Sour

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Portionen: 1

Zutaten:

• 4 cl brauner Rum

• 2 cl Grapefruitsaft, frisch gepresst

• 1 cl Gurkensaft, frisch aus einer geschälten Bio-Salatgurke gepresst

• 1 cl Bio-Limettensaft, frisch gepresst

• 1 TL Bio-Honig

• 1 Spritzer Bio-Apfelessig

• 3 Eiswürfel

• 1 dünne Bio-Gurkenscheibe, für das Glas

Zubereitung:

1. Gib den Rum, Grapefruitsaft, Gurkensaft, Limettensaft, Honig und Apfelessig in einen Shaker.

2. Schüttele alles kräftig für etwa 20 Sekunden, bis der Honig sich gut verteilt hat.

3. Lege drei Eiswürfel in ein Tumblerglas.

4. Seihe den Drink durch ein feines Sieb über das Eis ins Glas.

5. Stecke die Gurkenscheibe an den Glasrand. Zum Wohl.