Frozen Moments – Eiskreationen für jede Laune aus dem Thermomix® E-Book

Vanessa Irrmann

• Herausgeber: epubli
• Kategorie: Lebensstil
• Sprache: Deutsch

Veröffentlichungsjahr: 2025

Beschreibung

Ob cremig, fruchtig, leicht oder raffiniert – mit dem Thermomix® lassen sich im Handumdrehen köstliche Eiskreationen für jede Stimmung zaubern. Dieses Buch lädt dazu ein, neue Lieblingssorten zu entdecken: von natürlichen Fruchteisen über fantasievolle Kinderideen bis hin zu modernen Low-Carb-Varianten. Mit Liebe ausgewählte Zutaten, klare Anleitungen und wertvolle Nährwertangaben machen das Selbermachen zum echten Vergnügen. Gönn dir deine Frozen Moments – ganz nach deinem Geschmack.

Leseprobe

Vorwort

Der Sommer hat viele Facetten – strahlender Sonnenschein, laue Abende im Garten, das Lachen spielender Kinder … und natürlich: Eiscreme! Für mich war Eis schon immer mehr als nur eine süße Leckerei – es ist ein Gefühl von Freiheit, Freude und Genuss. Mit dem Thermomix® lassen sich aus besten Zutaten im Handumdrehen köstliche Eissorten zaubern, die nicht nur schmecken, sondern auch in ihrer Zusammensetzung überzeugen.

Dieses Buch entstand aus dem Wunsch heraus, natürliche, kreative und abwechslungsreiche Eisrezepte zu entwickeln, die schnell gelingen, Spaß machen und sich auch wunderbar abwandeln lassen. Ob fruchtig-frisch, schokoladig-sündig oder überraschend außergewöhnlich – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch an besondere Ernährungsbedürfnisse habe ich gedacht: Viele Rezepte sind zuckerreduziert, milchfrei oder low carb – und alle enthalten übersichtlich aufbereitete Nährwertangaben pro Portion.

Alle Eiskreationen sind speziell für die Zubereitung mit dem Thermomix® entwickelt worden – damit du in deiner Küche mit wenigen Handgriffen großartige Ergebnisse erzielen kannst. Du brauchst also kein Eisgerät, keine komplizierten Zutaten und kein Profi-Wissen. Nur ein bisschen Lust auf Genuss und Experimentierfreude.

Ich wünsche dir von Herzen viel Freude beim Ausprobieren, Genießen und Teilen!

Eisige Grüße,Vanessa Irrmann

Kapitel 1: Modern & Trendy – Eiscreme neu gedacht

In diesem Kapitel erwarten dich Eiskreationen, die auf moderne Zutaten setzen: Superfoods, pflanzliche Alternativen und kreative Kombinationen, die zeigen, wie spannend gesunde Eis Ideen heute sein können. Ideal für alle, die bewusst genießen wollen – ohne Verzicht, aber mit ganz viel Geschmack.

1.1. Avocado-Limetten-Eis mit Kokosnote

Zutaten für 4 Portionen:

2 reife Avocados

200 ml Kokosmilch (aus der Dose)

3 EL Ahornsirup

Saft und Abrieb von 1 Bio-Limette

1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung im Thermomix®:

Limettenschale abreiben, Saft auspressen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 20 Sek. / Stufe 6 pürieren.

Masse in eine flache Schale geben, einfrieren (mind. 4 Std.) und zwischendurch umrühren oder vor dem Servieren nochmals 20 Sek. / Stufe 6 cremig mixen.

Nährwerte pro Portion:Kalorien: 225 kcal | Fett: 20 g | Kohlenhydrate: 9 g | Eiweiß: 2 g

1.2. Bananen-Erdnuss-Protein-Eis

Zutaten für 2 Portionen:

2 gefrorene Bananen (in Stücken)

2 EL Erdnussmus (cremig, 100 %)

1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver

50 ml Haferdrink

Zubereitung im Thermomix®:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben.

30 Sek. / Stufe 6 mixen, ggf. mit Spatel nachhelfen.

Sofort servieren oder kurz einfrieren für festere Konsistenz.

Nährwerte pro Portion:Kalorien: 250 kcal | Fett: 10 g | Kohlenhydrate: 22 g | Eiweiß: 15 g

1.3. Dattel-Mandel-Eis mit Zimt

Zutaten für 4 Portionen:

200 ml Mandelmilch (ungesüßt)

8 entsteinte Datteln

2 EL Mandelmus

1 TL Zimt

½ TL Vanilleextrakt

Zubereitung im Thermomix®:

Datteln 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.

Restliche Zutaten zugeben, 20 Sek. / Stufe 6 mixen.

In Eisförmchen oder eine Schale füllen, mind. 4 Std. gefrieren.

Nährwerte pro Portion:Kalorien: 180 kcal | Fett: 8 g | Kohlenhydrate: 20 g | Eiweiß: 4 g

1.4. Beeren-Kokos-Eis mit Chiasamen

Zutaten für 4 Portionen:

250 g gefrorene Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren)

200 ml Kokosdrink

1 EL Chiasamen

2 EL Agavendicksaft

½ TL Zitronensaft

Zubereitung im Thermomix®:

Alle Zutaten in den Mixtopf geben.

30 Sek. / Stufe 7 pürieren.

Direkt servieren oder einfrieren für eine festere Konsistenz.

Nährwerte pro Portion:Kalorien: 120 kcal | Fett: 5 g | Kohlenhydrate: 14 g | Eiweiß: 2 g